Новият пътеводител "Мишлен" добави 57 ресторанта към френската си колекция

Новият пътеводител "Мишлен" добави 57 ресторанта към френската си колекция

© Gonzalo Fuentes, Reuters



Френският кулинарен пътеводител "Мишлен" се обогати с нови 57 ресторанта. На церемония край Париж вчера беше представено изданието за 2018 г. на най-авторитетния в ресторантьорския бизнес каталог.


Франция вече има още два ресторанта с максималните три звезди, пет - с две звезди и 47 - с по една. Така общият брой тризвездни ресторанти във Франция вече е 28. Общо френските ресторанти, означени със звезда на "Мишлен", са 621, съобщи Франс прес.


Големият успех е за френския шеф Марк Вейрат, управляващ ресторанта La Maison des Bois , който се намира в алпийското градче Маниго, близо до швейцарската граница. Ресторантът добавя една звезда към получените през миналата година две. Вейрат за трети път получава отличието на "Мишлен" след като предишният му ресторант пострада при пожар.




Наблюдателите отбелязват и успеха на японските шеф готвачи на френска земя. Двама майстори на японската кухня - Такао Такано, който работи в Лион и Масафуми Хамано от Сент Амур Белвю взеха по две звезди тази година, а еднозвездните ресторанти във Франция, ръководени от японци, са три.


В компанията на тризвездните шефове във Франция има само една жена - Ан Софи Пик.

Ключови думи към статията:

Коментари (2)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на historama
    historama
    Рейтинг: 4204 Неутрално

    Французите са доказали, че дори и готвачът може да е артист (човек на изкуството). Както и че ресторантьорството може да е отрасъл в националната икономика.

  2. 2 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 11959 Неутрално

    Интересно е, че в триъгълника Германия, Швейцария, Франция по границите им има много ресторанти на Мишлен. :)

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK