Мишлен звезди: Приказки от кухнята

Статията не е част от редакционното съдържание на “Дневник”

София Филм Фест 2018

София Филм Фест 2018

Дания, 2017, 82′, цветен, документален

Режисьор - Расмус Динесен

Продуцент - Йеспер Ярл Бекер

Продукция - Globus Aps for DR, ZDF/ARTE & NHK


За филма

Погледнете зад кулисите на митичния гид на Мишлен и надникнете в работата на неговите тайни инспектори, за да разберете критериите за получаване на една, две или три звезди в заветната червена книга.


Силата на гида като маркетинг инструмент на прочутия производител на гуми Мишлен не бива да бъде подценявана. Чрез интервюта с директора на гида Майкъл Елис достигаме до официалните оценки в света на гастрономията. От друга страна, се срещаме и с готвачи, кулинарни писатели и критици, които смятат, че гидът е "мързелив", "остарял" и "потаен", но част от тях признават, че е "необходим".


Каквото и да мислят критиците, Мишлен продължава да определя бъдещето на готвачите. Малцина биха посмели да го критикуват публично. Но мнозина тайно недоволстват от ограничения обхват на гида, претенциозността му и очевидните му фаворити.


Навлизайки все по-навътре в кухните на отлични ресторанти и виждайки ексклузивни и естетични гледки от гастрономията на някои от най-добрите готвачи във Франция, Испания, САЩ, Япония, Дания и т.н., ще се опитаме да разберем какво е необходимо, за да се получат прочутите звезди.

Повече

Битката за Мидуей

Битката за Мидуей

Виж видеото
Доктор Сън

Доктор Сън

Виж видеото
Семейство Адамс

Семейство Адамс

Виж видеото
Обратно броене

Обратно броене

Виж видеото
Близнакът

Близнакът

Виж видеото
Жокера

Жокера

Виж видеото
Загубеният йети

Загубеният йети

Виж видеото
Завръщане

Завръщане

Виж видеото
Angry Birds: Филмът 2

Angry Birds: Филмът 2

Виж видеото
Коментари (0)




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK