Live

То млякото на прах си е изсушено мляко. Няма нищо прблемнно тук???

предполагам че може да пише мляко на етикета понеже все пак е мляко макар и сухо а не палмово масло или други растителни мазнини, и не виждам какъв е проблема, просто не го купувайте и това е

До коментар [#3] от "_dan_":
чак пък стандарт за грамажа, стига глупости, има си кофички и от 500 и 400 и 370гр. и си го пише на опаковката, изборът е твой

Просто не купувайте от тези марки и те сами ще изчезнат от пазара. Толкова е просто.

Но ако нещо стои продължително време на пазара, значи се купува. Има свободен пазар и ако някой иска може да продава тебешир вместо мляко.

Сухото мляко може и да беше проблем преди 20 години, сега не е. Защото, ако има някой наивник, който мисли, че ако няма сухо мляко, то тогава ще има нормално мляко - голяма грешка. От сухи млека се правят качествените кисели млека в днешно време. Останалите се правят от неща, които нямат нищо общо с кравите.
А кисело мляко, направено от прясно мляко - само при баба, на село.

До коментар [#7] от "risits":
Виж линка от коментар [#15] от "5149mich", виж колко е грамажа и тогава говори.
Трябва да има стандарт за грамажа не само на киселото мляко, ами на повечето опаковани хранителни продукти, защото иначе се получава нелоялна търговска практика. До колкото знам в Англия има такъв стандарт и освен това допуските са много малки. Тук всеки си прави каквото си иска.

Не е тук мястото , но да попитам . Защо в П..И маркет ,на касовите им бележки пише служебен бон , а на оператор : убочение. Това го забелязвам в 3 различни града повече от година .

От магазин даже и за таратор мляко не купувам...

До коментар [#32] от "chelsea87":

И аз видях, че едното е на БИЛА, но ми е любопитно другото, на кои е?

Ако в кофичката има мляко и вкусът му е кисел, то може да се нарече кисело мляко.

До коментар [#15] от "5149mich":

Написаното от Вас е невярно.
1. От години сам си заквасвам кисело мляко. За закваска ползвам българско кисели млека, закупено от магазинната мрежа;
2. Критерият Ви за твърдост, и сравняването му с твърдостта на сиренето, е показател за некомпетентност.

До коментар [#15] от "5149mich":

Ето ти едно и от юга с български култури:
http://www.molkerei-bgl.de/bb_naturjoghurt.html?current_mp=31

Същото е на вкус като старото кисело мляко в БГ, което помним от детските години.

Има и друга практика от производителите,които след като изтече срока на годност на дадено кисело мляко,го изтеглят от пазара и после го смесват с по прясното кисело мляко,минава през 100 градуса пастьоризация и хоп отново на пазара.

Искаш качество, ПРИГОТВЯШ СИ САМ.

Искаш наготово, КУПУВАШ ИНДУСТРИАЛНИ БУКЛУЦИ.

Всичко е въпрос на избор.

До коментар [#39] от "dnewnik":

Мисля, че приказката иде тук за това какво точно има в киселото мляко, което се продава в България. А в Германия дори пастьоризирано е все пак мляко, а не сухо мляко, или по-интересното "възстановено сухо мляко" както пише по-горе.

кое е това кис. мляко в Германия от което можеш да ползваш за закваска? - цитат на коментар #39 от “dnewnik”

Във Франция също не е възможно да се подкваси мляко с купешко кисело мляко. Да не говорим за вкуса. Има само далечна прилика.
Лошото е, че и в България вкусът само "напомня" киселото мляко (не че при соца беше кой знае какво...).

До коментар [#33] от "ръпончо":

Другото е PRICE от PENNY. И двете са марки на Била.

До коментар [#38] от "plumpschi":

аз съм във Франкфурт а. М. подобно мляко не съм виждал.
Всъщност може и с Lactobazillus Bulgaricus да е, но млякото ще е със сигурност пастерьозирано, иначе няма да издържи достатъчно дълго.

До коментар [#39] от "dnewnik":

От 12 догини си заквасвам прясно мляко като ползвам за закваска от тази, която съм показал на снимката. Ако искаш пробвай, ще видиш дали лъжа. Млякото е на Ханзано и ги има в Едека, РЕВЕ или WEZ.

Най-страшното е че кучетата си лаят, а кервана си върви и
30 000 нови раково болни на година изпразват бедната и нещастна Родина. А може би това е и целта ???

До коментар [#45] от "dnewnik":

Понеже ни си виждал такова млкяко, означава че такова мляко няма. Много яка философия

До коментар [#48] от "5149mich":
искаш да се заяждаш или толкова ти е разбирането?
Кис. мляко с живи бактерии в D не се предлага защото ще има много кратък срок на годност!
Този аргумент за мен е достатъчно убедителен, но не изключван някъкво локално отклонение.
А това, че аз не съм виждал, означава, че не съм виждал АЗ и нищо повече! Само за протокола аз си пазаря самостоятелно в D вече десетилетия.
Този пост е по изключение, ако не си разбрал си е за товоя сметка.

До коментар [#46] от "5149mich":
Благодаря, ще потърся точно тази марка. Не твърдя, че си излъгал. Ако греша извинявай.

До коментар [#28] от "chelsea87":

Купуваме си прясно мляко от малки селски производители и него квасим и консумираме. На пазара, от много години вече почти няма или поне изключително рядко се намира кисело мляко от краве или овче мляко (ако приемем, че кисело мляко може да се прави от нещо друго).
Все пак в офиса и когато не успея да взема домашно прясно мляко купувам "Домлян" - има БДС стандарт и в производството е приложена HACCP система. Привлече ме това, че има онзи почти забравен леко металически вкус на киселото мляко когато се продаваше в стъклени буркани с ламаринени капачки. Освен това с него става да си квасим...Друго качествено мляко, което го има във Варна е Алфатар...на него вкусът му е същият като на киселото мляко, което ние си квасим.

"Български Йогурт" от Ямбол с живи бактерии и засега всичко е ОК. - цитат на коментар #39 от “dnewnik”

Преди съм пил от това мляко и е добро.Още ли го има?

Благодаря за инфото, всъщност имено по този начин, чрез обмяна на инфо можем да реагираме на лошото качество.

До коментар [#50] от "dnewnik":

Няма нужада да се извиняваме, дискутираме само.
Има единм много смърдящ мит. Кисело мляко става само в България. Бактериите били български и никъде другаде не виреели. Едва ли не ние българите сме в основата на основаването на вселената. Ами това са глупости. Кисело мляко става навсякъде. Просто киселото мляко не се харесва на запад, защото е кисело. Там и не го правят много. На запад правят десерти от мляко, а не кисело мляко. Иначе ако искат, мога да направят и става идеално. Пробвай от това на снимката да заквасиш, става много добро. И става наистина кисело мляко, а не йогурт. Поздрави от Minden NRW.

До коментар [#52] от "chelsea87":

Да произвежда се и се продава в Ямбол, но не се намира във всички магазини. Аз си го купих в продуктовият магазин, който се намира срещу църквата свети Никола по улицата в дясно.

До коментар [#49] от "dnewnik":

Предлага се и ти показах даже на снимка млякото. Това че не искаш да го приемеш си е за теб. И аз съм от десетилетия тук и от десетилетия си заквасвам прясно мляко с култури от Германия.
Млякот ет от hansano и по горе писах от къде можеш да си го купиш. Ти си решаваш от там насетне сам.

До коментар [#54] от "5149mich":

Е земляк ти ме учудваш, не знаеш ли че и господ бог е българин?

Тази легенда с киселото мляко идва от това, че някакъв български учен, през 20-години е изолирал и описал този бацил. Той и го н нарекъл Булгарикус!
Ако зададеш в гугола там със сигурност всичко е описано.
От друга страна бъди хуманен към скромно образованите сънародници, нали и те са хора и искат да имат поне с нещо малко основание за самочувствие и гордост.

До коментар [#56] от "5149mich":

Ще опитам, вече писах, че не считам себе си за последна инстанция на истината. Посто изразих собственото си убеждение. Век живи, век учись.
Благодаря за инфото.

До коментар [#54] от "5149mich":

Поздрави от Франкфурт на Майн.

До коментар [#57] от "dnewnik":

Като лекар горе долу имам представа от бактерии и знам едно нещо със сигурност. Бактериите нямат задгранични паспорти и не подлежат на граничен контрол. Не подлежат и на шенгенски забрани. Булгарикуса може са си вирее и в Гернания. Просто за родната пропаганда това не е добра новина. Все пак всичко хубаво на този свят е българско. нашите жени са най-красивите, нашите патки за най-големите, ние сме най-интелигентните на света. Затова и държавата ни е така добре устроена. Митове и легенди.

До коментар [#44] от "yavooor":

Мерси!
За това не го знам- не пазарувам в PENNY.

Не разбирам какъв точно е проблемът. Белите марки ( тези на големите вериги -клевър, фф вкус и прочие) по принцип не са най-качествените продукти, тяхната сила е в цената. Това всеки го знае. Не може за 40% по-ниска цена да очакваш същото качество. Освен това там пише сухо мляко, а не просто вода, все пак. Сухото мляко е дехидратирано мляко или поне така се очаква. и то се слага дори и при най-добрите млека у нас, може би за съжаление. но като няма достатъчно мляко, това е положението. Истината за България е в селското стопанство но там никой не иска да ходи защото ще се нацапа

не стига че пише на етикета подробно какво съдържа ами пак намира за какво да е недоволен.
Прави си сам киселото мляко като знаеш много и толкова!

До коментар [#27] от "chelsea87":

Преди много години бях войник, после студент в София. Киселото мляко отначало се продаваше в алуминиеви легени, насипно. Е, хубаво бе млякото, само че не трябваше да се продава в алуминиеви съдове. По едно време киселото мляко даже се правеше в картонени кутии, но беше истинско и вкусно

Има и фалшиви има и качествени кисели млека. Показаното на снимката си е кисело мляко. Рецепти всякакви. Има и рецепти по БДС. Има и такива, които не са по БДС. Има и по-добри от БДС. Потребителя нека си купи от всички и сам прецени кое е неговото мляко.

До коментар [#20] от "BGman1":

Измени се този свят... - цитат на коментар #20 от “BGman1”

Света нека се променя. Свързваш се с производител и си вземаш всяка седмица по 10 литра. От половината си правиш кисело мляко, а другата половина за пиене.
"Големите производители" на кисело и прясно мляко да се заемат с ... охлаждане на супата.

До автора на снимките относно ракията, млякото и хляба.

..........Тоест ако в половин литър ракия сипя половин литър вода , мога ли да го продам като 1 литър ракия?..........

Тук отговорът е "да", защото преварената ракия е над 80 градуса и за да стане 42, 44 градуса тъкмо толкова вода някъде и трябва.
ОСТАВА си ракия обаче.

За киселото мляко.
Килограм кисело мляко струва като пряк разход на производителите около 40, 50 стотинки. При това без още да са извадили "мазнината" от него. Не знам колко са им данъците и съпътстващите разходи, но накрая знаем колко струва килограм кисело мляко като крайна цена. Надценката от началния продукт в крайна сметка е 300, 400%.

Същото е и с хлебопроизводителите. При лоша година се мотивират с високата цена на зърното. При добра година обаче реват на висок глас, че цената да пшеницата е най-малкия фактор при ценообразуването и хлябът пак е скъп.
Качеството на хляба знаем какво е.
Който е забравил вкуса на истинския хляб да иде на гости на приятели, които имат хлебопекарна.

Аз съм теглил майната на въпросните видове "производители" от години и си правя всичко в къщи.
ВСЕКИ ГО МОЖЕ. Не се изискват спец. умения, а информация давам на л.с.

До коментар [#3] от "_dan_":

то пък едни стандарти "тряска" Найденов - стандарти-"найденовки";, нищо повече от това.

До коментар [#66] от "baba_minka":

Истината е и в селското стопанство, но и в индустрията. Само със селско стопанство и туризъм до никъде няма да стигнем. Вижте Гърция. Някой да е чувал гърците каква промишленост имат? За разлика от Турция, която даже има и микроелектроника, за разлика от нас. но не може селското стопанство са е монокултурно-жито, ечемик, царевици ,слънчоглед. Без плодове, зеленчуци, ядки и др. до никъде няма да стигнем. А сегашните арендатори гледат лесни и бързи печалби. В коя европейска страна има собственици на земя с размери над 100 000 декара? А в българия има даже и повече. ТКЗС-тата бяха лошо нещо, но произвеждаха всичко. Жена ми е от плевенско. Тяхното ТКЗС отглеждаше всичко. Есента не можеха да оберат чушките и дините, та като изпълнеха квотите, пускаха хората да берат чушки и ги заплащаха на минимални цени.
Какви фермери са днешните, като нямат земя и разчитат да купуват фураж. А производителите на зърно пък не искат да отглеждат животни. Знаете какво е положението в Белгия и Холандия. Чудят се какво да правят с оборския тор, че е много и замърсява околната среда. А у нас търся да си купя тор, защото няма животни. Белгия е голям износител на круши. А тръгнете от София за примерно Търново. Около Севлиево имаше масиви със сливи и вишни. Днес всичко е изоставено и загинало.

До коментар [#29] от "yavooor":

Проблемът е, че има закон, по който могат да те приберат за това, точно както за фирмето, което продава ментета има закон, който му го разрешава.

Фина разлика, но фирмето прави пари, а тебе ще те боли ... знаеш какво.

До коментар [#62] от "baba_minka":

КАКВАТО И ДА ПРАВИТЕ КИСЕЛО МЛЯКО БЕЗ КОНСЕРВАНТИ МОЖЕ ДА Е ГОДНО НАЙЙ МНОГО ТРИ ДНИ.

До коментар [#4] от "deepdp":

Вие да не мислите че в сухото мляко ги има!

До коментар [#18] от "Тони!":

В млеката по бдс няма сухо мляко.

До коментар [#73] от "banak":

КИСЕЛО МЛЯКО БЕЗ КОНСЕРВАНТИ МОЖЕ ДА Е ГОДНО НАЙЙ МНОГО ТРИ ДНИ. - цитат на коментар #73 от “banak”

Не е вярно. Като се докопах до 30 литра биволско мляко /най-хубавото нещо на света/ и направихме кисело мляко трая на терасата в студеното 30 дни /не сегашните студове, плюсова температура/. Просто го изядохме, възможно е да е могло и повече да издържи.
В хладилника /+4 градуса/ киселото мляко /краве/ нормално си стои по седмица и нещо. После зеленясва разбира се.

До коментар [#4] от "deepdp":

Дори да има живи бактерии, при масленост 2%, няма достатъчно храна за тези бактерии за да се получи кисело мляко. Ще се получи рядък бял бълвоч.
Същото важи и за онова сирене за хора с висок холестирол.
Навремето имаше краве масло с надпис "чисто масло".
Наскоро си купих масло в познатата ми от едно време опаковка.
Оказа се, че маслото се рони и дори не лепне по ножа, камо ли да си намажеш филия за сандвич.
Предположих, че е от ниската температура и го оставих "да се отпусне". Промяна нямаше.
След като взех лупата за да разчета съдържанието се оказа, че е с 60% масленост. Освен това мазнините са в отношение 60% животинска и 40% растителна.
Реално в съдържанието само 1/3 е краве масло (може и да не е краве, а свинска мазнина)
Сега се налага да ходя с лупата на пазар!

Млякото на прах е мляко, не е вар, или тебешир. Поглеждаш цената, поглеждаш съдържанието, и избираш. Вслучая няма нищо нередно, сложили са мляко на прах за да се посгъсти.

Не виждам някакво нарушение! Сухото мляко си е мляко, а не растителна добавка. Има и една подробност, че на снимката са показани продукти, именувани "Кисело мляко".
Не го бъркайте със "Българско кисело мляко". То трябва да бъде заквасено с "нашенския" си бацил, за да отговаря на стандарта за Българско кисело мляко. За останалите кисели млека, това не се изисква, но е забранено да се добавят растителни добавки! Ако ги има, то трябва да пише "млечен продукт"!

До коментар [#60] от "5149mich":
Киселото мляко е по своемупресечено мляко. Обикновено то леко киселее, аизвестното кисело българско мляко е леко тръпчиво. То е станало известно във френския двор при Франсоа І, който страдал от стомашно-чревни заболявания, и един лекар от Константинопол го посъветвал да яде балканско кисело мляко. Легендата твърди, че резултатът бил много добър, и така този продукт станал поплярен. Иктината е, че бацилът "булгарикус лактум" е най-силен в разградско, и може да се равива навсякъде (дори и в Германия), но след това дегенерира. Има и друга истина - понастоящем вкусът на млякото се подобрява с някои добавки, вероятно и сметана, така че често някои чужди марки млека могат да имат по-рафиниран вкус дори и от най-доброто разградско. Говори се и друго - че с промените с климата разградският щам е дегенерирал.
Но пък както го написа кака Минка - ако спазваш хигиена, точна технология, и заквасиш хубаво мляко от високите планински пасища - киселото ти мляко ще има винаги превъзходен вкус

До коментар [#6] от "Donix":

Истинска боза със захар и без консерванти ще намериш в хладилния отсек на Кауфланд. Литъра е кък 1,60 (по спомен) - по скъпичко е от Кока кола и други гадости, и има защо. Но нали се сещаш, че не се продава много много. ЗАЩОТО НАРОДА Е БЕДЕН! Защото беше обран! Сега за да живее трябва да яде боклуци!

До коментар [#77] от "ПАСТОРА": Точно в дребния шрифт е големия проблем за нас потребителите. Трябва да се въведат ясни символи, дали има или няма добави и отклонения! Може и цветни, достатъчно големи точки, а не както е сега,записани с възможно най-ситен шрифт на най-неудобното място

До коментар [#24] от "gengos":

Съгласно разпоредбите, на определени инвеститори им е позволено да внедрят ИАСУТД (интегрирана автоматизирана система за управление на търговската дейност). При тази система устройствата на изхода не са фискални, а системни.
Оборота за деня се изпраща ежедневно в НАП. Системните устройства трябва да отпечатват "СИСТЕМЕН БОН", а не "СЛУЖЕБЕН БОН". Ако си прочел "служебен", тогава го изпрати на шефа на НАП.
Навремето се изискваше на бележката да се отпечатва името на оператора, а в момента името или номера на оператора.
Тъй като операторите постояно се сменят се практикува на бележката да се изписва "оператор-1" (2, 3, и т.н.). Във веригите има голямо текучество и често операторите са в пробен обучителен период и затова предприемат надпис "обучение".

До коментар [#77] от "ПАСТОРА":

Има и истинско в Кауфланд, но не го виждам често. Не помня и марката. Различава се по цената.
Нашето "чисто масло" точно е на вкус.

До коментар [#82] от "ь":

Прав си, но пък от друга страна са длъжни прозводителите по закон всичко да напишат върху стоката.

Подобни снимки в "Новини от вас" са изключително полезни, заради дискусиите под тях.

Благодаря на автора още веднъж.

Капитал ни надуха главите за някакво менте на млякото боженци, което било правено от години и ценено от клиентите ала бала. Преди няколко седмици в магазина нямаше млякото, което купувам по принцип и от малкия избор реших да взема боженци (оригинал). От първата хапка се отвратих от вкуса, който няма нищо общо с кисело мляко - зачетох опаковката и се оказа че има сухо мляко , а и дори не е пълномаслено, нищо, че не пишеше че е нискомаслено

Купувам само една (марка) и кисело и прясно мляко.
И си мисля ,че е мляко, но като го забравя във хладилника или навън не се разваля по няколко месеца, което пък ме води към мисълта ,че не е редовно и не е от мляко.......всъщност никога не съм се зачитала в съдържанието.
До коментар [#9] от "blaf":

Казваш -"просто не купувайте" но на пенсионер не можеш да му кажеш да си купи от левче вместо от 0,45 или 0,50 стотинки.Просто защото не им стигат парите за друго!

До коментар [#62] от "baba_minka":

Благодаря, беше ми много от полза.

До коментар [#45] от "dnewnik":

Това мляко го купувам на 250км на згоизток от теб. Има го в Кауфланд, Реве, Реал, Едека и пр.

Това е България, само акции, PR, стандарти, не знам какво си, а ядем най-големите боклуци и ГМО-та - никакъв контрол.

Ако някой има път към Турция - да се отбие в техните супермаркети - все едно къде, все едно кога и да си купи все едно коя марка и от кой производител мляко. Във всевъзможности качествени като дизайн и удобство разфасовки с невероятен вкус без изключение. Не знам какво друго хубаво има в Турция ,но киселото мвляко и кашкавалът им са върхът. Никъде няма такова в България, освен в спомените ни отпреди 20 години и у тези, които си заквасват мляко у дома от истинска суровина.
Така, че тези спорове- имало сухо мляко,нямало сухо мляко, че било не знам си какво,не знам си що , са като известната реплика от "Майстора и Маргарита" - рибата не може да бъде втора прясност: тя или е прясна или не е. Така, че киселото ни мляко или е истинско кисело мляко или не е - и отговорът,като правило, е : не е. Ако не сте сигурни - идете в Турция,купете си и сравнете. За съжаление.

До коментар [#82] от "ь":

В някои случаи съм склонен да се поставя на мястото на производителя/търговеца и да разбера, че в нормотворчеството съществува парадоксалност.
Конкретно в закона за храните има изискване всички с допирна точка до производството и предлагането да са изпълнили изискванията на стандарта ISO 22000. По този стандарт се изисква всяко едно ястие в ресторанта да е добре описано по отношение на снабдяване, съхранение на продуктите. Рецепта и начин на приготвяне. От друга страна клиента трябва предварително да е информиран за предлагания продукт.
Това трябва ли да означава, че менюто трябва да се превърне в каталог на предлаганите ястия, с пълната документация по ISO 22000.
Имаме разпоредби отнсно етикирането на стоките. В момента не си спомням дали има изискване за размер на шрифта. Понякога обаче изискванията са толкова големи, че са неизпълними. Както старшината казва - Всеки да си надписва иглите.
Например корато си купувате сухи елементи за дистанционото (общоприето название батерия) с размер LR 03 (ААА), има изискване да са съпроводени с инструкция за експлоатация, включваща начин за монтаж, съхранение и извеждане от употреба. Това доведе до продажбата на елементите в блистери. Понякога стойността на блистера е по-голяма от печалбата на търговеца. Дори на блистера е трудно да се събере цялата необходима информация.
Някои производители обаче използват тези аспекти за да изпълнят формално изискванията и да пробутват боклуци.
Ако на продукта пише "ЧИСТО КРАВЕ МАСЛО", то съдържанието е 100% краве масло и дори да е по-скъпо, ще знам какво си купувам. В момента трябва да пише "СМЕС ЗА САНДВИЧИ" - "Преди употреба прочети листовката"

До коментар [#62] от "baba_minka":
До коментар [#66] от "baba_minka":
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
като вторият ред плюсове е малко тъжен заради отказа ти, но си прав, не мога да не се съглася.

До коментар [#62] от "baba_minka":

Ето това е истината! Имате много ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ от мен ! А за фирмите,които "произвеждат" кисело мляко-не забравяйте,че при тях водещи за печалбите, а не качеството..И понеже стандартите са ни крайно занижени ..ядем боклуци..
Понякога предпочитам да се потрудя малко повече,но семейството ми да яде истински неща. Правя хляб,кисело мляко, но така ли трябва да бъде? А колбасите са забранени вкъщи.

До коментар [#84] от "Росен":

След като "сърбах попарата" и изхвърлих продукта се налага да се задържам по-дълго в процес на четене пред рафтовете и наистина има немски масла с 82% животинска мазнина и доста напомнят на продуктите от преди 20 години. За съжаление синът ми, както и неговите връстници нямат база за сравнение и привикват да ядат предлаганите боклуци. Дори не харесват истинския продукт защото вече имат изградени други вкусове.
Това се отнася почти за всички млечни продукти, дори за градинските краставици и домати. Синът ми никога не е ял ароматна петровска ябълка. Дори бабите по пазара не ги предлагат. Морковите в магазината мрежа са фуражен сорт, а "Сухиндолската гъмза" не е от гъмза.
Какво да се прави? Прогреса изисква жертви и философски бихме запитали "Прогреса, прогрес ли е?"

До коментар [#62] от "baba_minka":

39, 40 градуса?

Интересно звучи. Ще пробвам. Ние го правим при изстиването от пастьоризацията на около 53-58 градуса.
Трайността е около 10-на дни.

До коментар [#66] от "baba_minka":

"+"
На теория - практиката подтвърждава теорията.
На практика - тази теория издиша.

До коментар [#96] от "ПАСТОРА":

За съжаление синът ми, както и неговите връстници нямат база за сравнение- цитат на коментар #96 от “ПАСТОРА”

Това е най-страшното и в къщи. Няма откъде знаят вкуса на истинското. Докато беше на 4, 5 годинки успявах да го удържам от "магазински" продукти, но вече е на 9 и не може. В училище вижда всичко от другите деца.
Купувам прекрасен мед, но не го обича. Цени шоколада.
И на времето са ми купували нашите шоколад "Крава", може да ги помниш, но и мед ядяхме много на село. Тоест факта, че ям шоколад не ми е пречил да ям мед от малък.
Пастърма правя от конско и магарешко и я обича, но почват да ми водят ь"сушените" мезета. Сушени и пушени другия път - потапят ги в някакъв разтвор за няколко часа и от 10 кг. сурово филе имат 12, 15 килограма "пушено" филе. Магия? Не разбира се. ГАДНА ХИМИЯ. При изсъхването на пастърмата от 10 кг. сурово филе или бут остават 5 кг. чисто. Моето е вкусно, но както казах почвам и там да губя войната с "магазина".

Ябълките също, да. Ами доматите? Миналата година бе добра за тях, но нямаха вкус. Няма го онзи вкус, дето само до преди 10-на години го имаше. Че и семена няма. Не можеш да си го произведеш.
Не са добре нещата изобщо. Въпреки пазенето на детето на 5 годинки кариес имаше и далеч не само той. Масово явление. Аз си спомням, че до трети клас някъде не знаех какво е това зъболекар.
Семейната ни зъболекарка знае как си храня детето и ми каза, че в къщи го опазвам, но в яслата и градината ядат каквото има. Можех и да не го пускам на ясла и градина, но той сам искаше. На 1,8 годинки го заведохме два пъти на ясла и си остана там. Сърдеше се като го вземахме и ни така, ни така.
Другите плачат като ги водят - нашето плаче като го прибираме, че било рано все.

До коментар [#97] от "Росен":

Навремето баба определяше температурата като си топнеше кутрето и можеше да преброи до 60.
Имаше и специално сребърно менче.
Ние пък не го оставяхме да стои за следващия ден.
Предпочитахме овче. Кравето не се броеше.
По туристическите хижи в Родопите - Кабата. Еркюприя, Изгрев и други съм ял биволско на резени като сирене.
Незаменимо!

как може нещо , което НЕ съдържа САМО мляко , а и сухo мляко (посочено изрично в съдържанието на опаковката), да се нарече и ползва търговско наименование кисело мляко? Тоест ако в половин литър ракия сипя половин литър вода , мога ли да го продам като 1 литър ракия?

Е, нали пазарната икономика, за разлика от командно административната, сама се регулираше и не допускаше дефекти, или много бързо ги преодоляваше, поне така пише в учебниците, а сега всички реват за контрол, но какво е контролът драги съфорумци, не е ли той груба държавна намеса, в светая светих на свободната инициатива, тежък хомот върху врата на свободния предприемач, защо толкова бързо сменихте възгледите си и всички ревнахте за държавен контрол, или и вие като банкерите сте против държавата, но нямате нищо против, тя да се намеси с парите на данъкоплатците, когато закъсате?

До коментар [#73] от "banak":

"Консервант" е температурата и чистотата, ако правилно ги използваш.

.За това ще отида там където да се гледат животни може да ти донесе стабилни доходи и където държавата да мисли за теб като те подпомага за да може да им върви износа а не както тук ВНОСА- цитат на коментар #66 от “baba_minka”

++++
Имах познат, който гледаше крави! Та той веднъж ми каза:
-Аз доя кравите, пък отзаде мен двама ме доят, пък третия ме стриже!
Фалира и сега си е голтак. Всичко му взеха!

До коментар [#100] от "ПАСТОРА":

Овче да, и баба ми така го правеше.
Кравето беше само за пиене.
С пръст се определяше, но когато аз след години започнах в града да правя всичко знаех, че трябва да е мъъъничко научен метода.
Да има повторяемост в получения резултат и затова отличен термометър, скъп спиртомер и т.н.
Биволското кисело мляко е невероятно нещо. Яде се с вилица, не може с лъжица.
В буркани от компот 720 мл. го правехме. Обръщаш обратно буркана без капачка и капка няма.
Един приятел на гости като видя това каза, че едва сега разбира как може в някакво заведение да имало панирано кисело мляко. Ами така може. То е с 12% масленост някъде.
Биволското има и други качества. При бомбардировките в Сърбия правиха изследвания /и аз имам малко роля/ в западна България за повишената радиоактивност в млякото на овцете, кравите и биволите. Всичко беше с повишена радиация, но в нормите - не беше опасно. При биволското мляко обаче нямаше въобще никакво повишение на радиацията.
Никой не е очаквал такъв резултат.

Според мен се продава, това което се купува, щом хората дават парите си за боклуци за да минат по-тънко, ще им се предлагат ментета, или както казваха в един филм, вие гласувате за всяка една стока на касата на магазина, с парите си.

До коментар [#101] от "Мерилин":

Правиш само една грешка. Позорна и пазарна икономика са различни неща. Нашата е /беше/ позорна.
Сега отиват нещата на оправяне, но това оправяне ще е ДО рамките на законовите изисквания на ЕС, а те не ни устройват като стандарт.
Можем да превишим изискванията или поне да отделим стоките на "зелени" и други.
Това да се направи ще е предостатъчно.
Например "Вино" ще пише само на алкохолите произведени от грозде. Все е нещо.
От години "Савой спирт" /аз така му викам и НЕ пия от такова нещо/ си пише на етикета спирт, оцветители и т.н. Тоест лъжа няма и който си купува е наясно, че нито ракия пие, нито мастика, нито джин.
Избора е свободен за всеки.

И донякъде във връзка със снощи ще ти кажа, че литър качествено вино ми излиза на мен лично около 2 лева. Тук няма труд, акцизи, разходи за съдове и т.н. Това е голата цена в качествено грозде. Смятай колко трябва да струва такова вино в магазинната мрежа след заплати, разходи всякакви и акцизи.

Качествените неща струват много и не всеки може да си ги позволи. Положението не е много по-различно и в стара Европа.

До коментар [#101] от "Мерилин":

Правилно задаваш въпроса - какво е контрола?
Англичаните от които сме взаимствали думата разбират управление. Нашето разбиране е за правила и процедури удостоверяващи спазването на определени изисквания. Контрола трябва да е съпроводен с мерки за отстраняване на пропуските, включително и санкциониращи.
Преди 3 години имах надежди, че сегашните управляващи ще го въведат в различни области, но конкретно в земеделието след назначаването на Ирландеца загубих надежди.
Интелекта му достигна само за втората част - санкциите, а без първата част, втората е безсмисленна.
Можеш да напишеш, че не трябва да се използува соя и да определиш санкция при използването.
Когато обаче не можеш да определиш дали се използува и още по-малко да определиш количественото съотношение, всичко написано преди е безсмисленно.
Така се получава ситуация на преливане от пусто в празно и разясняване на плебса, как двата съда са пълни.

До коментар [#107] от "ПАСТОРА":

Съгласна съм с вас господине, идеята ми беше, че ние гледаме на икономиката и пазара, като на някакво ако не божество, то на независещ от нашата воля процес, законите на пазара, изискванията на пазара, не отричам че текат обективни процеси, но те са обективни дотолкова, доколкото отразяват нашите нагласи към даден исторически момент, в този смисъл нашата намеса в икономиката също изисква, планиране, регулация, контрол и както вие казвате, конкретни предписания и схеми, самите корпорации също планират дейността си с години, но ние като новаци в капитализма си въобразяваме, че той ще си работи добре и без нашата и държавната намеса, нещо което не се получава, разбира се.

ТО ТВА МЛЯКО И ЗА АЙРЯН НЕ СТАВА !!!!

Българина е свикнал да го тъпчат...какъвто и да е режима.
Факт !
Нямам вече друго обяснение освен,че му харесва.

До коментар [#108] от "Мерилин":

Напълно съгласен с коментара - "+".
Нашата роля като граждани е да изискваме все по-вече от избраните от нас управляващи да вършат това за което са избрани.
Затова някъде това се нарича гражданско общество.

До коментар [#109] от "valkiry":

Какви 5 лева?

До коментар [#9] от "blaf":

номера е че трябва да пише тебешир а не кисело мляко на опаковката!

Подайте го и като сигнал на БАБХ за етикетно нарушение

http://www.babh.government.bg/bg/signal.html

всичко хубаво на този свят е българско. нашите жени са най-красивите- цитат на коментар #60 от “5149mich”

...и нашите лекари - най-добрите, ха-ха-хааа!
Според теб защо бацилът за киселото мляко се казва "Lactobacillus bulgaricus"?

До коментар [#14] от "benkovski11":

Не говори глупости, проблема не е в ниските доходи на хората. Защо тогава дори и некачествените продукти се продават по скъпо отколкото в западна европа? Хвани и сравни цените на една и съща верига у нас и някъде в европа и ще видиш че всичко тук е по-скъпо ВЪПРЕКИ компромиса с качеството........
Проблема си е точно в контрола на храните и в контрола над монополите. Има десетки репортажи как млякото се изкупува на безценица от мандрите (под 30ст на литър) - а после как става 2 лв (с нишестето и сухото мляко) за краен потребител само ТЕ си знаят......