Ягодови кошнички с мус от козе сирене и шишчета с чери домати, пъпеш, минимоцарела, прошуто и босилек (рецепти)

Ягодови кошнички с мус от козе сирене и шишчета с чери домати, пъпеш, минимоцарела, прошуто и босилек (рецепти)

© Емилиан Беляшки



Рецептите са част от специалната рубрика "Неделен обяд". Нейната идея е да ви събира около добрата храна с повече време за общуване. Предлагаме ви две рецепти от https://gourmetfriday.com, създадени за нашия пикник на плажа. Още предложения от него тук.


Ягодови кошнички с мус от козе сирене


Начин на приготвяне




Първо забъркайте муса от сирене. За целта смачкайте с вилица козе сирене и го смесете добре с крема сирене. Добавете ситно накълцан див лук. Поръсете с щипка черен пипер.
След това измийте ягодите, отрежете дръжките им, така че да получите равна основа, издълбайте от другата страна и оформете нещо като кошничка. Напълнете я с малко от сместа.
Поръсете ягодовите кошнички с печени филирани бадеми и малко балсамова редукция и ги поднесете върху листа босилек.


Необходими продукти за 4 порции


20 броя ягоди
1 кутия крема сирене
100 - 200 г козе сирене
малка връзка див лук
черен пипер
филирани бадеми, запечени на сух тиган
босилек
балсамова редукция


Ягодови кошнички с мус от козе сирене и шишчета с чери домати, пъпеш, минимоцарела, прошуто и босилек (рецепти)

© Емилиан Беляшки


Шишчета с чери домати, пъпеш, минимоцарела, прошуто и босилек


Ако и вие харесвате комбинацията от чери домати, моцарела и босилек, ви предлагаме този пикник вариант. Освен с черита рецептата се получава страхотно и като се добави пъпеш. Изберете два сорта от него – например медена роса и канталупа. Идеята е да имате два цвята от него в чинията си – зелен и оранжев, както и да добавите повече вкус и аромат.


Начин на приготвяне


Използвайте дървени шишчета. Нанижете чери домат или парче пъпеш, листо босилек, моцарела и прошуто.
Така приготвените шишчета са лесни за пренасяне и хапване навън.
По желание овкусете с малко балсамова редукция.


Необходими продукти за 4 порции


250 – 300 г чери доматчета
2 пъпеша
1 пакет/кутия минимоцарела
80 г прошуто
листенца свеж босилек


Всичко, което трябва да знаете за:

Ключови думи към статията:

Коментари (15)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на aleks ivan
    aleks ivan
    Рейтинг: 1889 Неутрално

    Прекалено фюжън 👎

    ЖИВОТ за дунавските есетри!! : https://esetri.wwf.bg/
  2. 2 Профил на izt21595181
    izt21595181
    Рейтинг: 711 Весело

    Оригиналничене заради самото оригиналничене. Ах колко сме модерни и културно извисени!

  3. 3 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 11619 Неутрално

    Харесва ми. На второто може да се "полее" - напръска със зехтин :)

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  4. 4 Профил на Nil satis nisi optimum
    Nil satis nisi optimum
    Рейтинг: 1452 Любопитно

    Аз, като любител, бих добавил малко мед върху някои от по-едрите сортове ягоди. При някои от по-дребните - по-сладки и ароматни само кръгче козе сирене е достатъчно..

    Не поставям нищо - нищо, над преценката на собствения си разум.
  5. 5 Профил на Читател
    Читател
    Рейтинг: 3092 Неутрално

    Мммммммммммммммммммм... Вкусно! Благодаря. :-)

  6. 6 Профил на Калник
    Калник
    Рейтинг: 953 Неутрално

    Пази Боже, сляпо да прогледа...

  7. 7 Профил на Taiga
    Taiga
    Рейтинг: 2299 Весело

    "черен пипер
    филирани бадеми, запечени на сух тиган"

    Да, ей сега ще намеря време да ти филирам бадемите ...

    Отделно - прошуто и пъпеш, тия кулинарни акробатики ги предложете на някой мосю, чийто нос опира в небето.

    "АМЕРИКАНСКИ ГЕОЛОЗИ, ПРОУЧВАЙКИ ПОРЕДНОТО НЕФТЕНО НАХОДИЩЕ НА США, С ИЗНЕНАДА УСТАНОВИХА, ЧЕ НАД НЕГО ИМА НЯКАКВА АРАБСКА ДЪРЖАВА"
  8. 8 Профил на Opportunity
    Opportunity
    Рейтинг: 3211 Неутрално

    До коментар [#2] от "izt21595181":

    Като малък ровех из старите книги у нас и имахме една много дебела готварска книга, със "френски" рецепти. В предговорът ѝ, имаше горещи благодарности към другаря Сталин, за всичко. Пишеше, че причината за издаване на такавз книга е, понеже вече са задоволени насъщните потребности на трудовия народ, вече има необходимост да се задоволяват по изтънчени кулинарни потребности на трудовия народ, явно изискващи разни трюфели, екзотични плодове по второ направление и рядък дивеч.
    И това в далчените 50те на 20 век :) Сега сме 21 век :)

    The Universe is under no obligation to make sense to you.
  9. 9 Профил на Nil satis nisi optimum
    Nil satis nisi optimum
    Рейтинг: 1452 Неутрално

    До коментар [#7] от "Taiga":

    "Да, ей сега ще намеря време да ти филирам бадемите ...Отделно - прошуто и пъпеш, тия кулинарни акробатики ги предложете на някой мосю, чийто нос опира в небето.
    —цитат от коментар 7 на Taiga


    Не знам как е северноазиатската тайга, но в моята родина - България ако искам да си купя филирани бадеми, прошуто и пъпеш нямам проблем. Комбинацията е чудесна с хубаво бяло вино. Прости пенсионерски радости...

    Не поставям нищо - нищо, над преценката на собствения си разум.
  10. 10 Профил на dgd
    dgd
    Рейтинг: 2124 Весело

    Нема леб!

    muncho: "Няма защо да се отричат очевидните и статистически доказани факти, че мнозинството жени не стават за шофьори"
  11. 11
    ****

    Коментарът беше изтрит от модераторите, защото съдържаше рекламни съобщения или спам.

  12. 12 Профил на izt21595181
    izt21595181
    Рейтинг: 711 Неутрално

    До коментар [#8] от "Opportunity":

    Да ама днес не са задоволени насъщните потребности на трудовия народ, първо. Нито има качествени продукти за населението, нито има кой да ги сготви правилно поради общата некадърност и модните влияния.
    И второ, не са точно тия заблудени пишман-кулинари да ни учат на изтънчени ястия. Те просто за да блеснат с оригиналност са дали воля на въображението си, но без да имат представа кое как се съчетава и защо. Стрелят напосоки, пък белким нацелят нещо, разчитайки че аудиторията им е от същите индивиди като тях, за които е важно само да са в крак с модата.

  13. 13 Профил на Nil satis nisi optimum
    Nil satis nisi optimum
    Рейтинг: 1452 Неутрално

    До коментар [#10] от "dgd":


    Нема леб!
    —цитат от коментар 10 на dgd


    Ако немаш леб - ела ще ди дам, че и парче шунка и пъпеш можеш да се уредиш. Бяло вино няма да получиш, защото очевидно не ти понася...

    Не поставям нищо - нищо, над преценката на собствения си разум.
  14. 14 Профил на dgd
    dgd
    Рейтинг: 2124 Весело

    До коментар [#10] от "dgd":
    —цитат от коментар 13 на Nil satis nisi optimum


    Бело вино пия само от висока тънка чаша с диаметър не повече от 2 см.
    И задължително кутрето е изпънато, така вкусовите рецептори са по-чувствителни, а и показвам колко съм изтънчен!

    muncho: "Няма защо да се отричат очевидните и статистически доказани факти, че мнозинството жени не стават за шофьори"
  15. 15 Профил на canuck99
    canuck99
    Рейтинг: 707 Неутрално

    Баба ми навремето и тя готвеше такива неща когато ни вземаше на пикник,





За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK