Хляб с домати и маслини

Този хляб с домати и маслини е чудесна компания на супа, салата или основно

© Ирина Катеринска

Този хляб с домати и маслини е чудесна компания на супа, салата или основно



В края на дългия уикенд "Детски Дневник" припомня тази лесна рецепта за хляб, с която децата могат да си поиграят, а семейството ще се наслади на дъхав и вкусен хляб.


Дайте на едно дете топка тесто и буквално можете да наблюдавате как вдъхновено ще се забавлява с него минимум един час. Удоволствието, с което дори и най-малките малчугани месят, е вдъхновяваща гледка, а хлябът или питките, които се получават след това, са още по-вкусни заради вложената радост.


Установих обаче, че след изтичането на предназначения за месене период, отнемането на тестото от детските ръце е доста трудна задача. Бихте имали сравнителен успех без поток от сълзи, ако предложите на детето "фалшиво" тесто, замесено набързо само от вода, брашно и малко мазнина, с което да продължи да си играе. Тогава истинското може да се запъти към фурната по предназначение и след известно време всички да се насладят на резултата.




А месенето на хляб в неделя би било удоволствие за всички у дома, особено когато от фурната започне да се разнася онова специфично и приятно ухание на препечена коричка. Варианти за тестени изделия има много, но този хляб с домати и маслини от днешната рецепта е особено ароматен и вкусен, чудесна компания на супа, салата или основно, а дори и просто така – разчупен още леко топъл от нетърпеливи малчугани.


За направата му са нужни: 175 мл. хладка вода, 1 ч.л. сол, 2 ч.л. захар, 1 с.л. зехтин, 200 г кисело мляко, 250 г бяло брашно, 250 г типово брашно, 1 пак. суха мая, 100 гр. чери домати – нарязани на четвъртини, 100 гр. черни маслини – без костилки, нарязани на парченца


Киселото мляко, водата, зехтина, солта и захарта се смесват и разбъркват добре. Отделно се разбърква брашното със сухата мая и първата смес се добавя към него. Омесва се меко тесто, което да лепне съвсем леко. Оставя се да втаса, докато удвои обема си. След това се разстила и разточва внимателно на набрашнена повърхност. Наръсва се с доматите и маслините. Завива се на руло и се усуква няколко пъти с набрашнени ръце, тъй като от течността на доматите тестото започва да лепне.


След това се завива на кравай и се слага в кръгла тавичка или дълбока йена. Отгоре се намазва със зехтин. Слага се в студена фурна, която се включва на 200 градуса. Пече се около 30 мин. или докато се зачерви и хване коричка.


Всичко, което трябва да знаете за:
Коментари (34)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на chicago514
    chicago514
    Рейтинг: 2169 Неутрално

    То си е направо - мезе.

  2. 2 Профил на КМЕТ В СЯНКА
    КМЕТ В СЯНКА
    Рейтинг: 5555 Неутрално

    риган,мащерка, босилек по избор ! може и микс.

    ИСТИНАТА Е ПО-СИЛНА ОТ ВСЯКА ВЛАСТ !ДОБРИЯТ ДАНЪКОПЛАТЕЦ СЕ ОСИГУРЯВА 40 ГОДИНИ И СЕ ВЪЗНАСЯ 2 МЕСЕЦА ПРЕДИ ПЕНСИОНИРАНЕТО !!!
  3. 3 Профил на Храбър
    Храбър
    Рейтинг: 3730 Весело

    До коментар [#1] от "chicago514":
    Рецептата трябва да бъде:
    "Правиш шопска салата и я слагаш в тестото......"

    "Безнаказаността на похищенията и произволното разполагане с притежанията на повалените стари имуществени прослойки след 9-ти септември има като пряко следствие създадената и поддържана политическа обстановка за корупция"
  4. 4 Профил на foxa5
    foxa5
    Рейтинг: 819 Неутрално

    Дневник, днес е заговезни, какви са тез рецепти за хляб.

  5. 5 Профил на sto67nes
    sto67nes
    Рейтинг: 1288 Неутрално

    Фантазиите край нямат...

    Не питай управника,защо е простак,попитай себе си,защо е управник!
  6. 6 Профил на chicago514
    chicago514
    Рейтинг: 2169 Весело

    [quote#3:"Храбър"]Рецептата трябва да бъде:
    "Правиш шопска салата и я слагаш в тестото......" [/quote]
    Може.

  7. 7 Профил на alehandro77
    alehandro77
    Рейтинг: 650 Неутрално

    Мммммм добреее

    Корупцията е новия социализъм! Нямаш връзки, нямаш пари.
  8. 8 Профил на today
    today
    Рейтинг: 853 Неутрално

    [quote#2:"КМЕТ В СЯНКА"]риган,мащерка, босилек по избор [/quote]

    + някакво филенце и червено винце.

    Борбата с корупцията в България е като риболова по Discovery. Хващат ги, показват ги, и ги пускат!
  9. 9 Профил на B52
    B52
    Рейтинг: 1532 Неутрално

    Според мен още по-добри резултати се постигат с използването за сущени дпмати.
    После с малко козе сиренце и винце....

    He had decided to live forever or die in the attempt, and his only mission each time he went up was to come down alive.
  10. 10 Профил на КМЕТ В СЯНКА
    КМЕТ В СЯНКА
    Рейтинг: 5555 Весело

    До коментар [#8] от "today":

    по-добре е със гушени домати . аз добавям беконче. става уникално фантастично. може дори да се яде без хяб !!!

    ИСТИНАТА Е ПО-СИЛНА ОТ ВСЯКА ВЛАСТ !ДОБРИЯТ ДАНЪКОПЛАТЕЦ СЕ ОСИГУРЯВА 40 ГОДИНИ И СЕ ВЪЗНАСЯ 2 МЕСЕЦА ПРЕДИ ПЕНСИОНИРАНЕТО !!!
  11. 11 Профил на today
    today
    Рейтинг: 853 Весело

    До коментар [#10] от "КМЕТ В СЯНКА":

    Признавам си, леко се зачудих какви са тия Гушени домати, сигурно ще да са Сушени.

    Борбата с корупцията в България е като риболова по Discovery. Хващат ги, показват ги, и ги пускат!
  12. 12 Профил на citoyen
    citoyen
    Рейтинг: 1351 Неутрално

    Вкусен е такъв хляб, да. Вариант на италянската фокача.

  13. 13 Профил на КМЕТ В СЯНКА
    КМЕТ В СЯНКА
    Рейтинг: 5555 Неутрално

    До коментар [#11] от "today":

    точно.

    ИСТИНАТА Е ПО-СИЛНА ОТ ВСЯКА ВЛАСТ !ДОБРИЯТ ДАНЪКОПЛАТЕЦ СЕ ОСИГУРЯВА 40 ГОДИНИ И СЕ ВЪЗНАСЯ 2 МЕСЕЦА ПРЕДИ ПЕНСИОНИРАНЕТО !!!
  14. 14 Профил на 'ΕΡΕΒΟΣ
    'ΕΡΕΒΟΣ
    Рейтинг: 1813 Неутрално

    Без домати е по-добро.Домата е по-добре да си го нарежеш отделно.

    Не се родих Грък по собствено желание.Просто имах късмет ! За един Грък граница е само Хоризонта !
  15. 15 Профил на ПАВЛА
    ПАВЛА
    Рейтинг: 1341 Любопитно

    Като прибавим и една свинска вратна ... нещата си идват на място.

    При главоболие не се дава Но-Шпа, въпреки че при много хора главата е кух орган с гладка мускулатура.
  16. 16 Профил на Ghost
    Ghost
    Рейтинг: 1069 Любопитно

    "Хляб с домати и маслини"

    Със същите съставки други хора, успешно правят...пица...

    Форумът е в будна кома...
  17. 17 Профил на Кирето
    Кирето
    Рейтинг: 1341 Весело

    До коментар [#15] от "ПАВЛА":


    [quote#15:"ПАВЛА"]Като прибавим и една свинска вратна [/quote]

    Ба, за свинската вратна си требе пържени картофи и бира...
    Не хЛеб с маслини и там каквото още е нахвъргано....

    Научих "God Save the Queen".........е, струва си....
  18. 18 Профил на Bramasole
    Bramasole
    Рейтинг: 3671 Неутрално

    +++ Тези аромати правят хляба много-много вкусен.
    Сушените домати са за предпочитане при направата на хляб - хем сокът им липсва, хем ароматът им е по-силен. Понякога, когато използвам пълнозърнесто брашно с добавени слънчогледови семки, освен домати добавям и семена копър. Само че изпичам хляба в домашна хлебопекарна.
    До коментар [#2] от "КМЕТ В СЯНКА":

    "Човек не се дави, като падне във водата, а като остане там” - Едуин Луис Коул
  19. 19 Профил на ПАВЛА
    ПАВЛА
    Рейтинг: 1341 Весело

    До коментар [#17] от "Кирето":
    [quote#17:"Кирето"]Ба, за свинската вратна си требе пържени картофи и бира...[/quote]
    Умрем да си комуникирам с естети.
    Наздраве!

    При главоболие не се дава Но-Шпа, въпреки че при много хора главата е кух орган с гладка мускулатура.
  20. 20 Профил на mr. wonderworld.
    mr. wonderworld.
    Рейтинг: 1341 Весело

    Яжте мръфки, че идат Велики пости!

    In my Wonderworld each sleeping vision is so real.
  21. 21 Профил на Кирето
    Кирето
    Рейтинг: 1341 Весело

    До коментар [#20] от "mr. wonderworld.":


    [quote#20:"mr. wonderworld."]Яжте мръфки,[/quote]

    .........винаги!
    Вегетарианството е дело на Сатаната!

    До коментар [#19] от "ПАВЛА":

    Найс,а?

    Научих "God Save the Queen".........е, струва си....
  22. 22 Профил на ПАВЛА
    ПАВЛА
    Рейтинг: 1341 Весело

    До коментар [#21] от "Кирето":
    [quote#21:"Кирето"]Вегетарианството е дело на Сатаната![/quote]
    Подкрепям!

    При главоболие не се дава Но-Шпа, въпреки че при много хора главата е кух орган с гладка мускулатура.
  23. 23 Профил на valtoro
    valtoro
    Рейтинг: 944 Неутрално

    А веганството е дело на самия Луцифер!!!

  24. 24 Профил на shileto
    shileto
    Рейтинг: 1095 Неутрално

    И докато е топъл със сирене и няма спиране

  25. 25 Профил на venci4
    venci4
    Рейтинг: 1388 Неутрално

    Това е фокача- италиянски хляб. Открихте топлата вода.

    Платени форумни тролчета, така ли ви възпитават на Позитано? http://prikachi.com/images/793/8000793h.jpg
  26. 26 Профил на Храбър
    Храбър
    Рейтинг: 3730 Неутрално

    [quote#15:"ПАВЛА"]Като прибавим и една свинска вратна ... нещата си идват на място. [/quote]

    [quote#17:"Кирето"]Ба, за свинската вратна си требе пържени картофи и бира... [/quote]

    Тези вратните ще трябва да ги забравите за известно време.....Ако сте добри християни де.

    "Безнаказаността на похищенията и произволното разполагане с притежанията на повалените стари имуществени прослойки след 9-ти септември има като пряко следствие създадената и поддържана политическа обстановка за корупция"
  27. 27 Профил на Роси
    Роси
    Рейтинг: 8572 Неутрално

    С тези пресни домати,не става ли малко клисав.

  28. 28 Профил на Peni Nikol
    Peni Nikol
    Рейтинг: 9599 Неутрално

    Както е и топъл и още ухае на пресно изпечен ... с шарена сол и червено винце .

  29. 29 Профил на matematika
    matematika
    Рейтинг: 348 Неутрално

    Някой да не е закъсал с продажбите на чери домати?

    [quote#18:"Bramasole"]Само че изпичам хляба в домашна хлебопекарна. [/quote]
    Аз пък си го меся с ръце и с домашен квас!

  30. 30 Профил на Bramasole
    Bramasole
    Рейтинг: 3671 Весело

    До коментар [#29] от "matematika":

    Поздравления!
    Това е майсторлък, на който не съм се научила.

    "Човек не се дави, като падне във водата, а като остане там” - Едуин Луис Коул
  31. 31 Профил на не на безразличието
    не на безразличието
    Рейтинг: 1258 Неутрално

    ял съм такива хлебчета..имат и някакви подправки нещо като риган или незнам не помня не беше в България но бяха страхотни..а хляба не беше бял а нещо като нашия типов

    'Българите сме малък но много прост народ.' М Вешим
  32. 32 Профил на Драга
    Драга
    Рейтинг: 366 Неутрално

    А аз правя хляб с бекон. Но и този ще опитам. Заинтригува ме.

    Ако животът ти поднесе лимон, се огледай на кого да го изцъркаш в очите.
  33. 33 Профил на mihail_p
    mihail_p
    Рейтинг: 1635 Неутрално

    един от любимите ми.
    купувам го от пикадили.

  34. 34 Профил на evolutionary
    evolutionary
    Рейтинг: 221 Неутрално

    Велика рецепта. Обожавам този хляб.





За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK