Кой е Иван Кирин

Кой е Иван Кирин

© Илиан Илиев



Съвременна българска кухня" е специален проект в "Дневник", който представя 20 от най-добрите готвачи на България и техни рецепти. Всяка седмица в четвъртък ще ви запознаваме с един от готвачите и ще публикуваме първата негова рецепта. В петък, събота и неделя ще излизат още три негови авторски предложения. Рецептите са от книгата на Илиан Илиев - "20 български топ готвачи". Тя е издадена от "Кактус" - издателството на Иван Манчев, по-популярен като шеф Манчев (разговор с него четете тук). Книгата е и част от инициативите, с които търговска верига "Метро" отбелязва 20 години от дебюта си на българския пазар.


"Когато се научиш да общуваш с продуктите – готвенето е удоволствие."


Иван Кирин е главен готвач в BlackSeaRama Golf & Villas, България. Израснал в Брезово – малко градче край Пловдив, където завършва и професионалното си образование. Учил се е от всичко по пътя си в България и Европа, за да се върне и вече 9 години да ръководи ресторантите на BlackSeaRama Golf & Villas.


Рядко споделя, че най-сериозният му мотиватор всъщност е по-големият му брат Стоян. Иван черпи вдъхновение отвсякъде – от продуктите, от гостите и най-вече от колегите – все по-ентусиазирани с всяка нова рецепта.




Ако го попитате какво би искал да сготви, ще ви отговори, че си пожелава здраве, защото когато е здрав, няма нещо, което да не може да сготви. Обича свежите пресни подправки, които, стрити между пръстите, го довеждат до кулинарен екстаз.


Първата рецепта от Иван Кирин за "Консоме от домати с миди Сен Жак, маслини, сушени домати и уакаме салата" - вижте тук.


Всичко, което трябва да знаете за:

Ключови думи към статията:

Коментари (4)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на Nada Tomba
    Nada Tomba
    Рейтинг: 729 Неутрално

    Честит Имен Ден на певицата Емилия! Емилия! Емилия! да живее!

  2. 2 Профил на Günther
    Günther
    Рейтинг: 2283 Весело

    Ммммм, като дойде събота - неделя, ще има отново порции шантави рецепти за готвене, които да коментираме напоително :)

    Бог да благослови Америка за България!
  3. 3 Профил на usero
    usero
    Рейтинг: 2047 Неутрално

    Мисла, че ако бехте го напсували, човекът би могъл да го приеме, ама вместо мастър шеф да го наречете главен готвач - това е непростимо!

  4. 4 Профил на Boko de Tikvares
    Boko de Tikvares
    Рейтинг: 55 Весело

    Мисла, че ако бехте го напсували, човекът би могъл да го приеме, ама вместо мастър шеф да го наречете главен готвач - това е непростимо!
    —цитат от коментар 3 на usero


    Кога ще стигнем цивилизованите страни? С такива издънки - никога!

    "Свободното падане отдавна премина в стремглаво летене надолу."




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK