А който търси понякога и намира това което търси:) И аз така си намерих "моето" българско бяло вино на тазгодишния Фестивал на виното (Мол България, партерния етаж, на 15 и 16 октомври). Имаше български и вносни вина, от по сериозните български изби бяха само Винпром-Свищов и Братанов. Отдавна съм намерил "моите" червени български вина (и такива за всеки ден, и такива за по претенциозни гости). С белите бях в проблем-или не ми бяха достатъчно сухи, или Шардонетата бяха "класически" (тоест дъбовите стърготини/други ''фатки ги правеха тежки за моя вкус, и не чувствах аромата на гроздето).<br /><br />Най доброто (за мен де) Шардоне беше това на Винпром Свищов! СУХО (4 гр'' захар на литър), студена ферментация 7-10 дена (в съдове от неръждаема стомана), филтриране и отлежаване 3 месеца ПАК в цистерни от неръждаема стомана (ник''ъФ дъб/дъбови стърготини). Е, има кусур-тези 13.5 % алкохол май е невъзможно да се постигнат само с узряло грозде, та е имало или обратна осмоза, или...друго (тяхния оенолог отрече това, ама...). Но резултатът поне за мен е задоволителен: СУХО бяло вино, "Живо" на цвят(...блестящо?) в което доминантният аромат е този на гроздето Шардоне (с интересни други аромати, които допълват този на гроздето). Тук да добавя-Винпром Свищов правят и СТРАХОТНО бранди-LEGIO I (римско 1), повече за него-коментар 16 в статията от <a href="http://www.dnevnik.bg/live/novini_ot_vas/2013/10/27/2168874_balkanski_festival_na_rakiiata_-_sofiia_ndk_24-261p/" target="_blank">линка</a>.

© аз

увеличи
, 5748

Още по темата

Изпращане на галерия

Ако се справяте добре зад обектива, покажете какво ви е впечатлило. Изпратете снимки и текст към тях.

Последни галерии

Топ галерии

Коментари (20)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на Юмжагийн 7-балов
    Юмжагийн 7-балов
    Рейтинг: 316 Неутрално

    Хубави вина представя момчето. Само че ганьовеца с домашните бълвочи не признава.

  2. 2 Профил на Beyond
    Beyond
    Рейтинг: 1034 Любопитно

    Аргентинската изба?

    TAKE THE RED PILL!
  3. 3 Профил на victortrt
    victortrt
    Рейтинг: 367 Неутрално

    Освен че Легио 1 е супер коняк за парите си има и вина с това име - бяло- розе и червено- които са доста по-добри от серията Ауреос=
    А защо запетаята ми излиза тире и и точката знак за равно при писане на кирилица[email protected] - последното е въпросителен знак=

  4. 4 Профил на Танас
    Танас
    Рейтинг: 1022 Неутрално

    Браво Мойше, абсолютно професионално.

    "Светът няма да бъде разрушен от тези, дето вършат зло, а от тези, дето ги наблюдават без да направят нещо по въпроса" Алберт Айнщайн.
  5. 5 Профил на bramasole
    bramasole
    Рейтинг: 3061 Неутрално

    Мойше, с такова удоволствие изчетох мненията ти за различните вина! Май трябваше да предупредиш, че галерията трябва да се разглежда след 20.00 ч.
    По отношение на Пино Гри сме на едно мнение; можеше да споменеш нещо и за розета-та, но си спомних твоето мнение за тях, та добре, че не си ги "класифицирал".
    Образцова галерия, мерси!

    "Най-големият враг на познанието не е невежеството, а илюзията за познание." Стивън Хокинг
  6. 6 Профил на bcbg
    bcbg
    Рейтинг: 231 Неутрално

    Бравос Мойше, трябват повече такива фоторепортажи, къде къде по интересни и педагогически от това кой къде се паркирал. Най-ми хареса историята за 120-те юнака.

  7. 7 Профил на bcbg
    bcbg
    Рейтинг: 231 Неутрално

    До коментар [#5] от "Bramasole":

    За този който не обича розетата, има оранжевите вина. На око приличат много на тях, но по вкус нямат нищо общо.

  8. 8 Профил на Чардо
    Чардо
    Рейтинг: 1291 Весело

    До коментар [#3] от "victortrt":


    [quote#3:"victortrt"]А защо запетаята ми излиза тире и и точката знак за равно при писане на кирилица[/quote]
    Ами защото нашата кирилица има няколко вида, но най-добре премини на традиционна фонетична

    Вярвам, Господи, помогни на моето неверие! Марко гл.IХ,ст.24
  9. 9 Профил на Чардо
    Чардо
    Рейтинг: 1291 Весело

    Енолог № 1 на форума !

    В Е С Е Л О Мойше !

    Вярвам, Господи, помогни на моето неверие! Марко гл.IХ,ст.24
  10. 10 Профил на zidane
    zidane
    Рейтинг: 668 Весело

    колега Мойше, разбивач си, освен разбирач! Бравос!

  11. 11 Профил на US Россия
    US Россия
    Рейтинг: 213 Весело

    [quote#0:""]5/5 снимки в галерията[/quote]
    [quote#0:"Моше"]в бранжа[/quote]
    Истината НЕ е във виното. Оплита пръстите по клавиатурата!

    ЩОМ МРАЗИШ, ЗНАЧИ ВЕЧЕ СИ ПОБЕДЕН!
  12. 12 Профил на swinging_pigs
    swinging_pigs
    Рейтинг: 386 Весело

    До коментар [#1] от "Циклонален вихър":

    Ганьовеца е ваш роднина ли е или съсед?
    Не искам да ви засегна,но коментара ви е леко обиден за хората който инвестират пари,време и усилия за да направят вино..не говорим за оцет с дъх на мухъл.
    Познавам доста хора,който се опитват да правят вина в домашни условия със успех и качества сходни на описаните.
    Потопени шапки,студени ферментаций и т.н. в съдове неръждавейка...
    Дали съдът е 5тона или 200кг май няма значение..а самата технология.

  13. 13 Профил на Николов
    Николов
    Рейтинг: 1702 Неутрално

    Мерси, Моше - това са доста информативни коментари.

  14. 14 Профил на Мойше! Толкоз!!!
    Мойше! Толкоз!!!
    Рейтинг: 880 Весело

    До коментар [#6] от "bcbg":
    [quote#6:"bcbg"]Бравос Мойше, трябват повече такива фоторепортажи[/quote]
    Това го кАжи на дежурните редактори: В понеделник ме уведомиха за 7 причини заради което фотоновината няма да бъде публикувана. След запитване се оказа че им приличало на (НЕПЛАТЕНА) реклама. И не я публикуваха дори след като извадих от текстовете имената на производителите (и вапцнах с бели праоъгълници имената им в снимките). А днес излезе оригиналът-неведоми са пътищата господни

    Да уточня: С малки изключения публикуваните фотоновини са ОК-от калпазански паркирани талиги до най различни куриози/снимки от места които не са масово посещавани. Лично аз се кефя на тях.

    Конкретната фотоновина е...малце по различна:

    1. Уведомява читателите за интересно събитие-(почти) всички пием вино, нали? И ако има възможност за дегустиране на вина-защо да не информирам съфорумниците си?!? (Фотоновината я изпратих в събота привечер, с надежда да информирам форума за нещо интересно за в неделя)

    ТОЧНО по тази причина написах в текста на снимка 5 че следващото интересно събитие в бранжа (ж с ГЛАВНА буква) е ракиеният фестивал-2-4/12.

    2. Фотоновината съдържа интересни (И ВАЖНИ) информации относно различни сравнително непознати продукти. Включая и неща които почти никой освен оенолозите и...по добре запознатите с "нещата" (считам се за един от тях, колкото и нескромно да звучи) не ги знае

    Като например защо едно Шардоне е...тежко, "дървено", а друго е леееекичко и пивко. С куп аромати освен на дъб(ови стърготини)?!?
    ------------------------------------


    До коментар [#11] от "ruthenian":


    До коментар [#2] от "Beyond":

    Ако това са единствените кусури които намерихте във фотоновината-ФАЛА ВАМ

    Говоримият ми български е 90% ОК-"нямаше ме" 40+ г'
    Ама И до ден днешен казвам "Шведия" (повлияно от швеДска маса, швеДска тройка, швеДи) , а не ШвеЦия Както и "бранж" вместо "бранШ".
    --------------------------------------------------
    До коментар [#12] от "swinging_pigs":


    [quote#12:"swinging_pigs"]Потопени шапки,студени ферментаций и т.н. в съдове неръждавейка...
    Дали съдът е 5тона или 200кг май няма значение..а самата технология. [/quote]
    Уважаеми ("БЕЗ кавички"процесът е един и същ, , ОБАЧЕ приложимата технология зависи в бая голяма степен от оборудването Би ли се съгласил че вино правено (ферментация и отлежаване) в съд неръждавейка (с контролирана температура) би било по добро от такова правено в НЕ ТОЛКОЗ чист пластмасов бидон/каца от зеле в мазето/балкона на иначе свестен "винар"?!?

    Да уточня: НИЩО ПРОТИВ такива винари/ракиджии Кефя се кратно повече майсторлийска направена домашна ракия (имам си два достаФчика, един нещо сбърка-чакам компенсацията), отколкото на "винпромска".

    Обаче свестните "винпромски" ракии в кръчмите са ВИНАГИ едни и същи, докато "дом'пром'а" не е такъФ!

    THOSE ARE MY PRINCIPLES! AND IF YOU DON'T LIKE THEM...WELL, I HAVE OTHERS, TOO!
  15. 15 Профил на Сорос
    Сорос
    Рейтинг: 264 Весело

    До коментар [#14] от "Мойше! Толкоз!!!":

    Тебе, все пак са те уведомили, а мен просто не ме пуснаха.
    Може и да е заради това, че цитирах веригата Wein & Co или заради марката вино, която ще те помоля да прокоментираш:
    http://prikachi.com/images/914/8936914K.jpg

    Преди време изловиха NORMAN GRANZ като КОТОВ. Сега изловиха GREEN EYES като КОТАРАК. Интересо съвпадение?
  16. 16 Профил на Сорос
    Сорос
    Рейтинг: 264 Неутрално

    До коментар [#14] от "Мойше! Толкоз!!!":

    Нямаше ли Шенен Блан, Южна Африка?

    Преди време изловиха NORMAN GRANZ като КОТОВ. Сега изловиха GREEN EYES като КОТАРАК. Интересо съвпадение?
  17. 17 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 5568 Неутрално

    Във времето между задържането на новината и нейното публикуване от вестника са уредили плащането за ркламата
    Иначе наистина супер новина. Жалко, че не обичам бели вина

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  18. 18 Профил на Мойше! Толкоз!!!
    Мойше! Толкоз!!!
    Рейтинг: 880 Весело

    [quote#16:"Сорос"]Нямаше ли Шенен Блан, Южна Африка? [/quote]
    Вносителите имаха само 4-5 маси в ляво (от входа). Може и да съм пропуснал Южно'африканските вина, човещинка Личното ми мнение за вината от т.н. "Новия свят" е много добро, по параметъра "value for money"! Когато се появиха на пазара, преди 15-20 г,' просто никой не вЕрваше че е истина толкоз качествени вина да се продават на такива цени. Е, от тогава всички поумняхме (и производителите, които си 'дигнаха цените), и все пак те са 2,367% ОК по същият параметър-"value for money". Повтаряща се история с френските и италианските вина: Френските са с ОГРОМНО (често неоправдано ) реноме, и се продават на 50+ % по скъпо от паралелни италиански вина на същото ниво.
    [quote#15:"Сорос"]Тебе, все пак са те уведомили, а мен просто не ме пуснаха.
    Може и да е заради това, че цитирах веригата Wein & Co или заради марката вино, която ще те помоля да прокоментираш: [/quote]
    Е АДЕ ДЕ...марка вино с такова име-'EBANO-!

    П.С. Снимката не ми изглежда да е от фестивала, 'ма може и да греша... в тази късна доба!
    До коментар [#16] от "Сорос":

    THOSE ARE MY PRINCIPLES! AND IF YOU DON'T LIKE THEM...WELL, I HAVE OTHERS, TOO!
  19. 19 Профил на Сорос
    Сорос
    Рейтинг: 264 Неутрално

    До коментар [#18] от "Мойше! Толкоз!!!":

    Снимката и виното http://www.ebanovinedosybodegas.com/en/wines/ebano-crianza/ са снимани в Wein & Co на Naschmarkt-а във Виена.
    Относно френските вина, швайцарските вина, австрийските вина, мозелските вина, техните качества са изброени само в скъпите им реклами. Пробвал съм френското vin d'anjou, което си облагоредено в долината на Лоара, но южноафриканаското ес пъти по-добро и ароматно.

    Преди време изловиха NORMAN GRANZ като КОТОВ. Сега изловиха GREEN EYES като КОТАРАК. Интересо съвпадение?
  20. 20 Профил на j.h.jazz
    j.h.jazz
    Рейтинг: 552 Неутрално

    [quote#14:"Мойше! Толкоз!!!"]След запитване се оказа че им приличало на (НЕПЛАТЕНА) реклама. И не я публикуваха [/quote]
    И с право!
    На мен лично, ми прилича на скрита реклама и не им е мястото тук





За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.