Не с наркотици, а със захар и нишесте са пълни лютениците на пазара

Не с наркотици, а със захар и нишесте са пълни лютениците на пазара

© Юлия Лазарова



Гръмката новина от миналата седмица, че е открита "лютеница с упойващо вещество", която се оказа невярна, измести фокуса от проучването на "Активни потребители" от същинския проблем с лютениците на българския пазар. Не с наркотици, но със захар и с нишесте в големи количества могат да се характеризират всички 12 изследвани марки, пише "Капитал".


Сравнителният тест на организацията е направен върху 12 индустриални продукта и 3 домашни, като пробите за изпитване са купени в София от големи търговски вериги през август 2016 г., а домашните предложения са от частни лица от три различни региона на България.


Продуктите са без картофено или тиквено пюре, но с нишесте като сгъстител, установява анализът. Най-много картофено и/или царевично нишесте е отчетено в стойност 5.4%. Браншовият стандарт позволява прибавяне на до 2.5% нишесте, което е изпълнено само при три от 12 марки.




Но по-вредната съставка в изобилие е захарта, макар че в никоя от лютениците тя не надвишава либералния (според "Активни потребители") праг от 16% от общия състав. В повечето изследвани буркани има по 6-7 лъжици захар, или средно 11.5% от състава на продуктите, а в един е открита 15.9% захар. При домашните количеството е 8%.


В индустриалните лютеници като цяло има с 50% повече въглехидрати, показва сравнителният тест. Нещо повече, при половината изследвани марки измереното количество въглехидрати се разминава с повече от 20% от обявеното. Най-голямо е разминаването в същата лютеница, за която беше обявено, че съдържа наркотик – 17.3% при 8.8% посочени на етикета. Максимумът от 21.3% е измерен в продукт, рекламиран като детска лютеница.


Във всички изследвани продукти е вложено слънчогледово олио, а не "индустриално" масло от рапица, каквито подозрения съществували, показва проверката. Изследването опровергава и мита, че производителите заместват доматите и чушките с пюре от тикви и картофи, които са по-евтини. Проверката по този показател се оказала по-трудна, защото "липсва аналитичен метод, чрез който да се откриват тикви и картофи в лютеница. Наложи се лабораторията да разработи напълно нова генетична процедура", коментират от "Активни потребители". Резултатите показват отсъствие на картофено или тиквено пюре в изпитваните лютеници, но все пак има "известни съмнения", защото достоверността на този нов метод била около 90%.


Друга добра новина е, че в подложените на тестване индустриални лютеници не са открити синтетични оцветители.

Коментари (59)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на Жълтопаветник
    Жълтопаветник
    Рейтинг: 221 Неутрално

    Като няма наркотици, яжте нишесте.

  2. 2 Профил на Paolo Di Canio
    Paolo Di Canio
    Рейтинг: 1380 Неутрално

    Журналисти корумпета бизнеси съсипват.

  3. 3 Профил на today
    today
    Рейтинг: 955 Неутрално

    Що чак сега го казвате, знаете ли Сидеров и Чуколов колко лютеница си накупиха!

    Борбата с корупцията в България е като риболова по Discovery. Хващат ги, показват ги, и ги пускат!
  4. 4 Профил на 4ort
    4ort
    Рейтинг: 3148 Неутрално

    Няма значение какво е съдържанието на лютеницата!
    Важното е да се КРЕЩИ, ЧЕ НЯМА ТАКАВА ДЪРЖАВА!!!

  5. 5 Профил на aboto
    aboto
    Рейтинг: 488 Гневно

    Да ни е "сладко" диабетици !!!
    И без това почти премахнаха от големите търговски вериги щандовете обособени за диабетици , а сега и нещото което мислеха , че могат да си позволят се оказа отрова за тях .
    Нищо нали си имаме нови крале - на майонезата на лютеницата !
    Здраве да ... няма !

  6. 6 Профил на Fоtеdасоd
    Fоtеdасоd
    Рейтинг: 221 Неутрално

    Бих дал тройно повече пари за една лютеница приготвена на село, отколкото за лютеница изчистена от наркотици благодарение на БГ-журналя.

  7. 7 Профил на Николай Георгиев
    Николай Георгиев
    Рейтинг: 1186 Любопитно

    А "Идеал" вече отпаднаха от пазара? Набедени за "наркопроизводители"...

  8. 8 Профил на loy30529393
    loy30529393
    Рейтинг: 328 Неутрално

    До коментар [#2] от "Paolo Di Canio":

    Ако бизнесът е читав, такива проверки не могат да го съсипят.

    Лютеницата чиста, натуралните сокове чисти, месото чисто, млякото чисто... и един мармот завива шоколад...

  9. 9 Профил на EU defender
    EU defender
    Рейтинг: 2085 Неутрално

    [quote#1:"zdravei"]Като няма наркотици, яжте нишесте.[/quote]

    Или го шмъркайте, ако е прахообразно.

    The best way to predict the future is to invent it.
  10. 10 Профил на Mark Twain
    Mark Twain
    Рейтинг: 451 Весело

    Няма проблем. След първото бурканче, с каквото и да ми кажете, че е пълна лютеницата, ще се съглася...

    "Мисленето е най-тежката работа и това, вероятно, е причината толкова малко хора да я вършат." Хенри Форд
  11. 11 Профил на redguy
    redguy
    Рейтинг: 1021 Неутрално

    [quote#5:"aboto"] а сега и нещото което мислеха , че могат да си позволят се оказа отрова за тях [/quote]

    И кой диабетик си е мислел, че лютеницата се прави без захар? И в домашната лютеница се сипва прилично количество захар. То даже ако слагат истинска захар пак е добре, защото вече почнаха да тъпчат всичко с глюкозо-фруктозни гадости.

  12. 12 Профил на m_style
    m_style
    Рейтинг: 689 Неутрално

    То и без това изследване е ясно, че се продава лайнолютеница! Само, че проблемът е в това, че едни покровителствани "вериги" налагат единствено картелно-ценови контрол върху доставчиците си и НИЩО ПОВЕЧЕ! Анонимността на производителя, лепенето на всякакви етикети с марки-еднодневки, липсата на каквато и да било патентна защита на производството, водят до такива видими резултати... Ако си купувахме храната от известни производители и можеше категорично да се докаже произхода и какво продават - нямаше и през ум да им минават мисли за подобни имитации! Ама народО се изтЕпА да пазарува у КауфландО и подобни! - за не знам кой път го пиша - лютеница в кофа за латекс, на промоция. Яде, яде па се наср.!

  13. 13 Профил на V.Iliev
    V.Iliev
    Рейтинг: 434 Любопитно

    А чушки и домати има ли в лютениците?

  14. 14 Профил на aboto
    aboto
    Рейтинг: 488 Неутрално

    До коментар [#11] от "redguy":


    [quote#11:"redguy"]И кой диабетик си е мислел, че лютеницата се прави без захар? [/quote]

    То си пише на етикетчето , че има захар , но аз специално , не съм предполагал , че ям конфитюр ,

  15. 15 Профил на Sabbath
    Sabbath
    Рейтинг: 1307 Любопитно

    "съдържа наркотик – 17.3% при 8.8% посочени на етикета. Максимумът от 21.3% е измерен в продукт, рекламиран като детска лютеница"Не разбрах-етикетът на детска лютеница обещава 8.8%наркотик?

  16. 16 Профил на Депутат 241
    Депутат 241
    Рейтинг: 2983 Неутрално

    Ноки не може да фалшифицира ЛЮТЕНИЦАТА!
    Всяко новородено може да разпознае вкуса ѝ още от корема на майка си. Всяка баба с любов и умиление преписва семейната рецепта за внуци и правнуци...
    Има ли дете, което да не е присъствало на божествения ритуал по мелене на доматите, печенето на чушките, паленето на огъня и другите свещени тайнства по приготвянето на "елексира на гладния студент или ученик"?
    Има ли пералня, която да е успяла да изпере петно от лютеница?
    И както е казала една известна настояща английска кралица с предстоящ Брекзит: "Заменям кралство за филия с лютеница!"

    “Комунизмът е философия на провала, вяра в невежеството, евангелие на завистта.” сър Уинстън Чърчил
  17. 17 Профил на abdelhaqq
    abdelhaqq
    Рейтинг: 808 Неутрално

    това със захарта си беше добро. имаме жив хранителен еволюционизъм, междинното звено между конфитюра и лютеница вече е на пазара.

    בני אתה אני היום ילדתיך
  18. 18 Профил на loy30529393
    loy30529393
    Рейтинг: 328 Неутрално

    До коментар [#6] от "Rоауth":

    Ниска ли ви се вижда цената на лютеницата? Че я правят от изгнили и ферментирали домати и чушки(ако изобщо има такива съставки) или нишесте.
    Преди години по същия начин някои ореваха публичното пространство, че искали отделни цени за истинското сирене и истинското месо и пр. "истински" стоки и затова сиренето днес мина 10лв/кг, кашкавала 15лв, пък не истинската "Кучешка радост" и кренвиршите са над 5лв(?), докато свинското месо е 6лв/кг. Пък за цените на рибата да не пиша.
    Изумяват ме хора, които реват за високи цени на хранителните продукти, мислейки, че това ще им гарантира качество. Или го правят с друга цел?!

    По темата- коя лютеница са проверили, че се оказала чиста? От лютеница до лютеница Балкан разлика.

  19. 19 Профил на Роси
    Роси
    Рейтинг: 8452 Неутрално

    В домашната лютеница не се слага много захар, защото тя се компенсира с моркови.

  20. 20 Профил на Роси
    Роси
    Рейтинг: 8452 Неутрално

    Сладост дават и печените червени чушки, а те са два пъти повече от киселите домати.

  21. 21 Профил на Mia san Bayern
    Mia san Bayern
    Рейтинг: 1812 Неутрално

    Хората и лютеница ще ги е страх да си копуват..

    DANKE JUPP,DANKE BAYERN!!!
  22. 22 Профил на usero
    usero
    Рейтинг: 1796 Неутрално

    [quote#2:"Paolo Di Canio"]Журналисти корумпета бизнеси съсипват.
    [/quote]
    Айде да приемем, че журналистите са неграмотни, макар че не би трябвало, ама и прокуратурата, разбрала-недоразбрала за какво става въпрос, започна разследване.

  23. 23 Профил на BohrMottelson
    BohrMottelson
    Рейтинг: 688 Неутрално

    До коментар [#11] от "redguy":

    Каква хранителната разлика между "истинската" захар и глюкозно-фруктозните сиропи?

    BohrMottelson
  24. 24 Профил на loy30529393
    loy30529393
    Рейтинг: 328 Неутрално

    До коментар [#12] от "m_style":

    У тая лютеница в кофа от латекс открито си пише, че има картофено нишесте. И доматено пюре. А доматеното пюре се прави от домати и картофено нишесте... колко пъти нишесте.

  25. 25 Профил на m_style
    m_style
    Рейтинг: 689 Весело

    [quote#24:"el__paco"]У тая лютеница в кофа от латекс открито си пише, че има картофено нишесте. [/quote]

    Това не го знаех, защото никога не съм си мислил да я купувам, но беше едно от първите ми впечатления, които ме отвратиха от КауфлндО! Това е ясла за добитък, а не магазин за хора! Касите разбира се, играят ролята на доилни апарати, както подобава след употреба на фураж...

  26. 26 Профил на historama
    historama
    Рейтинг: 3770 Неутрално

    Дерони имат 2 марки лютеница, що годе коректни: Царица и Велика. Но по цена гонят дори трайните салами.

  27. 27 Профил на usero
    usero
    Рейтинг: 1796 Неутрално

    [quote#23:"Scharnhorst Effect"]Каква хранителната разлика между "истинската" захар и глюкозно-фруктозните сиропи?[/quote]
    Огромна. Захарозата се разгражда първо до глюкоза и фруктоза, фруктозата после до глюкоза, процесът отнема време и облекчава панкреаса, който не е необходимо изведнъж да произведе ударно количество инсулин. А за диабетиците, чийто панкреас не работи на 100 процента си е направо съкращаващо живота едно такова ядене на чиста глюкоза.

  28. 28 Профил на pet_leva
    pet_leva
    Рейтинг: 221 Неутрално

    До коментар [#23] от "Scharnhorst Effect":
    Гранулираната захар, която най-често се използва в чист вид за храна, е дизахаридът захароза, който в тялото се разлага на глюкоза и фруктоза.
    Фруктозата или т.нар плодова захар е монозахарид (въглехидрат) със сладък вкус, която съдържа шест въглеродни атома, но за разлика от глюкозата, с която имат еднаква обща формула, има кето група, разположена при втори въглероден атом, т.е. тя е кетохексоза. Съдържа се в сладките плодове, зеленчуци и пчелен мед. От там идва и името и. В човешкия организъм се разгражда само в черния дроб.
    От уикито ! А защо фруктозата е бич гледай "Захар - горчивата истина"

  29. 29 Профил на loy30529393
    loy30529393
    Рейтинг: 328 Неутрално

    До коментар [#25] от "m_style":

    Не е нужно да я купувате. Може да прочетете съдържанието на етикета в магазина. Едва ли някой ще купи латексова кофа с подобна смес, освен да се използва в някои обекти за масова консумация.

  30. 30 Профил на m_style
    m_style
    Рейтинг: 689 Неутрално

    [quote#29:"el__paco"]Едва ли някой ще купи латексова кофа с подобна смес, освен да се използва в някои обекти за масова консумация.[/quote]

    Така де, не остана едно свястно квартално бистро от такива оферти!

  31. 31 Профил на usero
    usero
    Рейтинг: 1796 Неутрално

    До коментар [#29] от "el__paco":

    И като ида на работа, да си нося от къщи канче с храна, както са правили преди 100 години ли? Между другото, сещам се как горе-долу тогава се появила първата реклама, по-точно не първата, ама станала много популярна и поставила началото на превръщането на рекламата в масово явление. Та рекламата е "Как се вари боб" и обяснява на домакинята, колко сложно е това действие и как тя трябва да направи 50 пъти повече неща, отколкото я е научила баба ѝ, но това не е достатъчно, щото има още 50, които тя в домашни условия просто няма как да направи, за да свари боб със същите качества. Сега сме се върнали даже повече от 100 години, явно, щом сравняваме купешките храни с домашните и ги оценяваме в зависимост от това колко се доближават до домашното качество.

  32. 32 Профил на ostin22
    ostin22
    Рейтинг: 680 Неутрално

    Всъщност всички евтини лютеници са престарели моркови плюс пюре от чушки и пюре от домати, захар и нишесте.. Единственият "пресен" продукт са замразените 5 годишни моркови.. :-) Личи си дори само по цветът..а захарта идва също от морковите които е всеизвестно че са зеленчукът с най-много захари...

    There is no way to happiness, happiness is the way!
  33. 33 Профил на Nikolai Tsekov
    Nikolai Tsekov
    Рейтинг: 738 Неутрално

    До коментар [#32] от "ostin22": И скъпите лютеници са боклук - я им вижте етикетите - дори това, което признават, е пълен отврат - сорбати, натриеви и фосфатни "стабилизатори" и "консерванти". Със сигурност количеството на пюретата от чушки и домати са поне двойно по-малко., а и част от тях се внасят от Китай... Правете си лютеница в къщи без всякакви консерванти и химии. Затворена със свястна капачна и минала за 15 минути през врял казан си остава свежа и чиста поне 1 година! Повече от тези ментарджии не купувам не само лютеници, но и всевъзможни туршии, салами

  34. 34 Профил на slonsco
    slonsco
    Рейтинг: 1056 Неутрално

    [quote#7:"Николай Георгиев"]А "Идеал" вече отпаднаха от пазара? Набедени за "наркопроизводители".[/quote]
    Вероятно няма да отпаднат или ще продават боклуците си под друга марка

  35. 35
    ****

    Коментарът беше изтрит по желание на неговия автор.

  36. 36 Профил на proizvoditel
    proizvoditel
    Рейтинг: 988 Неутрално

    Хубавата българска лютеница се прави с добре узряло българско домати и червени чушки. В основната рецепта захар не се слага, като може да се добави само ситно смлян кромид лук, който добавя сладък вкус. Дори и тези дето се рекламират като влагащи собствено домати лъжат. Над 90% от лютениците на пазара са произведени не от домати, а от доматен концентрат внесен основно от Китай. Той има тъмен цвят и кисел специфичен вкус. За да изчистят този кисел вкус добавят захар. От тази година явно и Дерони ползват същата схема. Според мен, единствено Староселската им лютеница е нормална.

  37. 37 Профил на proizvoditel
    proizvoditel
    Рейтинг: 988 Неутрално

    Чудя се защо крият изследваните производители. Кого лъжем, чие име пазим. На крадците, лъжците и на тия дето ни тровят ли? Да уточнят начините на вземане на проби и методиките на изследване. Да лицензират лабораториите си при независими световни лаборатории и да документират всяко действие. Това дето е написано на етикетите трябва изненадващо да се проверява и да се наказва здраво несъответствието.

  38. 38 Профил на kumcho___valcho
    kumcho___valcho
    Рейтинг: 573 Неутрално

    До коментар [#35] от "voltaire":
    Оказа се, че нишестето е много по-малко спрямо очакванията (средно 2-3 %, максимумът е 5.4%), но пък захарта е средно 11-12% (максимумът е 15.9%), защото браншовият стандарт познолява 16%

  39. 39 Профил на 5ar8
    5ar8
    Рейтинг: 221 Весело

    Тя стана ,като на оня дето си правел таратор,но не слгал краставица, щото нямал кисело мляко.

    5ar8
  40. 40 Профил на Храбър
    Храбър
    Рейтинг: 4427 Неутрално

    Тя стана като скеча на Тодор Колев "Ало чичо"!

    https://www.youtube.com/watch?v=FjGsiFuNBCI

    "Безнаказаността на похищенията и произволното разполагане с притежанията на повалените стари имуществени прослойки след 9-ти септември има като пряко следствие създадената и поддържана политическа обстановка за корупция"
  41. 41 Профил на stedim
    stedim
    Рейтинг: 2469 Неутрално

    Аз си правя лютеница с домати, червени чушки, печен патладжан, сварени моркови и други и слагам 1-2 лъжици захар.

  42. 42 Профил на Цецо
    Цецо
    Рейтинг: 1678 Неутрално

    Ма некои дори не читат що са написали. Ба си и проблема щом най-вредното в лютеницата е .... захар.
    Джурналята що се не гръмнете?

    Дневник, разкарайте таз малоумна визия!
  43. 43 Профил на Цецо
    Цецо
    Рейтинг: 1678 Весело

    До коментар [#35] от "voltaire":

    Е що да се друсаш кът мож мушна една вафличка? Евтинджос бро. За народа.

    Дневник, разкарайте таз малоумна визия!
  44. 44 Профил на newgenerations
    newgenerations
    Рейтинг: 601 Неутрално

    Откакто съм принудена да чета етикетите на всичко, което се продава бутилирано, консервирано и пакетирано, установих, че не мога да ям нищо от изброеното. Включвам и колбасите, дори и "качествените"- захарта, нишестето и оцветителите са навсякъде.

  45. 45 Профил на newgenerations
    newgenerations
    Рейтинг: 601 Неутрално

    [quote#36:"proizvoditel"]с добре узряло българско домати[/quote]

    Ех, ето някой от родния ми край

  46. 46 Профил на Веселин Дечев
    Веселин Дечев
    Рейтинг: 1585 Неутрално

    [quote#13:"V.Iliev"]

    А чушки и домати има ли в лютениците? [/quote]
    Глупости!
    Ти съ шигувъш!
    Кой ще ти слага чушки и домати бе! Това струва пари!

    В Русия съм! В Русия съм!
  47. 47 Профил на Веселин Дечев
    Веселин Дечев
    Рейтинг: 1585 Неутрално

    [quote#18:"el__paco"]Преди години по същия начин някои ореваха публичното пространство, че искали отделни цени за истинското сирене и истинското месо и пр. "истински" стоки [/quote]
    Аз нямам проблем с това, но нека да се приеме, че за имитиращи продукти може да се плаща с имтиращи пари.

    В Русия съм! В Русия съм!
  48. 48 Профил на Веселин Дечев
    Веселин Дечев
    Рейтинг: 1585 Неутрално

    [quote#23:"Scharnhorst Effect"]Каква хранителната разлика между "истинската" захар и глюкозно-фруктозните сиропи? [/quote]
    глюкозо-фруктозния сироп се от прави царевица, ГМО естествено!
    А каква е разликата във вкуса ли? Ами ако от две години нещо не ти харесва кока колата -не се чуди, правят я с такъв сироп. В кутийките още е със захар. А Пепсито още е със захар.

    В Русия съм! В Русия съм!
  49. 49 Профил на BohrMottelson
    BohrMottelson
    Рейтинг: 688 Неутрално

    До коментар [#28] от "pet_leva":

    Именно. Няма хранителна разлика

    BohrMottelson
  50. 50 Профил на Веселин Дечев
    Веселин Дечев
    Рейтинг: 1585 Неутрално

    [quote#28:"pet_leva"]От уикито ! А защо фруктозата е бич гледай "Захар - горчивата истина" [/quote]
    Е какво, по-лошо ли е да се яде фруктова захар вместо обикновена??

    В Русия съм! В Русия съм!
  51. 51 Профил на pavel717
    pavel717
    Рейтинг: 380 Неутрално

    важното е да кипи безмислен труд и да се пръска
    луда държавна пара от и без това скъсания бюджет
    на МВР, щото видиш ли някакви НПО-шки
    подали сигнал до прокуратурата....

  52. 52 Профил на pet_leva
    pet_leva
    Рейтинг: 221 Неутрално

    До коментар [#49] от "Scharnhorst Effect":

    Не е съвсем така. Глюкозата се ползва за "гориво" директно от всяка клетка в тялото ни, докато с "пътят" на фруктозата е съвсем различен . Тя се метаболизира само в черния ни дроб, и ние нямаме механизъм, който да ни каже, че сме преситени с фруктоза (за разлика от глюкозата). Наистина препоръчам филмът за захарта - там нагледно са обяснени процесите и последствията!

  53. 53 Профил на Гошко
    Гошко
    Рейтинг: 390 Гневно

    Трябва да се вземат крути мерки.
    На всеки продукт трябва да е изписано с едри букви какво и точно колко съдържа в грамове и проценти.
    Сега производителите само споменават какво слагат,но не казват колко е за да не им били разкрили рецептите.

  54. 54 Профил на 404
    404
    Рейтинг: 381 Неутрално

    До коментар [#13] от "V.Iliev":

    25% захар, 35% нишесте, 10% оцветители и ароматизатори, 20% вода, ти за кое питаше?

  55. 55 Профил на Strygalldwir
    Strygalldwir
    Рейтинг: 770 Неутрално

    Изберете българското, и не забравяйте да изблеете докато търкате талончета.

    Всичко което ми трябваше да знам за християнството го научих от тези които взривяват гинекологични клиники.
  56. 56 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 10682 Неутрално

    Основно захар и нишесте
    А дали е:
    - био?
    - еко?
    - за вегетарианци?
    - за вегани?
    - бавно сготвена?

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  57. 57 Профил на BohrMottelson
    BohrMottelson
    Рейтинг: 688 Неутрално

    До коментар [#52] от "pet_leva":

    Въпросът беше риторичен.
    Глюкозо-фруктозният сироп (ако допуснем че е 50/50) е наразличим от захарта в метаболитен смисъл

    BohrMottelson
  58. 58 Профил на BohrMottelson
    BohrMottelson
    Рейтинг: 688 Неутрално

    До коментар [#48] от "Веселин Дечев":

    Кока колата я правят само с фруктозен сироп. Глюкоза няма

    BohrMottelson
  59. 59 Профил на BohrMottelson
    BohrMottelson
    Рейтинг: 688 Неутрално

    До коментар [#48] от "Веселин Дечев":

    Какво като е ГМО царевицата?

    BohrMottelson




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK