Оризът, бившият лукс. Как едно ястие живя 4 века, преди да стане всекидневие

Ама руснаците като ни заробили само ориза ли са забранили ами другите турски манджи как са ги позволили вместо да задължат всички задължително да кушат борш и пелмени, а турската ракия да прекръстят на водка?

По-добре миг свобода отколкото живот в робство

• 38 8
• Докладване

До коментар [#2] от "Julian Mall":

Жулиане бе...
Ти ли си?
Във фирмата на майка ми работеше един Жулиан, травестит, добро момче или момиче беше... Да не си ти?

“The thing about smart people is that they seem like crazy people to dumb people.”

• 7 30
• Докладване

На фитнесджиите им препотъчвам да заменят оризът с елда. По-добър хранителен състав . Помогна ми да кача маса.

• 8 6
• Докладване

От баби и лели помня че селата в които се е сякаш ориз са били “богати” села.
Хем са хапвали богаташко ястие, хем са го продавали.
И в къщи в супата слагаха шепа ориз, май с навлизането на пастите /спагети/ оризът с супите се позабрави.
Помня че в селата където се е отглеждал ориз бяха и “майстори” в приготвянето му.

• 4 10
• Докладване

До коментар [#7] от "Таралеж":

++++++++++++++++++++

• 3 2
• Докладване

Ориз със зеленчуци и ситно нарязана шунка или друго месце, полят със соев сос е нещо много хубаво.

• 3 2
• Докладване

Съдейки по някои думи и изрази в текста, авторът е заимствал сериозно от полски и руски (Анатолия, която после става Анадола, или "податек", което е "данък" на полски). Няма лошо, тук източници не се изискват и рядко се дават.
Може би е трябвало да се поразшири частта за оснамската кухня като практически интегрирала старите цивилизационни кухни - персийска, византийската от Мала Азия, индийската и т.н., създавайки един много мащабен "фюжън" в рамките на империята. Даже прословутият "айрян" си е турски за Иран.
Също, че в България възникват селища специализирали в отглеждането на тази култура при подходящи условия - равнинност, достъп до вода, и трудолюбие.
Само като странична бележка, във Варшава преди 50 години имаше един ресторант "Раритас" (означава "рядък деликатес"), наречен така защото оризът там присъстваше редовно в храната вместо картофите. А доста след войната (ВСВ) оризът е бил "рядък деликатес".

• 5 4
• Докладване

Основното ми ястие, тъй като отдавна съм отказал вредния хляб, пълен с глутен и всякакви други боклуци. Полезен за всичко в тялото и особено за гъкавост на ставите!

• 5 2
• Докладване

Учени от Пенсилвания са открили, че картофите са по-полезни от белия ориз.

• 2 4
• Докладване

До коментар [#12] от "Роси":

картофите са по-полезни от белия ориз.
🏄‍♂️🏄‍♂️🏄‍♂️
Растенията спасили човечеството от глад са картофи, фасул, леща, ориз, царевица и жито.

• 5 7
• Докладване

Оризът дълго е бил луксозна съставка. В Близкия Изток и Северна Африка са измислили кус-кусът (от жито е), който да замени ориза.
В Средна Азия е бил винаги на почит, идвайки от Китай и Индия, преминавайки оттам и пристигайки в Турция като пилаф, "ош" в Средна Азия (или плов по руски, наподобявайки пилаф).
В Сицилия любима моя храна е аранчини с рагу :)

Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert

• 2 5
• Докладване

До коментар [#13] от "Таралеж":

Ужас, 4 от 6-те са внесени от Америка!!! :-)

• 2 5
• Докладване

До коментар [#15] от "daskal1":

Да, след това хората в Европа са преборили глада, продължителността на живот, населението се е увеличило.
Не златото от Америка, картофите и фасулът са били май-важни.
А сега, няколко стотин години по-късно технологичните открития и защитата на демокрацията.

• 3 9
• Докладване

Българинът си знае и търси този ориз, който в Германия наричат "За мляко с ориз". Всичко друго, разните му басмати, диви, жасмин, паеля и т.н. са из@ъзици . В къщи изхвърлих онзи ден един див ориз, купен по погрешка. Сега сме на румънски, за сармале. Знам, че ще засегна нечии възвишени "аристократични" вкусове, но е така....

Някакви хора не са се примирили с агресор, който да потъпчи възможността на едни хора да правят собствения си избор - Просто Кире за Априлското въстание

• 7 3
• Докладване

Свобода всеки може да пише всякакви глупости
но разбрах защо не язем ориз - Путин е виновен

• 13 1
• Докладване

Дечев, "Свободна Европа":

"Едно от първите действия на Временното руско окупационно управление през 1879 г., е да забрани сеенето на ориз в Източна Румелия. Като причина за решението са използвани аргументи свързани с хигиена и болести. ..."

Първо - казва се Временно руско управление.
"Окупационно" е прибавено от Дечев, за да изкара малко повече пари.

Второ - по това време е факт от малария. Оризищата са идеални за развъждането на комари.
Дечев, кое не ти е ясно?

• 10 4
• Докладване

Живяли сме при османското присъствие като царе
Много ефтина храна
Завистливите еропейци сигурно затова са ни делнали държавата на три
Княжество Иточна и Западна Румения

Ако мъжът ви преспи с украинка, да знаете че това не е изневяра, а хуманитарна помощ. (laugh)

• 7 2
• Докладване

В Китай бедните се хранили само с ориз. След като социализмът победи бедността в Китай, хората разбраха, че оризът е гарнитура, а не основно ястие и започнаха да ядат риба и месо и гарнитура орис със зеленчуци.
РСЕ е сигурно пристанище за духовно бедни и некадърни, но добре храни.

Freedom's just another word for nothin' left to lose

• 4 2
• Докладване

И под тази статия народа изчатка, кво ви става днес бре?

• 1 5
• Докладване

И аз, като дете, чистих ориза от камъчетата и псувах Путин.......

Някакви хора не са се примирили с агресор, който да потъпчи възможността на едни хора да правят собствения си избор - Просто Кире за Априлското въстание

• 0 5
• Докладване

До коментар [#21] от "amerikanbastard":

В днешно време бедните ядат месо по три пъти на ден, а богатите ядат орис, булгур, елда, леща и прочее низвергнати ястия

• 3 8
• Докладване

то е, ного обича да го пцуват

• 0 4
• Докладване

До коментар [#1] от "Julian Mall":

"...А така Дечев покажи колко прекрасно се е живяло в цивилизованата Османска империя..."

Глупчо, то някога ходил ли си до Габрово? А, Копривчица посещавал ли си? Ами Карлово??
Имало е стандарт и то доста висок в побалканските села и градове. Именно затова дядо Петко Славейков, Каравелов и дригите книжници са работили за отвоюване на автономия за българската нация, а не война. Цариградската конференция е била една голяма победа и надежда, че и българите могат да извоюват свободата си без директа военна намеса по подобие на Сърбия. Сърбите получиха автономията си без директната намеса на руския ботуш, никога в Сърбия не е имало руска администрация или постоянни гарнизони и затова сега се слагат като големи дружки с Путин. Защото никога не са яли грейздера на Русия.
Хайде брой си там копейките и не се бъркай в неща за които си чел малко(ако изобщо!) и едностранчиво.

• 1 11
• Докладване

До коментар [#24] от "Баличея":

"...а богатите ядат орис..."

Ами такава им е ориста на успелите, да я дат ориС явно...

• 1 2
• Докладване

До коментар [#20] от "Полковник Паликъщов":

"...Завистливите еропейци сигурно затова са ни делнали държавата на три
Княжество Иточна и Западна Румения..."

И коя е третата част, цървулане? Западна РУМЕНИЯ?
За пръв път чувам за подобна област или държава. Сигурно си искал да напишеш Румелия, но пак западна Румелия няма и никога не е имало. И пак старите руски лъжи, колко хубав бил Санстефанския договор и колко лош Берлинския. В Санстефанския мирен договор името България изобщо не съществува, драги Палигащник. Това е мирен договор за преустановяване на военните действия между Русия и Турция. Никакви българи и България няма в този договр.
Наистина крайно належащо е Българската история да се пренапише въз основа на Действителни и доказани исторически факти. Трябва да изринем боклука от нашата Национална История!!!

• 1 6
• Докладване

---
Ало наглия и неграмотен лъжец?
То бива лъжа и измама, но вашето надминава всякакви граници!
Ето пълният текст на Санстефанския мирен договор:

https://bg.wikisource.org/wiki/Санстефански_мирен_договор

А сега политически коректната тролска глутница да цъка минуси на този пост, напразно надявайки се да скрие истината!
Прости сте и прости ще си умрете!

Freedom's just another word for nothin' left to lose

• 1 2
• Докладване

Преди 500 и кусур годин оризът съвсем правилно е бил лукс и храна на богатите по нашите земи по една много проста причина. Ще ви я обясня терсене (от турски - срещу тебе, демек наопаки), а вие ме разбирайте как си щете.

През 2006-а бях за малко в Индонезия, поразходих се из Ява и Бали и само между другото видях и небезизвестните тераси, обработвани най-често с един много специален трактор с две биволски сили. Е, сетих се и да попитам колко ориз изкарват по терасите. Не много, беше отговорът, 4 реколти по 700 килограма от декар за цяла година.

Хайде сега пробвайте да докарате и една реколта по нашите земи. Иначе снощи като за Бъдни вечер бях на луксозното ядене “бибер долма“.

73! Go Go

• 1 0
• Докладване

До коментар [#13] от "Таралеж":

Абсолютно! Има едно пространно изследване на Фернан Бродел, та в първия том, издаден и на български "Структурите на всекидневието" има интересно изложена теза за ролята на културите върху развитието на цивилизациите. Струва си да се прочете.

• 1 2
• Докладване

До коментар [#27] от "Ivo Kunchev":

Ами орисия...

• 0 1
• Докладване

На теб мозък ти трябва, питай за мозък какво да се яде.

Нямам време за подлости - с много други неща съм зает.

• 0 1
• Докладване

До коментар [#29] от "amerikanbastard":

пич, не знам кой го е превел твоя договор, но той е фалшив.
Оригиналният Сан-Стефански е на френски, прелиминарен (предварителен), а не мирен (това е добавено). И само руска мастия може да пробутва подобни фалшификати (реално 2/3 от написаното в читанките ни е фалш)

• 0 4
• Докладване

До коментар [#34] от "pontius_glarus":

Всъщност "прелиминарен" е нещо като временно примирие.

• 0 2
• Докладване

Всъщност пшеницата е в основата на европейската цивилизация. Първоначално пшеницата е била внос от Египет и изобщо от Северна Африка, за рим е било много по-лесно да ги транспортират от там до "ботуша" (с останалата част от континента са разделени с Алпите). Едва след като ги загубили, от няма и къде започнали да отглеждат пшеница в Балканите и Галия. А картофите били храна за прасетата, и аптекарят и агроном Парментие по време на пленничеството си в Прусия разбрал, че те били и храна. Той ги популяризирал във Франция, а впоследствие и в цяла Европа.

• 2 1
• Докладване

Не каза обаче енергийната стойност - трябва да изядеш 300 грама поне ориз, за да се заситиш. Спасява от глад, наистина.

• 1 0
• Докладване

---
Не съм длъжен да отговарям на всеки идиот, така твърди редовен форумен участник и аз съм съгласен с него.
Вие пишете откровени простотии, защото сте ПРОСТ И НЕГРАМОТЕН!
Въпросите си отнесете към Уикипедията!
По изключение, като за олигофрен ще цитирам оригнала на френски
Les grands traités politiques : recueil des principaux textes diplomatiques depuis 1815 jusgu'à nos jours avec des notices historiques et des notes : Albin, Pierre, 1872- : Free Download, Borrow, and Streaming : Internet Archive
За прости и неграмотни олигофрени превод на български
https://bg.wikisource.org/wiki/Санстефански_мирен_договор #Преамбюл
в него МНОГО се споменава България и да не се правят на идиоти ( иво кунчев)!!!

Freedom's just another word for nothin' left to lose

• 1 0
• Докладване

https://archive.org/details/lesgrandstraits00albigoog/page/186/mode/2up

Freedom's just another word for nothin' left to lose

• 1 0
• Докладване

До коментар [#33] от "Lee Gier":

яж лайна, боклук

• 1 0
• Докладване

Картофите идват от Южна Америка и в България вероятно се налагат чак в 18-ти или 19ти век. Ориза и той горе долу тогава. Просто климата не е идеален за отглеждане на ориз. В България освен това водата и реките са сравнително малко и няма много места подходящи за гледане на ориз. Тиквите и другия "бостан" идват от Азия, но по-рано от ориза и картофите, вероятно около 15 век. В основата на европейската аграрна цивилизация са житните култури - пшеница, ечемик, ръж; както и отглеждането на животни за месо и мляко. Оттам имаме и сирене. Традиционни са и лозите, виното, ракията. Идете да търсите традиционно сирене в Азия примерно. Няма такова.

• 1 1
• Докладване

Има един особен продукт - орзо/ критараки/ арпа, който е по- готин от ориза за сходни рецепти. Но иска вино.

• 0 0
• Докладване