Фондю - фантазията на една непретенциозна кухня

Намирам яденето за калорично, тежко и нездравословно.
Веднъж опитах, втори път и пари да ми дават, няма да го ям.
Дори и това да ме прави претенциозен в нечии очи :))

mutricata.blogspot.bg deinstall.blogspot.bg

• 27 6 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#1] от "Боян Таксиров":

И не разбирам ЗАЩО го рекламират !!!???
Не се бъзикам...!!!

karabastun1@abv.bg

• 23 5 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#4] от "karabastun":

Може би за да се похвали някой журналист на какви курорти е бил и какво е ял, белким му завидим и поискаме и ние така :)

mutricata.blogspot.bg deinstall.blogspot.bg

• 18 7 Коментарът е обиден или неуместен

Сходни продукти - там фондю, тук попара; там същи, тук лозови сармички; там наргиле, тук казан за ракия.
И те така.

• 13 5 Коментарът е обиден или неуместен

Не бях ял до тази зима, когато имах възможност да го опитам докато бях на ски във Франция. Едно от най-гадните неща, които съм вкусвал в комбинация с неприятно усещане на тежина в стомаха в последствие. Тежка и неприятна храна. Вероятно е била важна част от кухнята още от ренесанса. Според швейцарците те са го измислили, франсетата си го приписват на себе си, но аза поводи за горадост не виждам.

• 19 5 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#3] от "karabastun":

Сега ще си направя една класическа попара със сирене, масло, захар и чай от шипки. Добре, че ме подсети.

Принадлежността към дадена нация не е даденост, тя е въпрос на възпитание а след време и на осъзнат избор. Културталибан - с комсомолски плам определя кой е културен и кой чалгаджия.

• 8 5 Коментарът е обиден или неуместен

Малко царевично брашно , малко чесън, малко бяло вино или бира и 2-3 хубави сирена. ... И една чаша бира ... Ммммм
Има и фондю с шоколад. Страхотно е ! Бай ганьовците ще кажат попара с шоколад?

• 10 12 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#10] от "hodounski":

Не ви ли писна с това ”бай Ганьо”?
Бай Ганьо може да е бил прост за светските дела, но сто пъти е бил и е по—полезен от мрънкала и такива дето знаят какво и как не се прави, ама не знаят как се прави.

Принадлежността към дадена нация не е даденост, тя е въпрос на възпитание а след време и на осъзнат избор. Културталибан - с комсомолски плам определя кой е културен и кой чалгаджия.

• 15 4 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#12] от "DDR":
Интересно мнение :)
Предполагам не сте чел “Бай Ганьо прави избори”?

"Щастие за всички даром, и никой да не бъде пренебрегнат!"

• 2 7 Коментарът е обиден или неуместен

Основата на фондюто идва от простолюдието, които са намерили как да използват останалите от предишни яденета изсъхнали парчета сирена.
Сега има специални сирена за фондю :)

Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert

• 0 14 Коментарът е обиден или неуместен

в бг вариант е филийка с кашкавал. правят го във всяка лавка до училищата. не е сетил някой да му сложи завъртяно име и да го рекламира по света като чудото на балканите. въпрос на време е - китайците направиха реклама с "кисело мляко от момчиловци", сега е на ред "филийката с кашкавал от лавката на 38-о училище"

-- 子曰：［人能弘道，非道弘人］卫灵公15:28

• 10 5 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#12] от "DDR":

Не! Алеко е безсмъртен.

• 1 7 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#12] от "DDR":

Бил?! Бай ти Ганя е полезен и до ден днешен, особено като се зададат избори и прочие. Най-бедната страна в ЕС с причина, както казах! Още по-бедни душите...

• 0 6 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#12] от "DDR":

https://chitanka.info/text/3706/19 #textstart

mutricata.blogspot.bg deinstall.blogspot.bg

• 0 2 Коментарът е обиден или неуместен

Многоуважаемий господин Ганьо!

Обръщам се към Вас, Вие сте народен представител и молим занапред да не се повтарят подобни работи, дето да ходи цял полк из гората и да лаят като кучета и господа офицерите да бият зайци, защото ний не сме пратени да се учим да лаем, а да пазим своето отечество и съвсем уморени, капнали, сълзи ти текат от очите, изгладнял, а те те карат насила да лаеш, хем хубаво да бъде, като копой, инак бой, че не си знаял като ловджийско куче да лаеш, и убиха само пет (5) заека. Добре, че не нараниха някой войник, защото пак ще яде бой, че не се е вардил. Освен това назначиха ме вестовой и аз пера гащичките на детето и на пайтона също аз. Това е едно срамотно нещо и молим да издадете закон и като нямам повече какво да ви пиша, оставам. Скъсайте писмото.

Ваш покорен

Тръпко Тръпков,

младши войник.

IV
Господин Тръпко,

Ти не си ли на Тръпко Комитата син, познавам баща ти. Дето казваш, че ви карали да лаете на зайци из гората, чух го и аз, ама търпение-спасение, дето рекъл оня, против ръжен се не рита. Най-сетне под турците сме търпели цял живот, какво бива да търпим под българи по две годинки, не е голяма работа, а за гащичките не е добро за един мъж, тя е женска работа, но какво да правиш, пери гащичките, па си обръщай главата настрана, политиката така го изисква. Нали ги знаеш какви са, ама ти току мигай, па търпи и поздрави баща си, да не забравиш. Търпение, друго няма, тия работи с търпение се оправят, а не с гюрултия. Покорна глава, нали знаеш, сабя е не сече.

Ваш доброжелател

Ганю Балкански

https://bit.ly/2JgfNco

mutricata.blogspot.bg deinstall.blogspot.bg

• 2 0 Коментарът е обиден или неуместен

Класическото швейцарско фондю Moitie-moitie приготвено от равни части Грюер и Вашерин е страхотна вкусотия. И не, няма нищо общо с български рецепти с кашкавал(също много вкусни). Просто сирената използвани за фондю са мно-о-о-о-го различни в сравнение с кашкавала, а и ние нямаме рецепта в която разтопяваме/готвим кашкавал с алкохол и подправки.
Дневник, не знам откъде ви дойде тази глупост, че грюер е швейцарско сирене. Грюер е в Швейцария, цялата област е много живописна, има страхотен замък носещ същото име (с музей и бар посветени на великия Рудолф Гайгер), музей на сиренето Грюер и чудесна шоколадова фабрика.
Иначе виждам, че много цървули се опитват да станат мокасини.

Мечтая за България, в която пожарникарите са просто пожарникари.

• 1 13 Коментарът е обиден или неуместен

Може да е хубаво за свикналите, за повечето от нас Българите е чуждо.

• 5 3 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#1] от "Боян Таксиров":

Ей, много си глъф. Тююююю, много си глъф.

• 0 1 Коментарът е обиден или неуместен

Чудесно похапване става. Особено с чаша червено. Така е. Единственото тук е, че в българския хладилник не се задържа много кашкавал за такива цели защото това е масовия продукт в България и то не за всички. Не говоря въобще за различни видове, особено за скъпите и вносните.

• 1 1 Коментарът е обиден или неуместен

защото е много вкусно! Фондюто върви с вино, а пържените картофки с бира (по мой вкус, доуточнявам). Между другото консумацията на фондю с чаша вино по алпийските хижи и хотелчета е част от анимацията на местните екскурзоводи за вечерта. Фондю е разспостранено най-вече в романските страни

• 0 3 Коментарът е обиден или неуместен

а след това се чудим защо дори и нашенците предпочитали зимната си ваканция по Алпите, а не в Банско!

• 0 6 Коментарът е обиден или неуместен

До 7:"victortrt"...Сходни продукти - там фондю, тук попара; там същи, тук лозови сармички; там наргиле, тук казан за ракия. И те така...."

Сходни продукти означава и сходни манджи, и накрая и вкусът е сходен. А след това се чудим защо наденичките продавани в супермаркетите в Германия (и правени там) били по-вкусни от наденичките от супермаркетите у нас (и правени у нас)

• 0 3 Коментарът е обиден или неуместен

Ял съм го в Швейцария, но и във Франция го приготвят, казват му, че е от Савоа, но си знаят, че не трябва да го изтъкват в Швейцария :D

Иначе всичко зависи от подправките и готвача. Веднъж се опитахме да разберем какво е сложил в сиренето, но освен най-основното друго не ни каза :)

Тука, чета, че било им тежко на някои след като го били яли ... ами нормално бе хора, това си е сирене. Ама вие сигурно от лакомия сте се надумкали като за последно.
А и на всичкото от горе същите лакомии се опитват да обяснят на всеослушание, че то си е гадно по принцип и по-хубаво от нашето няма. Типично ганьовска поза.

• 0 5 Коментарът е обиден или неуместен

Типично швейцарско ястие. Бих добавил и раклет. Последната Коледа бях в Швейцария и там на бъдни вечер ядат раклет - резени сирене, които се стопяват в специални лопатки и се ядат с варени картофи. Вкусно е.

The best way to predict the future is to invent it.

• 0 3 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#33] от "EU defender":

Във Франция също много ги кльопат по Алпите (и не само). Колкото за раклета оригиналната версия е с цяла пита сирене, която се нагрява силно от единия край и когато сиренето започне да се топи се изстъргва и се папа (raclette на френски означава стъргалка).

https://media.giphy.com/media/Y84lojzKaaVGw/giphy.gif

• 0 2 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#34] от "pamplemousse":

Да, забравих да добавя това. В магазините продаваха два вида сирене за раклет - едното на правоъгълни тънки парчета, точно колкото размера на лопатките. Такива раклети има и в България. Ние имаме и чат пат си правим с различни всидове сирена, обикновено гоуда или ементал. С български кашкавал също става. Отгоре има метална или мраморна плоча, на която може да се запича бекон, гъби и т.н.
Другият вид раклет са точно тези големи пити, предполагам че е около 2 кг една такава. Швейцарците повече купуваха от тях.

The best way to predict the future is to invent it.

• 0 2 Коментарът е обиден или неуместен

захар попарата , отврат!

прави се с мащерка и риган и много лют пипер.

• 2 2 Коментарът е обиден или неуместен

...бай ти Ганя е бил хипстър, дето се е разкарвал както си иска и е правил каквото му скимне, ял е само домашно артизанско био-сирене и чесън от собствени микро насаждения в Балкана. Освен това е бил на плюс с малките си фрийланс-старт-ъп бизнесчета за био масла. Бил е против естаблишмента и не е оставял костюмарите да го баламосват. С две думи: себеосъзнат, естествено интелигентен и горд човек, за пример.

• 3 1 Коментарът е обиден или неуместен