Пет пъти здравословно хранене на ден

Пет пъти здравословно хранене на ден

© Цветелина Николаева



Тази статия е публикувана в "Детски Дневник" преди три години, но сега решихме да я предложим отново на читателите си заради полезните съвети преди началото на новата учебна година.


Ако питате хобитите и Алф, здравословният начин на хранене предполага ядене поне по седем пъти на ден. Ако питате децата, поне пет от тях трябва да са пуканки, шоколад, кроасан (но от тези, в опаковките на които има карта с анимационен герой), сандвич от веригите за бързо хранене или бонбони.  


Всеки родител иска детето му да се храни здравословно, но е наясно, че това не може да стане, ако това, което му предлага, не е привлекателно на вкус и външен вид. С тръгването на училище проблемът се задълбочава, тъй като приготвянето на храната изисква планиране и известно количество свежи идеи, които започват да стават дефицитни още на втория месец. 




Ето няколко предложения за основните хранения през деня, които диетолозите препоръчват да са пет на брой. Вижте какво може да приготвите за закускаподкрепителна закускаобядследобедна закуска и вечеря


Закуска


Закуската е сочена от диетолозите за най-важното ядене през деня, тъй като зарежда детето с енергия и осигурява нормален обмен на вещества в организма му. Препоръката на експерта по диететика проф. Донка Байкова е всяко семейство да изгради навик на детето си ученик да закусва, преди да излезе от вкъщи, обикновено към 7 часа.


Най-лесен е сандвичът - с две филии (или една в зависимост от апетита на детето) пълнозърнест хляб с парче сирене, кашкавал, пастет от извара или филе (от нетлъсто месо) или риба. Към него върви и един свеж зеленчук или плод, който може да бъде сервиран и като прясно изцеден сок.


Рецепта за домашна зърнена закуска можете да намерите <a href="http://www.dnevnik.bg/detski_dnevnik/2012/06/17/1847718_domashna_zurnena_zakuska/" target="_blank">тук</a>.

© Димитър Катерински

Рецепта за домашна зърнена закуска можете да намерите тук.


Многообразието на зърнени храни също е прекрасен вариант за закуска. Дали ще са овесени ядки, мюсли или корнфлейкс, те трябва да са гарнирани със свежи сезонни плодове. През зимата може и шепа сухи. Няма значение дали зърнените закуски са разбъркани с чаша кисело или прясно мляко, еднакво полезни са. Задължително е обаче към закуската да върви чаша прясно изцеден сок или чай с мед и лимон.


"Понякога, когато има възможност, майката ще направи и топли макарони или кус-кус с мляко и сирене. В това няма нищо лошо, стига винаги да добавя плод според сезона. Или зеленчук, ако закуската е сандвич. Така е и по-вкусно и много здравословно", казва проф. Байкова.


Рецептата за овесени ядки можете да намерите <a href="http://www.dnevnik.bg/detski_dnevnik/2012/03/18/1789563_meki_oveseni_sladki/" target="_blank">тук</a>.

© Ирина Катеринска

Рецептата за овесени ядки можете да намерите тук.


Подкрепителна закуска към 10 ч.


Учебната програма е доста натоварена и учениците се прибират вкъщи едва към 13.30 ч. Затова и закуската в голямото междучасие е неотменима.


Според Европейската програма за здравословно хранене учениците от първи до пети клас получават чаша топло мляко или плод в училище. По-големите могат да си носят измита ябълка, морков или банан в чантата. Заместител на сандвичите, кифлите и баничките от училищните лавки може да бъде домашно приготвен сандвич като тези за първата закуска.


Рецепта за супа от броколи можете да намерите <a href="http://www.dnevnik.bg/detski_dnevnik/2012/01/24/1751160_supa_za_malki_i_golemi/">тук</a>.

© Димитър Катерински

Рецепта за супа от броколи можете да намерите тук.


Обяд 


"Ако училището, което посещава детето, има добър стол, съответстващ на виждането на родителите за добро хранене – нека то бъде записано там. Храната се приготвя по рецептурници, които се поднасят на специалисти по хранене и диететика в България и храната винаги е съобразена с изискванията на детския организъм. Тя се подготвя здравословно, без излишни мазнини и излишни калории, винаги с добавка на свежи зеленчуци", смята проф. Байкова.


За децата, които няма да ходят на стол, добрият обяд е от белтъчна храна със зеленчуци и чаша айрян или натурален сок. Пресен натурален сок все пак, без или с малко консерванти. Хубаво е учениците да ядат риба или млечен продукт, но може да обядът да бъде от яйца или пържола със зеленчуци. Или пък супа.


"Пет пъти в седмицата трябва да ядем белтъчна храна – дали е риба, месо или млечен продукт на обяд - няма значение", препоръчва проф. Байкова.


Два дни от седмицата – понеделник и петък – обядът трябва да е постен, направен от варивата като боб, леща, ориз, макарони или от картофи.


Постният обяд може да е всякаква зърнена храна - булгур, елда (гречка), киноа, просо... Или пък паста, но от твърда пшеница. Не забравяйте обаче зеленчуците.


Рецепта за домашен течени шоколад можете да намерите <a href="http://www.dnevnik.bg/detski_dnevnik/2012/07/01/1856337_domashen_techen_shokolad/">тук</a>.

© Димитър Катерински

Рецепта за домашен течени шоколад можете да намерите тук.


Следобедна закуска


Следобедната закуска се състои от плод или няколко бисквити. "А защо не нещо сладичко? Не забраняваме един ред черен шоколад или пък топъл шоколад. Това е важно – не си лишаваме децата от сладки неща", заяви проф. Байкова. Бисквитите нека бъдат с фибри.


Вечеря


Вечерята трябва да бъде възможно най-рано, за да може да се обработи преди сън.


Когато детето е яло балансирано меню през деня, зеленчуково ястие с кофичка кисело мляко или парче сирене ще са идеалният завършек на здравословното хранене. Това може да са ястия със зелен фасул, грах или миксове от фризерните щандове. Друг вариант са рибата или месото, пак със зеленчукова гарнитура и, разбира се, плод за десерт.


"Да не забравяме рибата, месото и яйцата!", напомня проф. Байкова.


"Българските деца не приемат достатъчно мляко, близо два пъти по-малко от препоръчителното", предупреждава лекарката. Това може да се компенсира на вечеря. "Със сигурност децата забравят за него, те предпочитат газирани напитки и сокове от кутия", смята професорът.


Традиционните български рецепти, като миш-маш например, са много подходящи, тъй като в него има яйца, сирене и зеленчуци. Плодовият сок или просто плод за десерт не трябва да се изпускат.

Още препоръки на Министерството на здравеопазването за правилно хранене на децата има в прикачения файл. А рецепти и идеи за вкусни ястия можете да намерите в рубриката "С деца в кухнята".


Всичко, което трябва да знаете за:

Ключови думи към статията:

Коментари (23)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 5039 Весело

    Винена попарка за закуска и зачервени бузки..

    [email protected]
  2. 2 Профил на 442
    442
    Рейтинг: 1196 Неутрално

    Сигурно има много верни неща написани в статията, но всичко си зависи от човека. Аз например, познавам човек, който е роден 1935г. жив и здрав е, и целия живот си го изкара само на сланина.

  3. 3 Профил на nihao
    nihao
    Рейтинг: 326 Любопитно

    При честото приемане на храна има подводни камъни – колкото по-често се храним, толкова по-високо е общото количество приети калории.Ако сте решили да се храните с малки порции, но често, следете за това да не се натрупват прекалено много калории при всеки прием. Предпочитайте натуралните продукти, а не тези, които са обработени.

  4. 4 Профил на Велков
    Велков
    Рейтинг: 1291 Неутрално

    Пет пъти на ден хапване е добре и за децата, и за пенсионерите и те така...

  5. 5 Профил на mahjongg
    mahjongg
    Рейтинг: 418 Весело

    Като хапна и ми се приспива, а с 5 хапвания на ден....

  6. 6 Профил на Gopeто
    Gopeто
    Рейтинг: 1927 Весело

    До коментар [#3] от "nihao":Наистина важно е да имаш добра представа за малки порции. Мойта е такава, че за седемте ми хранения с малки порции, шкембето ми гони това на кир Михалаки.

    "За мен върхът е онова високо място, от което ясно съзирам следващата си цел" Боян Петров
  7. 7 Профил на Sabbath
    Sabbath
    Рейтинг: 1054 Любопитно

    Нямам спомен някога през целия си живот,да съм ял не пет,дори четири пъти.Обикновено приемам храна два пъти,с изключение когато нямам апетит-тогава по един път.Пък засега съм жив и слава Богу здрав.

  8. 8 Профил на briket
    briket
    Рейтинг: 411 Любопитно

    "физиологичните възможности на организма – няма нужда от следващо хранене, докато стомахът не се е “освободил” от предишното.

    Храната трябва да премине през дванадесетопръстника и едва след това е добре отново да помислим за трапезата, а още по-добре е да дадем на стомаха и малка почивка. Обикновено храната се задържа в него 6-8 часа. Това означава, че между първото и следващото хранене трябва да има интервал от 8-10 часа.

    След второто хранене се опитайте да не ядете въобще. Това ще разтовари стомаха ви. За 14-16 часа храната не само ще го напусне, но и напълно ще се отстрани от тънкото черво, което ще има допълнително време за възстановяване. По този начин половин денонощие стомахът ще почива.
    Тънкото черво ще се намира в състояние на работа 10-14 часа, а останалото време ще бъде за възстановителния период, когато ще се натрупват ферменти, ще се извършва регенерация и възстановяване на нормалния ритъм на хранителната система.

    Необходимостта от този режим е продиктувана от това, че по време на процеса на смилане на храната и особено на белтъците, съдържанието на киселини влияе на стените на стомаха. Този процес е травматичен за тях - затова е необходимо повече време за почивка и възстановяване, отколкото на другите отдели на хранителния тракт."

    http://www.zdrave.bg/?c=n&id=729

  9. 9 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 5039 Весело

    До коментар [#2] от "442":

    Аз пък познавам дядо Боби- роден 1928 година, който пие по половин кило ракия на ден,кило червено вино, пуши кутия цигари -не обича да яде, но си закача младите баби от балкона...

    [email protected]
  10. 11 Профил на mahjongg
    mahjongg
    Рейтинг: 418 Весело

    А секс 5 пъти на ден полезно ли е?
    Ако да, да почвам

  11. 12 Профил на MititU
    MititU
    Рейтинг: 940 Любопитно

    Животът убива !!

    "Колкото повече толкова повече" Мечо ПУХ
  12. 13 Профил на soave
    soave
    Рейтинг: 1086 Неутрално

    До коментар [#2] от "442":
    сланината е полезна сурова храна. По-възрастните хора са по-здрави от младото поколение, защото не са хранени с съвременните вредни храни, пълни с консерванти, Е-та, сол и т.н.

    "Лъжата е обиколила половината свят преди истината да има възможност да си обуе гащите." Уинстън Чърчил
  13. 14 Профил на Станислав Генов
    Станислав Генов
    Рейтинг: 604 Неутрално

    е нема начин да ям мюсли.

  14. 15 Профил на Sabbath
    Sabbath
    Рейтинг: 1054 Весело

    Имах един познат,чието живо тегло беше към 160 кг.Ям само веднаж на ден,казваше.Почвам сутринта,приключвам привечер...

  15. 16 Профил на manoll
    manoll
    Рейтинг: 609 Неутрално

    Защо бе Дневник, защо давате трибуна на "диетолог", който очевидно трябва да свали едно 40 кг??? Какъв диетолог е това женище?
    Повечето примери тук са много спорни, да не кажа отдавна отхвърлени - какъв кускус, какви макарони??? На който му се занимава - да намери някое фото в цял ръст на госпожата, и ако иска да изглежда като нея - да кара по списъка - с хляба, макароните и фасула

    Публикувано през m.dnevnik.bg

  16. 17 Профил на Forest
    Forest
    Рейтинг: 1121 Неутрално

    препоръчва децата да консумират бисквити, натурален сок и колбаси?! що за "експерт" е това?

    Истината ни прави свободни.
  17. 18 Профил на Густав
    Густав
    Рейтинг: 604 Неутрално

    Личи си, че статията е от преди три години. Междувременно прясното мляко окончателно отпадна от списъка на здравословните храни (а дълготрайното мляко дори е доказано канцерогенно).

  18. 19 Профил на Trayan
    Trayan
    Рейтинг: 732 Неутрално

    Дневник, това някаква шега ли е?
    В тази статия има абсурдни неща, като например плодове за десерт и постно ядене само два пъти в седмицата! Та това са дивотиите от преди поне 30-40 години.
    Плодове се ядат преди другата храна! Месото или ни се яде или се яде рядко. Това е, ако искаме децата да са здрави.

  19. 20 Профил на man_un
    man_un
    Рейтинг: 496 Весело

    До коментар [#19] от "b_d_s":

    Начи да се налапам с круши и тогава да пия ракия с шопска?

  20. 21 Профил на Ерих Хартман
    Ерих Хартман
    Рейтинг: 411 Неутрално

    Пет пъти здравословно хранене на ден "

    -------------------------------------------

    Че колко са тия в България, дето ядат по пет пъти на ден ?

    Лично познавам доста народ, който си ляга и гладен вечер..

    Кви са тия пет пъти, кви пет лева ?

    ((

  21. 22 Профил на princess_x
    princess_x
    Рейтинг: 1207 Неутрално

    ''Понякога, когато има възможност, майката ще направи и топли макарони или кус-кус с мляко и сирене.''

    Вече някой друг по-горе се изказа върху 'актуалността' на подобна закуска. Аз мога да допълня, че (българските) макарони и (българският) кус-кус със сирене бяха моят КОШМАР в детството ми (а то беше доста отдавна)! Много бих искала да разбера веднаж за винаги кой български кулинарен ''гений'' е бил измислил тези рецепти, които са истинска гавра с оригиналните блюда! И които се услаждат единствено на българските вкусови папили.
    Друг сериозен проблем с т.н. съвети за ''здравословно'' хранене в статията е препоръчването да се пият плодови сокове по време на хранене вместо ВОДА! Плодовите сокове са си храна и техните калории (и захари) се акумулират неусетно. Къде, госпожо диетолог, е водата в храненето на децата? Видях споменати млеко, сокове, айрян, чай с МЕД и лимон, но никъде не се споменава водата.
    После, зърнената закуска от снимката сигурно е пълна със захар или глюкозен сироп, освен другите консерванти и добавки. Най-добре е да се приготвя домашно мюзли от овесени ядки, ленено и други семена, малко ядки и сушени плодове + сурова ябълка. Защото повечето купешки мюзлита съдържат захар, сол, сухо мляко, а за корнфлейкса да не говорим - не дава нищо полезно на организма, но за сметка на това съдържа доста ненужни и вредни съставки.

  22. 23 Профил на princess_x
    princess_x
    Рейтинг: 1207 Гневно

    Ето я 'диетоложката' Байкова - рекламира продукти за 'отслабване':

    http://www.vesti.bg/plateni-publikacii/interviu-s-prof.-d-r-donka-bajkova-kak-se-otslabva-6037237

    А в същото време казва, че ''отслабването станало мода'' и всички си мислели, че са компетентни по въпроса. А нима тя самата е?!

    Ето един цитат от интервю с Байкова:

    ''При такъв проблем препоръчителен е ******- LINE, защото подобрява метаболизма и действа фокусирано в проблемните зони. ''

    Дори и лаиците знаят, че не съществува начин за ''фокусирано'' действие върху проблемните зони, а цялостното отслабване ще се отрази положително и върху тях.
    Друг ''интересен'' момент от статията с интервюто е снимката, показваща мъж, ''отслабнал'' с ''метода'' на Байкова цели 28кг. И с просто око и още по-прост мозък се вижда, че снимката ''след'' е в по-малък размер - човекът изглежда смален, а не отслабнал.

    Единствената полза от тази платена публикация на Байкова е, че може да има драстично еметичен ефект върху читателите или поне да им притъпи апетита за дълъг период!

    Байкова, има ли капчица етика и морал в тебе? Защо ЛЪЖЕШ хората!





За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK