Лаврак в хартия с печен чесън и чери домати (рецепта)

Много семпла рецепта!
Под достойнството е да дразня аристократичното си небце с такава посредственост!Тая рецепта е за Ибрямчо, който гладува и е предимно на сух хляб с чубрица.

• 13 8
• Докладване

Истинската храна :)
Ако нямате лаврак, сложете за заместител друга подобна по размер прясна риба :)
В краен случай може и скумрия

• 0 11
• Докладване

Какво се е случило? Човешка рецепта - между другото - една от любимите ми. Разликата е, че аз вместо зехтин използвам масло. А за гарнитура - пресни картофчета.

• 1 12
• Докладване

До коментар [#5] от "Nil satis nisi optimum":

Пресните картофчета вече ще са иноземски, българските одъртяха

Пробвай с бърза сезонна "туршия" - ситно нарязани зеле, чушки и моркови, овкусена по твой тертип!
Мммм, днешният обяд се измисли, ура!

• 1 9
• Докладване

До коментар [#3] от "АзКлавдия":


До коментар [#5] от "Nil satis nisi optimum":

Ами тая рубрика, не е оная рубрика. Тая излиза всяка неделя с нормални рецепти, онази другата съвременната българска, излиза от четвъртък до неделя. В оная рубрика днес е агне със сирене.

• 0 13
• Докладване

Простете некомпетентността ми, но какво е балсамова редукция? Нещо като сгъстен балсамов оцет ли?

• 0 13
• Докладване

До коментар [#8] от "Мондиана":

Да, но на тих огън и с мъничко захар.
Примерно сто мл оцет балсамов, една лъжичка чаена захар. Докато стане течливо, но да остане на капка, а не съвсем течно.
И е голяма миризма! Аз овонявам цялата къща, затова рядко правя, но си е лиготийка.
Продават и готова редукция май.

• 2 9
• Докладване

До коментар [#8] от "Мондиана":

*една чаена лъжичка (кафява) захар*
Днес съм като Йода 😂

• 2 8
• Докладване

До коментар [#6] от "АзКлавдия":

Съгласен. Може и сезонна салата, но да не е със силни вкусове, защото ще засенчи рибата...

• 0 5
• Докладване

До коментар [#11] от "Nil satis nisi optimum":

Да, така е.
Аз също ползвам обикновено масло вместо зехтин като теб, но ще пробвам днес абсолютно по инструкцията, да видим.
Мисля, че зехтинът повече ще се обича с чесън и доматчета, но ще проверя в действие.

• 1 5
• Докладване

До коментар [#9] от "АзКлавдия":

Благодаря! :-)

• 1 6
• Докладване

До коментар [#12] от "АзКлавдия":

Успех! Мисля, че ще ти се получи.

• 1 3
• Докладване

Защо солта трябва да е морска? Каква ще е разликата, ако е друга?

• 0 3
• Докладване

Толкова съм изненадан от публикуването на тази приятна и изпълнима рецепта, че нямам забележки и няма да мога да упражнявам остроумието и черния си хумор. Язък! 😂

• 0 7
• Докладване

Бих полял веч обезкостеното месо с разтопено краве масло ( може да се добави и малко копър )

• 0 1
• Докладване

Моля ви, защо сте сложили снимка със суровата манджа. Дайте да видим как изглеждат печени тоя лаврак, доматиту и хартията!

• 4 1
• Докладване

До коментар [#15] от "Гарван":

По-скоро са искали да кажат едра сол, на която казват морска. Не, че и ситната не е такава. ;)

• 1 0
• Докладване

До коментар [#15] от "Гарван":

Най-вероятно заради повечето минерали, да не е само натриев хлорид.
Може би ако рецептата беше от цикъла "съвременна българска кухня", тогава щеше да се използва хималайска сол или байкалски шлемник

• 0 4
• Докладване

Ето една рецепта за Лаврак. Чудесна е и става и за друга риба стига филето да е нарязано на тънко:

Необходими Съставки

лаврак - 4 бр. филета
олио - 450 г , за намазване
лук - 2 бр. , тънко нарязан
чесън - 1 скилидка, счукан
каперси - 1 с.л.
домати - 6 бр., нарязани
маслини - 4 бр. черни (нарязани)
лимонова кора - от 1 лимон
лимонов сок - от 1 лимон
червен пипер - 1 ч.л.
сол
черен пипер
магданоз - за поръсване

Източник: https://bit.ly/2lW4M69

• 0 0
• Докладване

Сносна идея, но рибата е много по-вкусна с лук вместо с чесън в промишлени количества:)

• 0 0
• Докладване

До коментар [#18] от "Митев":

Снимката е с готово ястие.

• 0 1
• Докладване

До коментар [#15] от "Гарван":

Трябва да е едра морка. Защото така се разтваря бавно от сока на рибата и месото поема колкото е нужно, не можеш да пресолиш. А каменната сол соли повече, но и с пушена каменна сол няма да сбъркаш.

• 1 2
• Докладване