Пет маршрута из света на виното

Пет маршрута из света на виното

© Николай Дойчинов



"Дестинация: Храна" е специална поредица в "Дневник", която свързва две преживявания - пътуванията и вкусовете, които откривате когато сте на път. Не само на храни, но и на напитки.


Сувенирите може и още да са на мода, но пътешествениците, които обичат да изследват избраната дестинация и чрез нейната храна и вино, често отнасят в куфарите нещо за консумация. Най-вече продукти, които ги няма у дома. Друга възможност за изследване на чужди кулинарни традиции са тематичните дни и събития, свързани с храни и напитки, каквито все по-често има и в България.


Такава възможност днес и утре (10 и 11 май в зала 6 на НДК) дава третото поредно издание на изложението DIscover.VINO World. То е както за професионалисти, така и за обичащите да пият вино и да разширяват познанията си. След 15 ч. днес и през целия ден утре посетителите ще могат да се разходят не само в Европа и така наречения Нов свят, но и до дестинации, за които първата асоциация изобщо не е виното.




Вината ще бъдат подредени по основни зони на географски принцип: Франция, Италия, другите страни от Европа: Испания, Португалия, Австрия, Германия, Гърция, Турция и Македония, както и Нов свят. Отделна секция по традиция ще има за пенливи вина и розе. Последните две категории ще присъстват и на някои от другите щандове. (Повече за изложението и достъпа до него - тук.)


Заедно с Емил Коралов, издател на DiVino.bg и DiVino Magazine, предлагаме кратък наръчник за изложението с насоки какво да не пропуснете да видите или направите, тъй като в рамките на по-малко от два дни и стотици вина е невъзможно да се опита всичко.


1. Над 50 много специални вина могат да бъдат дегустирани срещу допълнително заплащане. Такъв пример е оцененото със 100 точки от Роберт Паркър Castillo Ygay White Gran Reserva Especial 1986 на изба Marqués de Murrieta. То е от емблематичния винен район Риоха. Паркър е може би най-известният винен експерт в света, а оценките си, превърнали се в еталон за индустрията, публикува на своя сайт. Коралов посочва, че на подобни изложения като това в София рядко може да се опита вино, оценено със сто точки от Паркър. Въпросното вино е произведено през 1986 г., но е съхранявано по специална технология и е бутилирано едва преди 3 г. Противно на очакването да не става вече за пиене, то е много свежо. "Човек, ако е много голям маниак, трябва да го опита", смята Коралов.


2. Попълнете познанията си с "вечните класики". На изложението ще бъдат представени "доста вина отвсякъде", казва Коралов и дава съвет човек да не ходи безцелно по щандовете, а да тръгне с идея и свой маршрут. Например може да избере да опита всички бели вина от Северна Италия и да сравнява. Италиански и френски вина ще има в изобилие - все пак това са основните производители в света. Всички основни винени региони ще бъдат на тепсия. Вечните класики са в голяма степен доминирани от червените вина, а сезонът клони повече към белите, но за доброто вино няма неподходящо време, казва Коралов.


Пет маршрута из света на виното

© Велко Ангелов


3. Ако човек обича пенливи вина, е добре да си отдели част от деня само за тях. Може да се опитат вина от емблематичната френска област Шампан, испанска кава, френски креман, италианско просеко, пенливи вина от Португалия.


4. Ако искате да се отдадете на малко екзотика и да излезете извън отъпканите пътеки, в това издание на изложението имате реалния шанс да го направите. Тук тя идва с вина от Молдова (от избата Château Purcari), Армения (Karas), Израел (Golan Heights) и Ливан(Chateau Musar). Всички те са сериозни производители в родината си, казва Коралов.


5. Пътешествието този път не се изчерпва с вината. Ще има и кулинарни удоволствия. Софийските ресторанти Mediterraneo, Jobo и Hamachi-Ni ще гастролират на открито – отвън, пред зала 6 на НДК, с ястия от менюта, специално създадени за събитието. Те също ще дадат възможност да се попътува до различни дестинации - до някои от които по необичаен начин.


Пет маршрута из света на виното

© Велко Ангелов


Всичко, което трябва да знаете за:

Ключови думи към статията:

Коментари (18)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 8436 Любопитно

    Интересно е, че Beciurile Cricova - винарна, която представлява уникален подземен комплекс, известен в цял свят с огромните си лабиринти и особено с отличните си вина и се намира на 500-600 километра от нас - е почти неизвестна!

    karabastun1@abv.bg
  2. 2 Профил на selqnin
    selqnin
    Рейтинг: 3133 Неутрално

    Звучи много ароматно и вкусно!
    Виното е за познавачи и разбирачи, за хора с Душа и сетива- уиски е питие за шотландски овчари!!!

  3. 3 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 8436 Любопитно

    Той се простира на 120 км. от лабиринтни пътища и тунели

    karabastun1@abv.bg
  4. 4 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 8436 Любопитно

    А пак там наблизо е и Mileștii Mici .
    През август 2005 г. Mileștii Mici е регистрирана в рекордите на Гинес като най-голямата колекция вино в света.

    karabastun1@abv.bg
  5. 5 Профил на diadomraz
    diadomraz
    Рейтинг: 22 Неутрално

    До коментар [#2] от "selqnin":

    Не мога да се съглася с подобно изказване. Сравняваш ябълки с круши - за всяко питие си има време и място. Има уискита характер и красота, както и при вината

  6. 6 Профил на selqnin
    selqnin
    Рейтинг: 3133 Неутрално

    До коментар [#5] от "diadomraz":

    Съгласен съм да не сте съгласен с мен!
    Пък и аз, за разлика от доста съфорумци никога не съм твърдял,у че съм притежател на Абсолютната Истина!
    Просто мнение, ако все още е позволено...?!

  7. 7 Профил на tww09306483
    tww09306483
    Рейтинг: 3740 Неутрално

    До коментар [#1] от "karabastun":

    Ами... То в Молдова, няма кой знае какво, за гледане... Една от най-мизерните бивши съветски републики.
    Иначе, вината им са едни такива сладникави и мен, много не ме впечатляват.

    Социалистът християнин е по-страшен от социалиста безбожник...! / Ф.М. Достоевски
  8. 8 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 8436 Любопитно

    До коментар [#7] от "tww09306483":

    Мен не са ми интересни вината, а тунелите , а пък за гледане - сега ще ти пусна.

    karabastun1@abv.bg
  9. 9 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 8436 Любопитно

    До коментар [#7] от "tww09306483":

    Сорокска крепост 48°09'38.5"N 28°18'13.2"E
    Страхотна гледка към реката.
    ----------------------
    Saharna Monastery - 47°41'42.3"N 28°58'01.3"E
    --------------------------------
    Rocky monastery 47°23'00.8"N 28°50'37.1"E
    ------------------------------
    Orhei Vechi Monastery до 47°18'02.1"N 28°58'12.8"E
    -----------------------
    Bendery Fortress 46°50'18.9"N 29°29'12.7"E
    -------------------------
    Паркани най-голямото българско селище извън пределите на България[.
    -----------------
    Тараклия, Катедрала „Свети Георги Победоносец“, 45°53'48.8"N 28°40'10.8"E
    --------------------------
    Това са координатите за джипиес-а.

    karabastun1@abv.bg
  10. 10 Профил на aleks ivan
    aleks ivan
    Рейтинг: 2202 Весело

    "...Израел (Golan Heights)"

    Ей това сгрява дори само с името си 💩

    ЖИВОТ за дунавските есетри!! : https://esetri.wwf.bg/
  11. 11 Профил на historama
    historama
    Рейтинг: 3991 Неутрално

    Само на мен ли ми се струва, че вината в Лидл от 5-7 лв са много по-добри от българските на същата цена? Българско вино под 8 лв става само за готвене!

  12. 12 Профил на aleks ivan
    aleks ivan
    Рейтинг: 2202 Неутрално

    До коментар [#11] от "historama":

    Или по-точно еднакво зле са в този... ценови клас. В Кауфланд, ЦБА и във Фантастико се намират по-хубави чуждестранни. Но най-добре в специализираните магазини 🍷

    ЖИВОТ за дунавските есетри!! : https://esetri.wwf.bg/
  13. 13
    ****

    Коментарът беше изтрит от модераторите, защото съдържаше рекламни съобщения или спам.

  14. 14 Профил на shumkar
    shumkar
    Рейтинг: 1354 Неутрално

    Само на мен ли ми се струва, че вината в Лидл от 5-7 лв са много по-добри от българските на същата цена? Българско вино под 8 лв става само за готвене!
    —цитат от коментар 11 на historama


    наскоро разгледах един френски Лидл, и цените на вината бяха бяха същите като у нас (4 лв.= 2,10 евро.), което е стряскащо за Франция. В другите супермаркети няма вино под 4 3вро

  15. 15 Профил на kamenof
    kamenof
    Рейтинг: 326 Неутрално

    До коментар [#5] от "diadomraz":

    До коментар [#2] от "selqnin":Не мога да се съглася с подобно изказване. Сравняваш ябълки с круши - за всяко питие си има време и място. Има уискита характер и красота, както и при вината
    —цитат от коментар 5 на diadomraz


    Мен пък псевдонимът му ме отказа да му отговарям :D В крайна сметка всеки да се наслаждава на това, което му харесва?! Наздраве!

  16. 16 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12547 Весело

    Опитвал съм испанското на Риоха( не това от 1986 година) - чудесно; и арменското на Карас, не нбеше нещо особено. Но и двете фирми са много големи, не са бутикови. От арменските имам любомо - Нова Арени.
    Иначе съм опитвал три бутилки със 100 точки на Р. Паркър и дори си купих едно италианско Мерло. Бяха страхотни. Цената обаче...

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  17. 17 Профил на doxen
    doxen
    Рейтинг: 1576 Любопитно

    До коментар [#2] от "selqnin":

    Като знам качеството и цените на хубавите ирландски и шотландски уискита тея шотландски овчари бая овце трябва да острижат.

  18. 18
    ****

    Коментарът беше изтрит от модераторите, защото съдържаше рекламни съобщения или спам.





За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK