Планината в центъра на Халкидики, която достига 1165 м при Полигирос, означава хладни утрини, мокра трева, дъбови гори. И много гъби.

© Албена Шкодрова, Бакхус

увеличи
"Ние в Гърция и Гърция в нас" - под това заглавие в последния брой на списание "Бакхус" Албена Шкодрова разказва за кулинарните празници в района на Атос. Те обещават по-интимен поглед към една чудесна и близка кухня - отвъд сушения на слънце октопод
виж повече
Откриването на кулинарния фестивал в района – поредица събития през май, които в мекото гръцко пред-лято обещават повече, отколкото човек може да поеме наведнъж.
виж повече
Знаеш ли колко време съм чистила риба за тези кюфтенца! И не ги изядохте! Толкова ми е болно! Калпазани!", хока гостите една от амулянките, приготвили пристанищното пиршество. Амуляни вече поне от десетилетие се ползва с (приятно ограничена) популярност сред българите заради забележителните си плажове. Разположен между пръстите на Халкидики, той е и най-голямото риболовно пристанище в района.
виж повече
Тук не се яде нищо по-вехто от днешния улов, хвърля се огромна енергия в приготвянето на храна и островът напоследък започна да нашумява и с кулинарните си удоволствия. А и с техните създатели.
виж повече
" Усилията на организаторите да популяризират региона като гастро забележителност неотдавна са произвели неочакван резултат. "Бяха публикували на цял разтвор в списанието госпожата с мухобойките!", възкликва Мария Папа, която вече няколко години харчи много усилия за привличането на медийно внимание. "Те" са датски журналисти, а "госпожата с мухоловките" е колоритна персона, която живее в центъра на Амуляни и чиято предна тераса е окичена със забележителна колекция от разноцветни пластмасови трепачки за мухи. На снимката в датското списание тя е и с ролки за коса на главата. Не точно лицето на региона, което Мария Папа се надява да популяризира.
виж повече
Розовото масло е навлязло и в кулинарията на южната ни съседка.
виж повече
Планината в центъра на Халкидики, която достига 1165 м при Полигирос, означава хладни утрини, мокра трева, дъбови гори. И много гъби.
виж повече
Журналистическият въпрос дали гъбите са ядливи или не, получава необичаен отговор - зависи кой ги яде.
виж повече
Фестивалът през май позволява надникване и в кухнята на Атон - тази трудно достъпна зона на кулинарията.
виж повече
виж повече
Майският кулинарен фестивал в района на Атон, изглежда, е идеалното място за "близки" открития, където сред неочакваното и странното постоянно изплува познатото – храна, хем често изненадваща, хем вече усвоена - преди повече или по-малко десетилетия и столетия – като своя.
виж повече
Мезе за каква напитка са тези гъбки? Отговорът - в последния брой на "Бакхус", който вече е в продажба.
виж повече
, 14899

Албена Шкодрова

Ключови думи към статията:

Изпращане на галерия

Ако се справяте добре зад обектива, покажете какво ви е впечатлило. Изпратете снимки и текст към тях.

Последни галерии

Фотогалерия: Световните снимки на деня - 5 юли 2022 г.

Фотогалерия: Световните снимки на деня - 5 юли 2022 г.

виж повече
Снимка на деня: Полетът на жълтата фланелка в Тур дьо Франс

Снимка на деня: Полетът на жълтата фланелка в Тур дьо Франс

виж повече
Фотогалерия: Ръждясалата Айфелова кула

Фотогалерия: Ръждясалата Айфелова кула

виж повече