Дневник
© Надежда Чипева, Капитал
Софийският ресторант Niko’las 0/360 стана ресторант на годината в конкурса на "Бакхус" "Ресторант на годината 2017 Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino". Наградите бяха връчени на 29 март в официална церемония, придружена от гала-вечеря с 6-степенно меню, подготвено в партньорство с престижната кулинарна академия Le Cordon Bleu London, най-успелият български готвач в чужбина - шеф Емил Минев и млади наши готвачи с международен звезден опит.
Победителят бе предпочетен в силна конкуренция тази година, заради силния и сполучлив авторски почерк на главния готвач, добрата селекция на качествени продукти и видимия стремеж за надграждане в посока устойчиви практики. Той взе награда и миналата година като тогава беше в категорията "Дебют 2016". Собственикът Цветомир Николов, е един от двамата шеф-готвачи, отличени и с приза за Авторска кухня, като другият отиде при шеф Андре Токев, ресотрант ANDRé.
Наградата в категорията "Дебют 2017" отиде при aEstivum, Zornitza Family Estate. Той бе отличен и в категорията "Винена листа и напитки DiVino". Победителят тази година се избира от професионалния екип на списание DiVinо, официални партньори на конкурса. © Надежда Чипева, Капитал
Ресторант "Космос" получи най-високата оценка на журито за модерна българска кухня. За "Нова вълна - Гастробар" наградите отидоха при Grape Central и Jasmine.
В категорията вкусно място най-високи оценки получиха L’Étranger и Da Massimo.
Пловдивският ресторант "Паваж" спечели в категорията "Ресторант на читателите", победителят в която се определя от читателския вот.
Като най-добро през изминалата година бе определено обслужването в "Преди 10" и Este. В категорията "Най-добър екип" бе отличен софийският ресторант Cinecittà Osteria Italiana , а в "Устойчиви практики Metro" - "Багри".
Kонкурсът "Ресторант на годината 2017 Бакхус Acqua Panna & San Pellegrino" се провежда вече 17 години. Ресторантите, които участват, са селектирани от екипа на "Бакхус" и са оценявани от журито на конкурса, което се състои от опитни кулинарни журналисти и сътрудници на екипа с богат опит и знания. Ресторантите са оценявани чрез професионално-разработен стандарт, който покрива 20 критерия. Те обхващат цялостното клиентско преживяване: менюто, продуктите, ястията, напитките, обслужването, съотношението цена/качество, хигиената и интериора.
penetrating
Рейтинг: 10971 НеутралноНа печелившите, честито!
Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David HilbertПоздравления и за организаторите от Бакхус, които заместват липсващите споменавания и звезди в справочника Мишлен за България :)
sashkow
Рейтинг: 8 НеутралноТрадиционно - с пториворечиви награди.
В конкретния случай: "Най-добър екип" бе отличен софийският ресторант Cinecittà Osteria Italiana.
Незнайко в Слънчевия град
Рейтинг: 5309 ЛюбопитноА къде е "Сръбска скара"?
"Свестните у нас считат за луди, глупецът вредом всеки почита" Хр. Ботевxkz38522096
Рейтинг: 204 НеутралноЧестито на заплатилите!
Голям смях. Смешно, ОП платено решение!
****
Коментарът беше изтрит от модераторите, защото съдържаше обидни или нецензурни квалификации, обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа или призиви към насилие по адрес на конкретни лица.
Dwight Schrute
Рейтинг: 458 НеутралноИгнорирам всичко свързано с бранда "бакхус" след фиаското от миналата година на StrEAT Fest. Разбираемо е да се осереш, на всички се случва, но след като си се покаял и си обещал компенсация, а после мишкуваш и не уважаваш собствения си ангажимент е малко педераско си мисля аз....
Lemmy
Рейтинг: 2433 ЛюбопитноКой е Бакхус? А кой е Niko-лашката?
Baldzhi
Рейтинг: 467 НеутралноБраво на Паваж'а!
когато забранят чалгата със закон, България ще просперираПоздравления за усилията и успехите!
Българи- йонаци!
Рейтинг: 226 НеутралноМного е скъпо там.
Всеки човек има право да бъде глупав, против това нищо не може да се каже, но и правото трябва да се използва с известна мярка.philologist
Рейтинг: 473 НеутралноПоздравления на братовчеда!
Защо не е забранена, за престъпленията си срещу българския народ, регистрираната на 5.IX.1945г. комунистическа партия, преименувана на БСП на 3.IV.1990г.?!kiro1234
Рейтинг: 253 НеутралноЩом Видя, че онова недуразумение Багри е отличено с нещо, повече не чета :).
mlmirow
Рейтинг: 484 НеутралноВ София има наистина хубави ресторанти. Лошото е че човек трябва да ги намери сам... И не винаги най-известните са най- добрите. Далеч съм от мисълта, че Бакхус са неподкупни...
mlmirow
Рейтинг: 484 НеутралноВ София има наистина хубави ресторанти. Лошото е че човек трябва да ги намери сам... И не винаги най-известните са най- добрите. Далеч съм от мисълта, че Бакхус са неподкупни...