Грузински обяд в Ереван

Ролца от патладжани. Много от вас ги познават от семейната кухня. Какви са нюансите в грузинските - повечето орехови ядки ситно смлени, поръсените изсушени зърна от нар (без костилката) и типично грузинската подправка (смес) наречена хмели сунели. Тя има много съставки. Уверявам ви заслужават си.



Ключови думи към статията:

Коментари (31)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на alexs_bg
    alexs_bg
    Рейтинг: 420 Неутрално

    Благодаря за кулинарното пътешествие!

  2. 2 Профил на Чардо
    Чардо
    Рейтинг: 2809 Любопитно

    А зелената китка какво е ?

    Вярвам, Господи, помогни на моето неверие! Марко гл.IХ,ст.24
  3. 3 Профил на Mia san Bayern!
    Mia san Bayern!
    Рейтинг: 1856 Неутрално

    Вкусно.

    DANKE JUPP,DANKE BAYERN!
  4. 4 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12040 Весело

    До коментар [#2] от "Чардо":

    Някаква маруля, която не опитах. Признавам си не ги обичам, нито в в България, нито извън нея :)

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  5. 5 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12040 Весело

    До коментар [#3] от "Mia san Bayern!":

    Определено беше много вкусно. Подправките бяха великолепни както и изпълнението :)

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  6. 6 Профил на МОЙШЕ ТОЛКОЗ
    МОЙШЕ ТОЛКОЗ
    Рейтинг: 1194 Весело

    "Грузински обяд" е култова фраза на рускоговорящите израелци (донесли я от биФшия велик и мА гуч СССР). Това обикновенно означава сбирка на софра започнала към 15;00 и привършила към 17;30....след ден два. Освен ядене и много, АМА МНОГО пиене има и куп други мерзопакостни дейности. Като посещения в руска баня/сауна/салон за масажи където морално' и битово'разложени мацки....правят к'ото правят с гуляещите. Е, и разходки по морето, музеи и изложби (на вина и спиртни напитки) или други кулинарни изцепки.

    Пиенето НИКОГА не е с цел напиване! А за оказване на уважение към "хАзяина", придружено с подходящи тостове. Като следващият (на развален руски, иначе му се губи смисъла):

    -ДАрАгой...Георги Давитович! Ми все собравшихся за столом тебя очень любим и уважем.

    Не только за то что тий началник Тифлиского ГУМа, и за то что у тебя ест еШЧо пару магазинчиков на "спец'товари".

    И не только за то что у тебя кроме государственой Волги ест еШЧО пару грузовичков которие таскают...там куда нада тАварий.


    И не за то что у тебя кроме огромной квартири на бул. Ленина ест еШЧо пару особняков в Тифлис, и еШЧО пару имения за городом...

    И не за то что там у тебя самийе бистрие жИрИбций, самие толстие овций, и самие плодовитие корови, и еще по 100 свиней в каждом имении.

    И не за то что одна твоя любовница прима'балерина Тифлиской Опери, а другая-мастер спорта по художественой гимнастики!

    Мий тебя уважаем за то что тий ХАРОШИЙ КАМУНИСТ!!!

    THOSE ARE MY PRINCIPLES! AND IF YOU DON'T LIKE THEM...WELL, I HAVE OTHERS, TOO!
  7. 7 Профил на man_un
    man_un
    Рейтинг: 3250 Неутрално


    Като чета тоя кулинарен пътепис, се сещам за "Кавказка пленница" и трите тоста, които Шурик успя да запише. Сещам се и за един виц, дето арменец и грузинец седнали на една маса. Арменецът пил арменски коняк, грузинецът грузински/аз съм пил "белы аист"-бял щъркел/, но не помня арменски ли беше или грузински. Арменецът приготвил 50 копейки бакшиш за келнера, но ги изтървал и взел да ги търси под масата, а грузинецът запалил банкнота от 20 рубли да му свети.

  8. 8 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12040 Весело

    До коментар [#6] от "МОЙШЕ ТОЛКОЗ":

    Точно този смисъл вложих и аз в думите "грузински обяд" - нещо богато, вкусно, дълго и отпускащо :)

    Вицът е СУПЕР. Аз го знам със следния завършек "...настаящий камунист..."

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  9. 9 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12040 Весело

    До коментар [#7] от "man_un":

    "Имам възможност да си купя кокошка, но нямам желание. Имам желание да си купя жребец, но нямам възможност. Да пием за това нашите възможности да съвпадат с нашите желания" :)

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  10. 10 Профил на andreas_hofer
    andreas_hofer
    Рейтинг: 1446 Неутрално

    Страхотно. Ролцата от патладжан, или както грузинците казват - бадриджани са ми любими, както и хачапури имерули. Пробвай и грузинската баница ачма, както и аджапсандали. Грузинската кухня ми е една от любимите, заедно с френската, италианската, испанската и балканската

    Комунизмът и неговите мутации са проклятието на съвременна България
  11. 11 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12040 Неутрално

    До коментар [#10] от "andreas_hofer":

    Ачма ми е любима със сулугуни, мека, вдигаща пара, супер е! А пък аджапсандали ми идва малко суха в сравнение с нашия гювеч. Верно, че го ядох в Азърбейджан, а там добавят доста зелен кориандър, който пък не го понасям. Ще трябва да пробвам арменския вариант.

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  12. 12 Профил на objektivist96
    objektivist96
    Рейтинг: 4060 Неутрално

    До коментар [#7] от "man_un":
    Молдавски.

  13. 13 Профил на objektivist96
    objektivist96
    Рейтинг: 4060 Неутрално

    Хмели-сунели. Чудесна подправка!

  14. 14 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12040 Весело

    До коментар [#7] от "man_un":

    Армениските коняци са Арарат и Ной. Сега има още доста нови марки. Грузинските, които знам са Арагви и Сараджишвили, но и там има доста марки.

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  15. 15 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12040 Весело

    До коментар [#13] от "objektivist96":

    Определено :)

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  16. 16 Профил на ilinko
    ilinko
    Рейтинг: 855 Неутрално

    Само не разбрах това с изсушените зърна от нар без костилките. Как става точно? Вади се семката от зърното на нара и след това се суши ли?

  17. 17 Профил на Илиана
    Илиана
    Рейтинг: 683 Любопитно

    До коментар [#6] от "МОЙШЕ ТОЛКОЗ":

    Моѝше, отдавна те чакам да се появиш в саѝта, за да си продължим дискусията от
    4-ти юни по една статия за зетя на Тръмп и палестинците. Малко късно пуснах долния текст и може би поради това нямаше коментар от теб!

    МОЍШЕ, една евреѝска певица Ноа и една палестнска певица Мира Ауад в дует изпълняват една мелодична и много хубава песен, според мен, “Шалом, Шалом“. Целта е да покажат, че евреи и палестинци могат да живеят заедно в МИР. АЗ обаче мисля, че не могат, въпреки че са братовчеди“ Защото разликата между тях във всяко едно отношение е много голяма - история, образование, култура, професии, финанси и наѝ-вече ПРИЯТЕЛИ! Вие сте нещо като Каин и Авел, като предното и задното колело на велосипеда и винаги единият ше бъде слуга на другия. Ето защо траен МИР в Близкия изток е невъзможен. Ти как мислиш????
    ВПРОЧЕМ, ПЕВИЦАТА МИРА Е НАПОЛОВИНА БЪЛГАРКА - маѝка Снежанка и баща палтиестинец, следвал медицина у нас!

  18. 18 Профил на Илиана
    Илиана
    Рейтинг: 683 Неутрално

    До коментар [#9] от "penetrating":

    Грузинците са ненадминати маѝстори на ТОСТОВЕТЕ, понякога дори абсурдни като този
    “Хозяин, аз ти подарявам това малко и крехко растение на кавказки ДЪБ. Гледаѝ го внимателно и грижовно - ти, синовете и внцуите ти и когато порастне достатъчно го отсечете и пра- пра внуците ти да го разбичат на дъски и от тях да ти сковат КОВЧЕГ, с коѝто да те погребат“!!!!

    ЗА да порастне толКова дъбът му трябват около 400 - 500 години!!

  19. 19 Профил на Чардо
    Чардо
    Рейтинг: 2809 Любопитно

    До коментар [#4] от "penetrating":

    """".... Си Ен Ен нареди попарата сред най-екзотичните закуски в света В статия за кулинария традиционното за нас ястие е споменато наред с тунизийската супа от леблебия и украинските сирники

    София, България 16 Юни 2019, 16:55

    Си Ен Ен нареди българската попара сред най-екзотичните закуски в света. В статия за кулинария Каси Барбър я слага в компанията на тунизийската супа от леблебия, украинските сирники, японския омлет тамагояки и етиопското дженфо, съобщава Нова телевизия.

    Освен нас, и швейцарците похапват полезна каша – с овес, плодове и ядки. В Мароко утринната трапеза включва багрир - тънки палачинки от грис на дупчици, в Турция – питки със сусам. В Германия е задължително да има вурст – братвурст, вайсвурст, лебервурт.

    "Попарата се познава не само в България, но и в Македония и Сърбия. У нас си го правим със сухия хляб, като два дни го оставяме да престои. След това му слагаме прясно мляко, масло и потапяме хляба, когато млякото е завряло", обясни шеф Иван Манчев за начина, по който се приготвя екзотичната българска закуска. И отбеляза, че е много важно хлябът да бъде попарен, а накрая да сложим захарта. ...."""""



    Вярвам, Господи, помогни на моето неверие! Марко гл.IХ,ст.24
  20. 20 Профил на objektivist96
    objektivist96
    Рейтинг: 4060 Любопитно

    До коментар [#15] от "penetrating":
    Е,за виното искрено Ви,завиждам! :)))
    Понеже описанието е доста вкусно,та затова...:)))
    "Катаро"нищо не ми говори,но предполагам,че е отлично...

  21. 21 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 5341 Весело

    До коментар [#4] от "penetrating":

    Марулята между другото, вкарва кислород в клетките, така че, добре ще е, да я заобичаш, естествено, колкото се може по-домашна...

    Стената на срама: Топ 10 на руските тролове във Форума - von_seeckt, Шопов, Julian Mall, Nada Tomba, WWW, Taiga, Нормален гланц, Али Ибн Абдул Обстул Бей, Divi filius, qwerty 500....
  22. 22 Профил на KRAFTWERK
    KRAFTWERK
    Рейтинг: 1233 Неутрално

    Турист в грузински ресторант:
    _ Какво ше обичате ?
    _ Нещо местно, остричко.....национално...
    _Кинжал в задника ??

  23. 23 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12040 Неутрално

    До коментар [#16] от "ilinko":

    Нямам представа. Предполагам най-напред ги изсушават...

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  24. 24 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12040 Весело

    До коментар [#18] от "ili71":

    Съгласен! Те са по-скоро поетични притчи, а не тостове :)

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  25. 25 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12040 Весело

    До коментар [#19] от "Чардо":


    Найка ми добавяше и малко бяло овче саламурено сирене :)

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  26. 26 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12040 Весело

    До коментар [#20] от "objektivist96":


    Страхотно е. Аз си падам по примитиво и мерло. Катаро е като примитиво, силно, наситен цвят, без горчива и тръпчива нотка, превъзходно е. Не съм опитал всичките червени вина тук, няма и как, но това ми е фаворитът от тези топ 3 които ми харесаха.

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  27. 27 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12040 Весело

    До коментар [#21] от "hamiltonf":

    Така е. Засега я ям само между Великден и Гергьовден, заради репичките и яйцата :)

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  28. 28 Профил на eti mehter
    eti mehter
    Рейтинг: 4592 Весело

    До коментар [#19] от "Чардо":

    в Турция – питки със сусам.
    =======
    И как се наричат, знаеш ли.....?
    Поача.....

    А как се пише ....?
    Poğaça......

    https://images.app.goo.gl/PU2FTiud1HeSjKkL9

    Bukalemun
  29. 29
    ****

    Коментарът беше изтрит от модераторите, защото съдържаше обидни или нецензурни квалификации, обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа или призиви към насилие по адрес на конкретни лица.

  30. 30 Профил на Али Ибн Абдул Обстул Бей
    Али Ибн Абдул Обстул Бей
    Рейтинг: 946 Неутрално

    Трябва да си брутално нещо - за да публикуваш храна като галерия!)))

    No pain, no gain! GHA Discovery програма за лоялност: Платинено Ниво ; Шалом! ; https://i.imgur.com/LaeLkEr.jpg
  31. 31 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 12040 Весело

    До коментар [#29] от "Шопов":

    Ъ-хъ. Повярвах Ви :)
    Цитат: "...Хачапури (на грузински: ხაჭაპური) е грузинско национално тестено ястие..."

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK