Бизнес

... ами ха тогава да почерпи всеки български данъкоплатец по едно послучай Зарезания Трифон

Виното от винпромите въобще не е от грозде.

До коментар [#5] от "Consumer":

Всъщност е така, България внася много грозде - и винени, и десертни сортове, практически от всички комшии, без Румъния. Но винени сортове не изнася, изнася само десертни.

Идете в Централни Хали да пробвате ментетата............

И тази приказва едно към кесим, виното се прави за пиене, а не за лигавене, "гурме" видиш ли ....
Масовото вино прави пазара затова италиянското вино в магазина е два пъти по евтино от българските и то в България ..... щото не се правят на интересни....

Аз минах на чилийски вина, които са прекрастни и на много добри цени. В целта ми да експериментирам, съм купувал всевъзможни български буклуци.

България никога не е имала толкова хубави вина колкото през 2011 г., казва Наталия Гаджева
Е, то това е заради премиера, я вижте какъв хубавец е. Навремето така говореха за бай Тошо -
Не бе ли ти преди другарят Янко (Бойко) -
ту млад миньор( каратист), ту стар орач на нива!
Сънуваш ли на срещи ( с Меркел) как отиваш,
поел през нощ като тревожна сянка…

За любителите,ценителите и консуматорите на виното,България е Рай

Съжалявам, ама въобще немога да се съглася с това. Напротив. по-кофти вина тази година не съм пил, въпреки че купуваме от сравнително скъпите....над 10 лева минимум. А и такива, които някога бяха свестни ...сехга не струват съвсем. Започвам да се замислям дали да ен си направим собствена винарна....може да е по-сложно, но поне ще знам какво пия и да се излагам пред приятелите си. Според мен в БГ основния проблем е че никоя марка не успява да поддържа задоволително качество даже две години след излизането си на пазара. В началото пуснят някое хубаво вино ...и след това тотално лека по лека или изведнъж го скапват. Защо? Това не мога да си обясня.

"България никога не е имала толкова хубави вина колкото през 2011 г., казва Наталия Гаджева"

Може и да има някъде!Ама масово виното е от химика.и!

"- Аз като специалист и енолог не знам виното да се прави от друго освен от грозде"
Препоръка: ГЕРБ да Ви назначат за министър, щом можете да моткате ще ставате.
Идете на някое кръстовище и почакайте ББ да мине.......

Аз лично мисля, че 2006 беше по- добра, но всеки си има мнение и предпочитания. За цената е права, не можеш да очакваш да купиш ВИНО за 2 лв. Дано да имаме добра реколта тази година и да пием качествено и хубаво вино. Наздраве!

Италианските вина в неплетени дамаджани по лев литъра са сякаш направени от разредена сярна киселина. Не се тровете с тях. Българските са кисели и скъпи. Само Каберне Шираз от Австралия!

В началото пуснят някое хубаво вино ...и след това тотално лека по лека или изведнъж го скапват. Защо? Това не мога да си обясня. - цитат на коментар #17 от “balada”

Много са причините но се сещам за първите няколко.
1.Липсата на закон който да защитава думата ВИНО като напитка произведена от ГРОЗДЕ.
2.Нашите посланици в чужбина не рекламират достатъчно българските вина а това трябва да е от основните им задачи.
3.Търговските вериги смазват така наречените специализирани магазини които визира Наталия Гаджева.

Грешка на ръката. Не НОВО Шато, има и от 2008 по 6 лв.

Масовото вино, което се пие в България (7 - 15 лева) се прави от втора или трета "цедка" грозде. Но пак е доста прилично.

До коментар [#14] от "СТОЛОТРИЕЦ": Общите приказки не стават за пиене...
Иди в който и да е магазин, Била например, и си купи и сравни сам италиянските вина и българските.....
За отношението качество/ цена да не говорим.....
Може да пробваш и тези от Австралия или Напа вали, които са на цената на българските ???? а идват от не знам къде си.... и с нищо не са по лоши......
Но докато се правим на "гурмета", винопроизводство няма да има в България..... а жалко, някога сме изнасяли вина и ракии чак до Виена.....
Така че докато дамата с бузите не напълни магазините с червено вино 2 лева/литъра със всички данъци и акцизи да не не се изказва ...... все пак в България живеем и помним.....

До коментар [#27] от "1951":

Докарано е на вкус - само дето не е вино.

До коментар [#28] от "boby1945"Само Ви казах, че между италианските вина също има ментета. За другото подкрепям.
Испанските са ми по-на душата.....

До коментар [#28] от "boby1945":

Съгласен съм с постовете по принцип тоя път, но не вдянах какво очакваш от вино за 2 кинта на литър? Не може да е вино и веднага мога да обясня защо.

Масовото вино, което се пие в България (7 - 15 лева) се прави от втора или трета "цедка" грозде. Но пак е доста прилично- цитат на коментар #27 от “1951”

Определено в този ценови-интервал има много хубави вина,за всеки вкус.

До коментар [#24] от "Гилгамеш":

Формално си прав. Така е. Само на две изби съм пробвал. Едва ли обаче от патицата ще стане лебед.

До коментар [#34] от "balada":

Виното като мине годинката си поне, става съвсем друго нещо.
Ако пък си решил да го правиш сам мога да помогна лесно и ще имаш по-добро вино от това в магазина. Лесно е.

3.Търговсите вериги смазват така наречените специализирани магазини които визира Наталия Гаджева. - цитат на коментар #25 от “comandante”

Що не ги "смажат" в Италия, Испания, САЩ ........
За всеки влак си има пътници, важното е масовото вино да е с прилично качество и ЕВТИНО, да измести бирата......
Българинът е пил на времето вино, а не бира.....

"Има ли значение дали тапата е пластмасова или коркова?"

Аз пък си наметих тук едно потвърждение на една моя максима - вино под некоркова тапа да не пия! Още повече, че при евтините вина не се охарчват за корк. А ако трябва да сме честни, най-доброто си остава домашното.

До коментар [#32] от "Росен: Дианка, обичам те!":Може, може, и то ка може, и само не ми обяснявай моля ти се...

Как да не е имала никога такова вино България? Още преди 120 години Бай Ганьо е казал: "Ех, у нас винце, половин лев оката, като му светнеш една окица - тука ли си!"
Сега по хубаво ли е, и по половин лев ли е?

До коментар [#41] от "Just Unreal":
Сметката ти е добра, но изпускаш малко акциз и ДДС И сметката излиза - 4-5 лв. По-малко е подозрително.

До коментар [#36] от "mi6osp":

++++++++

Я, можело значи да мислим абсолютно еднакво за важните неща в живота.
Да, супер беше гроздето. Единствено го бие това от 2003-та по качество, но онова вече няма да го видим сигурно никога.


До коментар [#42] от "boby1945":

Не може. За литър вино ти трябват 2,5 кг грозде (това за да не мъчиш калта и тя на вино да става).
Качествено грозде под 60 стотинки няма. При това е далеч - Харманлийско някъде си.

Само да добава за чудещите се - евтините (а и някои от по-скъпите) вина у нас се правят правят по следния начин:

Накисват се стафиди и се добавят ей такива красоти:

- http://www.agrostart.eu/aromati_za_vino.html
- http://rozbul.com/?id=12&id_parrent=0&view_root=no&menage=&category=12&product_in_cat=12

...и сте готови с какъвто модел вино ви се пие - кеф ви Шардоне, кеф ви Мерло ))

До коментар [#41] от "Just Unreal":
До коментар [#44] от "Дамян":

Но пък и двамата пропускате печалбата.

Истинското вино хора е скъпо удоволствие и не е по джоба на всеки.

До коментар [#42] от "boby1945":

Освен от доста други неща, не разбираш и от вино.

До коментар [#43] от "Камен": Половин лев, ама златен. Имаш ли представа, колко е днешната стойност на един златен лев от преди ПСВ? А един лев между двете войни?

До коментар [#22] от "mimi_pmi":

на мен ми е интересно по-подробно да ни обясните какво научихте от това интервиу:
- какво харесва БГ
- или нещо за ментетата
- или как в "Метро" намериха вино без бандерол и не казаха коя е фирмата......

До коментар [#44] от "Дамян":

Акциз за вино?! Я пак си помисли

България се връща на световния пазар?!

До коментар [#41] от "Just Unreal":Не питай, сега "производителите" с леката ръка на Роза Георгиева са се насочили към "гурме" пиячите, демек "ценители" ... искат да смаят света, както обикновено по български.....

Само че поради повсеместната бедност, тези "ценители" са 1% от народонаселението, затова и не им излиза сметката.... виното им се получава нито като за "ценители" по качество, нито за "пиячи" по цена.... както обикновено....

Вино се пие по тези земи от 3000 години, няма нужда да измислят топлата вода, ама а де, като сме "гурмета - ценители".....

До коментар [#51] от "Just Unreal":

Към днешна дата има акциз на виното, но ставката е нулева. Всички вносители въртят празни обороти през митниците заради тази нулева ставка.
Докога ще е нулева, не знам.................

До коментар [#47] от "Росен: Дианка, обичам те!":

Това е старата мантра на родния "винар"": скъпо е и е само за ценители. Хаха!

Пропуснал си, че в коментара си по-горе писах, че във Франция спокойно можеш да си намериш бутилка Божоле за 2-3 евро, гарантирано от грозде (друг е въпросът, че не почитам особено това френско винено "изобретение".)

Бутилка от прочутото Кианти в Италия варира между 4 и 7 евро.

У нас вината са необосновано скъпи, но за сметка на това - по традиция КИСЕЛИ.

До коментар [#50] от "СТОЛОТРИЕЦ":
Научихме, че мацката съжалява, че българинът е беден за да купува количества от по-скъпи качествени вина каквите са нейните Същевременно прозира известна хвалба, че все пак за нейнате марки има известен пазар от ценители
Това, което не ми стана ясно е какво изнасяме. Факт е, че в последните 2-3 г. износът на българско вино (бутилирано) нараства. Нямам данни за 2011-та, но чувам, че износът е бил много добър, почтни толкова, колкото в най-добрите години през 70-те.

До коментар [#50] от "СТОЛОТРИЕЦ":

Не, макар че тези детайли също са много важни на второ четене между редовете Търсехме обща информация за нашето вино, защото сме винари, а и защото аз съм българка и ми е трудно да приема, че доброто наше вино е непродаваемо навън. Намерихме обаче отговор на досадните въпроси на мъж ми как може евтиното вино да е хубаво (за него "евтино" е всичко под 20 Евро, и нямаше начин продавачите в един специализиран магазин за вино да го убедят, че не е задължително да е така.)

До коментар [#57] от "mimi_pmi":Благодаря Ви за отговора. Аз не си купувам БГ вино, защото не се поддържа качеството. Всеки път вкусът е различен. Не вярвам на разни вериги или спеециализирани магазини, щото те са прекупвачи. Не ги е грижа за клиета. Ако имате ваш магазин, където да продавате ваша стока и да се грижите за клиентите бих опитал.

И нащето вино стана много хубаво

Ако имате ваш магазин, където да продавате ваша стока и да се грижите за клиентите бих опитал- цитат на коментар #58 от “СТОЛОТРИЕЦ”

Любители-винари сме, магазин за съжаление нямаме, но хубаво вино - да, много! Препоръчваме Ви Дамяница Мерло Митино 2005, за нас е сравнимо с най-добрите от доказаните чужди вина. За съжаление трудно се доставя в чужбина.

До коментар [#60] от "mimi_pmi":

Вижте как се изнася:
"Богота. Колумбия ще изнесе около 450 млрд. рози за честванията на празника на Св. Валентин. Повечето от тях са червени, съобщи синдикатът на производителите, цитиран от АФП. Колумбия, която е втора по износ на цветя, изнася за празника на влюбените около 20 000 тона цветя и почти всичките са предназначени за САЩ. "Тази година Св. Валентин се пада във вторник, това е добър ден, но продажбите ще зависят от това хората да излязат навън и да няма много сняг"

''В последните 10-12 г. в България настъпиха генерални промени при изграждането на нови лозови насаждения"

а някой помни ли кой инициира и осигури административно тези генерални промени чиито плодове берем сега ?

Залагам ок. 200 кг. Мерло от което вадя около 70 литра домашно Мерло винце. От останалите джибри варя ракийка, ама поскъпването на захарта ме спря 2 години.
Да, миналата година гроздето бе много качествено и изпечено.
С максимална захарност 26. Просто уреда няма по големи показания иначе не знам колко щеше да покаже.
Откак мангала Киро се опита неуспешно да ме отрови с негов "продукт" не купувам алкохол от магазин, ако ще да е френско Божоле и италианско Кианти. Баста!
Тая госпожа говори малко на ангро, ама нейсе.
Пия си сега младото винце и нехая за разни бели вина, които а а да свършат.. ха ха ха

До коментар [#55] от "Just Unreal":

Видях за 2-те евро, но съм чел как произвеждат и бързо уиски - с дъбови стърготини и не бих се доверил на такова нещо.

А мантрата за виното е истина. Аз си правя само за себе си и ми излиза 2 лева литъра /даже 2 и нещо/. Това са чистите разходи без труд и т.н.

До коментар [#63] от "07":

Точно същото е при мен. Точно след отравяне от магазинСКО пиене реших да не се доверявам на никого повече.

Захарта? За ракия е по-изгодно да купуваш фруктоза, но за да остане мерло вкус и при ракията не повече от 10, 15 % фруктоза на материала + вода естествено.

А Мерлото миналата година в харманлийско беше 27 градуса. Тази година беше 26, но още имам от миналогодишното и новото ще си чака още.

Преди години във Франция в един магазин за цветя имах нещастието да кажа, че съм от Страната на розите. Отговориха ми: "А, Холандия?" И досега ми е гадно. - цитат на коментар #64 от “mimi_pmi”

Я стига! Аз пък се гордея с теб! Хората са решили, че си холандка! представям си какво излъчване имаш! Това си е направо комплимент. Друг е въпросът, ако не харесваме холандците)))

Отговориха ми: "А, Холандия?" И досега ми е гадно.
- цитат на коментар #64 от “mimi_pmi”

Трябвало да кажеш на продавачката, че Холандия е страната на лалетата.

Трябвало да кажеш на продавачката, че Холандия е страната на лалетата.- цитат на коментар #69 от “normandy”

Нали не смяташ, че съм пропуснала да я "светна" и по двата въпроса, ама какво от това? Виж, в парфюмерийните им магазини са наясно, а и как да не са, като всички уважаващи себе си марки използват розовото масло.

До коментар [#37] от "Росен: Дианка, обичам те!"

Ок. Благодарско за предложението. Тази година ми подариха двама приятели от реколтата си.....единя 3 литра, другия 5 литра. Няма нищо общо с това дето си купувам от магазина. Като на единя му ходих на гости в къщи и му подарих бутилка "квалитетно" уж вино с което адски се изложих, щото беше калпаво и вонеше на добавен спирт.
И той ме запали по своя почин. В почти градски условия, купил си грозде 100 тина килограма и с четене и препоръки го беше докарал до нещо много по-хубаво от натруфените вина дето ги продават.

До коментар [#68] от "aron25":

Нали? Аз например хич не си падам по тях, ама постоянно ме вземат за нещо северно(

Имам приятел с малка изба, който продате всичкото си вино от реколта 2009 г. на едро като за бутилиране по 4-5 лв. бутилката и не произведе НИТО ЕДНА бутилка от своята марка, защото виното НЕ СТАВАШЕ за тази марка.- цитат на коментар #40 от “Дамян”

Коя е марката? Това си е ценна информация

Препоръчвме Ви Дамяница Мерло Митино 2005- цитат на коментар #60 от “mimi_pmi”

И моите наблюдения са, че Дамяница е много добра изба и не само мерлото. Лошото е, че не се намира / говорим за 2004, 2005, 2006/. Явно ако човек си хареса новата реколта трябва да си купи по- големи количества, но пък е свързано с главоболия по съхранението...

Не пийте вино защото има много ментета. Пийте само бира. Там цената е гаранция качеството, а и няма как да има ментета.

До коментар [#71] от "balada":

Точно така става. Кооперирате се няколко човека, 150 литрови бидони /поне/ и ще ти дам телефона в харманлийско на човека.
Аз ходя всяка година вече, макар че ми е много далеч. При пълен бус цената се качва с 10 стотинки, но знаеш какво пиеш.
Има докарани на вкус вина, но като си пил истинско вече не ти харесва никога онова от магазина.

До коментар [#74] от "Чеша си езика": Kak можа да го кажеш. Тази бира дето трае 180 дена, скрий се някаде брато..........

Акциз не бива да се изчислява към цената, щото е нулев. Формално го има и могат да го променят, ако им скимне.
----------
Белите сортове, в млада възраст, дават около тон грозде. (Червените дават по-малко). Цената на изкупуване не може да се каже каква е, щото новосятите лозя са в масиви, собственост на самите еинпроми. Лозарите обикновено нямат нови масиви. Но съм вадил по 10 тона/20 дка от бракувано 25 годишно лозе. Изкупуват го евтино.
1 тон дава 700 литра = 950 бутилки. От 220 лв за грозде, говоря за малко по-минали години, стойността излиза 23 ст/шише. Ако го изкупуват двойно, като сега, по 44 ст. ще е 47 ст/шише. Стъклото, етикетът и тапата, да го вдигнат до лев. Надценката на търговците, с още 50 ст, с ДДС до 2 лв.
Е, що да няма бяло по 2 лв от грозде???
Кво се правят на ощипани?

Ако не бяха англичаните, никой по света нямаше да е чувал за френско вино. Отделно е, че и за нищо не става. Също и италианското.

Пардон, 11.50 лева е била оката хубаво вино. Сега за толкова мисля, че трудно се намира. Поне тези от 15 лева, които съм пробвал, си се виждам след това де съм, като му светна една окица. Тоест, не постигам Бай Ганьовия ефект.

До коментар [#77] от "Камен":

Според статистиката от 1895, надниците са били 1,10/копач, 2,20 орач, 3,30/зидар.
Цените. трябва да ги погледна, но помня, че с един надник, се взема кило говеждо + литър ракия. А един вол бил 65 лв. Жив, за работа.

Има обаче ена особеност. Над 85% селско население, голямо предлагане. Малко хора имат суха пара = слабо търсене, тва смъква цените. Износ няма, поради слаби комуникации, няма хладилни камиони, вагони и кораби. А тия надничари, били сезонни.

Чудя се как да приема това, казано от дама, която уШким разбира от вино: "...Според мен едно вино, примерно червено, което е лежало в бъчва, което ще стои няколко години и в бутилка, за да развива качествата си, би трябвало да бъде с натурален корк, защото всичко останало би консервирало виното на етапа, на който е поставено в бутилка. При друга капачка не може да влиза кислород и няма да има еволюция...."
Нейсе да бърка "капачка" с "тапа". Ама да ми разправя че в бутилирано вино трябва да влезе кислород (имала е предвид "въздух", нейсе) за да има еволюция

Ххахахах, ама тая стрина на снимката е голям майтап! Разбирала е от вино - в предния си живот! Набедена виноразбирачка.

До коментар [#68] от "aron25":
До коментар [#64] от "mimi_pmi":

Дори да имаме резерви спрямо холандците, холандките са най-красивите жени, които съм виждала

Интервюто ми хареса, без да се присъединявам към всички изводи. Някой знае ли защо Трифон Зарезан е единственият празник, който празнуваме по стар стил, вместо на 1 февруари? От мен: наздраве на форума!

Аз пък още помня ивайловградското мерло 1981г.

Все едно сега го пия...ама няма такова вече...

До коментар [#61] от "СТОЛОТРИЕЦ":
Хм, рози от Колумбия?! Купуваш си розичка и получаваш дозичка! Интересно! Между другото розите за Европа се произвеждат сега от един индийски мангал–милиардер в Етиопия и отчасти в Судан! А местните получават за експлоатирането си в тамошните парници няколко десетки долара на месец! Пестицидите са им на аванта! А Честит Ви Свети Валентин!

Някой знае ли защо Трифон Зарезан е единственият празник, който празнуваме по стар стил, вместо на 1 февруари?- цитат на коментар #85 от “etty1”

Вероятно, за да не се "разбутва" един толкова установена, солидна, масова, приятна и всичко останало, за което се сетиш, традиция.

[quote#84:"etty1"]холандките са най-красивите жени, които съм виждала[/quote

Абе добре, ама там човек никога не може да е сигурен дали пък е видял точно жени.

Някой знае ли защо Трифон Зарезан е единственият празник, който празнуваме по стар стил, вместо на 1 февруари?- цитат на коментар #85 от “etty1”

Защото е български народен, а не църковен празник. Св. Трифон / църковният / и сега си е на 1 Февруари.

До коментар [#17] от "balada":

Според мен в БГ основния проблем е че никоя марка не успява да поддържа задоволително качество даже две години след излизането си на пазара. В началото пуснят някое хубаво вино ...и след това тотално лека по лека или изведнъж го скапват. Защо? Това не мога да си обясня.
--------------------------

То цялата ни хранително-вкусова промишленост страда със същите симптоми и затова си загубиха предишните почитатели дори в традиционните за пазара ни продукти.
Аз отдавна пия само домашно приготвено вино... ех, какви само сортове има, аромат и цвят един път.... какви ти там купешки вина, ако ще и да са чуждоземни

До коментар [#57] от "mimi_pmi":

Не съм ценител на виното и за 20 евро не бих взел вина, а нещо твърдо, така че едва ли ще пия скоро качествено вино
Дне с си взех 2 бутилки -Don Simon, по 1, 10 еуро всяка. Пише нещо на английски, но не мога да си го преведа:
The best selling spanish wine in the world ))

Превеждам: "Превъзходно за готвен заек"

До коментар [#93] от "mimi_pmi":

Ужас!!! Сега и заек трябва да ходя да купувам. Евтиното верно че излиза скъпо (( А ще ми стане ли нещо, след като вече преполових бутилката така, чисто...?

До коментар [#94] от "Ventsislav Mirchev":

Отговор на този екзистенциален въпрос ще получим в следващия епизод, утре сутрин. Наздраве, и ако оживееш, следващия път си купи "Сигло Сако крианса".)

До коментар [#86] от "Six feet under":
А така! Само да не се окаже да сме били с теб на бригада там по едно и също време...

До коментар [#95] от "mimi_pmi":

Ще си го запиша! Колко струва? Ако е повече от 20 евро бих го купил само ако ми идваш на гости

До коментар [#85] от "etty1"

Някой знае ли защо Трифон Зарезан е единственият празник, който празнуваме по стар стил, вместо на 1 февруари?
--------------

Не е единствения, Великден е също по стар стил, а и ако ме питаш мене старите си църковни празници трябва да си останат на датите си, най-малкото защото всички свързани с тях традиции са били основани и на промените в природата, работата на полето... прочие. Новите дати са увиснали във въздуха и някой трябва специално да ни напомни, за да се усетим кога са

До коментар [#96] от "plumpschi":

Там служих от 81 до 83 г.

Даже и във винпрома ни пращаха да бачкаме...нали знаеш за войник това какво е ...

А пък Ивайловградския букет какво вино беше...

Тази винопроизводителка ръсна бисер от класата на Б.Б
Направо глупост каза

До коментар [#99] от "Six feet under":

Ей това е светът, малък та малък! Аз пък бях на бригада там да копаем канали за телефонни кабели. И дори помня, че ходихме на посещение в някаква казарма в село Мандрица . Нищо чудно да си бил там. Аз си спомням и смокините им. Имаше едни огромни в един двор, който набеждавахме вечер, за ужас на хазяите.

До коментар [#97] от "Ventsislav Mirchev":

Не е със забранителна цена, както така хубаво се изразяват в Спейн. Ама предупреждавам, че нашта маса залага не само на качеството, но и на количеството.

До коментар [#100] от "Без коз":

Като например?

До коментар [#102] от "mimi_pmi":

Тъкмо допих виното за готвене на зайци и количество и цени в момента изобщо не ме притисняват )))

До коментар [#101] от "plumpschi":

Не само смокините...

Бадеми, нарове, дори и маслини имаше...

И аз съм копал канал за тел.кабел, който минаваше покрай един голям блок, засят с дафинов лист, близо до римската вила с мозайките...Армира се казва...

Ама вината им бяха страхотни...

И аз да кажа след колегите. Преди години ме беше качил на стоп около Благоевград един стар винар, който си има малко лозе, но е човек с образование и консултира големите производители у нас. Той самия ми каза 4-5 изби които консумира, все малки и незначителни.
"90% от виното което се прави у нас се изнася"- като цената му в чужбина не е кой знае каква, защото нямаме силнен маркетинг да го вкараме в ресторантите.

не е ли още рано да се каже колко добри са вината от 2011г.
ами те нямат още и половин година отлежаване ?!
Може би са добри за момента но дали ще са така след 5-6 години.
аз лично рядко пия нови вина освен бужоле нувьо което пък не се пие по старо от месец - два.

после в българските вина доколкото знам се слага допълнителна захар което ги прави кисели след време т. е . добър силен оцет гроздето се бере и прави на вино много рано заради късото лято и ранните студове.
може би някой специалист да каже повече за това аз не съм такъв.
да днес освен че е валентайн дай и е трифон зарезан
доколкото знам той е живеел в днешна турциа и е спасил болната дъщеря на римския управител на днешна турция след неговата смърт новия управител нарежда да му отрежат главата това било някъде 100г. след христа чувал съм го от баба си. така било направи добро за да получиш зло.

Пробвал съм доста чужди вина, приличните чилийски и аржентински започват от 15 - 20 лв заедно с южно африканските, испанските и италианските от около 20 лв, френските са над 30, българските с това качество са около 10 лв ! Живял съм на запад и от опит знам, че аржентинците купуват аржентинско вино, испанците само испанско, французите само френско ! Ако българите не купуват българско вино, как очакват някой друг да го купи ?! Това, разбира се, е въпрос на манталитет, достойнство и патриотизъм, все ценности липсващи в България !

До коментар [#106] от "Мишуга":

Браво, специалист, я сега кажи кои чужди вина да пием, щото виждам много ги разбираш ?!!! Унищожи българските изби с 20 изречения, да те пуснем да работиш за френските и испанските предлагам, ще ги съсипеш за 2 седмици ! Ето затова ни мислят за цигани, защото сами се унижаваме, плюем и подлагаме на чужденците !!! Герой !

До коментар [#48] от "g_t":и ще ми кажеш, разбирам ли не разбирам ли от вино.....

Ако българите не купуват българско вино- цитат на коментар #109 от “svoboda1”

Като как да го купим като не си струва парите, с малки изключения разбира се.... и като на пазара има вносни добри и много по евтини вина?

"Също е нормално потребителите да се замислят как едно нормално сирене струва 12-13 лева, а има и такива, които струват 3 лева...."
Съжалявам г-жо Гаджева, не може едно най-обикновено саламурено краве сирене да струва 12-13 лв., при положение че германски добре узрели сини сиренета се продават на същата цена.

въпрос на манталитет, достойнство и патриотизъм, все ценности липсващи в България ! - цитат на коментар #109 от “svoboda1”

Другарю патриот, пиенето на боклуци няма нищо общо с любовта към България. Между другото във Франция масовите вина са в диапазона 2,5 до 5,5 евро, вината от 15 евро са висок клас. В Испания и Португалия са по-евтини.

ами как доматите, които внасяме от комшиите са по-евтини от българските, а не са с по-лошо качество? мисля, че същото се отнася и за виното!

До коментар [#67] от "Росен":

Благодаря Ви най-сърдечно за съвета за фруктозата за ракия. Ще пробвам.

Моето Мерло е с локация пловдивското селце Червен, на 6 км от Асеновград.
Вярвам Ви за захарност 27.

Ще си позволя да споделя с форумците някои мои наблюдения.
-Подарявам на хубави хора и приятели по литър, два от виното си, но младо...обикновено това са Еви.. И какво се получава. Споделят, че толкова го харесват, че го крият от съпрузите си мъже.. ха ха ха..даже една го слагала под възглавницата си!!
Интересна работа: Жените го харесват по-младичко да е, когато леко сладни..Ние, Адамовците, пък ни идва добре като стане асъл Мерло. То е като жив организъм - променя се.
Друго наблюдение: Имам ок. 10 литра от 3 години вино, което упорито отказва да стане оцет, а аз искам да си имам истински винен оцет. Не и не. На слънце го оставях, слагах му фабричен оцет, пак си стои почти вино..
Някой специалист би ли ми помогнал каво да го правя за да стне оцет?
Благодаря предварително за отделеното време.

от българските вина ми харесвай най-много Мезек - с най-постоянно качество е

Хубаво вино се прави от хубаво грозде...и без маймунджулъци за увеличаване на количеството за сметка на качеството.
Проста работа, но ен за прости хора.

Колкото и платени статии да се публикуват, колкото и сами да се хвалят истината е че от алчност винената индустрия в България бе унищожена.
От четвърта в света по износ на вино България се превърна в незначителен производител и износител и напълно загуби име. Вече никой не търси българско вино. Продава се на рафтовете наред с обикновените вина - table wine.

всеки винар си харесва виното



аз харесвам френските вина (кутьо дйо роун)

Balkanson,
вдяваш от френско вино, колкото магистрална циганка от неврохирургия.

До останалите колеги,
Забравете чилийски, австралийски, ЮАРски и подобни.
Продават ФРЕНСКИ. Ниво Шато по неквиси 6 кинта!!!
Тва е келепир!

До коментар [#108] от "swich2green":

Гроздето се бере рано по друга причина. Ще ти го оберат пейзаните. Не говоря за дворни лозя, дето са заградени, а за масиви. Издаде кметът наредба за датата на бране и ако някой не си го обере, се счита за "тараш" и всеки галош се чувства свободен да ти влезе в лозето. Денем. Без да се крие.
Даже ще си натири вътре овцете и свинете да похапнат и те. Традиции текезесарски.
А нощното тарашене е отделно. Аз циганин не съм хвашал в лозето си, макар да се намират доста, но съм хващал кмет и директор на училище. Българи.
Шекер народ сме.

До коментар [#122] от "ooonufri":

Виждам че се занимаваш с лозе. Ако четеш английски прочети по долу статията във вестник с реноме. Доста стара е, от 1993, но е интересна. По-късно много неща се промениха и предимно се влошиха. Интересен е и факта че лозовите масиви в България са национализирани между двете войни - преди комунистите да дайдат на власт.
Възможно е вече производството и качеството на вино да се нормализира и подобрява, но ще мине много време преди да си възвърне популярността и името.
http://www.independent.co.uk/news/business/britons-drink-to-bulgarian-wine-chaos-nicholas-faith-talks-to-one-exporter-who-is-benefiting-from-the-breakup-of-a-state-monopoly-1455034.html

България е една от малкото държави, в която от 200 кг грозде се правят 2 тира с вино и за която важи поговорката: "И да знаеш, сине, вино става и от грозде"

Според търговци в чужбина, най-доброто българско вино е това на Винекс Преслав, vinex.bg, Рубаят Каберне. Продават го на страницата си за 24.90лв.

До коментар [#121] от "ooonufri":

Както всяко нещо което се консумира оценката винаги е според вкус и предпочитание.
Balkanson е прав. Англичаните направиха Франция първа по производство на вина както и направиха България четвърта в света, по едно време. Англичанин е този дал идеята за бренди. Когато в България си играеха на "промени" и влошиха качеството на виното, англичаните се обърнаха кън други страни и създадоха пазара за вината от "новия свят". Австралия, Чили и ЮАР се очертаха като световни производители на вино. Австралийците закъсаха в последно време от суша и не могат да увеличават производството. Чух че винарни в България вече работят по австралийска технология.
По отношение на френските вина: евтино добро вино има само във Франция. В Англия например, трябва да е над £10. Докато когато е по-евтино по-добро е виното от Испания или "новия свят".

До коментар [#114] от "gianni":

Франкофончето, има бе пиле, не храниш френските селяни и винари, а българските, нали разбираш ?! Във францията не знам, но в каталуния съм пил вина по 5 евро и са подобни на Мераклийското от 3 лв ! Френските вина са мит, претенция и високи изкупни цени на гроздето (почти 2 пъти по-високи от тези в испания) ! Така че, тия ще ги обясняваш на селските парвенюта, дето по - далече от гурмието в мола не са стигали !

До коментар [#123] от "dissident":

Благодаря за линка. Интересна е статията от историческа гледна точка.
А дали занапред ще се подобрява е трудно да се предвиди. Всичко е в ръцете на винзаводите и техните новозасяти масиви. Дребните се отказахме и заебахме лозята. При тия изкупни цени...

Френските вина са мит, претенция и...- цитат на коментар #127 от “svoboda1”

...И МНОГО ДОБЪР МАРКЕТИНГ!!! В съседните държави (и т.н. "Новия свят" от десетилетия индустриални производители (не бутикови) произвеждат свестни вина, и ги продават на печалба (15-30%, не бУлгаристанските 100++%) с 50% по ниски от паралелните френски вина.
За който дига поза-да пие "етикети". Френски! И "Кианти", 'дето някой го разхвали тук, най обикновенно териториално вино, но с 2-3 МНОГО яки монополистични консорциуми. За което евала-няма Кианти от Унгария. Има 2-300 производителя, всеки си избира своя, За който пие вино-съвети не давам, всеки за себе си, господ за всички

Няма за нас, консуматорите тук значение, какви са цените на други пазари. И на мен не ми са ясни защо някои цени на готини вина, тук са ниски. Политика на продавача. Знае, че по 20 кинта шише няма да върви. А имат огромни излишъци. От което кярим. Така цената, като показател някакъв, пада в киреча.
В началото на 70-те, в Португалия можеше да се купят 10 литра за долар, моля ви се! Скандал! За качеството не знам, пропих чак към 75, предимно ракия. Тя пък един боклук бешееее...

Понеже ми стана интересно, взех че проверих. Първите левове са пуснати 1880 г. и България е била член на Латинския Монетарен Съюз, затова 1 лев е бил равен на 1 франк. 1 франк е имал покритие 0.290322581 грама злато. По днешния курс 1 гр злато е $55 или 81 лв. Значи 1 тогавашен лев е равен на 23 сегашни.- цитат на коментар #77 от “Камен”

По принцип не е уместно да се сравняват исторически стойностите на валутите по цената на златото. Но ако пренебрегнем това, една ока е някъде към 1,2 и нещо, повече към 1,3 литра, не 0,75. Така че 750 милилитра са излизали на бай ни Ганя 7 днешни лева по тоя метод.

Това обаче е безмислено без да се имат предвид други фактори като покупателна способност, промени в цената на златото, инфлация и други. В момента златото е много скъпо, например.

Струва ми се че по времето за което пише Алеко, този половин лев похарчен за ока вино е бил по-малко като стойност, отколкото е днес да дадеш 7 лева за стандартна голяма бутилка от 750 мл. 2-3 лева не е изключено, може би по-скоро нещо като 3-4-5, най-много 6.

Иначе съм чувал теория, че причината това най-хубавите вина от дадено място се намират относително по-трудно, е защото като най-качествен продукт тенденцията е да се изнася. По-малко разходи за транспорт на единица количество е най-малкото предимство, но и по принцип хората като и без това са решили да купят скъпо вино, ще искат да опитат нещо възможно по-различно от обичайното за тях. Най-хубавите чилийски вина ще се пият съответно повече в Австралия, а най-хубавите австралийски – повече в Чили, например. Доколко това важи за България е отделен въпрос.

Дойде време да възродите алкохолната марка "DOCTOR`s"!

Има супер френски вина в диапазона 4-7 ЕУР (аз лично харесвам бордо) и за разлика от БГ колкото и бутилки да си вземеш виното не се различава по вкус.

иначе във Франция има вино и от 2 ЕУР и определено е по хубаво и по евтино от фреанскаат бира

аз лично харесвам бордо) - цитат на коментар #133 от “Quo Vadis?”

"Бордо" е район. Имена?

като чета по горе
изглежда правилно си пия френски и американски вина
българските ги оставям само като дойда в българия и то само домашни както и ракията домашна иначе в тези времена някой са готови и гьолска вода да ти продадат за $$$
дали съм прав вие ще кажете

До коментар [#128] от "ooonufri":

Много е трудно на "дребните" но и те имат някакъв шанс. Прочети за garage wine.

Винарните във Франция продават на едро виното което не минава критерия за качество под евро на литър без етикет, виното е от грозде, но просто не на представително ниво, чувал съм че в Калифорния е също така.

Тя на какво е, искам и аз от същото ахахаха ?

До коментар [#116] от "07":

аз искам да си имам истински винен оцет. Не и не. На слънце го оставях, слагах му фабричен оцет, пак си стои почти вино.. - цитат на коментар #116 от “07”

Трябва да намериш оцетна гъба. На мен ми бяха дали, но от мърлящина нищо не направих. Ще искам пак и ако има ефект ще ти кажа, ама и ти напомняй.
По принцип гледам да имам достатъчно старо вино. То си е по добро за пиене, не само за оцет. Щом твоето и слънце не го разваля значи е произведено както си трябва.

До коментар [#137] от "accidental":

Тук ще го сварят на ракия и пак ще спечелят. От такова вино излиза много хубава винена ракия.