Телешки кюфтета с тиквички и печени чушки

Телешки кюфтета с тиквички и печени чушки

© Станка Стоянова



Като част от проекта "Ваканция, ура 2019", който събира добри идеи за прекарване на свободното време през летните месеци извън училище, "Детски Дневник" ще публикува поредица от идеи за здравословна и интересна храна, която можете да приготвите заедно с малките или да оставите изцяло в ръцете на по-големите деца.


Автор на рецептите е Станка Стоянова - социален предприемач и кулинарен блогър. Тя е част от Управителния съвет на фондацията "За храната", която си поставя за цел да намери обществена подкрепа за създаването на навици за здравословно, пълноценно и природосъобразно хранене на децата във всички възрасти (още за фондацията прочетете тук). "Детски Дневник" публикува рецептата от блога й Know how to cook.


Необходими продукти


600 гр. телешка кайма
2 печени червени чушки
1 малка глава кромид лук
1 стрък пресен лук
1 малка тиквичка
1/2 връзка магданоз
3-4 стръка пресен риган
2 скилидки чесън
сол
щипка смлян черен пипер


Начин на приготвяне




Нарежете лука, печените и обелени чушки, чесъна, магданоза и ригана на ситно. Настържете тиквичката на едро ренде. Не я отцеждайте. Прибавете зеленчуците и подправките към каймата. Омесете я добре и я сложете в хладилника, за да престои около 30 минути.


Оформете кюфтета с големина на топка за голф и леко ги притиснете с длани, за да се сплескат. Изпечете ги в загрят тиган с незалепващо покритие, който предварително леко сте намаслили с животинска мазнина. Нужни са им по около 2-3 минути от всяка страна


Поднесете ги със сезонна гарнитура или салата.


Всичко, което трябва да знаете за:

Ключови думи към статията:

Коментари (18)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на Пуйката
    Пуйката
    Рейтинг: 971 Любопитно

    А кимион не слагаш ли?

  2. 2 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 11215 Весело

    Няма две мнения - ще се пробва задължително!
    Благодаря за споделянето :)
    А и гарнитурата от тиквички също :)

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  3. 3 Профил на Гъска
    Гъска
    Рейтинг: 69 Неутрално

    А кимион не слагаш ли?
    —цитат от коментар 1 на Пуйката


    Когато са месно- зеленчукови не се слага. Най- много черен пипер.

  4. 4 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 4941 Неутрално

    Тази гозба може да има подобаващ вкус ако телешкото е млечно, продават се на едно-две места в България, а тиквичките, чушки, лук и магданоз, са купени от някоя селски двор.. В противен случай: Здравей химия, здравей...

    Стената на срама: Топ 10 на руските тролове във Форума - von_seeckt, Шопов, Julian Mall, Nada Tomba, WWW, Taiga, Нормален гланц, Али Ибн Абдул Обстул Бей, Divi filius, qwerty 500....
  5. 5 Профил на citoyen
    citoyen
    Рейтинг: 1156 Весело

    Харесва ми, когато някой мръдне извън утъпкания път! Интересно разнообразаване на една традиционна българска рецепта! Ще пробвам!

  6. 6 Профил на Кокошка
    Кокошка
    Рейтинг: 8 Неутрално

    Може и малко кашкавалче да се стръжне в сместа.

  7. 7 Профил на izt21595181
    izt21595181
    Рейтинг: 734 Весело

    Ако прибавиш и свинска кайма към телешката, а гарнитурата от тиквички замениш с пържени картофи, ще стане по-добре. Нема нужда да се оригиналничи, при положение че съвършенството отдавна е открито.

  8. 8 Профил на gesand
    gesand
    Рейтинг: 379 Неутрално

    Правих нещо подобно миналата година, много е вкусно. По-добре си посолете и изстискайте тиквичките, иначе става много блудкаво.

    And all that jazz!
  9. 9 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 11215 Неутрално

    До коментар [#8] от "gesand":

    Добра идея! Благодаря. Точно както с кюфтета от тиквички :)

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  10. 10 Профил на clarkv622
    clarkv622
    Рейтинг: 876 Неутрално

    До коментар [#7] от "izt21595181":

    Нема нужда да се оригиналничи, при положение че съвършенството отдавна е открито.
    —цитат от коментар 7 на izt21595181


    Кюфтенцата да са с големината на топка за голф !? Ша умра от смях.

    България е на 111 място по свобода на словото. Ако дневник се откаже от грантовете ще се изкачим до 110
  11. 11 Профил на dma12587967
    dma12587967
    Рейтинг: 1857 Весело

    До коментар [#7] от "izt21595181":
    —цитат от коментар 10 на clarkv622


    Що бе. голфът е масов спорт. Всяка баба знае точно колко е голяма топката за голф:)

  12. 12
    ****

    Коментарът беше изтрит от модераторите, защото съдържаше рекламни съобщения или спам.

  13. 13 Профил на Günther
    Günther
    Рейтинг: 2015 Разстроено

    Тези телешки кюфтета никак не са демократични.... Не можеха ли да се направят само с тиквички, като за нормален автентично десен веган?

    Бог да благослови Америка за България!
  14. 14 Профил на blondofil
    blondofil
    Рейтинг: 1911 Неутрално

    1. Поръчваме да ни донесат телешко от чужбина, щото в България със сигурност телето ще е дърто говедо.

  15. 15 Профил на kumcho___valcho
    kumcho___valcho
    Рейтинг: 600 Неутрално

    До коментар [#7] от "izt21595181":

    Ако прибавиш и свинска кайма към телешката, а гарнитурата от тиквички замениш с пържени картофи, ще стане по-добре. Нема нужда да се оригиналничи, при положение че съвършенството отдавна е открито.
    —цитат от коментар 7 на izt21595181

    Интересна работа, че старите българи не са знаели за това съвършенство, понеже до ВСВ рецептите за кюфтета и кебапчета са само с телешко или овче месо.
    http://oursgourmand.blogspot.com/2018/08/blog-post_6.html
    https://batimiti.blogspot.com/2018/05/blog-post_12.html

  16. 16 Профил на izt21595181
    izt21595181
    Рейтинг: 734 Неутрално

    До коментар [#15] от "kumcho___valcho":

    А аз къде съм уточнявал кои точно българи са постигнали съвършенството и кога, че си позволяваш да ми противоречиш? Старите българи не са познавали и друго кулинарно съвършенство - шопската салата.

  17. 17 Профил на qwerty 500
    qwerty 500
    Рейтинг: 2418 Неутрално

    Пфуу, аз днес какви гювечета си направих. Иначе все мисля да се храня зравословно и вегатариански. От една седмица съм купил продукти за вегетарианска пеканка, ама още...

    I`m addicted to the truth, it`s a dangerous love affair.
  18. 18 Профил на Peni Nikol
    Peni Nikol
    Рейтинг: 9174 Любопитно

    Изглеждат вкусно, ще ги пробвам.





За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK