Има ястия, като рoднaтa шкeмбe чoрбa, които са специфични за всеки национален вкус.<br />
<br />
Cъщитe cпoрни вкуcoви кaчecтвa, кoятo едни приeмaт зa cвръх дeликaтec, а други мoгaт дa пoдминaт c oтвръщeниe - имa и eднo турcкo яcтиe, кoeтo приcъcтвa и в гръцкaтa и в aлбaнcкaтa кухня.

© karabastun

увеличи
, 6234

Ключови думи към статията:

Изпращане на галерия

Ако се справяте добре зад обектива, покажете какво ви е впечатлило. Изпратете снимки и текст към тях.

Последни галерии

Топ галерии

Коментари (44)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на Glas
    Glas
    Рейтинг: 0 Неутрално

    Ако червата са добре измити е безвкусно.
    Добър апетит!

  2. 2 Профил на Таралеж
    Таралеж
    Рейтинг: 2772 Неутрално

    Вкууусно! До вчера бих се мръщел че не е хигиенично като се приготвя на улицата. Ама с новите коронавирусни открития че прекалената хигиена ни подкопава имунитета?

  3. 3 Профил на Соломон Дермоедов
    Соломон Дермоедов
    Рейтинг: 300 Неутрално

    Кой ви излъга че шкембето е българска манджа...

    (ツ)
  4. 4 Профил на deaf
    deaf
    Рейтинг: 3205 Неутрално

    Може би е нещо като кървавицата?

  5. 5 Профил на DDR
    DDR
    Рейтинг: 3108 Весело

    Това ядене става ли за интелигентни и културни хора или е само за чалгаджии?😷😂😂😂 Че да не стане работата като с Душко Добродушко 😉

    Принадлежността към дадена нация не е даденост, тя е въпрос на възпитание а след време и на осъзнат избор. Културталибан - с комсомолски плам определя кой е културен и кой чалгаджия.
  6. 6 Профил на boevbisser
    boevbisser
    Рейтинг: 3808 Весело

    Гърците не го правят целогодишно като турците, а само по Великден, пекато го заедно с агнето, наричат го кукуреци и му слагат толкова черен и червен пипер, че ти изтръпва езика.

  7. 7 Профил на Таралеж
    Таралеж
    Рейтинг: 2772 Неутрално

    До коментар [#4] от "deaf":

    Последния пък като си бях в България успях да си купя супер “Бумбар”! Като си спомням и се оглеждам за салфетки....

  8. 8 Профил на DDR
    DDR
    Рейтинг: 3108 Весело

    До коментар [#3] от "Соломон Дермоедов":

    Не го ли пише в учебниците по родинознание?😉

    Принадлежността към дадена нация не е даденост, тя е въпрос на възпитание а след време и на осъзнат избор. Културталибан - с комсомолски плам определя кой е културен и кой чалгаджия.
  9. 9 Профил на eti mehter
    eti mehter
    Рейтинг: 3809 Неутрално

    .....и айран....
    Или шалгам.

    Bukalemun
  10. 10 Профил на deaf
    deaf
    Рейтинг: 3205 Весело

    До коментар [#7] от "Таралеж":

    Ако се пече кървавицата на закрито,трябва да се отворят всички прозорци и врати,че много пуши пущината! Но пък става весело...

  11. 11 Профил на дерибеев
    дерибеев
    Рейтинг: 3349 Весело

    До коментар [#5] от "DDR":

    Ей го като за Душко

    Коремче от млечно прасенце с трюфел
    Тя е част от специалния проект "Съвременна българска кухня" в "Дневник".

    Свинско коремче с пелмени от кисело зеле и ябълкова емулсия

    всеки коментар може и ще бъде използван срещу вас
  12. 12 Профил на Kamenarski
    Kamenarski
    Рейтинг: 1251 Весело

    Това ядене става ли за интелигентни и културни хора или е само за чалгаджии?😷😂😂😂 Че да не стане работата като с Душко Добродушко 😉
    —цитат от коментар 5 на DDR


    Става, става! Щом язе съм го пробвал...

    НЕ ЦЪКАЙТЕ МИНУСИ НА ТРОЛА! ТЕ ПЕЧЕЛЯТ ДЕНЬГИ И ОТ ТОВА!
  13. 13 Профил на eti mehter
    eti mehter
    Рейтинг: 3809 Неутрално

    До коментар [#8] от "DDR":

    https://youtu.be/jRszO8o_Gpw

    Това е стария ми майстор....кокареччия....
    Още преди да дойда в Анталия

    Bukalemun
  14. 14 Профил на Kamenarski
    Kamenarski
    Рейтинг: 1251 Весело

    До коментар [#8] от "DDR":https://youtu.be/jRszO8o_Gpw Това е стария ми майстор....кокареччия....Още преди да дойда в Анталия
    —цитат от коментар 13 на eti mehter


    Липсва само котарака под тезгяха.

    НЕ ЦЪКАЙТЕ МИНУСИ НА ТРОЛА! ТЕ ПЕЧЕЛЯТ ДЕНЬГИ И ОТ ТОВА!
  15. 15 Профил на kut44494146
    kut44494146
    Рейтинг: 306 Неутрално

    Има разлика между турския и гръцкия кокорек, но и двата са МНОГО ВКУСНИ!

  16. 16 Профил на eti mehter
    eti mehter
    Рейтинг: 3809 Весело

    До коментар [#14] от "Kamenarski":

    Липсва само котарака под тезгяха.
    =======
    В дясно от изхода на дюкяна се Намира хамам.....с минерална вода....
    Като излезеш от хамама (огладнял).....кокареча е най вкусен.....

    Bukalemun
  17. 17 Профил на eti mehter
    eti mehter
    Рейтинг: 3809 Весело

    До коментар [#8] от "DDR":

    https://youtu.be/kw0Yc4uXzhE
    =======
    Вкуса на това нещо.....понякога вманиачава човешките страсти......

    Bukalemun
  18. 18 Профил на Kamenarski
    Kamenarski
    Рейтинг: 1251 Весело

    До коментар [#14] от "Kamenarski":Липсва само котарака под тезгяха.=======В дясно от изхода на дюкяна се Намира хамам.....с минерална вода.... Като излезеш от хамама (огладнял).....кокареча е най вкусен.....
    —цитат от коментар 16 на eti mehter


    Наскоро гледах нещо подобно в Истамбул, и много се чудих какво е това чудо, ама като не знам езика... И наистина имаше охранен котарак под тезгяха, с очи като балтонени копчета, само чакаше нещо да падне...

    НЕ ЦЪКАЙТЕ МИНУСИ НА ТРОЛА! ТЕ ПЕЧЕЛЯТ ДЕНЬГИ И ОТ ТОВА!
  19. 19 Профил на kut44494146
    kut44494146
    Рейтинг: 306 Неутрално

    [quote#18:"Kamenarski"][/quote]

    И аз имам някъде една снимка от Скиатос как 10-тина рошави котараци
    и едно куче мирно си седят и гледат влюбено една витрина на която се въртят шишовете с кокореците :-)

  20. 20 Профил на nkk81
    nkk81
    Рейтинг: 529 Неутрално

    Видяхте ли кой е автора

  21. 21 Профил на Ogyges
    Ogyges
    Рейтинг: 1342 Весело

    Сн.1 - Едно турско ядене казва бастуна.
    Да, ама не. Не, че има голямо значение, но си е ястие известно поне от 2000 години на Балканите, част от Римската империя.
    Наименованието идва от влашката дума за вретено - кукурецу. Впрочем и кукуруз има същия произход.
    Влашкият диалект си е опростен, селски вариант на латинския и т.н., да не се разпростирам
    Така че не, не си даваме името.😁😁😁 За едното име живееем.😂😂

    Εγώ Γραικός γεννήθηκα, Γραικός θε να πεθάνω
  22. 22 Профил на Нефертити
    Нефертити
    Рейтинг: 1658 Весело

    Бих хапнала един кокореч ...

    Предразсъдъците са за ограничените.
  23. 23 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7557 Неутрално

    До коментар [#22] от "Нефертити":

    Бих те почерпил !

    karabastun1@abv.bg
  24. 24 Профил на МОЙШЕ  ТОЛКОЗ
    МОЙШЕ ТОЛКОЗ
    Рейтинг: 1738 Весело

    Въх!!! Ял съм скакалци на скара...пържени май бяха, хрупкави едни такива (в Тайланд), тлъсти червеи на скара (в Уганда и Етиопия), щъкал съм по гръцко (и турско преди да стане масова туристическа дестинация), ама туй чудо съм пропуснал...

    THOSE ARE MY PRINCIPALS! BUT IF YOU DON'T LIKE THEM...WELL, I HAVE SOME OTHERS TOO! П.С. МОЛЯ ПРОЧЕТЕТЕ МОЯ КОМЕНТАР № 59 С ПОДРОБНИ ИНСТРУКЦИИ ЗА ФУНКЦИИТЕ НА ТОЗИ САЙТ В ТЕМАТА https://bit.ly/3dLkIhi
  25. 25 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7557 Неутрално

    До коментар [#13] от "eti mehter":

    А този на снимките е от Алачати - бялото градче - баш у центъра !:)

    karabastun1@abv.bg
  26. 26 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7557 Весело

    До коментар [#17] от "eti mehter":

    А баш тогава на 30,03 2019-та - събота - имаше предизборни митинги , и с децата и с кокореча вдигахме гюрюлтия по Алачати и натисках клаксона и виках на комшиите - бана байрак вер :)

    karabastun1@abv.bg
  27. 27 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7557 Весело

    До коментар [#20] от "nkk81":

    А видяхте ли к'во пише ?- ЧАТ, ЧАТ ,. КОКОРЕЧ !!@!@!

    karabastun1@abv.bg
  28. 28 Профил на МОЙШЕ  ТОЛКОЗ
    МОЙШЕ ТОЛКОЗ
    Рейтинг: 1738 Весело

    До коментар [#20] от "nkk81":А видяхте ли к'во пише ?- ЧАТ, ЧАТ ,. КОКОРЕЧ !!@!@!
    —цитат от коментар 27 на karabastun


    Видях! Липсва ми превода-що е то ЧАТ ЧАТ?
    До коментар [#27] от "karabastun":

    THOSE ARE MY PRINCIPALS! BUT IF YOU DON'T LIKE THEM...WELL, I HAVE SOME OTHERS TOO! П.С. МОЛЯ ПРОЧЕТЕТЕ МОЯ КОМЕНТАР № 59 С ПОДРОБНИ ИНСТРУКЦИИ ЗА ФУНКЦИИТЕ НА ТОЗИ САЙТ В ТЕМАТА https://bit.ly/3dLkIhi
  29. 29 Профил на kesh
    kesh
    Рейтинг: 1722 Весело

    .....и айран....Или шалгам.
    —цитат от коментар 9 на eti mehter


    +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

    България .....!!!!!.... на ТРИ .....ПИТИЕТААА......!!!!...
  30. 30 Профил на kesh
    kesh
    Рейтинг: 1722 Весело

    До коментар [#22] от "Нефертити":Бих те почерпил !
    —цитат от коментар 23 на karabastun


    .....иииии......аз......ИСКАМ.......

    България .....!!!!!.... на ТРИ .....ПИТИЕТААА......!!!!...
  31. 31 Профил на citoyen
    citoyen
    Рейтинг: 1529 Неутрално

    Спечелен съм! Този вид ястия винаги ме изкушават! Пробвал съм агнешки черъвца но не в този вариант. Беше нещо на фурна.

  32. 32 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 4327 Неутрално

    "Бастун", ще хванеш подагра, по-полечка с подобни храни, най-много веднъж в месеца.

    Топ 3 на най-младите приватизатори в България при по-мащабните сделки: №1 Д. Пеееевски, №2 К. Нинова, №3 И. Прокопиев
  33. 33 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7557 Неутрално

    До коментар [#32] от "hamiltonf":

    Прав си .................. всичко вкусно е вредно !............
    --------------
    Даже не знам , какво настроение да му сложа на това :
    Весело / Любопитно / Тъжно / Гневно ?????????????

    karabastun1@abv.bg
  34. 34 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 4327 Весело

    До коментар [#33] от "karabastun":

    Абе хапвай си, но с мярка.

    Топ 3 на най-младите приватизатори в България при по-мащабните сделки: №1 Д. Пеееевски, №2 К. Нинова, №3 И. Прокопиев
  35. 35 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7557 Разстроено

    До коментар [#34] от "hamiltonf":

    А дано, ама надали - и тук вече да,
    - настроението е реално тъжно.............. :(

    karabastun1@abv.bg
  36. 36 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7557 Любопитно

    Гледам,
    гледам и на сетих се - да пусна и някоя рецепта за това яденце :)

    За Великден - ако някой иска да пробва вместо класическата дробсърма ,,,,...............

    karabastun1@abv.bg
  37. 37 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7557 Любопитно

    агнешки комплект - дреболии,
    тънки черва - агнешки
    лимонов сок - прясно изцеден
    риган - аз лично не обичам, че нещо ме дразни и слагам червен пипер
    сол
    черен пипер
    зехтин
    --------
    Почистете старателно aгнешките дреболии. Нарежете ги на парчета. / ама така че да можете да ги нижете на шишче, каквото имате !/

    Сложете ги в подходящ съд, да се мариноват в смес от лимонов сок, зехтин и подправките.
    Измийте и чревцата.

    Нанижете на шишове дреболиите, а отгоре завийте с чревцата, като започнете стегнато и спираловидно от единия край.

    Готовите шишчета поръсете отново със сол, черен пипер и риган. По правило се пекат над жар като чеверме, но ако нямате възможност, може да ги изпечете на скара или във фурна, докато станат хрупкави и с приятен загар.

    След като са готови, се вадят от шишовете и се поднасят поръсени отново със сол, черен пипер и каквото ви е вкусно ...:)

    karabastun1@abv.bg
  38. 38 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7557 Любопитно
  39. 39 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7557 Любопитно
  40. 40 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7557 Любопитно
  41. 41 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 4327 Неутрално

    До коментар [#37] от "karabastun":

    Приготви го, приготви и сметката, и някой ден, след като мине кризата, веднага ти пращам човек да го вземе.

    Топ 3 на най-младите приватизатори в България при по-мащабните сделки: №1 Д. Пеееевски, №2 К. Нинова, №3 И. Прокопиев
  42. 42 Профил на christolg
    christolg
    Рейтинг: 11 Неутрално

    Прияде ми се отново,голяма вкусотия,живот и здраве ,като отида пак в Турция ,ще се накефя.

  43. 43 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7557 Неутрално

    До коментар [#41] от "hamiltonf":

    Сметката е стотинки , но това се яде горещо / от огъня / пробвай да го приготвиш някак си.

    karabastun1@abv.bg
  44. 44 Профил на karabastun
    karabastun
    Рейтинг: 7557 Любопитно

    До коментар [#41] от "hamiltonf":

    Аз събота-неделя мисля да поекспериментирам, че таман се показаха по месарниците дреболии и чревца - мисля първо да го увия във фолио и да ги метна тези ''шишчета'' на скарата да се позадушат , а после да ги позапека, като махна фолиото...- ще докладвам :)

    karabastun1@abv.bg




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.