Пшеницата била с най-доброто съчетание от качество и количество за последните 20 г.

Пшеницата била с най-доброто съчетание от качество и количество за последните 20 г.

© Георги Кожухаров



За последните 20 години такова съчетание на количество и качество на хлебното зърно в страната не е постигано. Това каза  Павел Николов, главен директор на дирекцията "Зърно и зърнени продукти" в МЗХ, на дискусия "Здравословни храни на българския пазар" в софийския "Интер Експо център".


По думите му с много добри хлебопекарни качества е 90 на сто от произведената пшеница. В първа група - с най-добро качество, попадат 2.5 на сто от пшеницата при 1.7 на сто за миналогодишната реколта.
Втора група - най-масовата, е 40.3 на сто при 39.6 на сто през 2011 г., а втора Б-група - 43.2 на сто при 43 на сто за 2011 година.


От трета група - фуражна пшеница, с ниски хлебопекарни качества сега са 11 на сто от зърното. В тази група са попаднали пшеници, при които само един от компонентите е със занижени качества и затова около шест на сто от нея също може да се използват за производство на брашна.




Тези данни според Николов, цитиран от БТА, дават основание да се каже, че 96 на сто от прибраната пшеница от новата реколта е годна за производство на брашна за хляб и сладкарски изделия.


Експертът аргументира твърдението си с конкретни данни, показващи качествата на зърното - съдържание на 10.8 на сто влага при 11.3 на сто през 2011 г., добив на мокър глутен средно 27 на сто при 23 на сто - за миналата реколта, число на хлебопекарна сила - 57 условни единици при 52 за 2011-а. Съдържанието на протеини е 12.8 на сто при 11.4 за миналата година.


По негови данни за периода от 1 юни до 31 октомври са употребени 885 хил. тона, изнесените количества са 1.484 млн. тона и към края на октомври страната разполага с 2.315 млн. тона пшеница.


При положение че до новата реколта са необходими 1.2 млн. тона брашно, наличното количество е напълно достатъчно. Свободните количества зърно, които могат да се изнасят, са 920 хил. тона, обобщи Николов.

Коментари (21)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на zidane
    zidane
    Рейтинг: 676 Весело
  2. 2 Профил на moloko_
    moloko_
    Рейтинг: 585 Любопитно

    Това е добра новина,но не вярвам да попречи на поредното поскъпване на житото и брашното,както сме свикнали вече в последните години.

  3. 3 Профил на КМЕТ В СЯНКА
    КМЕТ В СЯНКА
    Рейтинг: 5524 Неутрално

    ще изнесат качествената а на нас хляб от фуражната !!!

    ИСТИНАТА Е ПО-СИЛНА ОТ ВСЯКА ВЛАСТ !ДОБРИЯТ ДАНЪКОПЛАТЕЦ СЕ ОСИГУРЯВА 40 ГОДИНИ И СЕ ВЪЗНАСЯ 2 МЕСЕЦА ПРЕДИ ПЕНСИОНИРАНЕТО !!!
  4. 4 Профил на alextan
    alextan
    Рейтинг: 571 Неутрално

    До коментар [#3] от "КМЕТ В СЯНКА моди мерси за отЛИЧНОТО ти отношение":

    Ами то и досега така правят, на лошата пшеница за хляб слагат разни подобрители, ензими, избеливащи вещества, иначе хляба няма да прилича на нищо. Който си е правил домашен хляб с евтино и хубаво брашно вижда разликата.

  5. 5 Профил на bta
    bta
    Рейтинг: 1391 Неутрално

    До коментар [#3] от "КМЕТ В СЯНКА моди мерси за отЛИЧНОТО ти отношение":

    Сефте.

  6. 6 Профил на Blackradio
    Blackradio
    Рейтинг: 561 Неутрално

    Нал ривахте, че суша бе. И трябвало хляба да са дига. Не можах да сфана ся пък що се фалите ? Има неква врътка там покупко-продажби, сортови семена и т.н. ама инфото кратко и нищо се не разбира.

    Всичко е преходно, освен простотията. Тя е вечна.
  7. 7 Профил на Съни
    Съни
    Рейтинг: 506 Любопитно

    Това означава ли, че хлябът няма да достигне 2лв, каквито бяха прогнозите?!

  8. 8 Профил на madagaskar
    madagaskar
    Рейтинг: 948 Весело

    До коментар [#7] от "Съни":

    Ееееее ти за един лев искаш да ядеш хляб с такова качество?!?!?!? Нееее - два лева трябва да е цената! хихихи

    Ако МЗ предупреждава, че „пушенето убива“, редно е и ние, пушачите, да предупреждаваме, че кражбите в Министерството на здравеопазването убиват повече
  9. 9 Профил на vnn
    vnn
    Рейтинг: 514 Неутрално

    ще достигне 2 лв килото, защото не е само цената на пшеницата фактор,ама да мине зимата и изборите през 2013 ,че по-лесно ще се преглъщат залъците

  10. 10 Профил на kolia_dolittle
    kolia_dolittle
    Рейтинг: 229 Неутрално

    До коментар [#6] от "Blackradio":
    И аз това се чудя уж суша ,студ и наводнени....?

  11. 11 Профил на cucing
    cucing
    Рейтинг: 672 Неутрално

    Затуй че ручаме скъп хляб от фуражна пшеница!
    Тая дето я хвалят няма д остане в България.

    ура и да живей!!!
  12. 12 Профил на Дедо Либен
    Дедо Либен
    Рейтинг: 1296 Весело

    "Пшеницата била с най-доброто съчетание от качество и количество за последните 20 г."

    Но понеже цената на пшеницата на борсата в Сидни/Австралия се вдигала, а в Ню-Йорк/САЩ оставала без изменение, цената на хляба у нас леко щяла да нарастне!!!! Другата причина е, че курсът на долара спрямо еврото растял, а този на еврото спрямо долара - намалявал!!!!

  13. 13 Профил на Dragoslava
    Dragoslava
    Рейтинг: 990 Неутрално

    Пшеницата беше добра заради майските дъждове, но следващите култури едва ли.

  14. 14 Профил на zag52
    zag52
    Рейтинг: 450 Неутрално

    С една дума ще има голям износ,а на пролет ще вдигнат цените щото причини бол,по скъп ток,вода и бог знае още какво.Това е сценария.

  15. 15 Профил на Съни
    Съни
    Рейтинг: 506 Весело

    До коментар [#8] от "madagaskar":

    Ще оставя на теб възможността да се радваш на "качествения" хляб, аз минавам на картофи или на банани, че те по-лесно се отглеждали вече.

  16. 16 Профил на niakoi_si
    niakoi_si
    Рейтинг: 2347 Неутрално

    Значи имаме повод да вдигнем цената. Качествена е. Ако не беше - пак щяхме да я вдигнем

  17. 17 Профил на l_i_k_a_t_a
    l_i_k_a_t_a
    Рейтинг: 506 Неутрално

    Качеството е много високо и реалната цена е 0.48ст под тая цена само глупаците продават.

  18. 18 Профил на panzerino
    panzerino
    Рейтинг: 868 Неутрално

    Абе хора,

    Спрете с тези първобитни комплекси от бившето соц минало- колко била пшеницата, как нямало да има режим на тока, кога щели да пускат "топлото" и т.н. , жалки признаци на духовната ни мизерия като нация.
    Да сте чували в Швеция, Швейцария, да обявяват като национална "новина", пшениците си, кога щели да пускат топлото и т.н. мизерии на духа??

    Вървете напред, спрете с тази комплексарщина!
    Станете Европейци, за Бога, един ден!

  19. 19 Профил на tribiri
    tribiri
    Рейтинг: 2940 Неутрално

    [quote#2:"moloko_"]Това е добра новина,но не вярвам да попречи на поредното поскъпване на житото и брашното,както сме свикнали вече в последните години.[/quote]

    И аз се надявам да не попречи!
    Българин да се тръшка срещу високите цени на зърното е все едно арабин да реве за високите цени на петрола!

    Какво ли сънува един идиот, че вечно е прав - пак, пак и пак! Започне ли да се държи като скот.. Какъв идиот!? Това е просто глупак!
  20. 20 Профил на buzanka
    buzanka
    Рейтинг: 484 Неутрално

    Хайде сега и цената на хляба да тръгне надолу

    Обичам да слушам само себе си
  21. 21 Профил на DareDebil
    DareDebil
    Рейтинг: 788 Неутрално

    До коментар [#19] от "tribiri":

    само дето в европа като бензина е 2.60 евро на литър, в арабските страни и венецуела е към 20 цента. Като цената на барела петрол скочи, цената на бензина в европа расте, в арабските странии венецуела не. Печалбите им от износ обаче растат. В българия цената се вдига винаги, и при добра реколта, и при лоша. Там е тънката разлика.

    Конкурсно начало не означава конкурсен край, другарки и другари.




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK