В "Етъра" деца и възрастни опекоха Гергьовденските хлябове



Тестото за гергьовденските хлябове се замесва с най-бялото брашно и се завива с най-бялата риза, разказва Боряна Христова, демонстратор в Етнографски музей на открито "Етър". И днес в музея посетителите - деца и възрастни, дойдоха сами да оформят тестото, докато слушаха разказа й.


В "Етъра" деца и възрастни опекоха Гергьовденските хлябове

© ЕМО

Гергьовденските хлябове са малко познати за хората днес. Много хора не знаят, че има такива хлябове. Чували са за коледните, но за гергьовденските – не. "Задължителното, което трябва да се сложи са символите на овцете, които са нечетен брой. Оградата не трябва да е затворена. Хлябът на Гергьовден е много богато украсен и се приготвя от най-бялото брашно. Сутрин, преди изгрев слънце, младата невеста ходи ходи да събира роса, с която се замесва хляба. Покрива се с най-бялата риза, за да е бяло млякото", разказа експертът.
Фигурите, които се оформят от тесто - овце, ограда, и се поставят върху хляба, не е задължително да бъдат изпипани, за да бъдат непременно разпознати. Достатъчно е да се оформят топчета, които да бъдат "наречени".


Днешната празнична програма на музея включва още демонстрации на биене на масло в мандрата, украса на гергьовденски хлябове, представяне на млечни продукти в Център "Българка", тематични ателиета за работа с

деца.

Ансамбъл за автентичен фолклор "Капанци" от село Паламарца ще представи две възстановки на гергьовденска обредност. Клуб "Традиция" ще направи демонстрация на оръжия.


В "Етъра" деца и възрастни опекоха Гергьовденските хлябове

© ЕМО

Ключови думи към статията:

Коментари (4)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 5944 Неутрално

    Ето една хубава традиция :)

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  2. 2 Профил на man_un
    man_un
    Рейтинг: 656 Неутрално

    Ако човек умее, може винаги да направи питка за здраве на празник. Някои празници са свързани с ритуални ястия като Гергьовден и Никулден. Скоро си говорехме с децата на тая тема. Жена ми съветва, опечи си питка за здраве и късмет. Щерката празнува на Игнажден, внучката на Еньовден, другата на Цветница. Сготви си любимата манджа, а пиенето според сезона на температура и много.

  3. 3 Профил на Peni Nikol
    Peni Nikol
    Рейтинг: 7193 Неутрално

    Много добра идея е за празниците и обредни хлябове със символи.

  4. 4 Профил на The Island
    The Island
    Рейтинг: 304 Неутрално

    Едно от най-красивите места в България.





За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK