Запеканка с тиквички

Запеканката е вкусна както топла, така и студена, сервирана като основно ястие с добавка от салата или като предястие.

© Димитър Катерински

Запеканката е вкусна както топла, така и студена, сервирана като основно ястие с добавка от салата или като предястие.



Тиквичките са едни от любимите на децата пролетно-летни зеленчуци, които могат да се приготвят по много и разнообразни начини – печени на грил, на зеленчукови кюфтета, на крем-супа или класически пържени.


Макар и да са от групата на "зелените на цвят храни", малчуганите са по-склонни да хапват от тях, за разлика от спанака например. А ако се гарнират със сметана, яйца, сирене и кашкавал и се изпекат във фурната, стават чудесно основно ястие във вид на запеканка. Ако децата не обичат копър, изберете за подправка чубрицата, която също много им отива.


За направата й са нужни: 4 големи тиквички, 250 мл течна готварска сметана, 3 яйца, 150 г сирене, 150 г кашкавал, 1 и ½ ч.л. сол, половин връзка пресен копър, 2-3 с.л. зехтин за готвене.




Фурната се включва да загрява на 220 градуса


Тиквичките се нарязват на колелца с дебелина 2-3 мм и се подреждат в дълбока тава, поръсват се със сол и зехтин, след което се запичат във фурната за 15 мин. или докато омекнат.


През това време в купа се смесват сметаната и яйцата и се разбиват с тел или миксер, докато се получи хомогенна смес. Добавят се натрошеното сирене и накълцания копър, разбърква се и сместа се излива върху запечените и омекнали тиквички. Ястието се връща във фурната и се пече около 30 мин. на 180 градуса. Накрая се поръсва отгоре с настъргания кашкавал и се запича за още 5 мин., докато се разтопи.


Запеканката е вкусна както топла, така и студена, сервирана като основно ястие с добавка от салата или като предястие. 


Всичко, което трябва да знаете за:

Ключови думи към статията:

Коментари (26)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на chicago514
    chicago514
    Рейтинг: 2049 Неутрално

    Както и да се приготвят,тиквичките са от семейството на гарнитурите.

  2. 2 Профил на tribiri
    tribiri
    Рейтинг: 880 Неутрално

    Напоследък електоратът се е вдетинил ясно!

    Какво ли сънува един идиот, че вечно е прав - пак, пак и пак! Започне ли да се държи като скот.. Какъв идиот!? Това е просто глупак!
  3. 3 Профил на tribiri
    tribiri
    Рейтинг: 880 Неутрално

    Ясно, явно и рязко!

    Какво ли сънува един идиот, че вечно е прав - пак, пак и пак! Започне ли да се държи като скот.. Какъв идиот!? Това е просто глупак!
  4. 4 Профил на tribiri
    tribiri
    Рейтинг: 880 Неутрално

    За направата й са нужни: 4 големи тиквички, 250 мл течна готварска сметана, 3 яйца, 150 г сирене, 150 г кашкавал, 1 и ½ ч.л. сол, половин връзка пресен копър, 2-3 с.л. зехтин за готвене.

    Това си е мощна коалиция!

    Какво ли сънува един идиот, че вечно е прав - пак, пак и пак! Започне ли да се държи като скот.. Какъв идиот!? Това е просто глупак!
  5. 5 Профил на carwindwrclir
    carwindwrclir
    Рейтинг: 470 Неутрално

    Сметана, яйца, два вида сирене, от които едното отлежало и мазно - Джейми Оливър каза: "от това дебелеете", шегувам се. Аз няма да му простя, ако е хрупкаво, може и с чесън

    And so something which I thought I was seeing with my eyes is in fact grasped solely by the faculty of judgement which is in my mind.
  6. 6 Профил на mahjongg
    mahjongg
    Рейтинг: 418 Неутрално

    До коментар [#1] от "chicago514":

    Прекалено много време и ток отива за приготвянето на тази гарнитура.
    Иначе и аз ги обичам, ама някой друг да ги направи

  7. 7 Профил на mr. wonderworld.
    mr. wonderworld.
    Рейтинг: 1291 Любопитно

    С бира ли ще върви по- добре или с ракия?

    In my Wonderworld each sleeping vision is so real.
  8. 8 Профил на mahjongg
    mahjongg
    Рейтинг: 418 Весело

    [quote#7:"mr.wonderworld."]С бира ли ще върви по- добре или с ракия?[/quote]
    С ляп

  9. 9 Профил на Bramasole
    Bramasole
    Рейтинг: 3505 Весело

    До коментар [#7] от "mr.wonderworld.":

    "С бира ли ще върви по- добре или с ракия?"

    Доколкото пишем под темата "С децата в кухнята", коректният отговор би бил - с айрян; друг е въпросът дали ще е предпочитаният.

    "Човек не се дави, като падне във водата, а като остане там” - Едуин Луис Коул
  10. 10 Профил на mr. wonderworld.
    mr. wonderworld.
    Рейтинг: 1291 Весело

    [quote#9:"Bramasole"]под темата "С децата в кухнята",[/quote]


    Вярно, бе, изказал съм се невъзпитателно!

    Не ме слушайте, деца! Аз съм лош пример за вас!

    С айрян, с айрян!

    In my Wonderworld each sleeping vision is so real.
  11. 11 Профил на 2.5
    2.5
    Рейтинг: 1442 Неутрално

    До коментар [#1] от "chicago514":

    Демак мусака с тиквички като гарнитура на хляб?
    😄

    I Want To Believe
  12. 12 Профил на Big_Villager
    Big_Villager
    Рейтинг: 576 Неутрално

    Така сервирано изглежда ужасно. Не се учудвайте, че децата ви ще избягат с писъци!

  13. 13 Профил на bee
    bee
    Рейтинг: 1092 Весело

    [quote#12:"Big_Villager"]Не се учудвайте, че децата ви ще избягат с писъци![/quote]
    А, не е сигурно, зависи от дечицата колко са ящни. Някои си похапват добре без претенции.

    " Истинската мярка за човека е как се отнася към този, който не може да му бъде полезен. "
  14. 14 Профил на Bramasole
    Bramasole
    Рейтинг: 3505 Весело

    До коментар [#10] от "mr.wonderworld.":

    Но родителите им се съгласяват с тебе, ще поръсят с черно пиперче запеканката и ще си отворят биричка... вкусно!

    "Човек не се дави, като падне във водата, а като остане там” - Едуин Луис Коул
  15. 15 Профил на КОТАРАКЪТ В ЧИЗМИ
    КОТАРАКЪТ В ЧИЗМИ
    Рейтинг: 726 Неутрално

    Аз ги обичам пържени с кисело мляко и копър.

    Глупостта е дар божи, но с него не трябва да се злоупотребява. /Ото фон Бисмарк/
  16. 16 Профил на 'ΕΡΕΒΟΣ
    'ΕΡΕΒΟΣ
    Рейтинг: 2733 Неутрално

    До коментар [#1] от "chicago514":

    Освен ако са пълнени !

    http://www.paraskhnio.gr/wp-content/uploads/2013/07/kolokythakia.jpg

    Не се родих Грък по собствено желание.Просто имах късмет ! За един Грък граница е само Хоризонта !
  17. 17 Профил на Втора цетка
    Втора цетка
    Рейтинг: 880 Любопитно

    В моето семейство, тиквичката е уважаван хранителен продукт, но във вид на Гондола, запечена с месна плънка, или както по-нагоре някой каза,като гарнитура...
    Копърчето и чесънчето,много и отиват...

    Това е Ъпсурт, мене ме нема във целата схема...
  18. 18 Профил на Калибър
    Калибър
    Рейтинг: 1086 Весело

    До коментар [#9] от "Bramasole":
    [quote#9:"Bramasole"]коректният отговор би бил - с айрян[/quote]

    И аз така обичам. Не споменавам за първата чаша.
    Ядем тиквички целогодишно. Най често идват от Мексико.

    Индикирам и калибрирам...за конкурс Мистър Магаре от 240 номинации.
  19. 19 Профил на Lady  Zeppelin
    Lady Zeppelin
    Рейтинг: 1291 Неутрално

    Ще пробвам тази рецепта или по - точно ще я прибавя към десетината рецепти с тиквички, които използвам.
    Изглежда лесна и вкусна.

    Je suis Charlie. Fluctuat nec mergitur.
  20. 20 Профил на izabell
    izabell
    Рейтинг: 1240 Неутрално

    Към запеканката задължително и студена бира, когато не е за деца

  21. 21 Профил на bezdnata
    bezdnata
    Рейтинг: 411 Неутрално

    Няма ли как да бъде заменена тази селска дума "запеканка"?

  22. 22 Профил на КОТАРАКЪТ В ЧИЗМИ
    КОТАРАКЪТ В ЧИЗМИ
    Рейтинг: 726 Неутрално

    [quote#21:"bezdnata"]Няма ли как да бъде заменена тази селска дума "запеканка"? [/quote]
    Ами например "baked pumpkin". Друго си е, нали?

    Глупостта е дар божи, но с него не трябва да се злоупотребява. /Ото фон Бисмарк/
  23. 23 Профил на Калибър
    Калибър
    Рейтинг: 1086 Весело

    До коментар [#22] от "КОТАРАКЪТ В ЧИЗМИ":
    [quote#22:"КОТАРАКЪТ В ЧИЗМИ"]"baked pumpkin". Друго си е, нали?[/quote]

    Тази е фермерска дума, значи пак селска...

    Индикирам и калибрирам...за конкурс Мистър Магаре от 240 номинации.
  24. 24 Профил на Кирето
    Кирето
    Рейтинг: 1240 Весело

    До коментар [#10] от "mr.wonderworld.":


    [quote#10:"mr.wonderworld."]С айрян, с айрян! [/quote]

    +
    Мастика!
    А тиквичките не са ми любимо ястие.
    Предпочитам с тях да се храни прасетЬо, а после него на пържоли...

    Научих "God Save the Queen".........е, струва си....
  25. 25 Профил на shileto
    shileto
    Рейтинг: 1034 Неутрално

    Екстра, изглежда добре. Много разбирачи , ама ракия и бира върви с мръвка

  26. 26 Профил на BarBQ
    BarBQ
    Рейтинг: 829 Неутрално




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK