Изкуството за приготвяне на пица в Неапол стана нематериално културно наследство на ЮНЕСКО

Изкуството за приготвяне на пица в Неапол стана нематериално културно наследство на ЮНЕСКО

© Associated Press



Неаполитанското изкуство за завъртане на тестото при приготвянето на пица бе включено в списъка на ЮНЕСКО за нематериално наследство, предаде "Гардиън".


Традицията на pizzaiuolo се предава от поколения в Неапол, Южна Италия.


Близо 2 милиона души подписаха петиция в подкрепа на кандидатурата на Неапол, казва председателят на Асоциацията на производителите на пица в града, който обеща, че ако инициативата е успешна, ще раздава безплатни пици по улиците.




Традицията се състои не само във впечатляващото подхвърляне на тестото, за да се насити с кислород. Тя включва и песни и истории, които са превърнали приготвянето на пица в социален ритуал.


Списъкът на ЮНЕСКО включва повече от 350 традиции и практики като например испанското фламенко.


Тази седмица и обичаите по случай 1 март в България, Румъния, Молдова и Македония, влязоха в списъка с нематериално културно наследство на ЮНЕСКО.

Ключови думи към статията:

Коментари (7)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на cristo_n
    cristo_n
    Рейтинг: 2021 Любопитно

    То в старите баничарници също така въртят тестото - както му е толкова уникалното тогава?

  2. 2 Профил на chinaski
    chinaski
    Рейтинг: 1084 Неутрално

    А аз зная едно кръчме, където правят най-хубават шкембе-чорба.И на нея подобна заслуга да дадете.ЮНЕСКО взе да се олива вече!

  3. 3 Профил на cristo_n
    cristo_n
    Рейтинг: 2021 Неутрално

    До коментар [#2] от "chinaski":

    Давай адреса, че шкембе-чорбата не е просто супа - това е религия. Та къде е този храм? :)

  4. 4 Профил на Роси
    Роси
    Рейтинг: 8357 Неутрално

    Въртенето на тестото може да се види във всяка баничарница.

  5. 5 Профил на spring_va
    spring_va
    Рейтинг: 549 Любопитно

    Точно в Южна Италия съм ял най-безвкусните пици, ама както и да е. Важното е да сме живи и здрави.

  6. 6 Профил на disorg
    disorg
    Рейтинг: 664 Весело

    Ха така! Скоро и изкуството да се въртят свирки ще обявите за световно културно наследство.

  7. 7 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 9372 Неутрално




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук. Разбрах