Ароматни пилешки шишчета

Приготвено у дома, това ястие надминава многократно предлаганото в заведенията. Сервирайте го с прясно салата, а защо не и с добавка от пържени картофки.

© Димитър Катерински

Приготвено у дома, това ястие надминава многократно предлаганото в заведенията. Сервирайте го с прясно салата, а защо не и с добавка от пържени картофки.



Ястията, приготвени на скара, са една от есенциите на летните месеци. За възрастните – гарнирани с бира, а за децата с лимонада, в компанията на салата те са главни герои в неделните вечери или по време на пикник.


И макар на пръв поглед да изглежда елементарно да се изпекат няколко пържоли и различни зеленчуци върху скарата, за да бъдат наистина вкусни, е нужно най-вече да се мариноват добре. В подготовката им децата се включват смело, а след това и в процеса на изпичане, където е важно да се научат, че месото не се обръща прекалено често.


Ако искате да разнообразите обаче вкусовете, които приготвяте винаги, а и в семейството сте любители на шиш-таука от арабските ресторанти, то тази рецепта ще допадне със сигурност не само на децата, но и на родителите. Тайната, която омекотява вкуса на пилешките шишчета и ги оставя изключително сочни, е в киселото мляко, което се използва за маринатата.




И определено можете да бъдете сигурни, че приготвено у дома, това ястие надминава многократно предлаганото в заведенията. Сервирайте го с прясна салата, а защо не и с добавка от пържени картофки.


За направата са нужни: 500 г пилешко филе, 300 г кисело мляко, 2-3 смачкани скилидки чесън, сокът на 1/2 лимон, 1 с.л. зехтин, настърган пресен джинджифил (парченце с големина 1 см.), 1/2 ч.л. черен пипер, 2 с.л. доматено пюре, 1/2 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. сух риган, 1 ч.л. сол


Пилешкото филе се нарязва на по-едри парченца и се нанизва на дъвени или метални шишчета.


За маринатата: всички останали продукти се смесват в купа и се разбъркват добре. Можете да увеличите или намалите някоя подправка според вкуса си. Пилешките шишчета се заливат с маринатата и се оставят да престоят няколко часа в хладилника, а най-добре цяла нощ. Колкото по-дълго чакат, толкова по-сочни и ароматни ще бъдат.


Скара или оребрен тиган се намазва с малко зехтин и отлежалите шишчета се изпичат до готовност – по 2-3 мин. от всяка страна.


Всичко, което трябва да знаете за:
Коментари (42)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на izabell
    izabell
    Рейтинг: 1309 Неутрално

    Всичко зависи от въглищата за скарата,пробвали ли сте опушени на борови шишарки

  2. 2 Профил на КОТАРАКЪТ В ЧИЗМИ
    КОТАРАКЪТ В ЧИЗМИ
    Рейтинг: 785 Неутрално

    [quote#1:"xalikarans"]пробвали ли сте опушени на борови шишарки[/quote]
    Според мен е по добре хвойнови шишарки расли на южен склон.

    Глупостта е дар божи, но с него не трябва да се злоупотребява. /Ото фон Бисмарк/
  3. 3 Профил на Bramasole
    Bramasole
    Рейтинг: 3591 Неутрално

    Днес предлаганата рецепта е много вкусна, а пък лесна за приготвяне.
    Вместо черен пипер аз използвам смес от зелен и черен, тъй като зеленият пипер е много ароматен.
    И за мене - с чаша розе/ бяло вино.

    "Човек не се дави, като падне във водата, а като остане там” - Едуин Луис Коул
  4. 4 Профил на Коте
    Коте
    Рейтинг: 951 Неутрално

    Заколете си една домашна кокошка и няма да имате нужда от никакви подправки и овкусявания.Всичко друго е химия и лъжовен вкус, подобен на силиконовите хубавици

  5. 5 Профил на the_flea
    the_flea
    Рейтинг: 1132 Весело

    До коментар [#4] от "Striker":

    Затова предпочитам домашно грухтящо пиле......

    Истината НЕ Е въпрос на гледна точка! Истината е истинна! А е А!
  6. 6 Профил на sisiliya6
    sisiliya6
    Рейтинг: 688 Любопитно

    [quote#4:"Striker"]Заколете си една домашна кокошка и няма да имате нужда от никакви подправки и овкусявания.[/quote]

    Какво ще кажете ако вместо домашна кокошка да заколим домашно пиле ......кокошката е с доста жилаво месо !

  7. 7 Профил на dudo
    dudo
    Рейтинг: 1316 Разстроено

    Ухаааа............и накрая в Искъра.

    Дудо ви обича!
  8. 8 Профил на kimba3
    kimba3
    Рейтинг: 1159 Весело

    Дайте ги тези шишчета насам!!! Бялото винце , сам ще си го купя!!!!

  9. 9 Профил на hodounski
    hodounski
    Рейтинг: 3013 Весело

    До коментар [#3] от "Домакиня":

    С бира ще е по-добре!

  10. 10 Профил на hodounski
    hodounski
    Рейтинг: 3013 Весело

    До коментар [#6] от "sisiliya6":

    Я заколете прасето!

  11. 11 Профил на sisiliya6
    sisiliya6
    Рейтинг: 688 Весело

    [quote#10:"hodounski"]Я заколете прасето! [/quote]

    Времето е много топло......с по-леко месце и бяло винце на брега на морето....!!!

  12. 12 Профил на Bramasole
    Bramasole
    Рейтинг: 3591 Весело

    До коментар [#9] от "hodounski":

    Ми аз не съм капризна, става!

    "Човек не се дави, като падне във водата, а като остане там” - Едуин Луис Коул
  13. 13 Профил на ПАВЛА
    ПАВЛА
    Рейтинг: 1316 Весело

    До коментар [#3] от "Домакиня":
    Пробвай следващия път към маринатата да добавиш и лъжица мед. Не се усеща сладостта, но вкуса е страхотен.

    При главоболие не се дава Но-Шпа, въпреки че при много хора главата е кух орган с гладка мускулатура.
  14. 14 Профил на Bramasole
    Bramasole
    Рейтинг: 3591 Разстроено

    До коментар [#13] от "ПАВЛА - సటోరి":

    А най-страхотен, подозирам, е вкусът на приготвени от друг шешчета, ти само да си ги хапваш, ама де у мене този късмет...

    "Човек не се дави, като падне във водата, а като остане там” - Едуин Луис Коул
  15. 15 Профил на ПАВЛА
    ПАВЛА
    Рейтинг: 1316 Весело

    До коментар [#14] от "Домакиня":
    [quote#14:"Домакиня"]вкусъ на приготвени от друг шишчета[/quote]
    Имаме сделка, аз ще ги приготвям, дай ми само да се въртя из кухнята, ти само ще сипваш питиета.

    При главоболие не се дава Но-Шпа, въпреки че при много хора главата е кух орган с гладка мускулатура.
  16. 16 Профил на Bramasole
    Bramasole
    Рейтинг: 3591 Весело

    До коментар [#15] от "ПАВЛА - సటోరి":

    При прочитане на поста ти, в ушите ми зазвуча "Мечтание"-то на Шуман.

    "Човек не се дави, като падне във водата, а като остане там” - Едуин Луис Коул
  17. 17 Профил на ПАВЛА
    ПАВЛА
    Рейтинг: 1316 Весело

    До коментар [#16] от "Домакиня":
    Днес - бяла риба със зеленчуци. Вземай розето и идвай.

    При главоболие не се дава Но-Шпа, въпреки че при много хора главата е кух орган с гладка мускулатура.
  18. 18 Профил на sisiliya6
    sisiliya6
    Рейтинг: 688 Весело

    До коментар [#17] от "ПАВЛА - సటోరి":

    Ами може ли и аз да дойда?

  19. 19 Профил на ПАВЛА
    ПАВЛА
    Рейтинг: 1316 Весело

    До коментар [#18] от "sisiliya6":
    И питаш? Разбира се, че може. Добрата храна изисква добра компания.

    При главоболие не се дава Но-Шпа, въпреки че при много хора главата е кух орган с гладка мускулатура.
  20. 20 Профил на sisiliya6
    sisiliya6
    Рейтинг: 688 Весело

    Благодаря.....ще ви донеса и малко морски дарове !!!Вече с ''шоколадов тен" съм....нали няма да ми завидите ?

  21. 21 Профил на Граф Влад Задунайски - semper idem
    *****
    Весело

    [quote#14:"Домакиня"]..пригтвени от друг шешчета, ти само да си ги хапваш,...[/quote]

    [quote#15:"ПАВЛА - సటోరి"]...аз ще ги приготвям,...ти само ще сипваш питиета...[/quote]
    Здравейте,Дами!Сега се събудих,с едни странни мисли,и като ви прочетох хубавите постове ми доди една идея:
    Eдната от вас да пече шишчетата,другата да пълни чашките(опс ЧАШИТЕ) с водчица,а АЗ ...на едно шезлонгче...
    Р Е Л А К С

  22. 22 Профил на Граф Влад Задунайски - semper idem
    *****
    Любопитно

    [quote#17:"ПАВЛА - సటోరి"]Вземай розето и идвай. [/quote]
    Това „Бульон Трезве“ ли е?От Червено зеленце?Много обичам...сутрин...

  23. 23 Профил на ПАВЛА
    ПАВЛА
    Рейтинг: 1316 Весело

    До коментар [#21] от "Граф Влад Задунайски-semper idem":
    То ако ставаше само с пословичен мързел...
    Ама гледам Сесил се е погрижила и за мезето ти за водката с нейните морски дарове, та знам ли, може и да ти се получи...

    При главоболие не се дава Но-Шпа, въпреки че при много хора главата е кух орган с гладка мускулатура.
  24. 24 Профил на Граф Влад Задунайски - semper idem
    *****
    Весело

    [quote#18:"sisiliya6"]Ами може ли и аз да дойда?
    [/quote]
    Заповядай,...шоколадче!
    Ще ни е приятно!

  25. 25 Профил на Граф Влад Задунайски - semper idem
    *****
    Весело

    [quote#23:"ПАВЛА - సటోరి"]То ако ставаше само с пословичен мързел...[/quote]
    М Ъ Р З Е Л Ъ Т,красавице,заедно с любопитството и...секса са трите работи,дето са превърнали маймунЯците в ЧОВЕЦИ!
    Поне за мъжката полвина на маймунЯшкия род съм сигурен!
    Щото кво ли не правим от мързел,любопитство и...за да ебнем нейде някоя хубавица!
    За женската полвина - не съм сигурен!Но подозирам,че още е в процес на еволюция!...Свързващо звено,бих казáл!

  26. 26 Профил на ПАВЛА
    ПАВЛА
    Рейтинг: 1316 Разстроено

    До коментар [#25] от "Граф Влад Задунайски-semper idem":
    Пределно ми е ясно, че мързелът е вроден талант. Но само с консумация не става. Звучи някак сексистки...
    От кумова срама можеше поне да предложиш да измиеш чиниите след пилешките шишчета и останалото.

    При главоболие не се дава Но-Шпа, въпреки че при много хора главата е кух орган с гладка мускулатура.
  27. 27 Профил на Граф Влад Задунайски - semper idem
    *****
    Весело

    Вчера една хубавица ми прати тази песничка на ЛС!Ехааа,ритал съм от смях!
    http://www.youtube.com/watch?v=RIZDJYQcq48&list=LL-awSwSnnQtSU9wpRm4rc-A

    ...Без боя русский да не сдается
    Да и не русский,когда напется!...

    Де жа Ву!

  28. 28 Профил на Граф Влад Задунайски - semper idem
    *****
    Весело

    [quote#26:"ПАВЛА - సటోరి"]От кумова срама можеше поне да предложиш да измиеш чиниите след пилешките шишчета и останалото. [/quote]

    Ко туй „Кукува слама“?
    Да измиЯ?Това го правя само от зор-заман!
    А тука и Сесилката доди - аз кво да са пъна(да си нарушавам мързела) при наличие на Дама за всяко действие...

  29. 29 Профил на Bramasole
    Bramasole
    Рейтинг: 3591 Любопитно

    До коментар [#23] от "ПАВЛА - సటోరి":

    Павла, прави ли ти впечатление, че след снощната дамска атака Задунайский вече не е "тъжен"?
    Още едно активно мероприятие от този род, и най-вероятно вече ще се пише "ухилен"?

    "Човек не се дави, като падне във водата, а като остане там” - Едуин Луис Коул
  30. 30 Профил на Граф Влад Задунайски - semper idem
    *****
    Весело

    [quote#29:"Домакиня"]Още едно активно мероприятие от този род, и най-вероятно вече ще се пише "ухилен"? [/quote]
    Айдеееее,пак ма почнахте!Многу рано,ве,Дами?

  31. 31 Профил на Граф Влад Задунайски - semper idem
    *****
    Неутрално

    [quote#29:"Домакиня"]Още едно активно мероприятие от този род, и най-вероятно вече ще се пише "ухилен"?[/quote]
    Айдеееее,пак ма почнахте!Многу рано ве,Дами?!?

  32. 32 Профил на Граф Влад Задунайски - semper idem
    *****
    Весело

    [quote#28:"Граф Влад Задунайски-semper idem"]аз кво да са пъна(да си нарушавам мързела) при наличие на Дама за всяко действие... [/quote]
    http://www.youtube.com/watch?v=TLwZfw6cNqM
    http://www.youtube.com/watch?v=IkcnedGfNmw

  33. 33 Профил на Bramasole
    Bramasole
    Рейтинг: 3591 Весело

    До коментар [#21] от "Граф Влад Задунайски-semper idem":
    Ти си мечтаеш почти по Ботевски - една му с билки раната върже...

    До коментар [#25] от "Граф Влад Задунайски-semper idem":
    За мързела се съгласявам с тебе, защото имам любима фраза - "Мързелът - двигател на прогреса."

    До коментар [#27] от "Граф Влад Задунайски-semper idem":
    Бих искала да погледна как изглежда хубавицата, която те поздравява с подобни клипчета?

    "Човек не се дави, като падне във водата, а като остане там” - Едуин Луис Коул
  34. 34 Профил на ПАВЛА
    ПАВЛА
    Рейтинг: 1316 Весело

    До коментар [#29] от "Домакиня":
    [quote#29:"Домакиня"]Павла, прави ли ти впечатление, че след снощната дамска атака Задунайский вече не е "тъжен"[/quote]
    За това си има резонно обяснение, което не е предмет на обществена дискусия. Но да, добре е, има напредък.
    А сега като ни набара във вихъра на готвенето, скоро ще стане и "олендзен".

    При главоболие не се дава Но-Шпа, въпреки че при много хора главата е кух орган с гладка мускулатура.
  35. 35 Профил на Граф Влад Задунайски - semper idem
    *****
    Неутрално

    [quote#33:"Домакиня"]Ти си мечтаеш почти по Ботевски - една му с билки раната върже... [/quote]
    Както казал циг...(опс ромът)...:Третата отдолу другата рабута върши...
    [quote#33:"Домакиня"]как изглежда хубавицата,[/quote]
    175;3D;65kg
    [quote#33:"Домакиня"]За мързела се съгласявам с тебе, защото имам любима фраза - "Мързелът - двигател на
    прогреса." [/quote]
    E те там е истината!...Ама и за другите рабути няма как данса съгласиш!(Древните цяля Държава съсипали,зарад кефа на принца да клеца идна убавица,ама размили технулогии:дърводелство(коне разни от дърво),корабоструене,пътешствали после.....,амазонки некви набарали...)

  36. 36 Профил на Граф Влад Задунайски - semper idem
    *****
    Весело

    [quote#10:"hodounski"]Я заколете прасето! [/quote]
    Ето това е приказка!
    [quote#9:"hodounski"]
    С бира ще е по-добре! [/quote]
    Само като „мезе“ към водката!

  37. 37 Профил на Bramasole
    Bramasole
    Рейтинг: 3591 Весело

    До коментар [#35] от "Граф Влад Задунайски-semper idem":

    "175;3D;65kg "

    Значи има добро чувство за хумор.

    "Човек не се дави, като падне във водата, а като остане там” - Едуин Луис Коул
  38. 38 Профил на Граф Влад Задунайски - semper idem
    *****
    Любопитно

    До коментар [#37] от "Домакиня":

    Изслуша ли веселяшката песничка?
    Знаеш ли колко познато ми звучи?

  39. 39 Профил на Граф Влад Задунайски - semper idem
    *****
    Любопитно

    До коментар [#37] от "Домакиня":

    Ама няма как да не ми се съгласиш и за ролята на секса в технологиите!
    Я виж у средновековието - създали рицарите „пояси на честността“(а то си и сложну съоръжение - хем пишкаш без прублем,хем другата работа - НИ-НИ),щото като одили у Палестина,Дамите „скучаели“(меко казано)!
    Ама и духовността са развивала - голяма част от рицарите се изпедерастили,а нали това сега се счита ВРЪХ на човешката душевност и нежност!(Ма АС съм си ГРУБИАН в тоа аспект)

  40. 40 Профил на Bramasole
    Bramasole
    Рейтинг: 3591 Разстроено

    До коментар [#38] от "Граф Влад Задунайски-semper idem":

    Трябва да се засрамим - току-що погледнах, че пишем простотиите в рубриката "Детски дневник".

    "Човек не се дави, като падне във водата, а като остане там” - Едуин Луис Коул
  41. 41 Профил на Граф Влад Задунайски - semper idem
    *****
    Разстроено

    До коментар [#40] от "Домакиня":

    Абе и аз видях...ПОСТФАКТУМ!
    S O R R Y

  42. 42 Профил на sisiliya6
    sisiliya6
    Рейтинг: 688 Неутрално

    [quote#28:"Граф Влад Задунайски-semper idem"]при наличие на Дама за всяко действие... [/quote]

    Ха ха ....мисля че имате грешна представа за мен ......, " дама за всяко действие" не ставам !!!





За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK