Суперхрани като киноа и чиа ще влязат в менютата в детските градини догодина

Суперхрани като киноа и чиа ще влязат в менютата в детските градини догодина

© Юлия Лазарова



Храни като киноа, авокадо, чиа, сушени боровинки, броколи и брюкселско зеле влизат в менютата в детските градини. Т.нар. Суперхрани са включени в новия сборник с рецепти за храненето в детските заведения, който ще бъде одобрен в началото на 2018 г., каза пред Би Ти Ви проф. Стефка Петрова от националния център по обществено здраве и анализи.


Последният сборник е издаден през 2004 г., а сега предстои излизането на новия. В него ще бъде въведен по-голям грамаж на порциите за по-големите деца. Те ще станат 150 грама след сигнали, че сегашните 130 гр. не са им достатъчни. Същевременно са намалени количествата на съставки като сол и захар. От сборника ще бъдат изключени пържените храни и колбасите, за които и сега има забрана да бъдат използвани като основна храна - с наредба от 2011 г.


Стефка Петрова посочи, че ако т. нар. суперхрани се използват всекидневно в менютата в детските градини, то определените 2.20 лева дневно за изхранване на дете няма да са достатъчни.




"Те (суперхраните – бел.ред..) са алтернатива. Ние сме запазили много от традиционните закуски като сме променили състава им – намалили сме захарта, намалили сме солта", обясни проф. Петрова.


Би Ти Ви посочва, че експертите очакват съпротива с прилагането на новите храни, но посочват, че е сега моментът децата да свикват и да се запознават с нови вкусове.


Коментари (107)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на Тsonkooo
    Тsonkooo
    Рейтинг: 1483 Неутрално

    Чиата води до пристрастяване, има наркотичен ефект, докато киноата добре.

  2. 2 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 9781 Любопитно

    И кой ще ги плаща и доставя тия киноа, авокадо, чиа, сушени боровинки, броколи и брюкселско зеле, бе ?
    Векове са яли децата в България на закуска винена попара и са пращяли от здраве!
    Дай сега да ги тровим с гнили плодове, че сме модерни !

    karabastun1@abv.bg
  3. 3 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 9781 Любопитно

    До коментар [#1] от "Тsonkooo":

    Тия кинуи и чии - не ги знам, ама броколите и брюкселското зеле са определено гадни на вкус :)

    karabastun1@abv.bg
  4. 4 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 5090 Неутрално

    Нормални ли сте?! Киноата доказано може да навреди на щитовидната жлеза!!!

    Стената на срама: Топ 10 на руските тролове във Форума - von_seeckt, Шопов, Julian Mall, Noise, WWW, Taiga, Нормален гланц, Али Ибн Абдул Обстул Бей, Divi filius, qwerty 500....
  5. 5 Профил на xmm
    xmm
    Рейтинг: 1159 Любопитно

    Не сте ли учили за българската кухня?

  6. 6 Профил на Тsonkooo
    Тsonkooo
    Рейтинг: 1483 Неутрално

    До коментар [#3] от "karabastun":

    На мен чиа ми харесва, една лъжица в чаша сок или мляко, дори чай, за пет минути увеличава обема си 12 пъти мисля и се сгъстява, даже леко желира, много е вкусно, но води до пристрастяване, като наркотик е. Трябва непрекъснато да се разбърква с вилица, за да не се слепят зрънцата. Киноата се сварява по-бързо от ориза и е по-вкусна. Броколите не ми харесват и на мен, но казват, че били полезни.

  7. 7 Профил на Тsonkooo
    Тsonkooo
    Рейтинг: 1483 Неутрално

    До коментар [#4] от "hamiltonf1":

    Плюсът е от мен, това за щитовидната жлеза наистина ли е вярно, не че ям редовно киноа и чиа, само понякога в ресторант Соул Кичън или в магазина на Зоя, но в комбинация с други съставки, всичките тези храни са заместители при веганите.

  8. 8 Профил на georgim
    georgim
    Рейтинг: 325 Неутрално

    Някои хора реагираха, все едно децата ще преяждат с киноа и ще се друсат с чия... написано е, че ястията със споменатите култури се добавят като алтернатива. И не виждам проблем, предвид доказаните им качества. Нито пък включването им ще доведе до фалит на системата... Настоящият рецептурник и без това е остарял и не особено здравословен. Отделен въпрос е доколко здравословното хранене е приоритет на българина- очевидно е, че не е. Особено като се загледа човек в средно 120килограмовите българи, които бутат количкин в Кауфланд, пълни с какви ли не боклуци.

  9. 9 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 5090 Неутрално

    До коментар [#7] от "Тsonkooo":


    Чонко, не ми е до плюсовете и минусите, а се възмущявам от липсата на грамотни хора, особено при грижата за здравето на децата. Отдавна го бях чел, сегя ще потърся:

    https://www.vesti.bg/tehnologii/zdravoslovno/zashto-superhranite-mozhe-da-sa-vredni-6009286

    Стената на срама: Топ 10 на руските тролове във Форума - von_seeckt, Шопов, Julian Mall, Noise, WWW, Taiga, Нормален гланц, Али Ибн Абдул Обстул Бей, Divi filius, qwerty 500....
  10. 10 Профил на georgim
    georgim
    Рейтинг: 325 Неутрално

    Предпочитам детето ми да яде киноа, вместо генномодифицирана пшеница или ориз

  11. 11 Профил на georgim
    georgim
    Рейтинг: 325 Неутрално

    Киноата била вредна според Vesti, които цитират daily mail.....
    После защо има фалшиви новини....ами защото има шарани.
    Препоръчвам ти също така pik, blitz

  12. 12 Профил на laveol
    laveol
    Рейтинг: 596 Неутрално

    Това наистина не е сериозно. Няма такова нещо като "супер храни". Не съм против отпадането на вредните храни, но трябва ли да бъдат заменени от суперскъпи такива? Няма ли нормални алтернативи?

  13. 13 Профил на Xumpomo name
    Xumpomo name
    Рейтинг: 666 Неутрално

    "супер храни" няма. това е маркетинг за лековерни. супер са само цените им :)

    Birds of a feather flock together.
  14. 14 Профил на Denis Stoyanov
    Denis Stoyanov
    Рейтинг: 225 Неутрално

    Това наистина не е сериозно. Няма такова нещо като "супер храни". Не съм против отпадането на вредните храни, но трябва ли да бъдат заменени от суперскъпи такива? Няма ли нормални алтернативи?
    —цитат от коментар 12 на laveol


    Кое му е скъпото? Те и без друго щом става дума за тия кухни кило ябълки става 5 лева, кило портокали 10 лева, 2 филийки хляб 1 лев и т.н. Като миналата година новините, "Ние работим по БДС стандарт. На филийка хляб и трябвало 2 грама лютеница 10 грама сирене и т.н." И 2 филийки с това струваха 2 лева...

  15. 15 Профил на georgim
    georgim
    Рейтинг: 325 Неутрално

    Пак да попитам hamiltonf1 , които се изказа компетентно, че дори и квалифицира експертите по хранене като "ненормални" - кой по точно доказа, че киноата уврежда щитовидната жлеза? Защото в статияте екипът от учени е неназован, точно както и организацията, за която работят. Да не би това да същите тези учени, приятели на Daily Mail, които преди месец също така доказаха, че жена е забременяла от извънземно??? Айде да не спекулираме, поне не и в този форум, поне не със статии от Daily Mail.

  16. 16 Профил на slonsco
    slonsco
    Рейтинг: 1080 Неутрално

    В тези храни супер е само цената,Например сравнението на полезните съставки между боба и киноата е в полза на боба

  17. 17 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 9781 Неутрално

    До коментар [#12] от "laveol":

    Има алтернативи , ама не са модерни : кеф ти боза с баница, кеф ти домат със сирене !

    karabastun1@abv.bg
  18. 18 Профил на kapitan_laino
    kapitan_laino
    Рейтинг: 861 Неутрално

    Предпочитам детето ми да яде киноа, вместо генномодифицирана пшеница или ориз
    —цитат от коментар 10 на georgim


    Какъв ти е проблемът с ГМО пшеницата и ориз?

  19. 19 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 9781 Любопитно

    До коментар [#10] от "georgim":

    А какъв ти е проблемът с винената попарка ?

    karabastun1@abv.bg
  20. 20 Профил на Jessika
    Jessika
    Рейтинг: 1716 Неутрално

    Малко се преекспонира с тези супер храни. Имадруги такива, които не им отстъпват, например булгура:

    https://image.slidesharecdn.com/811a0cc0-f443-4a06-80f6-3c8e44f25957-160815132053/95/protein-and-fiber-content-quinoa-vs-legumes-11-638.jpg

    Виктор Юго: „Общество, което не иска да го критикуват, прилича на болен, който не разрешава да го лекуват.”
  21. 21 Профил на Jessika
    Jessika
    Рейтинг: 1716 Неутрално

    В тези храни супер е само цената,Например сравнението на полезните съставки между боба и киноата е в полза на боба
    —цитат от коментар 16 на slonsco


    Абсолютно. Бях чела наскоро точно за това, но не можах да намеря резултатите от изследването .

    Виктор Юго: „Общество, което не иска да го критикуват, прилича на болен, който не разрешава да го лекуват.”
  22. 22 Профил на bochko
    bochko
    Рейтинг: 225 Неутрално

    Тууу мъч...Дали няма да направят и веган детски градини?! Няма да се изненадам :/

  23. 23 Профил на Хриси
    Хриси
    Рейтинг: 1567 Весело

    Клетите перуански фермери съвсем ще умрат от глад с тия модни изг*зици.
    Няма нищо нездравословно в традиционните български храни, стига да се приготвени както трябва и да не са тъпкани със сол и захар.

    If I had a tail, I'd swat the flies.
  24. 24 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 5090 Неутрално

    До коментар [#15] от "georgim":

    Голямо питане, голямо нещо. Не вярвал на Вести, не вярвал на Дейли М.?! Ами, пише им и като не ти отговорят, ги съди...
    Ето ти източника, дано знаеш англ.:

    Petronella Ravenshear is a nutrition expert based in Chelsea, London SW3. She has been featured in publications including British and American Vogue, The Times, Men’s Health, and Tatler

    Стената на срама: Топ 10 на руските тролове във Форума - von_seeckt, Шопов, Julian Mall, Noise, WWW, Taiga, Нормален гланц, Али Ибн Абдул Обстул Бей, Divi filius, qwerty 500....
  25. 25 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 5090 Неутрално

    До коментар [#21] от "Cassi":

    https://dama.bg/article/koe-e-po-polezno-kinoa-ili-obiknoven-bulgarski-bob/9275/

    Стената на срама: Топ 10 на руските тролове във Форума - von_seeckt, Шопов, Julian Mall, Noise, WWW, Taiga, Нормален гланц, Али Ибн Абдул Обстул Бей, Divi filius, qwerty 500....
  26. 26 Профил на pppdaemon
    pppdaemon
    Рейтинг: 392 Неутрално

    Модата с киноата в Европа и САЩ е много голям проблем за перуанското население... Не виждам какъв ви е проблемът да ядете боб, ориз, леща, грах, нахут - все неща, които ммогат да се гледат и тук (друг е въпросът дали се прави)...

  27. 27 Профил на zle_platen_trol
    zle_platen_trol
    Рейтинг: 2001 Неутрално

    До коментар [#26] от "pppdaemon":

    Аз пък не виждам какъв е проблема освен изброените от теб храни, човек да вкара в менюто си и нещо по- различно, по- нетрадиционно. В статията ясно е написано, че традиционните български ястия си остават в менюто, но в него ще намерят място и алтернативи, като тези така наречени " супер храни ". Аз не виждам какъв е проблема в това. По- добре децата от малки да свикват на здравословно хранене, отколкото на мазни баници, бургери и подобни, защото всички знаем, какъв проблем е това, когато пораснат.

  28. 28 Профил на Xumpomo name
    Xumpomo name
    Рейтинг: 666 Неутрално

    Боба си е суперхрана, а зеления боб намалява риска от развитие на диабет 2

    Киноата не е по-добра от една обикновена леща

    Birds of a feather flock together.
  29. 29 Профил на Тsonkooo
    Тsonkooo
    Рейтинг: 1483 Неутрално

    До коментар [#20] от "Cassi":

    Булгурът е смляно жито, традиционна българска храна, с мед орехи и сушени плодове е чудесна закуска.

  30. 30 Профил на Xumpomo name
    Xumpomo name
    Рейтинг: 666 Неутрално

    До коментар [#27] от "zle_platen_trol":

    проблемът ми е да се нарича "суперхрана" нещо дето с нищо не е по добро от една проста леща, само за да може да го продадат 10 пъти по-скъпо на някой хипстър
    Иначе по ресторантите взеха да ръгат киноа навсякъде, а трябва да ходя на сръбския ресторант за едно тавче

    Birds of a feather flock together.
  31. 31 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 5090 Весело

    До коментар [#22] от "bochko":

    Давай им идеи на веган-родителите...

    Стената на срама: Топ 10 на руските тролове във Форума - von_seeckt, Шопов, Julian Mall, Noise, WWW, Taiga, Нормален гланц, Али Ибн Абдул Обстул Бей, Divi filius, qwerty 500....
  32. 32 Профил на Хриси
    Хриси
    Рейтинг: 1567 Весело

    До коментар [#26] от "pppdaemon":Аз пък не виждам какъв е проблема освен изброените от теб храни, човек да вкара в менюто си и нещо по- различно, по- нетрадиционно. В статията ясно е написано, че традиционните български ястия си остават в менюто, но в него ще намерят място и алтернативи, като тези така наречени " супер храни ". Аз не виждам какъв е проблема в това. По- добре децата от малки да свикват на здравословно хранене, отколкото на мазни баници, бургери и подобни, защото всички знаем, какъв проблем е това, когато пораснат.
    —цитат от коментар 27 на zle_platen_trol


    Ммм, като знам как талантливо се готви в столовите в училищата и детските градини, направо си представям колко вкусно ще им е на децата преварено до смърт броколи или брюкселско зеле или безвкусното лигаво авокадо. Такава страстна любов ще развият към "суперхраните" ще развият, че друго няма да искат да ядат. Ти ако разчиташ в детската градина да ти научат детето да се храни здравословно...

    If I had a tail, I'd swat the flies.
  33. 33 Профил на Роси
    Роси
    Рейтинг: 8658 Неутрално

    Ще трябва доста по-висока такса, за да се хранят с киноа.

  34. 34 Профил на zle_platen_trol
    zle_platen_trol
    Рейтинг: 2001 Весело

    До коментар [#30] от "Xumpomo name":

    Еми, докато има хипстъри, вегани и прочее " модерни хора " , ще има и кой да им взема парите. В случая не става въпрос за това дали гречката е супер храна, а дали има място в менюто на децата. Ето, ти си наясно, че това със супер храните си е жива зарибявка за наивници, но това не омаловажава ползите от тези храни. Боба и лещата са железни български манджи, о.к. никой не го оспорва, но пък кара ли се само на боб и леща?

  35. 35 Профил на georgim
    georgim
    Рейтинг: 325 Неутрално

    Ганьо отрича всичко, той не приема нови неща, защото е недоверчив и смята, че пак искат да го преметнат. В случая Ганьо се опасява, че ще трябва да плаща повече за храни, в чиито качества той не вярва, защото той и дедите му са яли винена попара и са оцелели, стигнали са до 3-4 морета и т.н. Ганьо има "прогресивно" мислене. Неговото верую е , че промяната е лошо нещо и той и така си е добре, нищо че е 120 кила и дава 1/3 от парите си за лекарства. Айде Ганьо, със здраве.

  36. 36 Профил на Хриси
    Хриси
    Рейтинг: 1567 Весело

    Д В случая не става въпрос за това дали гречката е супер храна, а дали има място в менюто на децата.
    —цитат от коментар 34 на zle_platen_trol

    Ти да не би да мислиш, че гречката и киноата са едно и също нещо? Щото ако е така, си в тежка заблуда.

    If I had a tail, I'd swat the flies.
  37. 37 Профил на zle_platen_trol
    zle_platen_trol
    Рейтинг: 2001 Неутрално

    До коментар [#36] от "Хриси":

    Не скъпа, не мисля. Много по- добре от теб знам, що е то елда и що е то киноа. Нещо по темата би ли споделила?

  38. 38 Профил на Xumpomo name
    Xumpomo name
    Рейтинг: 666 Неутрално

    До коментар [#34] от "zle_platen_trol":

    ако заместиш в една рецепта ориза с коиноа - да речем, как да е.
    но съм виждал хора които насила се тъпчат съ салати от авокадо, киноа, годжибери и след като са си изпълнили нормата по "здравословно хранене" за капак хапват една яка тортичка :)

    Birds of a feather flock together.
  39. 39 Профил на Molossian
    Molossian
    Рейтинг: 2120 Неутрално

    Интересна е квалификацията "суперхрани".
    Няма такова нещо. Всяка храна е и лекарство, а лекарството прави дозата.
    Варивата, зеленчуците и местните плодове са също доста хранителни.
    Да не говоря че по нашите земи виреят и растения, които хората някога са използвали за храна, но поради една ил друга причина, тяхната употреба е замряла.
    Типичен пример е просото, джанките, папудата, мушмулите, хинапа, дренките - много видове, които са доказано полезни и вкусни.
    Просто "некои съображения" въздигат от време на време някои храни, на които се приписват почти невероятни качества.

    Panta rhei....
  40. 40 Профил на idianata
    idianata
    Рейтинг: 459 Неутрално

    Храните не стават вредни или полезни поради щото са расли или пасли в Америките, Азия, Африка, Европа и т.н. а поради начина на отглеждане и последваща обработка. Ю.американската чия може да се гледа и като сев.американски кукуруз. И става точно толкова полезна като сев.американския кукуруз. От ю.американска чия могат да се правят същите гризки и хруски като от сев.америакански кукуруз. И ще са точно толкова полезни!
    Храни, които се отглеждат в България с по-слабо инвазивни методи са далеч по-здравословни за българчетата от храни летели един дявол знае колко километри, престояли в дявол знае колко склада, преминали през дявол знае колко прекупвача.

  41. 41 Профил на mnogosamkrasiva
    mnogosamkrasiva
    Рейтинг: 504 Неутрално

    похвална идея, дано я осъществят. децата трябва да ядат полезни неща, не чипсове и снаксове

    Винаги нося нож... в случай, че някой ми предложи торта
  42. 42 Профил на idianata
    idianata
    Рейтинг: 459 Неутрално

    Ганьо отрича всичко, той не приема нови неща, защото е недоверчив и смята, че пак искат да го преметнат. В случая Ганьо се опасява, че ще трябва да плаща повече за храни, в чиито качества той не вярва, защото той и дедите му са яли винена попара и са оцелели, стигнали са до 3-4 морета и т.н. Ганьо има "прогресивно" мислене. Неговото верую е , че промяната е лошо нещо и той и така си е добре, нищо че е 120 кила и дава 1/3 от парите си за лекарства. Айде Ганьо, със здраве.
    —цитат от коментар 35 на georgim


    Има и друг вид ганьовщина! Ганьо, който отрича всичко местно, щото поради някаква причина счита, че баба му е била далеч по-проста и загубена от нечия чужда (в случая южноамериканска) баба.
    120 кила са постижими и с полезна чия, както и 60 кила - с вредно жито например.

  43. 43 Профил на Molossian
    Molossian
    Рейтинг: 2120 Неутрално

    До коментар [#42] от "idianata":

    Още повече че като гледам докъде са стигнали южноамериканците с техните "суперхрани" :)
    От толкова много суперхрани докъде стигнаха значи - хем са умни, хем красиви, па най паче демократични....

    Panta rhei....
  44. 44 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 5090 Неутрално

    До коментар [#32] от "Хриси":

    Не знам как се готви в детските столови, но слаба лелка не съм виждал...

    Стената на срама: Топ 10 на руските тролове във Форума - von_seeckt, Шопов, Julian Mall, Noise, WWW, Taiga, Нормален гланц, Али Ибн Абдул Обстул Бей, Divi filius, qwerty 500....
  45. 45 Профил на Ватник
    Ватник
    Рейтинг: 519 Неутрално

    Броколите са един от любимите ми зеленчуци. Много са полезни и вкусни!

    Every cradle is a grave.
  46. 46 Профил на Patsis
    Patsis
    Рейтинг: 2085 Весело

    До коментар [#5] от "xmm":

    Ми те подготвят децата като пораснат да напуснат България и да идат там, където са нужни за работна ръка на капитала, опс... на бизнеса!

  47. 47 Профил на Patsis
    Patsis
    Рейтинг: 2085 Весело

    До коментар [#10] от "georgim":

    Ма вие откъде сте сигурна, че тази киноа не е генномодифицирана?

  48. 48 Профил на Patsis
    Patsis
    Рейтинг: 2085 Любопитно

    До коментар [#27] от "zle_platen_trol":

    Ами проблемът е, че земеделието в България е от над 6000 години преди Христа и за около 250 поколения при висока детска смъртност естественият отбор е довел до приспособяване на организма на българите към определени, традиционни храни!

  49. 49 Профил на Patsis
    Patsis
    Рейтинг: 2085 Любопитно

    До коментар [#39] от "Molossian":

    Приятелю, ако знаете къде бих могъл да намеря семена от бакла, пишете ми на лично съобщение, щото не съм виждал от 1991-ва година, пък ми се ще да си посея.

  50. 50 Профил на kumcho___valcho
    kumcho___valcho
    Рейтинг: 725 Неутрално

    До коментар [#20] от "Cassi":

    Малко се преекспонира с тези супер храни. Имадруги такива, които не им отстъпват, например булгура:https://image.slidesharecdn.com/811a0cc0-f443-4a06-80f6-3c8e44f25957-160815132053/95/protein-and-fiber-content-quinoa-vs-legumes-11-638.jpg
    —цитат от коментар 20 на Cassi

    От твоя линк се вижда, че киноата е с много по-голяма хранителна стойност от булгура. В показаното сравнение отстъпва само на лещата.
    До коментар [#16] от "slonsco":
    В тези храни супер е само цената,Например сравнението на полезните съставки между боба и киноата е в полза на боба
    —цитат от коментар 16 на slonsco

    Първо няма никакъв смисъл да се сравнява киноа, която е зърноподобна, с боб, и второ, твърдението не е вярно - киноата превъзхожда боба (доколкото се правят сравнения по основни показатели).
    Всъщност киноата обикновено се използва като алтернатива на ориза или на други зърнени храни и идеята е да има например гарнитура с киноа вместо с бял ориз. Недоумението ви защо не ядат леща вместо киноа, е като да питате защо ориза не се замести с леща или с нахут

  51. 51 Профил на stenlyaka
    stenlyaka
    Рейтинг: 874 Неутрално

    Авокадото е уникален плод !
    За киноата не съм сигурен какво толкова и е полезното , но на стър фрай става вкусна .
    Докато мога да си позволя , моите деца няма да се хранят в столовата на Училището - там винаги ще има идиотска комбинация като месо с картофи .......

  52. 52 Профил на the_flea
    the_flea
    Рейтинг: 1095 Неутрално

    Преди 40 години ядяхме здравословни козуначени кифли и кифли с мармалад и ги преглъщахме с ...боза. Вечер навъртахме по 4-5 километра в игри по улиците. От 36 души в клас, бяхме 3 шишковци, гени..... .Та, въпросът ми е какъв ще е ефекта от тези супер храни, когато се съчетаят с обездвижването в детските градини и евентуално училище...

    Истината НЕ Е въпрос на гледна точка! Истината е истинна! А е А!
  53. 53 Профил на stenlyaka
    stenlyaka
    Рейтинг: 874 Неутрално

    ...в добавка на горното , ще позволя на децата си да се хранят в столовата , когато започнат да предлагат сланина и да готвят със свинска мас ( защото с краве масло от 20 лв килото никой няма да готви ) .
    В този ред на мисли , като ги натъпчт с маргарин и слънчогледово олио , ако ще и само авокадо и вратни пържоли да ядат - все тая .

  54. 54 Профил на kumcho___valcho
    kumcho___valcho
    Рейтинг: 725 Неутрално

    До коментар [#16] от "slonsco":
    Само да уточня, че белтъчното съдържание варира много при различните видове боб, така че някои са с по-ниско, а други с по-високо белтъчно съдържание. Доколкото зная обаче протеинът в киноата е по-пълноценен от повечето видове боб ( всъщност от семесйтво бобови най-качествен протеин имат грах, нахут, соя и леща). Но както вече казах, само дървен философ може да сравнява киноа с бобови, защото няма допирна точка в кулинарията. Киноата съдържа всичките 8 на брой незаменими аминокиселини и е с изключително високо съдържание на цистин, лизин и метионин – аминокиселини, които са в много ниски стойности при повечето зърнени култури. Съдържа още манган, фосфор, цинк, магнезий, желязо и е много добър източник на витамин Е и В. А в кулинарната практика най-често се използва в рецептите вместо ориза или в зърнени закуски като допълнение на овеса, вместо ечемик и пшеница

  55. 55 Профил на pag
    pag
    Рейтинг: 1742 Неутрално

    До коментар [#27] от "zle_platen_trol":проблемът ми е да се нарича "суперхрана" нещо дето с нищо не е по добро от една проста леща, само за да може да го продадат 10 пъти по-скъпо на някой хипстърИначе по ресторантите взеха да ръгат киноа навсякъде, а трябва да ходя на сръбския ресторант за едно тавче
    —цитат от коментар 30 на Xumpomo name


    Абсолютно, при това даже се гордеят , че имали "гурме" кухня, а то не се яде......

    Знанието е сила, информацията - власт
  56. 56 Профил на tokkay
    tokkay
    Рейтинг: 830 Любопитно

    Суперхрана? Тия за вкусно приготвено прясно месо не са ли чували?

    No Pain No Gain
  57. 57 Профил на Denis Stoyanov
    Denis Stoyanov
    Рейтинг: 225 Любопитно

    ...в добавка на горното , ще позволя на децата си да се хранят в столовата , когато започнат да предлагат сланина и да готвят със свинска мас ( защото с краве масло от 20 лв килото никой няма да готви ) .В този ред на мисли , като ги натъпчт с маргарин и слънчогледово олио , ако ще и само авокадо и вратни пържоли да ядат - все тая .
    —цитат от коментар 53 на stenlyaka


    А само да знаеше че най-здравословно е да се пържи/готви със свинска мас и кравето масло (на ниска температура) защото, слънчогледовото олио, зехтина и другите растителни при висока температура стават на отрова. Ама айде :). Който не е завършил 9-10-ти клас химия да си слага минусите (май 10-ти беше органичната).

  58. 58 Профил на attitude
    attitude
    Рейтинг: 909 Неутрално

    Айдеее, застояха им чията и киноата и кой да ги плати - държавата. Няма супер храни, названието е рекламен трик. Няма изследвания за влиянието на чията върху човешкия организъм и никой няма да го направи, защото е скъпо и безмислено. Да, семенцата имат антиоксидантни , но дали те минават в човешкия организъм ? Що не им дават и ленено семе , в него има цианиди, та барем да се отърват , че и то застоя.
    "Много от антиоксидантите в храни от типа на семена от чиа, присъстват там, за да попречат на маслата на растението да гранясат, или да ги предпазят от вреда от слънчевата светлина, и може и да не се усвояват от телата ни. Въпреки че Европейската агенция по безопасност на храните (EFSA) позволява на производителите да твърдят, че продуктите им са богати на антиоксиданти - защото те наистина са - на производителите не е разрешено да твърдят, че има ползи за здравето от тях. " -юан Мелър, доцент по диетология в Нотингамския университет и говорител на Британската асоциация на диетолозите,
    Кого оправяме този път? Кои са вносителите ?

  59. 59 Профил на kumcho___valcho
    kumcho___valcho
    Рейтинг: 725 Неутрално

    До коментар [#57] от "Denis Stoyanov":
    Всъщност, в зависимост от обработката, растителните масла също могат да издържат на висока температура.
    Но най-полезно е да се пържи с чисто, натурално кокосово масло

  60. 60 Профил на дерибеев
    дерибеев
    Рейтинг: 3957 Неутрално
  61. 61 Профил на Xumpomo name
    Xumpomo name
    Рейтинг: 666 Неутрално

    До коментар [#45] от "Ватник":

    и аз така, но брюкселското зеле за мен не става за ядене.

    Birds of a feather flock together.
  62. 62 Профил на glaxo11
    glaxo11
    Рейтинг: 574 Неутрално

    Извън увеличаване на порциите за по-големите деца, другото са пълни безумия и изгъзици! Тази "професорка" има ли и малка представа, как стоят нещата с храната в училище, и че има толкова други възможности за разнообразяване на храната. И колко е трудно доставчиците да се вместват в оскъдните средства и да спазват рецептурниците. Отделно хигиената в столовите и стерилността при транспорта. Хранителните навици се създават и поддържат от родителите, а не като 7 от 10 деца набиват сандвичи, пици и чипс, и за десерт сникерси и шоколад.

  63. 63 Профил на sch123
    sch123
    Рейтинг: 232 Неутрално

    ...в добавка на горното , ще позволя на децата си да се хранят в столовата , когато започнат да предлагат сланина и да готвят със свинска мас ( защото с краве масло от 20 лв килото никой няма да готви ) .В този ред на мисли , като ги натъпчт с маргарин и слънчогледово олио , ако ще и само авокадо и вратни пържоли да ядат - все тая .
    —цитат от коментар 53 на stenlyaka


    Боже мой, сланина и свинска мас? Вие бълнувате ли?! Такова (буквално) инфарктно съдържание на наситени мазнини, холестерол, че и трансмазнини... нямам думи, надявам се да нямате наистина деца, а просто да говорите хипотетично. Не казвам, че трябва децата (или пък който и да е друг) да се наливат с олио; най-добре е мазнините да бъдат консумирани в цялата им форма (ядки, семена, и да - авокадото също не е лошо). Чиа семената например съдържат много ценните Омега-3 мастни киселини, за които са несравнимо по-добър източник от рибата, която концентрира много тежки елементи и също съдържа много наситени мазнини, трансмазнини и холестерол. Ама както и да е, де, не знам и аз какво се хабя, на българина му дай пържолката със сланинката и "здравословната козуначена кифла", щото "едно време всички това ядяхме и пращяхме от здраве".

  64. 64 Профил на stg
    stg
    Рейтинг: 1445 Неутрално

    и какво им е супер на тия храни освен рекламата . явно някой ще направи пачка

    "Ceterum censeo ГЕРБ esse delendam"
  65. 65 Профил на grajdanin1
    grajdanin1
    Рейтинг: 670 Неутрално

    До коментар [#45] от "Ватник":

    "Броколите са един от любимите ми зеленчуци. Много са полезни и вкусни!"

    Полезни със сигурност. Вкусни..., ами въпрос на вкус. Все пак са по-добри от бюкселкското зеле.
    Като заговориха за киноа и суперхрани да ги подсетя - забравили са трюфелите. Много са полезни, особено ако човек изяжда поне килограм и половина на ден.

  66. 66 Профил на дерибеев
    дерибеев
    Рейтинг: 3957 Неутрално

    [quote#63:"sch123"][/quote]

    прадядовците ни със солена сланина , готвене с мас и свинско доживяха 90+

    всеки коментар може и ще бъде използван срещу вас
  67. 67 Профил на dante_18
    dante_18
    Рейтинг: 762 Неутрално

    Аз мислех, че ги тъпчат с банички.
    Аз съм виждал какви банички доставят за децата и даже не бих си дал на кучета си.
    После говорих с собственика на баничарницата и той каза, че за баничка му плащат по 30 стотинки.

    If you are going through hell... Keep going!
  68. 68 Профил на princess_x
    princess_x
    Рейтинг: 1831 Неутрално

    До коментар [#3] от "karabastun":''Тия кинуи и чии - не ги знам, ама броколите и брюкселското зеле са определено гадни на вкус :)''

    Защото не си ги опитвал, приготвени както трябва. Освен това, ако на децата отрано се предлагат подобни храни, те ги харесват, защото не страдат от предрасъдъците на закостенелите българи.
    Броколи е много вкусно и сурово, дори и стъблото, след като се обели по-твърдата обвивка - супер вкусно е. Неаполетанците имат страхотна рецепта за паста (капелини или вермичели) с броколи или карфиол, кедрови ядки, чесън, лют пипер и пармезан. С брюкселско зеле стават много вкусни супи - само се прибавят домати и лук, а може и червена леща или киноа или картофи.

  69. 69 Профил на grajdanin1
    grajdanin1
    Рейтинг: 670 Неутрално

    До коментар [#66] от "дерибеев":
    "прадядовците ни със солена сланина , готвене с мас и свинско доживяха 90+"

    Вярвам, че е така, макар и малко преувеличено. Все пак огромната разлика е, че и вашите и моите прадядовци са работили на нивата до края - пенсии не е имало, а селянин е била основната "професия". Сега повечето от нас седат на бюра и отглеждат кореми (и аз де :). Същото е като "английска закуска". На времето миньорите са я хапвали преди да слезнат в мините. Сега "английска закуска" се сервира само в хотелите. Никой нормален англичанин не я яде.
    Не казвам, че трябва да ядем само киноа, кълнове и брюкселско зеле (опитайте с тях да си пиете ракията:), но известни корекции в менюто и органичения са повече от наложителни.

  70. 70 Профил на chichka
    chichka
    Рейтинг: 1837 Неутрално

    Еха, глей ся какво лобиране ще падне от вносителите на киноа, чия... за сключване на сделки за доставка..... ще стане като с лекарствата! Пликче за да го включат в списъка за реимбурсация, пликче за търга....

    Русия- проказата на планетата Земя.
  71. 71 Профил на princess_x
    princess_x
    Рейтинг: 1831 Неутрално

    До коментар [#6] от "Тsonkooo":

    А спазваш ли дозата - не повече от 15 грама?
    Аз си слагам чиа в овесените ядки сутрин и не смятам, че съм се пристрастила - когато няма чия, не получавам симптоми на ''withdrawal''. ;)

  72. 72 Профил на sch123
    sch123
    Рейтинг: 232 Неутрално

    [quote#63:"sch123"]
    —цитат от коментар 66 на дерибеев
    прадядовците ни със солена сланина , готвене с мас и свинско доживяха 90+[/quote]

    Оу, да, доживели до 90+, ама колко? И за всеки, успял като по чудо да стигне до тази преклонна възраст (като обикновено последните десетилетия прекарва само живуркайки или съществувайки), колко има, дето с мъка са прехвърлили 60-65, преди да издъхнат? За колко от тях беше и продължава да е нормално на около 50, че и по-рано, да започнат сериозните сърдечно-съдови и всевъзможни други животозастрашаващи хронични проблеми? Мога да ти кажа за моята баба. Беше на 89, когато почина, нямаше и 70, когато получи първия си инсулт, последните 2 десетилетия от живота си прекара трудно подвижа, а последните 7-8 години напълно прикована и единствено съществуваща на легло. А синът ѝ, когото добросъвестно беше захранила още от пеленаче с пържена в свинска мас каша, си отиде на 44. Щом като ще си говорим с анекдоти.

  73. 73 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 9781 Весело

    До коментар [#68] от "princess_x":

    Ми ела наготви, булка - да опитам и аз нещо като модерните хора!
    Ракията от мене :)

    karabastun1@abv.bg
  74. 74 Профил на дерибеев
    дерибеев
    Рейтинг: 3957 Неутрално

    До коментар [#66] от "дерибеев":"прадядовците ни със солена сланина , готвене с мас и свинско доживяха 90+"Вярвам, че е така, макар и малко преувеличено. Все пак огромната разлика е, че и вашите и моите прадядовци са работили на нивата до края - пенсии не е имало, а селянин е била основната "професия". Сега повечето от нас седат на бюра и отглеждат кореми (и аз де :). Същото е като "английска закуска". На времето миньорите са я хапвали преди да слезнат в мините. Сега "английска закуска" се сервира само в хотелите. Никой нормален англичанин не я яде.Не казвам, че трябва да ядем само киноа, кълнове и брюкселско зеле (опитайте с тях да си пиете ракията:), но известни корекции в менюто и органичения са повече от наложителни.
    —цитат от коментар 69 на grajdanin1


    ++++++++

    всеки коментар може и ще бъде използван срещу вас
  75. 75 Профил на princess_x
    princess_x
    Рейтинг: 1831 Неутрално

    До коментар [#19] от "karabastun":''А какъв ти е проблемът с винената попарка ?''

    Хлябът отдавна не е такъв, какъвто е бил по времето на ''винената попарка''. ;)

  76. 76 Профил на HERMES
    HERMES
    Рейтинг: 692 Неутрално

    "Супер" храни или супер цени и според кой? Веганите ли? В един прост боб има много повече минерали отколкото в прехвалената киноа. Поредната изгъзица няКОЙ да захлеби от обществени поръчки.

  77. 77 Профил на princess_x
    princess_x
    Рейтинг: 1831 Неутрално

    До коментар [#34] от "zle_platen_trol":

    Гречката е елда на руски. Руснаците я хапват постоянно - просто сварена с вода. И е различна от киноата.

  78. 78 Профил на princess_x
    princess_x
    Рейтинг: 1831 Неутрално

    До коментар [#73] от "karabastun":

    С удоволствие бих дошла! :)
    Майтапът настрана, за мене това не е въпрос на ''модерност'', просто ми харесва наистина, може би защото не съм ''фундаменталистка'' на българската кухня и съм отворена към всякакви нови неща. Децата ми обожават броколи и брюкселско зеле, защото ги ядат от малки.

  79. 79 Профил на slonsco
    slonsco
    Рейтинг: 1080 Неутрално

    До коментар [#54] от "kumcho___valcho":

    Незаменимите аминокиселини се съдържат само в продуктиктите от животински произход и не могат да се синтезират от човека и именно за това се наричат незаменими аминокиселини.А да се сравнява киноа с бобови е нормално,като едното претендира за суперхрана .За кулинарното използване е въпрос на вкус,Например трюфелите са доста скъпи заради кулинарното им приложение,но няма претенции да са суперхрана.

  80. 80 Профил на princess_x
    princess_x
    Рейтинг: 1831 Неутрално

    До коментар [#72] от "sch123":

    Аз пък си спомням как гледах по телевизията интервю с някакъв перуанец или жител от друга южноамериканска страна, който беше на преклонна възраст и който заяви, че свързва дълголетието си с диетата си от картофи и киноа.

  81. 81 Профил на kumcho___valcho
    kumcho___valcho
    Рейтинг: 725 Неутрално

    До коментар [#60] от "дерибеев":
    И какъв смисълът да сравняваш киноа (която е зърноподобна) с боб? Киноата в повечето случаи се изпозлва вместо ориз. Да не говорим, че се продава пресована киноа (флейк) и тя може само да се запарва или късне с вода, т.е. използва се както овесените ядки и най-често идеята е именно да се слага в мюслита. Въобще като ги сравянваш, ти ядеш ли само накиснат боб и заместваш ли с него ориза и други зърнени продукти и слагаш ли си боб в овесените ядки. А колко лесно се усвоява боба и колко киноата?
    И между другото сравнителаната ти таблица също не е вярна, дори са посочили нещо абсурдно като са оцветили като предимство малкото мазнини в боба, при положение че мазнините в киноата се смятат за нещо много полезно

  82. 82 Профил на чобанмахала
    чобанмахала
    Рейтинг: 746 Неутрално

    Никой нормален англичанин не я яде.
    —цитат от коментар 69 на grajdanin1
    "Нормалният англичанин нагъва полуфабрикати.


  83. 83 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12731 Неутрално

    Та колко казвате, че са дълголетниците в Перу :)

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  84. 84 Профил на чобанмахала
    чобанмахала
    Рейтинг: 746 Неутрално

    До коментар [#77] от "princess_x":Гречка е руска дума. На български е елда. Но тук има много рускоговорящи . Много използвана от руснаците. На мен лично не ми се нравеше. Картохи, гречка, ориз- в тази градация бе използването на продуктите



  85. 85 Профил на stenlyaka
    stenlyaka
    Рейтинг: 874 Неутрално

    [quote#57:"Denis Stoyanov"][/quote]

    Г-н Химик , как сте завършили , като не можете да четете ??????

  86. 86 Профил на sch123
    sch123
    Рейтинг: 232 Неутрално

    Та колко казвате, че са дълголетниците в Перу :)
    —цитат от коментар 83 на penetrating


    Не знам, човече, ама са малко по-напред от нас в класацията по дълголетие. При това по индекс на човешкото развитие изостават значително от нас.

  87. 87 Профил на Patsis
    Patsis
    Рейтинг: 2085 Весело

    До коментар [#80] от "princess_x":

    Ми то ако вземете да интервюирате 90-госишен северокорейски бедняк и той ще ви каже, че е доживял до тази възраст хранейки се само с просо и батати.

    Просто е - в тези страни заможните ядат ориз и пшеница, бедняците заместителите - киноа, чия.

  88. 88 Профил на stenlyaka
    stenlyaka
    Рейтинг: 874 Неутрално

    [quote#63:"sch123"][/quote]

    Инфарктно състояние - друг път .
    На високомазнинно хранене съм от над 5 години за ужас ан личната ми лекарка , а изледванията ми са перфектни .
    Висок холестерол ( всъшност колко висок ) и консумация на полезни наситени мастни киселини нямат връзка !!!!.
    Под полезни мазнини визирам мас, масло , сметана ....и да се готви с тях защото растителните мазнини се окисляват бързо , както откри топлата вода ХимикЪТ Денис Стоянов по-горе !!!!!
    За Ваше успокоение , децата ми не ядат тесто ......

  89. 89 Профил на sch123
    sch123
    Рейтинг: 232 Неутрално

    До коментар [#86] от "sch123":

    По-конкретно: Перу, продължителност на живота - 59-то място в света, България - 78-мо. България - 56-то място по индекс на човешкото развитие, Перу - 87-мо.

  90. 90 Профил на sch123
    sch123
    Рейтинг: 232 Неутрално

    [quote#63:"sch123"]
    —цитат от коментар 88 на stenlyaka
    Инфарктно състояние - друг път .На високомазнинно хранене съм от над 5 години за ужас ан личната ми лекарка , а изледванията ми са перфектни .Висок холестерол ( всъшност колко висок ) и консумация на полезни наситени мастни киселини нямат връзка !!!!.Под полезни мазнини визирам мас, масло , сметана ....и да се готви с тях защото растителните мазнини се окисляват бързо , както откри топлата вода ХимикЪТ Денис Стоянов по-горе !!!!!За Ваше успокоение , децата ми не ядат тесто ......[/quote]

    Казах "инфарктно съдържание". И колко ви е холестеролът например?

  91. 91 Профил на kumcho___valcho
    kumcho___valcho
    Рейтинг: 725 Неутрално

    До коментар [#79] от "slonsco":
    Не си прав, има и растителни храни с всичките незаменими аминокиселини, но обикновено някоя от тях е в много малко количество (при зърнените например това е лизинът). Киноата не просто има високо белтъчно съдържание, а съдържа всички незаменими аминокиселини и има досаттъчно лизин:
    http://www.medicinalfoodnews.com/vol13/quinoa
    А сравнението на киноа с бобови е напълно безсмислено, защото киноата е алтернатива на зърнените продукти и ще я слагат в закуските на децата или като гарнитура вместо ориз. Ако сложиш пресована киноа в овесените ядки, определено ще подобриш качеството на протеина и въобще състава на кашата/мюслито, но не се сещам как ще сложиш накиснат боб в закуската. Има смисъл да сравняваш киноа с бобови, само ако искаш да умаловажиш обстоятелството, че освен всичко останало, има отличен протеинов профил, но видиш ли не може да се сравнява със семейство бобови, които са едни от храните с най-високо белтъчно съдържание (макар че самият боб няма толкова добър профил, колкото граха, нахута, лещата, соята)

  92. 92 Профил на stenlyaka
    stenlyaka
    Рейтинг: 874 Неутрално

    [quote#90:"sch123"][/quote]

    Около 6.5 общ .Като всеки ден изяждам около 1200 килокалории под формата на сланина , мас , истинско краве масло или сметана .
    Но изледванията са пълна боза , както и нормите .Ако имате възпаление на ахилеса , например , холестерола Ви ще е висок .......
    За успокоение на Джи Пи-то правих и доплер .....същата комедия - лекарката установи , че вероятно не пуша ......

  93. 93 Профил на kumcho___valcho
    kumcho___valcho
    Рейтинг: 725 Неутрално

    До коментар [#48] от "patsis":

    До коментар [#27] от "zle_platen_trol":Ами проблемът е, че земеделието в България е от над 6000 години преди Христа и за около 250 поколения при висока детска смъртност естественият отбор е довел до приспособяване на организма на българите към определени, традиционни храни!
    —цитат от коментар 48 на patsis

    И каква е разликата между останалите южноамерикански храни, които започват да се консумират в България от 18-19 век, и киноата и чията? От гледна точка на хилядолетната история на мен ми изглеждат все едно са дошли по едно и също време. Да не говорим, че в момента хората приемат като традиционни тези новодошли храни за сметка на тези, които наистина са по нашите земи от хилядолетия.
    Например много хора си мислят, че пащърнакът е някаква модерна алтернатива на традиционните картофи, а всъщност е обратното - по нашите земи хилядолетия наред се е консумирал пащърнак, докато през 19 век у нас започват да се използват картофите и то не защото са по-добри, а защото имат по-голям добив. Някои пък не искат нахут, защото предпочитат "традиционния нашенски" боб, при положение че от хилядолетия по нашите земи се консумират леща, грах, нахут, бакла, които превъзхождат боба (особено белия) по много показатели

  94. 94 Профил на dante_18
    dante_18
    Рейтинг: 762 Неутрално

    До коментар [#90] от "sch123":


    [quote#63:"sch123"]
    —цитат от коментар 66 на дерибеев
    прадядовците ни със солена сланина , готвене с мас и свинско доживяха 90+[/quote]

    Пърженето е вредно без значение дали е със свинска мас или с олио.
    Много е важен и начинът на представяне, а не само съставките.
    Вареното и на фурна е най-полезно.

    If you are going through hell... Keep going!
  95. 95 Профил на dante_18
    dante_18
    Рейтинг: 762 Неутрално

    До коментар [#94] от "dante_18":

    Представяне = приготвяне )

    If you are going through hell... Keep going!
  96. 96 Профил на stenlyaka
    stenlyaka
    Рейтинг: 874 Неутрално

    "Те (суперхраните – бел.ред..) са алтернатива. Ние сме запазили много от традиционните закуски като сме променили състава им – намалили сме захарта, намалили сме солта", обясни проф. Петрова.

    Не е лошо да намалят и бялото брашно , спокойно може да се замести с брашно от лимец !

  97. 97 Профил на Strygalldwir
    Strygalldwir
    Рейтинг: 784 Неутрално

    Тъпотията със "суперхраните" не е интересна, но съм абсолютно шокиран от намеците тук, че българските храни били полезни само защото са български.

    Всичко което ми трябваше да знам за християнството го научих от тези които взривяват гинекологични клиники.
  98. 98 Профил на sch123
    sch123
    Рейтинг: 232 Неутрално

    [quote#90:"sch123"]
    —цитат от коментар 92 на stenlyaka
    Около 6.5 общ
    ....
    същата комедия[/quote]

    Каква комедия виждате в холестерол 6.5? Като се замисля, връщам се на определението "инфарктно". И с гордост ли казвате, че ядете на ден по 1200 килокалории само под формата на мас, сланина, сметана и т.н.?...
    Моят общ холестерол пък е 3.85. Висок, но в нормите, HDL ("добър") холестерол - 1.42, и нисък, нов нормите, LDL ("лош") - 1.7. Консумирам по около 1000 килокалории на ден под формата на плодове. Всички останали стойности също са пушка (ама наистина пушка, а не "изследванията са пълна боза"). Глюкоза 4.4, за информация на ужасените от "многото захар в плодовете". Работата обаче е там, че не консумирам мас, сланина, сметана, месо, сирене, мляко, масло, яйца, маргарин; олио не употребявам почти никога, както и захар. Е, нахвалих се и аз, сега отивам да свърша малко работа.

  99. 99 Профил на stenlyaka
    stenlyaka
    Рейтинг: 874 Неутрално

    [quote#98:"sch123"][/quote]

    Според мен не е лошо да обърнете внимание на здравето и хранителните си навици .Холестеролът Ви е ужасно нисък !!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Освен това , лишавайки се от жизненоважните храни които изброихте , лишавате централната си нервна система от миелин !!!
    А с тези количества плодове , които така лекомислено консумирате поглъщате толкова много шлака от ''чистата'' ни природа , че организмът Ви в един момент няма да има къде да я избута .
    Съвсем сериозно говоря !

  100. 100 Профил на sch123
    sch123
    Рейтинг: 232 Неутрално

    До коментар [#99] от "stenlyaka":

    Е, не може да е истина - човекът, консумиращ 1200 ккал свинска мас, масло, сметана и сланина, с опасно висок холестерол, да ме поучава колко било лекомислено да ям плодове.
    Но както и да е. Обръщам достатъчно внимание и съм наясно с макро- и микрохранителния състав на храната си.
    Относно миелина, 3 са ключовите хранителни вещества, които играят роля при изграждането му от организма - витамин Б5, наречен още "пантотенна киселина" (надявам се правилно да го превеждам на български), като "пантотен" ще рече "от всякъде", защото се съдържа на практика във всички храни, т.е. очаквано аз консумирам повече от достатъчно всеки ден; втората съставка е холин или витамин Б4, за който също следя и консумирам адекватни количества предимно от леща, карфиол, зеленолистни, гъби и в по-малки количества от почти всички останали храни. Третият компонент е витамин Б12, който съм достатъчно благоразумна да си набавям допълнително.
    Холестеролът ми не е нисък, а е такъв, какъвто трябва да бъде. Вашият обаче е категорично висок; тези неща са ясни за всеки, който има бегла представа за референтните стойности. При тази стойност можете да сте сигурен, че имате атеросклероза, дори и да нямате все още кардиоваскуларни симптоми, което е напълно възможно, ако сте все още сравнително млад. А и с тези безумни количества мазнини от всякакъв животински произход, които консумирате, приемате толкова много наситени мазнини, холестерол, хормони и антибиотици, че организмът Ви в един момент няма да има къде да ги избута.
    Съвсем сериозно говоря!





За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK