Коремче от млечно прасенце с трюфел

Аранжировката на чинията е направо смешна, сякаш първолак е правил точки по листа. :))

• 5 17
• Докладване

До коментар [#1] от "oak17621787":

А може би малкото прасенце се е разходило из чинията

всеки коментар може и ще бъде използван срещу вас

• 6 17
• Докладване

И трябва да се избере бутилка червено вино :)

Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert

• 2 7
• Докладване

И задължително снимка във Фейсбук!

И те вечно ще горят в огъня на своя собствен ад и ще копнеят за смърт и унищожение.Но никога няма да се доберат до смъртта.

• 9 10
• Докладване

Свинско коремче е далеч по изискано от шкембе. Дааа...

• 5 21
• Докладване

... а'ла Калигула?

"Каменный век закончился не потому, что закончились камни" Г. Греф

• 3 7
• Докладване

Ти бъди довелен,че не е написано на езика на фондацията!

И те вечно ще горят в огъня на своя собствен ад и ще копнеят за смърт и унищожение.Но никога няма да се доберат до смъртта.

• 9 8
• Докладване

Много злогледо на снимката ......

• 1 7
• Докладване

До коментар [#6] от "sow29372525":

Не е шкембе, това е долната част от корема на прасето, от него правят бекон, а италианците му викат "панчетта"

• 0 14
• Докладване

Абе кой би поискал да си го поръча, ако е на български т.е. пържена шарена сланина с нещо си.

Виж ако е казано ей така по-засукано, пък и му се добавят трюфел, трилогия, тинтири-минтири... може и да се излъже някой.

• 1 12
• Докладване

На “коремчето” името му е “свински гърди”, ама карай!

Мърфи е оптимист!

• 6 3
• Докладване

За мен, да убиеш малко прасе, докато още суче от майка е варварство. Да не говорим за вкусовите качества.

Любовта ще спаси света!!!

• 7 15
• Докладване

До коментар [#16] от "hope":
Тука сме на едно мнение!

• 4 8
• Докладване

Звучи отвратително, истински канибализъм.

• 5 8
• Докладване

До коментар [#9] от "Petleshev":

Претупана работа....

Голям апартамент купи, голяма сума не плащай!

• 0 7
• Докладване

До коментар [#16] от "hope":

Вкусовите качества са превъзходни!

Голям апартамент купи, голяма сума не плащай!

• 3 6
• Докладване

Зи пьрви чувам за млечно прасенце..

"Quando indossiamo questa maglietta rappresentiamo noi ma anche milioni di tifosi in tutto il mondo. E' fondamentale per noi dare il massimo". Davide Calabria

• 7 1
• Докладване

До коментар [#6] от "sow29372525":

Това си е печена сланина. На времето на един шиш нанизвахме парче сланина, парче чушка, парче сланина, парче чушка и така докато се запълни. Малко лук печахме отделно или на шиша ако можехме да го нанижем и после го консумирахме с винце. :)

• 1 8
• Докладване

До коментар [#12] от "areta":

Или по нашенски сланина :)

Въпреки че има леки разлики с чистата сланина, тук се среща и някой слой месо. :)

• 1 7
• Докладване

До коментар [#16] от "hope":

Що, другарите много ги обичаха навремето/че и сега/,
с ябълка в зурлата и по средата на банкетната маса.

Някакви хора не са се примирили с агресор, който да потъпчи възможността на едни хора да правят собствения си избор - Просто Кире за Априлското въстание

• 1 7
• Докладване

Що така, баварците мрат за Spanferkel, така се казва на немски, можеш да си купиш цяло в по-добрите супермаркети, kъм 15Евро килото или 140-150 за цяло.

Някакви хора не са се примирили с агресор, който да потъпчи възможността на едни хора да правят собствения си избор - Просто Кире за Априлското въстание

• 0 6
• Докладване

Според касапския жаргон, млечно прасе, теле, значи сукалче. И в двата случая е доста назад по вкусови качества. А особено ме плени "трилогия от пюрета"??? Къф чуьек трябва да си, за да родиш подобна тъпня? Сигурно мозъчето му е sous-vide по рождение...

roo

• 1 8
• Докладване

Не е шкембе, не е точно и коремче, а е долни гърди. И не е млечно прасенце, защото не се прави от мляко, а е сукалче.
Ама може ли един велик български шеф да използва такива прости думи!? Нещо по-засукано и изчепатено трябва.

• 1 11
• Докладване

Нещо му хлопа на тоя гатвач. На 'сичките от тоя "проект" им хлопат дъските :)

ТiКвАТа Ке ПаДНе, 2020

• 0 8
• Докладване

До коментар [#1] от "oak17621787":

Не е първолак а 9 то курсник от техникума по електротехника във ВТ

• 1 4
• Докладване

Млечно прасенце е прасе, което е хранено с истинско мляко, а не със суроватка.

• 0 4
• Докладване

Такааа .... днес академик Котев е надскочил собствената си парадоксална мисъл, в стремежа си да излезе едни гърди пред другите клетници от готварската школа, гастролираща в Дневник. Ръсим трюфел на прасе, връз трюфела - цвекло, към това силно ароматния пащърнак, омесен с още по-силно ароматния джинджифил (трябваше да напише джинджър, недопустим пропуск!!), плюс деликатния шафран, който разбира се няма да се усети сред гореописаната вакханалия. Всичко това нацвъкано в той шарени точки. Рецептата сякаш следва в строен слог естетиката от Вазовото "Здраствуйте, братушки", където народният поет описва един български дом - "над камината - икона, над иконата - корона, над короната - орел."
Или казано с кулинарнен език: Тюрлю гювеч. В този смисъл целта - представяне на съвременна родна кухня - е постигната.

• 0 11
• Докладване

Това дали е шкембе?

• 1 3
• Докладване

Тва е прасенце което бозае от чепа на баща си!

И те вечно ще горят в огъня на своя собствен ад и ще копнеят за смърт и унищожение.Но никога няма да се доберат до смъртта.

• 2 4
• Докладване

Впрочем на БЪЛГАРСКИ ЕЗИК му казваме прасе сукалче!
За хората от НОВОТО ПОЗНАНИЕ е млечно прасенце!

И те вечно ще горят в огъня на своя собствен ад и ще копнеят за смърт и унищожение.Но никога няма да се доберат до смъртта.

• 2 3
• Докладване

До коментар [#16] от "hope":

Е, вкусовите качества са безспорни, има няколко ферми, едната е около Пазарджик, на няколко месеца са животните, чака се ред.

Едно от последните изпълнения, може би и последното, на един човек, един от най-великите в цялата човешка история, въобще: https://www.youtube.com/watch?v=rxxHvW0oNpU&ab_channel=Olympics

• 1 3
• Докладване

Мда-а-а-а, и целият този шум, за да ни се представи парче запечена сланина с нацвъкано като от разстроен ливаден дърдавец около нея! Просто епохално, а цената сигурно е 80-90 лв. за порция – няма „Съвременна българска кухня“ да се излага, я! Прекрасно за комплексирани сноби! Чакаме и други рецепти – например крокодилска опашка със сини сливи и манго!

• 1 7
• Докладване

До коментар [#10] от "nikolay_mihaylov":

"Или редуваш хапките и капките? Или размазваш околовръст? Но последното би било грозно."
...Мм-м-м-м-м, как така ще го размазваш, дай малко въображение и френски вкус - Ближеш с език.

Те за т"ва ги харесвам тези рецепти.

• 0 2
• Докладване

До коментар [#31] от "voodoo_child":
+++++++++
" Ръсим трюфел на прасе, връз трюфела - цвекло, към това силно ароматния пащърнак, омесен с още по-силно ароматния джинджифил (трябваше да напише джинджър, недопустим пропуск!!), плюс деликатния шафран, който разбира се няма да се усети сред гореописаната вакханалия. "
Бам-бам-бам-бам....... няма значение, че вкусовете и ароматите нито се допълва нито се надграждат.....важното е да има гръмки и засукани имена, простолюдието за зейне с уста, а "разбиращите ценители" да ръсят пари.
@Псолютно.....рецептите от тази рубрика ми приличат на тази реклама.
https://www.vbox7.com/play :29676d1b

• 0 1
• Докладване

До коментар [#10] от "nikolay_mihaylov":

Никакво ядене! Само ахкане, охкане, хълцане и селфита за фейса.

• 0 2
• Докладване

При интерес от страна на аудиторията мога да дам и алтернативни рецепти със свинско и още 5 най много продукта, без подправките. Всички са на тиган и съдържат вино и сметана.

• 0 2
• Докладване

Ползвам контра-филе и бонфиле, може и плешка

• 0 2
• Докладване

63,5˚C

седи като primer annealing temp... ало, това да не ви е PCR, бе

Той е толкова учен, че дори не знае рецептата за киселото зеле.

• 0 1
• Докладване