Какво се случва с тялото, когато се преяде с яйца

© Анелия Николова



Великден е. Освен че е най-светлият християнски празник, това означава и че много хора ще хапнат доста месо и яйца наведнъж. Вероятно повече, отколкото трябва. Това пък означава, че могат да прекалят с приема на протеин, който макар и много полезен за тялото, си има здравословен лимит.


Нежеланите ефекти от преяждането с яйца и агнешко, на първо място, ще се почувстват като тежест в стомаха, но могат да се проявят и в цялото тяло. Вредният ефект би могъл да е още по-голям и ако до вчера е спазван пост, затова преди всичко - внимавайте с количеството и планирайте разходка през деня.


Съвети за това какви са признаците на лошото преяждане и какво е противодействието им, "Дневник" събра от списанието "Бизнес инсайдър", сайта на Националната здравна служба на Великобритания и специализираната страница за здравословен живот Authoritynutrition.com.


Спорът за яйцето




Яйцата години наред бяха критикувани като източник на голямо количество холестерол и преносител на салмонела, затова в много западни страни, включително САЩ и Великобритания, властите препоръчваха да се консумират рядко и с внимание. Междувременно обаче многобройни проучвания доказаха ползите от този продукт, които накараха здравните служби да смекчат тона.


Всъщност яйцето е нискокалорично, но много хранително. Засища и помага за трупането на мускули, затова е част от много видове диети. Богато е на протеин, витамин А, В2, В12 и витамин Д, холин, фолиева киселина, йод, калий, магнезий и калций. Жълтъкът е с високо съдържание на холестерол, но предимно от "добрия" вид, който подпомага функциите на черния дроб и мозъка, както и на антиоксиданти, които пазят очите.


Засега няма точен отговор на въпроса колко яйца са полезни на ден. Официалните здравни служби препоръчват до около 7 на седмица, но изследвания са показали, че и 2-3 на ден имат ползотворен ефект върху здравето и балансирания хранителен режим. При всички случаи властите препоръчват да не се консумират сурови или рохки, а след обстойна топлинна обработка, за да се избягва рискът от бактериални зарази.


Колко яйца са твърде много яйца


Здравословният грамаж протеин на ден е равен на теглото, умножено по 0.8. Т.е. един 70-килограмов човек (средното тегло на българите е около 74 кг) би трябвало да яде до около 56 гр. дневно. Всичко отгоре може да има нездравословен ефект, особено ако прекаляването е системно.


В едно средно или голямо кокоше яйце по европейските стандарти се съдържат около 7-8 гр протеин. Това означава, че нашият 70-килограмов човек би могъл да изяде до 7 яйца, преди да почувства негативните ефекти от предозирането. Като това обаче трябва да е единственият му източник на протеин за целия ден.


А на Великден още по-сериозен прием на белтъчини идва от агнешкото месо - в 100 гр агнешко се съдържат около 25 гр протеин.


© Георги Кожухаров


Какви могат да бъдат ефектите


- Дехидратация


Храносмилането и разграждането на протеинови храни произвежда вторичен азотен продукт, наречен урея (карбамид), който се отделя в бъбреците и по естествен път излиза навън с урината. Тялото обаче концентрира запасите си от вода там, за да изкара съединението по-бързо, което може да доведе до дехидратация около и след преяждането.


Решението е доста просто - прием на повече вода и течности по време на празничното угощение.


- Подуване и запек


Колкото и да са полезни яйцата и месото, те не осигуряват фибрите, необходими на стомаха за лесното придвижване на храната през червата и отделителната система. На ден са препоръчителни по 25-35 гр за нормалното функциониране на системата. Липсата им може да доведе до газове, подуване и констипация.


Решението отново е лесно - задължително салата от пресни зеленчуци на трапезата, и то в големи количества. Доматите, краставиците, морковите, цвеклото, марулата и тиквичките са особено богати на фибри. За десерт - плодове, вместо козунак.


- Натрупване на мазнини


Приемът на голяма доза белтъчинни храни означава и голямо количество калории, които пък ако не се изразходят, се натрупват в резерв. Калориите в едно яйце са сравнително малко - около 100, но в малка порция агнешко месо (100 гр) са около 300. Без значение е за организма дали излишните калории идват от протеинови, въглехидратни или мазнинни храни - те остават, когато са в повече и особено ако метаболизмът не се справя достатъчно бързо с обработката им - обикновено при възрастните и хората с наднормено тегло.


Решението е да се дава пълна почивка от поне два часа на стомаха да обработи погълнатото и да се комбинира с разходка.


- Загуба на калций


Разграждането на белтъчини освобождава киселини в кръвта, а тялото използва калций, за да разгради тези киселини. Проучвания показват, че при продължителни протеинови диети това може да се отрази на здравето на костите, като организмът се опитва да намери още резерви на калций, за да се бори с храната.


Успокоението в случая е, че Великден е само един ден и не би могло да се стигне до такъв ефект, стига навикът за преяждане с яйца и месо да не продължи с месеци.


Утре си припомнете и петте съвета за разтоварване след Великден на "Дневник".


Всичко, което трябва да знаете за:
Коментари (34)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на Батков-вън
    Батков-вън
    Рейтинг: 629 Неутрално

    Холестеролът в храната няма отношение към здравето - вече е доказано, а и се разбра, че "вредата от холестерола" е предмет на фаршифицирани изследвания от средата н миналия век

  2. 2 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7914 Весело

    Аз повече от 10 яйца не мога да изям и да искам!
    А повече от две кила агнешко и половинка ракия със зелена салата и 4-5 бири също няма да успея, колкото и да се старая!
    Така, че - Добър апетит!

    karabastun@abv.bg
  3. 3 Профил на Медунчо
    Медунчо
    Рейтинг: 504 Неутрално

    Всеки ден ям по 12 яйца за закуска...

  4. 4 Профил на mentra65
    mentra65
    Рейтинг: 1254 Весело

    Който е решил да се направи на свиня по празниците е негова си работа и никакви съвети не важат за него.

  5. 5 Профил на Иван К.
    Иван К.
    Рейтинг: 155 Неутрално

    Холестеролът в храната няма отношение към здравето - вече е доказано, а и се разбра, че "вредата от холестерола" е предмет на фаршифицирани изследвания от средата н миналия век
    —цитат от коментар 1 на Батков-вън


    Не знам откъде си го чел това , но не е вярно , да холестерола в храните не е чак толкова страшен , дори е полезен и задължително трябва да се консумират храни богати на холестерол, но това се отнася за здрави хора и в умерени количества . Холестерола в храните има отношение към здравето, но по малко отколкото му преписваха на времето.

  6. 6 Профил на Незнайко в Слънчевия град
    Незнайко в Слънчевия град
    Рейтинг: 4962 Неутрално

    Яжте и пийте и се веселете! Днес е духовен празник и не мислете за телесни теми!!!

    "Свестните у нас считат за луди, глупецът вредом всеки почита" Хр. Ботев
  7. 7 Профил на neut
    neut
    Рейтинг: 9534 Неутрално

    Светъл празник на всички! Най-доброто лекарство против преяждането е движението и волята

    In the forest all animals are equal except a few that are more equal than the rest
  8. 8 Профил на wiligri
    wiligri
    Рейтинг: 775 Неутрално

    До коментар [#2] от "karabastun":
    Като го прочетох туй меню, не знам що, ама се сетих за Алф и седемте му стомаха...
    Весел празник!

  9. 9 Профил на neut
    neut
    Рейтинг: 9534 Неутрално

    "Здравословната доза протеин на ден е равна на теглото, умножено по 0.8"

    Дневник, здравословната доза протеин на ден е равна на теглото, умножено по 0.8 и разделено на хиляда

    In the forest all animals are equal except a few that are more equal than the rest
  10. 10 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7914 Весело

    До коментар [#8] от "wiligri":

    Благодаря!
    Нямам седем стомаха, ама обичам да хапвам и пийвам и ...всичките трите неща!
    Весел празник и на вас!

    karabastun@abv.bg
  11. 11 Профил на Cara Mia
    Cara Mia
    Рейтинг: 1649 Неутрално

    От всичко по малко,без да се прекалява!

  12. 12 Профил на deaf
    deaf
    Рейтинг: 1839 Весело

    Аз повече от 10 яйца не мога да изям и да искам!
    —цитат от коментар 2 на karabastun



    До коментар [#10] от "karabastun":

    Можеш. Ако ти сготвя омлет с петнадесет или дори с двадесет яйца,ще го изядеш без да се усетиш.

  13. 13 Профил на dichfromthebeach
    dichfromthebeach
    Рейтинг: 406 Неутрално

    Всеки ден изяждам между 7 и 13 сурови яйца. Съчетано с много зеленчуци и вода. Този вид диета задължително трябва да бъде съпроводен с ежедневни физически натоварвания. От суровите яйца се чувствам лек като перце и не чувствам тежест. За активен човек този вид хранене не е проблем. Суплементите богати на белтъчини вредят много повече независимо дали са от животински или растителен произход.

  14. 14 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 10035 Неутрално

    А когато яйцата са щраусови, бройката остава ли същата :)

  15. 15 Профил на hodounski
    hodounski
    Рейтинг: 3418 Весело

    До коментар [#6] от "Незнайко в Слънчевия град":

    А какво става с душата на човек ,който мисли само за храната?

  16. 16 Профил на Wornoxmaniak
    Wornoxmaniak
    Рейтинг: 1257 Весело


    Какво се случва с тялото, когато се преяде с яйца...
    Това всеки го знае... вдига ти се чирка на гъзето.

  17. 17 Профил на Медунчо
    Медунчо
    Рейтинг: 504 Неутрално

    До коментар [#13] от "dichfromthebeach":

    Аз също ги ям сурови и никога не съм се чувствал по-добре.

  18. 18 Профил на OOPS
    OOPS
    Рейтинг: 1285 Неутрално

    До коментар [#13] от "dichfromthebeach":Аз също ги ям сурови и никога не съм се чувствал по-добре.
    —цитат от коментар 17 на Медунчо


    За ядене, всеки може да ги яде сурови. А можеш ли да се чукаш със сурови:))

  19. 19 Профил на aralambi
    aralambi
    Рейтинг: 1097 Весело

    А когато яйцата са щраусови, бройката остава ли същата :)
    —цитат от коментар 14 на penetrating


    Статията не се отнася за яйца от Щраус, а за яйца от други композитори.

  20. 20 Профил на o_sando
    o_sando
    Рейтинг: 1427 Неутрално

    До коментар [#6] от "Незнайко в Слънчевия град":А какво става с душата на човек ,който мисли само за храната?
    —цитат от коментар 15 на hodounski


    ... речено е: Храни душа - да те Слуша :)

    Честитит Великден на Всички Ви!

    "Каменный век закончился не потому, что закончились камни" Г. Греф
  21. 21 Профил на o_sando
    o_sando
    Рейтинг: 1427 Неутрално

    [quote#19:"aralambi"][/quote]

    Чайковски? )))))

    "Каменный век закончился не потому, что закончились камни" Г. Греф
  22. 22 Профил на трън в петата  върнете стария дневник
    трън в петата върнете стария дневник
    Рейтинг: 7992 Неутрално
  23. 23 Профил на не на безразличието
    не на безразличието
    Рейтинг: 1177 Весело

    белтъчините били висококалорични...и грам белтък е 4 калории,а 1 грам мазнини 9...кое е висококалорично незнам........

    'Българите сме малък но много прост народ.' М Вешим
  24. 24 Профил на lz2
    lz2
    Рейтинг: 7297 Неутрално

    При тошово време ходехме в една кръчма и често си поръчвахме 10 яйца и бутилка вино. Много ми се е услаждало вино с яйца и малко сирене. Че понякога и потретяхме!

    ПравописА е поле за изява на неграмотните!
  25. 25 Профил на uvx36507936
    uvx36507936
    Рейтинг: 529 Неутрално

    В България има все повече гладни хора. За щастие едва ли разполагат с компютри, за да ви четат циничните глупости..

  26. 26 Профил на Дойчин Баня
    Дойчин Баня
    Рейтинг: 1356 Неутрално

    Няма надежда за човешкия род. Яжте просо.

  27. 27 Профил на Nina Kercheva
    Nina Kercheva
    Рейтинг: 1161 Неутрално

    Хубав празник !!!! Да е честит на всички !!!!

  28. 28 Профил на valve_stem
    valve_stem
    Рейтинг: 1363 Неутрално

    Нямам желание да чета статията.
    Какво се случва като се преяде с протеин ли? Ми зависи от протеина.
    400 гр извара ми утежняват бъбреците и започва да ме боли яко.
    Ама от до 5-6 яйца на ден нищо не ми става. До 200 гр. печено месо на ден също нищо не ми става. Обаче ако изям 2 зелени ябълки ще стане страшно.

    Иначе кат се замисля - 150мл мляко в 8 сутринта със 100 гр козунак, после 20 обиколки на стадиона, за обяд малко салатка от марулки, 150 гр агне, 2 яйца, и една чаша червено вино, и още 200 гр козунак - беше току що опечен. Който иска да преяжда, аз не обичам да ме боли стомаха.

    Жената е покана за щастие
  29. 29 Профил на Green Day
    Green Day
    Рейтинг: 932 Неутрално

    Яйцето е полезна, лесно усвоима и като цяло безопасна храна. При това с протеин е доста трудно да се преяде. Тялото си има естествен спирачен механизъм. Доста по-образователно ще е да се поинтересувате какво се случва, когато се преяде с козунак. И с тесто по принцип. И без това тук българинът има къде по-голям проблем, отколкото с яйцата.

  30. 30 Профил на 2.5
    2.5
    Рейтинг: 4833 Весело

    "Вредният ефект би могъл да е още по-голям и ако до вчера е спазван пост"

    :-)

    I Want To Believe
  31. 31 Профил на marks_nazi
    marks_nazi
    Рейтинг: 989 Неутрално

    Яйцата който останат да се дадът на Парламента!организатор Босия

    Долу рушистите и фашистите
  32. 32 Профил на niksan1
    niksan1
    Рейтинг: 2516 Неутрално

    Яйцата който останат да се дадът на Парламента!организатор Босия
    —цитат от коментар 31 на marks_nazi



    Босия работи с домати .

    Без ДС - ченгета! Лустрация!
  33. 33 Профил на fpyyh
    fpyyh
    Рейтинг: 632 Весело

    70 кг * 0.8 = 56 кг
    70 кг * 0.0008 = 0.056 кг или 56 грама

    за да разберете всичко за белодробния рак, продължавайте да пушите
  34. 34 Профил на БГ
    БГ
    Рейтинг: 2169 Неутрално

    До коментар [#28] от "valve_stem":

    Сигурен ли си, че те болят бъбреците? От ябълките и млчените продукти можеш да си докараш обостряне на различни гастросистеми. Те така действат по -принцип на по-чувствителен стомах, черва и пр. Предизвикват и газове, които могат да се сбъркат с болки в различни части на тялото от гърдите до долната част на корема и гърба.

    https://www.youtube.com/watch?v=6QA4aWzS6sc




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук. Разбрах