Вкусът на Ориента

Цял месец ресторант "Сезони" ще предлага екзотични специалитети

Вкусът на Ориента

© Морски Дневник



Фатуш, табули, лабне... Това са част от специалитетите, които от края на миналия месец се предлагат в ресторант "Сезони" във Варна. От 29 февруари в рамките на месец в заведението, известно със своите тематични сезонни менюта, се предлагат специалитети от ориенталската кухня. Приготвя ги Димитър Клаклов, главен готвач на "Ориент ресторант" в хотел "Феста Барсело Премиум" - София.


Дните на ориенталската кухня са подготвяни като събитие няколко месеца. Повече от петнадесет подправки (без да се броят пресните), на които дължат характерния си вкусов облик много от ястията, са поръчани от Сирия, Либия и Ливан. Другата специфика в подготовката на ястията е технологията.


"В България ориенталската кухня се предлага в заведения със занижена хигиена. Нашата цел е да представим на варненци класни готвачи и гурме кухня", казва собственикът на ресторант "Сезони" Желязко Каракашев. Майсторът на ориенталските специалитети Димитър Клаклов смята, че този тип кухня допада особено на българите, защото е близка до нашата традиция. В неговото меню се предлагат специалитети от агнешко, пилешко и телешко, а любопитните могат да опитат поне салатите, в които присъстват например нахут или булгур. Ориенталската атмосфера се допълва от подходящия музикален фон и присъствието на наргиле.




"Ресторант "Сезони" се стреми да популяризира млади готвачи и нови продукти и напитки. Сред новите ни предложения са уникални количества вина на изба Terra Tangra", казва Желязко Каракашев.


Следващата "тема" в менюто на ресторант "Сезони" е средиземноморската кухня, която е предвидена за есента. Тя ще бъде поверена може би отново на Димитър Клаклов, който няколко години е трупал опит в ресторант на гръцкия остров Санторини.

Ключови думи към статията:

Коментари (0)




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK