Соленки на клечка

Тези соленки на "клечка" ухаят на земя, благодарение на пълнозърнестото брашно, което пък чудесно се комбинира с плънката от сирене

© Ирина Катеринска

Тези соленки на "клечка" ухаят на земя, благодарение на пълнозърнестото брашно, което пък чудесно се комбинира с плънката от сирене



Соленки, солети, гризини, бисквитки – все любими лакомства за децата, които обичат да ги хрупат по всяко време на деня. Удобни са да се занесат в училище или за бърза следобедна закуска, дават енергия и са вкусни. Ако са приготвени и у дома обаче, са много по-добър избор, отколкото онези от магазина.


Тези соленки на "клечка" ухаят на земя, благодарение на пълнозърнестото брашно, което пък чудесно се комбинира с плънката от сирене. Сусамът ги разхубавява и ги прави малко по-различни от обичайните, а формата им на поднасяне е финалът на веселото удоволствие. Събрани на едно място, могат да се завържат с панделка и да се поднесат като вкусен букет на мама и татко или на любимо другарче. 


Децата могат да ги приготвят изцяло сами, тъй като тестото се приготвя изключително лесно и е много удобно за работа. Направата им отнема около 15 мин., след това остава само да се изпекат. А ако на малчуганите им омръзне да ги забучват на шишчета, последните бройки идеално се изпичат и без тях.




Количеството на плънката зависи от желанието на правещите ги, но по-добре да не се прекалява с нея, защото има опасност да изтече извън соленките по време на печенето. 


За приготвянето им са нужни: 1 яйце, 4 с.л. зехтин, 2 с.л. меко масло, ½ ч.ч. хладка вода, ½ ч.л. сода, ½ ч.л. сол, 2 ½ ч.ч. пълнозърнесто брашно; за плънката: 1 с.л. сусам, черен пипер, равни части натрошено сирене и извара; допълнително: дървени шишчета


Яйцето се разбърква с вилица в купа. Добавят се зехтинът, маслото, водата, солта и содата и всичко се разбива добре на гладка смес. Накрая малко по малко се добавя брашното и се замесва меко, еластично тесто.


Отделно в купичка се разбъркват сусамът, черният пипер, натрошеното сирене и изварата и се разбъркват.


Тестото се разточва на тънък кръг и с водна чаша се изрязват кръгчета. В средата на половината се слага по малко от плънката и отгоре се покриват с останалите, като краищата се притискат добре с пръсти, а след това и с вилица, за да се получат красиви отпечатъци. Във всяка една соленка внимателно се закрепя по едно дървено шишче и се прехвърлят в застлана с хартия за печене тава.


Соленките се пекат на 200 градуса за 12 мин. или докато крайчетата им покафенеят приятно. 


Всичко, което трябва да знаете за:
Коментари (35)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на izabell
    izabell
    Рейтинг: 1402 Неутрално

    Имам чувството,че нещо липсва и нещо е излишно.Например чаша кисело мляко за тестото и в плънката да няма чер пипер щом е за деца,може да се замени с ким.Соленките обикновено отгоре са с настърган кашкавал.Иначе оформлението е чудесно

  2. 2 Профил на Нефертити
    Нефертити
    Рейтинг: 1739 Весело

    Ех, сега да имаше едни домашни соленки!

    Предразсъдъците са за ограничените.
  3. 3 Профил на BiGman1
    BiGman1
    Рейтинг: 1758 Неутрално

    Тези соленки на "клечка" ухаят на земя, благодарение на пълнозърнестото брашно
    =================
    Уханието на земя не е най приятното усещане и предполагам тия вкусотийки да не миришат на пръст...

  4. 4 Профил на КОТАРАКЪТ В ЧИЗМИ
    КОТАРАКЪТ В ЧИЗМИ
    Рейтинг: 839 Неутрално

    [quote#1:"xalikarans"]Соленките обикновено отгоре са с настърган кашкавал.[/quote]
    И хоп - ето ти кашкавалки.

    Глупостта е дар божи, но с него не трябва да се злоупотребява. /Ото фон Бисмарк/
  5. 5 Профил на Велков
    Велков
    Рейтинг: 1419 Неутрално

    Тц. Децата пораснаха, нещат соленки.

  6. 6 Профил на bramasole
    bramasole
    Рейтинг: 3693 Любопитно

    До коментар [#5] от "Доби ВЕЛКОВ":

    Пробвал ли си, ако не с айран, с чаша бира като допълнение към соленките?

    "На народите с къса памет преходите са им много дълги." Тони Филипов, д-р
  7. 7 Профил на ariel28
    ariel28
    Рейтинг: 571 Неутрално

    [quote#3:"BGman1"]Уханието на земя не е най приятното усещане и предполагам тия вкусотийки да не миришат на пръст...[/quote]

    И аз си помислих същото

    'Let light surround you' Dream Theater
  8. 8 Профил на Велков
    Велков
    Рейтинг: 1419 Весело

    До коментар [#6] от "Марина":

    Добра идея. Ше замеся две дози,
    за хубавите снежни коловози...

  9. 9 Профил на lokonchik
    lokonchik
    Рейтинг: 402 Весело

    Колко вкусно написано. Да имаше и кой да ги направи...

  10. 10 Профил на Мишето_66
    Мишето_66
    Рейтинг: 733 Любопитно

    До коментар [#9] от "lokonchik":Моля?

  11. 11 Профил на bramasole
    bramasole
    Рейтинг: 3693 Весело

    До коментар [#8] от "Доби ВЕЛКОВ":

    Да ви е вкусно!

    "На народите с къса памет преходите са им много дълги." Тони Филипов, д-р
  12. 12 Профил на Катапулт
    Катапулт
    Рейтинг: 571 Неутрално

    Изглежда вкусно

    Impossible Is Nothing
  13. 13 Профил на murttle
    murttle
    Рейтинг: 934 Неутрално

    Земята наистина може да ухае, например, когато е в току-що изорана нива или в напечено от слънцето лятно поле. Помня такива усещания от ученическите години, когато два пъти годишно ходехме на бригади в земеделието.
    Тези соленки може би имат лятното ухание на житно поле, ще опитам да ги направя.

  14. 14 Профил на Ирина Катеринска
    Ирина Катеринска
    Рейтинг: 627 Неутрално

    Пълнозърнестото брашно на мен ми ухае на земя, по хубав начин. Както е описан в коментар 13, например.

    Тестото определено няма нужда от кисело мляко, черния пипер може разбира се да се замени с друга подправка или да не се слага нищо, а според мен настъргания кашкавал няма да им отива. Но опитайте по различни начини, импровизацията е хубаво нещо .

  15. 15 Профил на SStan
    SStan
    Рейтинг: 488 Весело

    Сладолед на клечка, бонбон на клечка, захаросана ябълка на клечка, памук на клечка ... !
    ... Но бисквитка на клечка???
    Не зная, но ми се струва, че при първото захапване и бисквитката ще се натроши и ще падне от клечката!
    Така, че печете двойна доза!
    Иначе хубаво изглежда!

  16. 16 Профил на berlinareto
    berlinareto
    Рейтинг: 475 Весело

    Тия соленките от дете ги мразя още.Никога не съм ги обичал аз за последната година може и два пъти хляб да съм ял.Стръвник съм аз ,не славянин.Диетата ми от пастърма с таратор.Паржоли с таратор.А въглехидратите идват от всякъде в днещно време въглехидрати да искаш под път и над път.

  17. 17 Профил на Time is on my side
    Time is on my side
    Рейтинг: 1705 Неутрално

    [quote#3:"BGman1"]Уханието на земя не е най приятното усещане[/quote]
    Аз пък харесвам как мирише земята... дъжда - също.

    “In an age in which the media broadcast countless pieces of foolishness, the educated man is defined not by what he knows, but by what he doesn't know.” ― Nicolas Gomez Davila
  18. 18 Профил на BiGman1
    BiGman1
    Рейтинг: 1758 Весело

    До коментар [#17] от "Fitосова":

    Като малка не си ли опитвала пръст...ако не от нивата от саксията с цветя...ако не си, да ти кажа, че не е от най вкусните преживявания...

  19. 19 Профил на Time is on my side
    Time is on my side
    Рейтинг: 1705 Неутрално

    [quote#18:"BGman1"]Като малка не си ли опитвала пръст[/quote]
    Нали за ухание говорим, не за вкус?
    "ухаят на земя, благодарение на пълнозърнестото брашно"

    “In an age in which the media broadcast countless pieces of foolishness, the educated man is defined not by what he knows, but by what he doesn't know.” ― Nicolas Gomez Davila
  20. 20 Профил на BiGman1
    BiGman1
    Рейтинг: 1758 Любопитно

    До коментар [#19] от "Fitосова":

    А за вкусно ухание да си чувала?...по точното определение щеше да е "натурално земно"...а не на земя...а от там аналогията с пръст...

  21. 21 Профил на Time is on my side
    Time is on my side
    Рейтинг: 1705 Неутрално

    [quote#20:"BGman1"]А за вкусно ухание да си чувала?[/quote]
    Щом е ухание, значи е хубаво. Земята си е земя. Тя мирише, ухае. Лошото е, че някои вече са забравили това усещане. Виждат и пипат пръст само като си пълнят саксиите или като си чистят обувките от кал.
    Забравихме. За българина уханието на земята, красотата на добре обгрижената нива, мекотата на почвата след оран винаги са били най-важното от чувствата.

    “In an age in which the media broadcast countless pieces of foolishness, the educated man is defined not by what he knows, but by what he doesn't know.” ― Nicolas Gomez Davila
  22. 22 Профил на BiGman1
    BiGman1
    Рейтинг: 1758 Любопитно

    До коментар [#21] от "Fitосова":


    [quote#21:"Fitосова"]Лошото е, че някои вече са забравили това усещане.[/quote]
    Що ми се струва, че ти си точно от тях...тия която всеки ден се борим с нея нямаме чак такива лирически отклонения...

  23. 23 Профил на Time is on my side
    Time is on my side
    Рейтинг: 1705 Неутрално

    До коментар [#22] от "BGman1":

    Голяма грешка! Точно аз, как Сийке, не съм от тях! Земя имам навсякъде - в града и на село. Наследница съм на земевладелци. От ония, как им викаха, кулаците.

    “In an age in which the media broadcast countless pieces of foolishness, the educated man is defined not by what he knows, but by what he doesn't know.” ― Nicolas Gomez Davila
  24. 24 Профил на Γαλλα
    Γαλλα
    Рейтинг: 1416 Любопитно

    Соленките на клечка са симпатично предизвикателство, ще ги пробвам.

    Писна ми от цирк, на път съм да умрЪ от смях...
  25. 25 Профил на BiGman1
    BiGman1
    Рейтинг: 1758 Весело

    До коментар [#23] от "Fitосова":


    [quote#23:"Fitосова"]От ония, как им викаха, кулаците. [/quote]
    Хе хе станахме двама...само че освен, че съм наследник аз я и обработвам...

  26. 26 Профил на Time is on my side
    Time is on my side
    Рейтинг: 1705 Весело

    До коментар [#25] от "BGman1":

    Ми ти да не мислиш, че аз не я? Трактори - мрактори, колички- молички, фрези-мрези ... Сич-ко! Ония моите ще се обърнат в гроба, ако разберат, че съм я оставила да буренясва.

    “In an age in which the media broadcast countless pieces of foolishness, the educated man is defined not by what he knows, but by what he doesn't know.” ― Nicolas Gomez Davila
  27. 27 Профил на Time is on my side
    Time is on my side
    Рейтинг: 1705 Весело

    До коментар [#25] от "BGman1":

    С фрезата ми е малко трудно. Залитам, носи ме, обаче ... трябва!
    После меся хляб и го пека в пещта.

    “In an age in which the media broadcast countless pieces of foolishness, the educated man is defined not by what he knows, but by what he doesn't know.” ― Nicolas Gomez Davila
  28. 28 Профил на BiGman1
    BiGman1
    Рейтинг: 1758 Весело

    До коментар [#26] от "Fitосова":

    Радвам се...щото има едни които си продадоха земите на безценица...купиха си по един джип на старо и се фръцкат пред гаджетата...после плачкат по форумите как ухаела земята и как им миришела след дъжд...

  29. 29 Профил на BiGman1
    BiGman1
    Рейтинг: 1758 Весело

    До коментар [#27] от "Fitосова":


    [quote#27:"Fitосова"]После меся хляб и го пека в пещта. [/quote]
    Опитай и със соленки на клечка...в пещ казват ставали още по вкусни...

  30. 30 Профил на Time is on my side
    Time is on my side
    Рейтинг: 1705 Неутрално

    До коментар [#28] от "BGman1":

    Така се продава то бащиния! На мястото в града може да се построят блокове за няколко големи села. Какви пари са предлагали, какви чудеса! Обаче ние "не"! Да мине нашия ред, а следващите да живеят както знаят.

    “In an age in which the media broadcast countless pieces of foolishness, the educated man is defined not by what he knows, but by what he doesn't know.” ― Nicolas Gomez Davila
  31. 31 Профил на Time is on my side
    Time is on my side
    Рейтинг: 1705 Весело

    До коментар [#29] от "BGman1":
    Знам. Там всеки вкус се съчетава с уханието на земята.
    Победих ли в спора?

    “In an age in which the media broadcast countless pieces of foolishness, the educated man is defined not by what he knows, but by what he doesn't know.” ― Nicolas Gomez Davila
  32. 32 Профил на BiGman1
    BiGman1
    Рейтинг: 1758 Весело

    До коментар [#31] от "Fitосова":


    [quote#31:"Fitосова"]Победих ли в спора? [/quote]
    Ма ние спорихме ли?...щото аз с кречатала отбягвам да споря...

  33. 33 Профил на Time is on my side
    Time is on my side
    Рейтинг: 1705 Весело

    [quote#32:"BGman1"]щото аз с кречатала отбягвам да споря...[/quote]
    Опасявам се, че в този случай е било... самото РАДИО

    “In an age in which the media broadcast countless pieces of foolishness, the educated man is defined not by what he knows, but by what he doesn't know.” ― Nicolas Gomez Davila
  34. 34 Профил на bgmnt
    bgmnt
    Рейтинг: 233 Весело

    Предпочитам пържолки на шиш

  35. 35 Профил на BiGman1
    BiGman1
    Рейтинг: 1758 Весело

    До коментар [#33] от "Fitосова":


    [quote#33:"Fitосова"]самото РАДИО [/quote]
    Верно си е...попитали радио Ереван къде живеят най красивите жени...след кратко мълчание то отговорило...да, но в нас пък правят най хубавия коняк...та и ти...





За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK