Тайното пътуване на една роза, скрита в бастун, от Казанлък до Испарта

Тайното пътуване на една роза, скрита в бастун, от Казанлък до Испарта

© Надежда Чипева, Капитал



Турският град Испарта се намира на около 150 км от морската столица на Турция Анталия. Но Испарта е не по-малко известен от прочутия морски курорт, дори понякога, най-вече в началото на лятото, го надминава по популярност.


Испарта е родно място на една знакова фигура в турската политика - на покойния президент Сюлейман Демирел. В града има гробница и музей на негово име, но градът всъщност


дължи славата си на казанлъшката роза




Историята на града и как казанлъшката роза се е превърнала в негов символ разказва кореспондентът Нахиде Дениз за БТА. "Дневник" я публикува дословно с акценти на редакцията.


Хиляди декари земя в областта са заети с розови насаждения, чиито корени тръгват от България.


Историята звучи като легенда, но е вярна
и се предава от поколение на поколение. Датира от 1870 г.


Казанлъчанинът Мюфтюзаде Гюлджю Исмаил Ефенди е от известен в града турски род, занимавал се с отглеждане на рози и добиване на розово масло. Но след руско-турската война, подобно на хиляди семейства на български турци, фамилията се изселва в Турция. По дългия изселнически път той нито за минута не се разделя с бастуна си, с бастуна преминава през митницата.


Фамилията се заселва в Испарта, град в югозападната част на Турция. И тук Исмаил Ефенди най-сетне изважда от бастуна, с който не се разделял през цялото време, ценния трофей - резници от корени на казанлъшки рози, които скрил в бастуна и така пренесъл тайно през близо 700 км път от Казанлък до Испарта. Розите били от вида Дамасцена, смятана за най-ценния вид, от който се добива розово масло.


Сънародникът ще да е бил запознат с благоприятните условия за отглеждане на рози в областта Испарта, защото с пренесените от Казанлък резници засадил малък парцел и започнал да отглежда рози, както в Казанлък. Но той не спрял дотук, а започнал да произвежда и розово масло. С много усилия успял да патентова добива на розовото масло и благодарение на него то се превръща в марката на град Испарта.


Тайното пътуване на една роза, скрита в бастун, от Казанлък до Испарта

© Анелия Николова


Хиляди семейства сега се препитават с производство на рози,


започнало преди около век и половина с тайното пренасяне на розовите резници от Казанлък в Испарта. Розата е част от живота на хиляди семейства тук, казва председателят на местния кооператив Гюлбирлик Челик.


25 хиляди декара в областта са заети с розови насаждения, в които са ангажирани над 12 хиляди души, от 7 до 70-годишни. Според статистиките в Испарта е


65 на сто от производството на рози и етерични масла в света.


Голяма част от производството се изнася в САЩ, Франция и други страни.


Въпреки че с течение на времето техниките на розобера се усъвършенстват, все пак той си остава традиционно ръчен, тъй като не може да се механизира, обясняват специалистите. Розоберът в Испарта е през май и юни. Беритбата започва рано сутрин и приключва до ранния обед. Готовата продукция се предава на производителите или на кооператива.


Цената на един килограм розово масло, което се добива от четири тона розов цвят, е 47 хиляди турски лири (12 хиляди евро). Франция е основният купувач на турското розово масло.


Тайното пътуване на една роза, скрита в бастун, от Казанлък до Испарта

© Надежда Чипева, Капитал


Според твърденията на някои изследователи розата била пренесена в България от османлиите през 15-16 в. от османските сараи в Одрин.


Според легенда, разказвана от старите турци в Казанлък, маслодайната роза е пренесена в града от Тунис от един турчин кадия през 16 в. В знак на благодарност той бил погребан от съгражданите си в двора на най-старата джамия на града - Солак джамиси, махалата наричали "Кадъмезар махаллеси" (Кадийската махала), а край гроба му били засадени храсти от розата, която пренесъл в града.


Няколко века по-късно друг казанлъчанин, Мюфтазаде Гюлджю Исмаил Ефенди тайно, скривайки розови резници в бастуна си, я връща обратно в Турция.


Около 700 километра делят Казанлък и Испарта.
Но благодарение на розата и двата града са прочути в цял свят. България и Турция са двата основни производители на ценното розово масло.

Коментари (34)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на moriarti
    moriarti
    Рейтинг: 778 Весело

    Който много обича бастуна си, вади бая розово масло! (Абдул Гюл Мастур Бир - известен арабски мислител, отдал се на таквизи размисли)

    "ДУМА" + "Дневник" = "ДУМНИК"
  2. 2 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 10028 Неутрално

    Легенда? Или реална история...

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  3. 3 Профил на Каишков - Либерален мислител
    Каишков - Либерален мислител
    Рейтинг: 778 Неутрално

    Няколко века по-късно друг казанлъчанин, Мюфтазаде Гюлджю Исмаил Ефенди
    =============================================================
    Дайте някаква информация и за "батачанина' Ахмед ага, за "плевенчанина" Осман паша или за "старозагореца" Сюлейман паша или "перущенеца" Адил ага. Все сънародници,

  4. 4 Профил на vassilun
    vassilun
    Рейтинг: 4726 Неутрално

    Хубава история, която дори и да е само легенда сближава два съседни народа! А не като някои негативни коментари по-горе. А Нехиде Дениз я слушам с голямо удоволствие по БНР. Има много приятен глас!

  5. 5 Профил на ''zms15783''
    ''zms15783''
    Рейтинг: 985 Неутрално

    Мит. Прочутатат българска роза е от Персия и май историята е вярна наобратно.

  6. 6 Профил на CINZANO - оправете си сайта!
    CINZANO - оправете си сайта!
    Рейтинг: 963 Неутрално

    пОснах сАлза от умиление...

    Мома, връщай 12 и 12А!
  7. 7 Профил на Каишков - Либерален мислител
    Каишков - Либерален мислител
    Рейтинг: 778 Неутрално

    Хубава история, която дори и да е само легенда сближава два съседни народа! А не като някои негативни коментари по-горе.
    —цитат от коментар 4 на vassilun

    Ами то например батачанина Ахмед ага и перущенеца Адил ага така ни сближиха със "съседния народ" че вече 100 години не можем да се раздалечим. Все искат да ни сближават. Пък и ни тачи "съседния народ" - Левски, Ботев, Бачо Киро, Каблешков, пък и по късно към българите от Илинден- Преображение - все хора надарени с братска обич от тях.

  8. 8 Профил на Депутат 241
    Депутат 241
    Рейтинг: 2290 Неутрално

    Пълни глупости!
    Етнически.
    Розата е била популярна още в древна Елада и в древен Рим.
    Има римски мозайки в България с рози от 2-3 век.
    Какъв Тунис, каква Турция?
    Бай Ганьо ходи по Европата с мускалите, а тук ми обясняват, че някакви от Испъртък били корифеи...
    п.п. Същото е и с ракията, как била арабския арак (раки) и ние сме го взели от тях.Само дето никой не обяснява кой и кога е започнал да отглежда грозде, да прави вино (което гърците и римляните разреждали с вода 1 към 20, а също че Коранът забранява алкохола...
    Та Нахиде Дениз да си гледа фереджето и да не се бърка ердогански в българските традиции!!!
    КАЗАХ.

    “Комунизмът е философия на провала, вяра в невежеството, евангелие на завистта.” сър Уинстън Чърчил
  9. 9 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 4505 Неутрално

    Пак едни глупости написани от Нахиде Дениз!?

    "25 хиляди декара в областта са заети с розови насаждения... Според статистиките в Испарта е 65 на сто от производството на рози и етерични масла в света."


    А България с над два пъти повече розови насаждения, какъв % от световното производство трябва да има!?

    Стената на срама: Топ 10 на руските тролове във Форума - von_seeckt, Шопов, Julian Mall, Nada Tomba, WWW, Taiga, Нормален гланц, Али Ибн Абдул Обстул Бей, Divi filius, qwerty 500....
  10. 10 Профил на oporna_to4ka
    oporna_to4ka
    Рейтинг: 470 Неутрално

    Дрън дрън! Тая лакардия с бастуна съм я чувал,ама на обратно - българин скрил в бастуна роза та я донесъл в България. Така че и двете легенди отпадат според мен

    Добрата тролска практика повелява - Дявол трябва да играе в главите на гражданите на републиката, за да може крадците да олепят властта
  11. 11 Профил на DDR
    DDR
    Рейтинг: 3327 Неутрално

    В българската Википедия си пише кой, как и откога е започнал отглеждането на маслодайни рози по българските земи
    https://bg.m.wikipedia.org/wiki/Маслодайна_роза

    Принадлежността към дадена нация не е даденост, тя е въпрос на възпитание а след време и на осъзнат избор. Културталибан - с комсомолски плам определя кой е културен и кой чалгаджия.
  12. 12 Профил на DDR
    DDR
    Рейтинг: 3327 Неутрално

    До коментар [#9] от "hamiltonf1":

    Ето какво пише в българската Википедия за розовото масло:
    „България е била световен лидер в износа на розово място до 1983 г.[3] През 1930-те България е световен лидер с 4/5 от световното производство на розово масло[4].

    В наши дни най-големият производител (средно 7 т. на година, 7,5 т. за 2013 г.[5]) и износител (с дял от 65%) на розово масло в света е Турция.

    В България към 2014 г. площите със засадена маслодайна роза са 35 000 декара. „
    Ако имате забележки към нея, може да я редактирате.

    Принадлежността към дадена нация не е даденост, тя е въпрос на възпитание а след време и на осъзнат избор. Културталибан - с комсомолски плам определя кой е културен и кой чалгаджия.
  13. 13 Профил на Депутат 241
    Депутат 241
    Рейтинг: 2290 Неутрално

    Бафти и митниците между България и Турция през 1870-та година!
    И да трябва в тайник на бастуна да криеш три стръка рози!
    "Маслодайните рози започват най-напред да се отглеждат в Персия и тя е първата страна, която произвежда розово масло. Счита се, че войниците на Александър Македонски при походите си са я принесли на Балканския полуостров." (Уики)
    Традиционното производство на розов цвят в България в последните няколко години е между 7.5 - 8.5 хил. тона. Площите с рози в България са над 36 000 дка и произвеждаме над 1.5 тона розово масло.
    Освен това "Българското розово масло" е защитено с патент.
    Според официалната статистика пазарният дял на Турция е около 45%.

    “Комунизмът е философия на провала, вяра в невежеството, евангелие на завистта.” сър Уинстън Чърчил
  14. 14 Профил на vassilun
    vassilun
    Рейтинг: 4726 Неутрално

    До коментар [#7] от "Каишков - Системен нарушител":

    Ако останем с нос, заровен векове в миналото, то всички съседи ще са ни врагове! Това се отнася за всяка една страна по света. Аз предпочитам да гледам в бъдещето и имам позитивни очаквания!

  15. 15 Профил на tacheaux
    tacheaux
    Рейтинг: 3038 Весело

    Очакваме колегата Карабастун да се изкаже по въпроса.

  16. 16 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 4505 Неутрално

    До коментар [#12] от "DDR":

    Ти само явно Уики-то четеш и то за години назад. Та пак, питам:

    "25 хиляди декара в областта са заети с розови насаждения... Според статистиките в Испарта е 65 на сто от производството на рози и етерични масла в света."

    А България с над два пъти повече розови насаждения, какъв % от световното производство трябва да има!?

    Стената на срама: Топ 10 на руските тролове във Форума - von_seeckt, Шопов, Julian Mall, Nada Tomba, WWW, Taiga, Нормален гланц, Али Ибн Абдул Обстул Бей, Divi filius, qwerty 500....
  17. 17 Профил на tacheaux
    tacheaux
    Рейтинг: 3038 Неутрално

    До коментар [#12] от "DDR":Ти само явно Уики-то четеш и то за години назад. Та пак, питам:"25 хиляди декара в областта са заети с розови насаждения... Според статистиките в Испарта е 65 на сто от производството на рози и етерични масла в света."А България с над два пъти повече розови насаждения, какъв % от световното производство трябва да има!?
    —цитат от коментар 16 на hamiltonf1


    Човекът ти дава линк от Уики-то , ти не го признаваш като достоверна информация, но не посочваш линк да защитиш твоята. Що трябва да ти вярваме?
    Освен това не може да се правят изводи само от броя на декарите , засети с роза. Зависи как се обработват и какви добиви се получават от декар. Имам информация , че една голяма част от засажденията на рози в България пустеят.

  18. 18 Профил на DDR
    DDR
    Рейтинг: 3327 Неутрално

    До коментар [#16] от "hamiltonf1":

    Като не Ви харесва какво пише в Уикипедия, свободни сте да я редактирате, на какъвто си пожелаете език. Също така никой не Ви ограничава, директно да се обърнете към авторката на публикуваната статия.Тя би Ви посочила источниците си на информация.В сличай, че тя е в грешка, може да я помолите за официално извинение и корекция на данните.Лек ден.

    Принадлежността към дадена нация не е даденост, тя е въпрос на възпитание а след време и на осъзнат избор. Културталибан - с комсомолски плам определя кой е културен и кой чалгаджия.
  19. 19 Профил на dnevnikar
    dnevnikar
    Рейтинг: 3635 Неутрално

    секи 4ти км

    Дайте си ни Розата!
    Бай Таньо, направи нещо. ;)

    пп
    Има мит такъъв, по-стар.
    Кой на чий бастун посегнал...

    Имало Персийски "гости" в Тракия, но и Велики Македонски в Персия.
    Българи от таз България - чак до гара на Балкара (Афганистан).
    Имало и Болг & Брен: стан Казанлъшки, в древен ден.
    Пак там имало и келти: брити (гали) от през Франция, Казанлъшко и през Босфора
    в Анадола настанени: в гр. Гордион, където Александър се справил с т.нар. Гордиев възел.

    До коментар [#5] от "xali":

    Мит. Прочутатат българска роза е от Персия и май историята е вярна...

  20. 20 Профил на Депутат 241
    Депутат 241
    Рейтинг: 2290 Неутрално

    http://www.chernomore.bg/izbrano/2017-05-27/balgariya-vse-oshte-e-lider-v-proizvodstvoto-na-rozovo-maslo
    Ето откъде са взети числата...

    “Комунизмът е философия на провала, вяра в невежеството, евангелие на завистта.” сър Уинстън Чърчил
  21. 21 Профил на tamada
    tamada
    Рейтинг: 1475 Неутрално

    Бафти и митниците между България и Турция през 1870-та година!
    —цитат от коментар 13 на Депутат 241

    Не, бе. Тя легендата датира оттогава. А той бил минал през митницата след Руско-турската война, тоест най-малко 8 години след раждането на легендата. :)

  22. 22 Профил на Депутат 241
    Депутат 241
    Рейтинг: 2290 Неутрално

    Защо да си купувам Шанел с аромат на роза, след като мога да седна на пейката в двора между розите и да имам естествената наслада?
    В замъка Аръндел, Южна Англия от 350 години има градина с рози. Донесени от... северна България (района на Павликени).

    “Комунизмът е философия на провала, вяра в невежеството, евангелие на завистта.” сър Уинстън Чърчил
  23. 23 Профил на Депутат 241
    Депутат 241
    Рейтинг: 2290 Неутрално

    До коментар [#21] от "tamada":
    Може и да си прав. А аз си помилих, че граничният фитосанитарен контрол е бил измислен в Отоманската империя от султан Баязид Светкавицата...

    “Комунизмът е философия на провала, вяра в невежеството, евангелие на завистта.” сър Уинстън Чърчил
  24. 24 Профил на valtoro
    valtoro
    Рейтинг: 888 Неутрално

    Нехидето пак разтяга локуми !!!

  25. 25 Профил на man_un
    man_un
    Рейтинг: 1497 Неутрално

    Бастуните са ползвани, пък и сега, от най-стари времена за подпиране, за бой, оръжия--комбинация с кортик, шпага или огнестрелно оръжие--както и за пренасяне на контрабанда. За розата не знам, но коприната/бубите/и рецептата за порцелана са пренесени с кух бастун. Така са крадени картини, ценни ръкописи и какво ли още не.

  26. 26 Профил на prirodata
    prirodata
    Рейтинг: 418 Неутрално

    http://www.chernomore.bg/izbrano/2017-05-27/balgariya-vse-oshte-e-lider-v-proizvodstvoto-na-rozovo-maslo Ето откъде са взети числата...
    —цитат от коментар 20 на Депутат 241

    Когато Д. Стефанов ти говори, обърни се и погледни къде е слънцето. Без повече коментари.

  27. 27 Профил на gembirdkz
    gembirdkz
    Рейтинг: 650 Неутрално

    Пълни глупости,розата идва от Дамаск,Сирия,няма такова нещо.

  28. 28 Профил на тулса
    тулса
    Рейтинг: 2627 Неутрално

    До коментар [#27] от "gembirdkz":розата идва от Дамаск,Сирия...>>The Crusader Robert de Brie is sometimes given credit for bringing the Damask rose from Syria to Europe sometime between 1254 and 1276. . Other stories say the Romans brought the rose to England, and a third account says that the physician of Henry VIII gave him a Damask rose, as a present, around 1540.
    Понякога Дамскската роза е наричана и казанлъшка..Помня, че преди 20 години в музей на парфюмерията в Грас(Южна Франция..) видях розата в градината с използваните за производство растения именно с такова име...Казанлък е основан 1420 и предполагам, че и отглеждането на рози и използването им е почнало с идването на османлиите.

  29. 29 Профил на daskal1
    daskal1
    Рейтинг: 3825 Весело

    Още от традиционно антично-турското ИСпарта тенденцията на статията беше ясна, Османската
    /Отоманската империя като начало на всички хубавини.

  30. 30 Профил на ogidogi
    ogidogi
    Рейтинг: 371 Весело

    Българите сме с по-големи комплекси от македонците като стане въпрос за история. Чудя се някой "патрЕот" как още не е изръсил, че прабългарите са донесли розата от Волжка България....

  31. 31 Профил на Amot
    Amot
    Рейтинг: 470 Весело

    Мит. Прочутатат българска роза е от Персия и май историята е вярна наобратно.
    —цитат от коментар 5 на xali

    Мчи да, наобратно! Малко като при теб, Ксали! Наобратно е вярно, че си умна, красива, майстор-фотограф и писател на смислени коментари!

    Цацата трябва да бъде изпържена!
  32. 32 Профил на Роси
    Роси
    Рейтинг: 8195 Неутрално

    „Всяка година за първото място се конкурираме с Франция. За тази година България отчита 2500 дка увеличение на площите с маслодайна роза, увеличение на производството на розово масло”, заяви министър Танева.“
    На кого да вярва човек.

  33. 33 Профил на 'ΕΡΕΒΟΣ
    'ΕΡΕΒΟΣ
    Рейтинг: 3274 Неутрално

    До коментар [#8] от "Депутат 241":

    Много добър коментар.

    Не се родих Грък по собствено желание.Просто имах късмет ! За един Грък граница е само Хоризонта !
  34. 34 Профил на Антони Де ла Реа
    Антони Де ла Реа
    Рейтинг: 550 Неутрално

    До коментар [#28] от "тулса":

    Казанлък е основан през 80-те години на 14- ти век от Саръ (Саръджа) паша, преди падането на Търново.

    Кой, ако не аз, кога, ако не сега




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK