Върху татарака има и листа рукола. :-)

"Каква е ползата за човека, ако придобие цял свят, a повреди на душата си? "Евангелие на Марко, Глава 8:36

• 5 3 Коментарът е обиден или неуместен

Деликатес от салмонели и листерии.

• 14 7 Коментарът е обиден или неуместен

Това не е ли по-скоро тартар според френско-италианската терминология. татарско кюфте поне при нас е друго.
Ама пък то има и сос тартар и въобще ...
И като цяло сурово месо...

• 3 8 Коментарът е обиден или неуместен

Това е стейк тартар, класически в Европа (цивилизованата част). Любимо плато. Но повече обичам от сьомга и червен туна.

• 12 5 Коментарът е обиден или неуместен

Класическата рецепта е от КОНСКО !

[email protected]

• 4 7 Коментарът е обиден или неуместен

И в Украйна ти го разбиват пред тебе на масата :)

[email protected]

• 3 7 Коментарът е обиден или неуместен

И много лук !

[email protected]

• 1 8 Коментарът е обиден или неуместен

Листенцата трябва ли да са точно пет? И тва с яйчицето...

НЕ ЦЪКАЙТЕ МИНУСИ НА ТРОЛА! ТЕ ПЕЧЕЛЯТ ДЕНЬГИ И ОТ ТОВА!

• 4 0 Коментарът е обиден или неуместен

Ястия на ресторант Дай да видим жена ти как готви или не готви щото ти готвиш вкъщи...

• 6 1 Коментарът е обиден или неуместен

Вече забранено и от години не се сервира!!! В България бе известо като тартарбифтек, но тогава имаше качествени меса, а не южноамериканско, каквото внасяше ИВ Танев.

• 6 1 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#4] от "LiberalToTheBones":

Класически в(цивилизована) Европа, пък идва от дива Азия! Странно...

• 1 8 Коментарът е обиден или неуместен

Къде е забранено? И от кога?

Im Kapitalismus wird der Mensch durch den Menschen ausgebeutet; im Sozialismus ist es umgekehrt. "Gleichberechtigung ermöglicht Freiheit, weil Ungleichheiten nicht negiert werden. Gleichstellung ist Gleichmacherei, die den Menschen nicht mehr in seiner Individualität, sondern nur als Vertreter eines Kollektivs wahrnimmt"

• 3 10 Коментарът е обиден или неуместен

Така е, ама пък салмонелата ще е класическа Европейска (цивилизованата част).

НЕ ЦЪКАЙТЕ МИНУСИ НА ТРОЛА! ТЕ ПЕЧЕЛЯТ ДЕНЬГИ И ОТ ТОВА!

• 4 5 Коментарът е обиден или неуместен

Оооо яла съм такова :)

• 3 4 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#12] от "DDR":

Преди доста години в медиите беше излязъл един списък от ястия, забранени в САЩ. В списъка, освен тартара, бяха и един шотландски колбас, пълен с карантии, и едно италианско гнило сирене с червеи!

• 3 1 Коментарът е обиден или неуместен

Това си е татарски бифтек, който е забранен на доста места заради опасност от некачествено сурово месо...

Freedom of speech

• 2 4 Коментарът е обиден или неуместен

Е, мерсиМ на ДДР че попълни още една дупка в мойте кулинарни познания: Да си намажеш на препечена филийка кълцания стейк'тартар. Почитател съм на КАЧЕСТВЕНО сурово телешко, но май в този стадий на живота няма да имам късмета да опитам това блюдо.

Помня още първия си стейк тартар...ей тамо през 1962-3...в партерния ресторант на Хотел България (този от зад, не "салончетата" горе). Та поръчвам си аз стейк тартар, и келнера ми носи ОГРОМНА чиния на която имаше...к'о ли не-марулеви листа, върху тях 2-3 мънички купички с сосове, разни екзотични напарчетосани зеленчуци, няколко резенчета кисели краставички и няколко резенчета домати около каймата с яйцето на нея. И чипс, разбира се.

Щото бях неопитно гъзарче, очаквах стек СТЕК в чинията, а не сурова кайма (която на пръв поглед не разпознах като кайма). Поразрових се да търся пържолата под марулката, и попитах келнера-КЪДЕ е пържолата ВА? Той се позахили и ми каза-това не е пържола на скара, а сурово кълцано месо в което смесваш яйцето и сосовете. Е, изчервих се от срам, и мъжествено изкльопах всичко. Не ми се хареса тогава. Години след това ме научиха за разните качествени меса, състарени или свежо накълцани, които могат дасе ядат почти сурови или направо сурови, с лимон и подправки. НО САМО КАЧЕСТВЕНИ!

THOSE ARE MY PRINCIPALS! BUT IF YOU DON'T LIKE THEM...WELL, I HAVE SOME OTHERS TOO! П.С. МОЛЯ ПРОЧЕТЕТЕ МОЯ КОМЕНТАР № 59 С ПОДРОБНИ ИНСТРУКЦИИ ЗА ФУНКЦИИТЕ НА ТОЗИ САЙТ В ТЕМАТА https://bit.ly/3dLkIhi

• 0 8 Коментарът е обиден или неуместен

Приготвено от свежи продукти е много добро блюдо. Рзличните отенъци зависят от страната и заведението. А хапването на сурово месо не е от вчера. Да не говорим за страни и традиции и дълголетие на жителите им.

• 2 6 Коментарът е обиден или неуместен

Описанието и снимките малко се различават :)
Това на снимките прилича повече на резенчета салам. По нова година си поръчах и двата тартара - от говеждо и от сьомга - превъзходни :)

Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert

• 2 1 Коментарът е обиден или неуместен

Не съм почитател на суровото месо. А в класическата рецепта е много ситно кълцано не мляно.

• 1 1 Коментарът е обиден или неуместен

Може и да е вкусно, знам ли.

• 2 2 Коментарът е обиден или неуместен

Този който ми харесала най-много бе с каперси и босилек. И чаша бордо.
Във Франция.

• 1 3 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#23] от "Panda":

Аз като се замисля, тия работи като лимон, горчица и особено каперси/корнишони не сготвят ли донякъде месото чрез мариноване поради своята киселинност.
Те май са в оригиналната рецепта и при нея месото изглежда не толкова червено от сготвянето.
Това на снимката ми се види много кърваво, но все пак не знам, може пак да е вкусно и прясно. У нас си е рисковано да се поръчва такова нещо, според мен де.

• 3 1 Коментарът е обиден или неуместен

На снимката татарака е вече забъркан от готвача в кухнята. Явно е естет и за това вместо да го "бухне" като топка или гнездо по средата на чинията, той го е направил на "листенца" (всяко листенце е една супена лъжица мръвка) и към тях отговарящият брой топинки. И поради художественото оформление и двуизмерността на снимките, изглежда като салам.

Im Kapitalismus wird der Mensch durch den Menschen ausgebeutet; im Sozialismus ist es umgekehrt. "Gleichberechtigung ermöglicht Freiheit, weil Ungleichheiten nicht negiert werden. Gleichstellung ist Gleichmacherei, die den Menschen nicht mehr in seiner Individualität, sondern nur als Vertreter eines Kollektivs wahrnimmt"

• 0 3 Коментарът е обиден или неуместен

Още първата година в Чехия се пристрастих към това ястие. Даже вече колегите си правят шега с това - последните две събирания още не седнали и сервитьорът носи татарек само на мене; поръчано било още със запазване на масата. Напоследък ми се услажда с Radegast Ryze hořká 12 или Temně Hořká 12.
Наздраве на ценителите!

• 1 2 Коментарът е обиден или неуместен

Като деца мажехме сурова кайма от магазина върху хляб, малко сол, може и чер пипер и плющяхме. Сега се чудя с кой акъл - кайма от магазина, обаче беше много вкусно.

• 0 3 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#25] от "DDR":

Важното е да е вкусен :)

Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert

• 1 0 Коментарът е обиден или неуместен