Стереотипи за руснаците: Лошата кухня (част 7/7)

Стереотипи за руснаците: Лошата кухня (част 7/7)

© Associated Press




Всяка държава е разглеждана от чужденците през призмата на стереотипите. Днешният образ на Русия в очите на Запада като цяло се е формирал по време на студената война. Мощно влияние оказа и Холивуд, който предлага на зрителите историята за суровите войници в ушанки и вечен сняг.


Например българският дизайнер Янко Цветков рисува седем карти на Европа от гледна точка на най-устойчивите клишета. Според американците в Русия живеят "комунягите", французите виждат страната като "мечтата на Наполеон", а българите като "големия брат".


Пристигайки в Русия, много от чужденците обаче се учудват, че реалността е далеч от представите. Агенция РБК привежда някои от най-популярните митове. Вижте част 1. Част 2. Част 3. Част 4. Част 5. Част 6.

Лошата кухня


Руснаците обичат да хапват. Този неоспорим факт е потвърждаван от много стереотипи – те пият по няколко литра горещ чай с пряники, изяждат огромни количества супа със сметана и замезват с тлъсти блини по всяко време на годината.




"Като цяло руснаците обичат да има по много от всичко... Ако един англичанин ви покани да пиете чай, ще получите една чаша и евентуално малко парченце нещо сладко. Ако отидете да пиете чай с руснак, най-добре не яжте нищо преди това. Ще ви посрещне маса, която се огъва от най-различни храни", пише в книгата си "Тези странни руснаци" Владимир Желвис. Като цяло този стереотип за обилните трапези е застъпен навсякъде. "У нас почти не ядем на закуска, а тук може да започнат деня със супа", учудва се един аржентинец.


С развитието на туризма традиционните стереотипи отстъпват място пред други чревоугоднически митове. Например много чужденци смятат, че руснаците ядат блини с хайвер всеки ден на закуска, а във всеки дом има самовар. Всъщност той по-скоро е рядкост, отколкото норма, и по-скоро сувенир, отколкото домакински уред, а хайверът си е скъпа стока и в Русия.


Популярната в България "руска салата" също заема достойното си място сред стереотипите. "Рецептата е лесна – взимате всичко от хладилника и го заливате обилно с майонеза", казва кореспондентът на Си Ен Ен Матю Шанс. "Като цяло руската кухня е вкусна, но често зле приготвена. Вие не се грижите за храната за разлика от италианците и французите. Дори и нещо хубаво успявате да развалите, като го залеете с мазна майонеза," продължава Шанс.


Всичко, което трябва да знаете за:

Ключови думи към статията:

Коментари (76)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на др. Иванов
    др. Иванов
    Рейтинг: 672 Неутрално

    Егати глупостите!
    Аз не ям руска кухня, но съм запознат с бранша и тяхната кухня навсякъде и без изключение минава за от най-добрите!
    Да не говорим, че руска салата не се яде в русия и е направена от бягащите наполеонови войници.

    Комунист - реформатор, реформатор - милиционер, милиционер - агент, в един и същи строй!
  2. 2 Профил на madagaskar
    madagaskar
    Рейтинг: 939 Весело

    Където има пиене, естествено да има ядене! Без мезе не става!

    Ако МЗ предупреждава, че „пушенето убива“, редно е и ние, пушачите, да предупреждаваме, че кражбите в Министерството на здравеопазването убиват повече
  3. 3 Профил на Wornoxmaniak
    Wornoxmaniak
    Рейтинг: 631 Неутрално
  4. 4 Профил на Белият Негър
    Белият Негър
    Рейтинг: 757 Весело

    Тъпичко.

    Действителноста е грешка, породена от липстата на алкохол.Ърнест Хемингуеий.
  5. 5 Профил на dobrich
    dobrich
    Рейтинг: 1280 Неутрално

    .."Популярната в България "руска салата".....Само у нас се нарича така от времето на соца? Всъщност това е салатата Оливие, така и казват и руснаците.....

  6. 6 Профил на dobrich
    dobrich
    Рейтинг: 1280 Неутрално

    Минус за руската кухня е, че почти не ползват подправки и не слагат сол в яденето когато се приготвя?

  7. 7 Профил на Milva
    Milva
    Рейтинг: 672 Неутрално

    До коментар [#1] от "др. Иванов":

    Една позната рускиня, която от дълги години живее в България, ми беше казвала, че на руската салата те й викат френска салата. Не знам дали е вярно, но тя така твърдеше.

    I don't want to believe. I want to know.
  8. 8 Профил на Bicho Raro
    Bicho Raro
    Рейтинг: 1398 Весело

    [quote#5:"dobrich"]Само у нас се нарича така от времето на соца? [/quote]

    Не само. В Испания и викаме ensalada rusa, на английски е russian salad, така че, откъдето и да е тръгнало, не е соц измислица.
    Иначе, обичам борш и блини.

    "Tolerance is a crime when what is tolerated is evil or sin" - Thomas Mann
  9. 9 Профил на Big_Villager
    Big_Villager
    Рейтинг: 622 Неутрално

    От руската кухня най харесвам..кавказката кухня

    И руснаците имат хубави неща, но е важно да ги ядеш на правилното място.

  10. 10 Профил на Дедо Либен
    Дедо Либен
    Рейтинг: 1280 Весело

    Стълбът, около който се гради руската кухня е: Водка, сельодка и огруцы!!!!

    Ако ползваха по-малко сметана щеше да е по-добре!!!!

  11. 11 Профил на Св. влкмч.Тамихнет Вагнеревич
    Св. влкмч.Тамихнет Вагнеревич
    Рейтинг: 1596 Весело

    [quote#1:"др. Иванов"] кухня навсякъде и без изключение минава за от най-добрите[/quote]

    Ъхъ - картофена салата със захар. маруля със сметана. На 2 ракии може и да ти харесва , но на нормалните хора - не

    15.02.1989 - 07.02.2018
  12. 12 Профил на mozaka
    mozaka
    Рейтинг: 450 Неутрално

    Наистина са маниаци на тема сметана, иначе едно рускинче ми беше на гости и добри работи ми наготви

  13. 13 Профил на pastor
    pastor
    Рейтинг: 668 Неутрално

    До коментар [#7] от "Milva":

    Абсолютно вярно - "салат французский" е в менюто на рестораните.

    pastor
  14. 14 Профил на др. Иванов
    др. Иванов
    Рейтинг: 672 Неутрално

    Салатата е направена първо от готвач от бягащата френска армия в Русия и затова се нарича "руска", а от руснаците "френска", както ние не казваме на чушките "български чушки".
    Руската кухня е добра като всички "големи" кухни, напр. турската. Те са взимали от много народи и е оставало най-хубавото, като се започне от такива дето слънце не са виждали до други, което не знаят какво е сняг.

    Комунист - реформатор, реформатор - милиционер, милиционер - агент, в един и същи строй!
  15. 15 Профил на lone wolf
    lone wolf
    Рейтинг: 886 Неутрално

    До коментар [#14] от "др. Иванов":

    Само да не ти приготвят зеле с картофи.

    Да разлая троловете!!
  16. 16 Профил на dobrich
    dobrich
    Рейтинг: 1280 Неутрално

    До коментар [#8] от "VеnRus 2008":

    Не знам дали е соц. измислица, но сега и казват салата Оливие?

  17. 17 Профил на dobrich
    dobrich
    Рейтинг: 1280 Весело

    До коментар [#8] от "VеnRus 2008":

    Блините/палачинките, руски патент ли са?

  18. 18 Профил на Magen David
    Magen David
    Рейтинг: 817 Неутрално

    За руснака яденето е от второстепенно значение, яде каквото има. Пиенето е важно!

    Не казвай не мога. Действай! За да успееш, първо трябва да поискаш.
  19. 19 Профил на lone wolf
    lone wolf
    Рейтинг: 886 Неутрално

    До коментар [#14] от "др. Иванов":

    Или пирожки с риба! Отврат!

    Да разлая троловете!!
  20. 20 Профил на dobrich
    dobrich
    Рейтинг: 1280 Весело

    До коментар [#14] от "др. Иванов":

    ..."Руската кухня е добра"....Всъщност кои ястия са типично и неповторимо руски?

  21. 21 Профил на Bicho Raro
    Bicho Raro
    Рейтинг: 1398 Весело

    [quote#14:"др. Иванов"]Салатата е направена първо от готвач от бягащата френска армия в Русия и затова се нарича "руска", а от руснаците "френска"[/quote]

    Грешиш.

    The original version of the salad was invented in the 1860s by Belgian Lucien Olivier, the chef of the Hermitage, one of Moscow's most celebrated restaurants. Olivier's salad quickly became immensely popular with Hermitage regulars, and became the restaurant's signature dish.

    http://en.wikipedia.org/wiki/Olivier_salad

    "Tolerance is a crime when what is tolerated is evil or sin" - Thomas Mann
  22. 22 Профил на мОДИ ти си........ши....к
    мОДИ ти си........ши....к
    Рейтинг: 450 Неутрално

    Зависи какво ядеш,но е достатъчно разнообразна,едно ми харесва а друго не

  23. 23 Профил на Bicho Raro
    Bicho Raro
    Рейтинг: 1398 Любопитно

    [quote#17:"dobrich"]Блините/паачинките, руски патент ли са? [/quote]

    Е, палачинките са си френски. Обаче май руснаците първи започват да ги пълнят с месо, риба, зеленчуци, а не само с шоколад, сметана, мед, ест. Поне така мисля, не съм сигурна.

    "Tolerance is a crime when what is tolerated is evil or sin" - Thomas Mann
  24. 24 Профил на alex22
    alex22
    Рейтинг: 229 Весело

    Най хубавото на Руската кухня са рибните деликатеси , черния и червен хайвер , полят обилно с водка. Другото не струва, иначе е вярно голямото гостоприемство на руснаците, няма такова нещо за тях , не пия на диета съм на разделно хранене , вегетарианец съм тинтири минтири.

  25. 25 Профил на Реконструктор
    Реконструктор
    Рейтинг: 727 Неутрално

    Последната итерация на поредната мегаглупост на Дневник.

    И не правильно думать, что есть чьим-то богом обещанный рай
  26. 26 Профил на lone wolf
    lone wolf
    Рейтинг: 886 Неутрално

    Всъщност "вкусотии" има навсякъде!
    ---
    Паниран ананас - Холандия
    Сладък шпек - Китай
    Сладки миди - Япония

    Лично на мене ми харесва кухнята в Аржентина, Уругвай, Чили.
    В Щатите трябва много да внимаваш.
    Също така вкусни неща съм намирал и в Египет; за Турция и Гърция - ами почти както в България - Good!

    Да разлая троловете!!
  27. 27 Профил на др. Иванов
    др. Иванов
    Рейтинг: 672 Неутрално

    До коментар [#20] от "dobrich":

    Аз не живея с единствената мисъл за Русия, за разлика от вас, и нямам представа нито за руски ястия, нито за руски напитки. Единственото руско, което харесвам е музиката и управниците им, заради забележителната им способност да управляват това диво племе и преспъпната и безполезна руска интелигенция.

    Комунист - реформатор, реформатор - милиционер, милиционер - агент, в един и същи строй!
  28. 28 Профил на др. Иванов
    др. Иванов
    Рейтинг: 672 Неутрално

    [quote#21:"VеnRus 2008"]Грешиш. [/quote]

    Аз не греша! Тези неща не се учат от укипедия, нито руската салата е с яйца, по простата причина, че наполеон е бягал зимата, когато птицезаводите стачкували, а в селските дворове кокошките не снасяли.

    Комунист - реформатор, реформатор - милиционер, милиционер - агент, в един и същи строй!
  29. 29 Профил на lone wolf
    lone wolf
    Рейтинг: 886 Разстроено

    До коментар [#27] от "др. Иванов":

    Изби рибата!
    Все едно Ленин:
    "Интелигенция ето не цвет нации, а говно нации!"

    Да разлая троловете!!
  30. 30 Профил на gergana 2188
    gergana 2188
    Рейтинг: 395 Неутрално

    Така наречената " руска салата" в Русия се казва "Оливье" по името на френския готвач, който за пръв път я е приготвил. Сега вече тя има много варианти. Полива се както с майонеза,така и със сметана.Тази салата е толкова обичана в Русия, че е станала национална . Дори по телевизията на Нова година има шоу,което се казва "Оливье шоу".

  31. 31 Профил на Bicho Raro
    Bicho Raro
    Рейтинг: 1398 Весело

    До коментар [#28] от "др. Иванов":

    И какво общо има белгийският готвач Лусиен Оливер, шеф на луксозния по онова време ресторант Ермитаж с Наполеон и неговите войски? Въпросният готвач, създадел на салатата никъде не е бягал, просто защото си е живеел в Москва и е работел там?

    "Tolerance is a crime when what is tolerated is evil or sin" - Thomas Mann
  32. 32 Профил на Вишински
    Вишински
    Рейтинг: 513 Неутрално

    "Стереотипи за руснаците: Лошата кухня (част 7/7)"

    Ако ще се говори за стереотипи, то нека да говорим за реални такива. За съществуващи стереотипи. За стереотипи, които някой (поне един човек) е срещал. Иначе, предлагам да минем към следващия стереотип, осми по ред, с работно заглавие "Стереотипи за руснаците: Способностите им да виждат в тъмното".

    Ще помогне ли някой: кой, кога и къде е срещал човек, който да е твърдял, че руската кухня е лоша?

    Руската кухня е призната за една от сполучливите такива. Може да бъде обвинявана (не винаги) в трудоемкост, в сложност на ястията, но в това, че е лоша - това може ли да го каже нормален човек?

    Във всички големи градове на света има руски ресторанти, те са обикновено и доста скъпи. Например, по случайност съм влизал в такъв в Лондон, помня и до днес менюто.

    Лоша кухня имат, например, монголците. Еднообразна, нездравословна, на моменти откровено неставаща за ядене (супа от ярешки тестиси).

    А руската кухня си е добра. Удоволствието от нея е не по-малко от това от италианската кухня, например.

  33. 33 Профил на Dragoslava
    Dragoslava
    Рейтинг: 998 Любопитно

    Не знам дали е лоша, но просто някои неща са си за техния вкус, например борш - опитах, но не ми хареса. Квас също.
    Но пък черният хляб и кравето масло са вкусни.

  34. 34 Профил на forum_terrorist
    forum_terrorist
    Рейтинг: 561 Весело

    До коментар [#18] от "magen_enoshi":

    И що реши, че подбира, кво пие?! А българинът, Ганьо?! Той подбира ли деликатно, кво яде?! Баси шебеците, откога станахте бели, че вече мразите черните

    You can fool some people sometimes, But you can't fool all the people all the time!
  35. 35 Профил на Moi6e from Israel, с деактивиран акаунт
    Moi6e from Israel, с деактивиран акаунт
    Рейтинг: 1336 Весело

    [quote#1:"др. Иванов"]тяхната кухня навсякъде и без изключение минава за от най-добрите! [/quote]
    Не перебаршчивай, любезний (да се произнася с грузински акцент)
    To вЕрно че не всеки стереотип за руснаците е 120% вЕрен, ама и твойта изцепка е бая далеч от истината.
    В "руската" кухня (то такава няма де, всеки район в тази ОГРОМНА страна си има свойте специалитети) има и много вкусни неща, и много...."други". Което на мен най ми се харесва е "традиционното" поднасяне: Слагат ВСИЧКО на масата, и домакинята сяда с гостите да се весели, не бяга през 5 мин' в кухнята. Е, водката се стопля, някои неща стават безвкусни като изстинат ама...част от живота

    I REFUSE TO JOIN ANY CLUB THAT WOULD'VE ME AS A MEMBER!
  36. 36 Профил на Храбър
    Храбър
    Рейтинг: 3748 Неутрално

    [quote#1:"др. Иванов"]Аз не ям руска кухня, но съм запознат с бранша и тяхната кухня навсякъде и без изключение минава за от най-добрите! [/quote]
    От коя кухня е по-добра руската такава? От френската, австийската, китайската, индийската....да продължавам ли!? Та при техния климат е невъзможно да отгледаш свестни продукти, и подправки за едно нормално ястие! Изявлението ти е следствие на болезнен афинитет с руското и няма нищо общо с реалността.

    "Безнаказаността на похищенията и произволното разполагане с притежанията на повалените стари имуществени прослойки след 9-ти септември има като пряко следствие създадената и поддържана политическа обстановка за корупция"
  37. 37 Профил на Moi6e from Israel, с деактивиран акаунт
    Moi6e from Israel, с деактивиран акаунт
    Рейтинг: 1336 Весело

    [quote#2:"madagaskar"]Където има пиене, естествено да има ядене! Без мезе не става! [/quote]
    Става, става Да ти припомня ли вица дето 2-3 руснака оправдавали няколко литра водка, смучейки поред една маслинка. По едно време един я глътнал по погрешка, и му се скарали-ти тук да пиеш ли си дошъл или да ядеш?
    А понятията на перекуски/на переглядки нЕма да ти обяснявам, сЕти се сам

    I REFUSE TO JOIN ANY CLUB THAT WOULD'VE ME AS A MEMBER!
  38. 38 Профил на gergana 2188
    gergana 2188
    Рейтинг: 395 Неутрално

    " На вкус и цвет, образца -то нет." А вкуса на "борщ" зависи изцяло от готвача. В Русия казват" У каждой хозяйки борщ свой." Към вкуса на квас трябва да свиквате по дълго време. Аз много обичам бозата, а пък моите познати рускини не можаха даяпият, не им хареса.

  39. 39 Профил на blagoj
    blagoj
    Рейтинг: 1710 Неутрално

    Салатата, която в България наричаме "руска" не може да бъде руска защото в нея има твърде много продукти за руско ястие. Руснаците я наричат "френска", а същата салата румънците я наричат "американска". Това, с което са прочути руснаците извън Русия (не съм бил в Русия, но предполагам че и там е така), е че когато си готвят храната от кухнята им се разнася най-ужасната воня на света.

  40. 40 Профил на Петър Иванов
    Петър Иванов
    Рейтинг: 759 Неутрално

    Националните стереотипи не важат за елита на нацията. /Заб.политиците не са елит/. Те се отнасят за "клайнбюргера" и в тях има много вярно.

    "Щедър като холандец, работлив като португалец, джентълмен като грък..."

    Прочее, на великите нации като руската и комплексите са им велики...

  41. 41 Профил на Храбър
    Храбър
    Рейтинг: 3748 Неутрално

    [quote#38:"gergana2188"]У каждой хозяйки борщ свой.[/quote]
    Тези думи окончателно разбиват твърдението за съществуване на "руска кухня".

    "Безнаказаността на похищенията и произволното разполагане с притежанията на повалените стари имуществени прослойки след 9-ти септември има като пряко следствие създадената и поддържана политическа обстановка за корупция"
  42. 42 Профил на onufrij
    onufrij
    Рейтинг: 672 Неутрално

    Хващате се за дреболиите. Че на руската салата и викали едикакси. Важното е, че им е основна в менюто. То и шопската не фигурира в нито една българска готварска гнига отпреди 1955.

    Мазна и тежка кухня, без въображение. В останалите северни славянски нации - поляци и чехи, има огромно разнообразие на вкусни неща, но непознавачите и към тях подхождат с клишета. По бедност на въображението и липсата на каквото и да е разнообразие, руската кухня може да се мери само с ескимоската или монголската.

  43. 43 Профил на Вишински
    Вишински
    Рейтинг: 513 Неутрално

    [quote#42:"onufrij"] По бедност на въображението и липсата на каквото и да е разнообразие, руската кухня може да се мери само с ескимоската или монголската.[/quote]


    Пич, ако вземеш да описваш само рецепите им за ястия с риба, ще ти трябва книга с размери на енциклопедия.

    Да си наясно по колко различни начина правят гъби? А колко ястия с гъби имат?

    А многообразието им от всякакви хлебни изделия? Сладки, солени, с плънка, без плънка?

    Поизложил си се малко с този свои коментар.

  44. 44 Профил на Moi6e from Israel, с деактивиран акаунт
    Moi6e from Israel, с деактивиран акаунт
    Рейтинг: 1336 Весело

    [quote#39:"blagoj"]Това, с което са прочути руснаците извън Русия (не съм бил в Русия, но предполагам че и там е така), е че когато си готвят храната от кухнята им се разнася най-ужасната воня на света. [/quote]
    "Вонята" е от варенето на прясно (не кисело, като в България) зеле А в Русия (и СССР преди това) зелето е един от постоянните продукти (защото е евтино, и се съхранява добре) в т.н. "руска кухня".
    Апропо кисело зеле и туршии: Руснаците правят странни туршии: От дини, от ябълки, круши и т.п. НО...българското "кисело зеле" се оказа непознато за тяхЕ, поне за тези с които съм общувал де

    I REFUSE TO JOIN ANY CLUB THAT WOULD'VE ME AS A MEMBER!
  45. 45 Профил на vasiliyk
    vasiliyk
    Рейтинг: 561 Неутрално

    До коментар [#20] от "dobrich":

    Желирана риба (с люта горчица) и сельодка под шубой са две типични и традиционни руски ястия, които се правят на Нова година. Борж, пелмени и вареники (макар да са взети от китайците руския начин на приготвяне е съвсем друг), гречка и т.н. и т.н. Аз ям почти и само руска кухня и пазарувам от руски магазини в България или където и да се намирам (Германия, Чехия и т.н.). Аз съм отгледан с тази кухня и е логично да ми харесва, но колкото пъти съм готвил за приятели са признавали кухнята ни за страшно изискана, макар и не толкова педантска, префърцунена и "изискана" като френската или толкова семпло вкусна и чревоугодническа като италианската.

    Колкото до господин Шанс, който така неуместно се бъзика с руската кухня ще кажа, че тяхната е най-отвратителната в света и затова децата им на по 15 години са като тежкотоварни камиони, а рускините са едни от най-красивите жени в света. Вървя си аз скоро из Прага по мой си работи и ме среща една голяма американска група:

    "Извинете! Знаете ли къде има мол с МакДоналдс или КФС, защото огладняхме?"

    "От САЩ ли сте? Защо не пробвате местната традиционна чешка кухня? Така ще опознаете по-добре начина на живот на чехите, ще се докоснете до културата им."

    "О, не благодаря! Свикнали сме си."

    "След барутната кула вляво има МОЛ - Паладиум."

    Свестни и възпитани хора са по-голямата част от американците, но са малко глуповати и им липсва култура (не възпитание).

  46. 46 Профил на gergana 2188
    gergana 2188
    Рейтинг: 395 Неутрално

    До коментар [#42] от "onufrij":

    Пълна глупост сте писали. Влезте във нета и вижте какво пишат за руската кухня там. Много е разнообразна и вкусна.

  47. 47 Профил на xm...
    xm...
    Рейтинг: 3801 Неутрално

    ...Като цяло този стереотип за обилните трапези е застъпен навсякъде. "У нас почти не ядем на закуска, а тук може да започнат деня със супа", учудва се един аржентинец...

    Баба ми, Бог да я прости, имаше един лаф:
    Руска закуска - дорде се наплюска!

    А иначе "преливащата маса" си е донякъде и избиване на комплекси, и рефлекторна реакция на глада и мизерията през вековете.

    Колкото до кухнята им ... е, има неща, особено рибите, които са си наистина страхотни. Но останалото ... не, мерси!
    Това си е тяхна си диета, явно се е доказала през вековете, свикнали са и руснаците и им е вкусно. Но на европеец да му се усладят блудкавите им блини с каймак, например? Бррррр!
    Или другите им мазнотии? Или квас?
    А, не, мерси! Всеки с вкуса си ...

  48. 48 Профил на Anton Valkov
    Anton Valkov
    Рейтинг: 450 Неутрално

    Хах британците да критикуват руската кухня

  49. 49 Профил на Десен
    Десен
    Рейтинг: 1391 Неутрално

    Руска кухня?!
    Не мерси. Такива отвратителни буламачи аз не мога да ям. Кефир и квас не мога да пия. Манджите - не виждам нищо традиционнно в тях, като изключим че традиционно са зле направени и зле овкусени. Да вземем например борщ-а: обикновена супа без застройки, бистра и зле сварена. Бляк!

    Не цъфтиш ли като цвете, гниеш като бурен.
  50. 50 Профил на Дедо Либен
    Дедо Либен
    Рейтинг: 1280 Весело

    До коментар [#39] от "blagoj":

    Не си прав - най-ужасната воня на света е когато виетнамец готви куче с ориз, дафинов лист, бахар и някакъв лют пипер!!!!

  51. 51 Профил на Dragoslava
    Dragoslava
    Рейтинг: 998 Неутрално

    До коментар [#49] от "Десен":

    Боршът, който ни беше сервиран в ресторант към някакъв хотел в центъра на Санкт Петербург беше със запръжка и сметана, нещо подобно на разредена българска яхния, действително не по нашия вкус.
    Аз лично си хапвах само черен хляб с краве масло, салата от домати и краставици със сметана, плодове и чай. И се чувствах много добре.

  52. 52 Профил на bingbong
    bingbong
    Рейтинг: 506 Неутрално

    Руската кухня е подчинена на трудното оцеляване на руснаците. В по-голямата част от Русия и бившите републики се хапва обилно, така е - но това е било от несигурност в ония другите времена. Истината сега е различна, ако говорим за обикновени ястия - и ние имаме такива. Имат страхотни майстори кулинари и сладкари, които правят сладкиши, които те оставят без дъх. Сметаната им е с много добро качество и е страхотна добавка в разни дресинги. За рибни специалитети - също са много добри. Всекиму според предпочитанията. Но ако сте опитвали само един борш - нищо не сте опитвали

  53. 53 Профил на lone wolf
    lone wolf
    Рейтинг: 886 Неутрално

    До коментар [#45] от "vasiliyk":

    Не вярвам да възприемаш САЩ като еднонационална държава!

    Да разлая троловете!!
  54. 54 Профил на onufrij
    onufrij
    Рейтинг: 672 Неутрално

    До коментар [#46] от "gergana2188":

    Аха. В нета да чета ЗА музика, ЗА жени, ЗА кухня. Не знаех, че буквите могат да се вкусят, чуят, пипнат.
    Руски ресторант нали има. Посети един.
    Кухня, съобразена с климата им. Логично да е по-мазна. Кухня съобразена с наличността на зеленчуци и подправки. Е, северна страна са, освен кофти климат и едно дворче нямат, всичко беше гасударствено доскоро. Ползват каквото имат. Това не е критика, това са дадености.
    Гъби например имат бол. Сигурно е прав колегата, че в тая област разнообразие има.

    А, да. Снощи попаднах на руската ТВ след полунощ, на анимация-пародийно шоу някакво, в което героинята (Алла) и спътникът и посетиха вагон-ресторант и се опитаха да поръчат нещо за ядене. Сервитьорката-тьотка-дебелана кисела, бързо ги наруга и има каза, че нищо няма за ядене.
    Мил пардон, ама не русофобите сме го правили тва филмче, очевидно съвременно, дето показва, че от соц-времената промяна няма. Централното савецко телевидение е проправителствено. Ама силно. Споменах филмчето, заради руските ресторанти.
    Такива у тях няма. Има едни за богаташи с по 200-300 евро сметка, излизаш гладен. Те са за да се покажеш на другите, не за да се отпуснеш. А мужикът на ресторант не му се полага да ходи. Няма средно положение.

  55. 55 Профил на Ѡлегъ
    Ѡлегъ
    Рейтинг: 1052 Весело

    До коментар [#36] от "Храбър":

    Със сигурност от немската !!!!!!!!!!!!
    Руската кухня е по - добра!
    Какво ти по-добра? Руската кухня е вкусотия: блини, мед, сметана над хиляда вида, кефири, салати, борщ ......

    "Бригада: Наследник" (2012) http://my-hit.ru/film/21273
  56. 56 Профил на Ѡлегъ
    Ѡлегъ
    Рейтинг: 1052 Весело

    Да ви потекат лигите малко)))))
    http://youtu.be/TYjBWXd7BYU

    http://youtu.be/XfO4tw4rZm4

    "Бригада: Наследник" (2012) http://my-hit.ru/film/21273
  57. 57 Профил на Ѡлегъ
    Ѡлегъ
    Рейтинг: 1052 Весело

    тонкие блины)))))))))))))))
    http://youtu.be/xoBpjZvoPK4

    "Бригада: Наследник" (2012) http://my-hit.ru/film/21273
  58. 58 Профил на dissident
    dissident
    Рейтинг: 782 Неутрално

    Северните народи имат проблем с храната и по-специално с подправки и вкус. Англичаните все още се учат как да готвят и имат безброй ТВ програми всеяка седмица, въпреки че Индия е била тяхна дълги години. Отскоро подправките навлизат в Скандинавия.
    Руснаците имат влияние от Изток и от Запад. Имат техни варианти на китайски яденета както италианците имат, равиоли, тортелини и китайските dumpling на български кнедли. Имат и световно известни гозби, като beef stroganoff. Сметаната е по-характерна за Украйна отколкото за Русия. Руснаците, както във всяка европейска кухня, я добавят като подправка докато за украинците е в основата на гозбата.
    Но в края на краищата всичко опира до навик и вкус. На един едно е вкусно докато друг не би го поставил в уста. Така че е глупаво да се коментира и обижда ядене.
    Когато Александър Македонски навлязъл на Изток, някои от приближените му започнали да се мусят и да говорят против храната. Той им казал: Просташко е да се говори против храна а още по-просташко е да говориш против нея и да я ядеш.

  59. 59 Профил на Dragoslava
    Dragoslava
    Рейтинг: 998 Весело

    До коментар [#52] от "bingbong":

    На мен лично супата само като бульон без застройка ми хареса, беше от гъби - но само тя, другите не.
    На вкус и цвет товарищей нет!

  60. 60 Профил на boby1945
    boby1945
    Рейтинг: 874 Весело

    Ще има да вземат "западняците", тука се изхвърлят напразно, и в ресторанта на Казански Вокзал храната е много по хубава отколкото на брега на Рейн в Кьолн, до Катедралата, за наливния Кьолш не ми се отваря приказка ....

    А ако говорим за изисканата руска кухня то просто пиещите бира + шотове на крак нямат и представап.....
    Първите три статийки за особеностите на Русия, бяха добри, последните гола вода....

    Най-добре се познава една страна ако поживееш в нея, ама по лесно е просто да напишеш нещо нафъчкано с цитати....

    Don't worry, be happy now! Boby said. ЕС е вреден за вашето здраве, дръпнете сиджимката овреме, да не плачкате като 1944 година....
  61. 61 Профил на boby1945
    boby1945
    Рейтинг: 874 Весело

    До коментар [#42] от "onufrij":

    Много превзето, драги, много превзето......

    Don't worry, be happy now! Boby said. ЕС е вреден за вашето здраве, дръпнете сиджимката овреме, да не плачкате като 1944 година....
  62. 62 Профил на phantomlord
    phantomlord
    Рейтинг: 402 Неутрално
  63. 63 Профил на onufrij
    onufrij
    Рейтинг: 672 Неутрално

    До коментар [#61] от "boby1945":

    А как е в работническия стол, в сепарето за партийни секретари? Питам, щот не съм влизал.

  64. 64 Профил на boby1945
    boby1945
    Рейтинг: 874 Весело

    До коментар [#63] от "onufrij":

    Ами влез, кой те спира?

    Don't worry, be happy now! Boby said. ЕС е вреден за вашето здраве, дръпнете сиджимката овреме, да не плачкате като 1944 година....
  65. 65 Профил на Bramasole
    Bramasole
    Рейтинг: 3762 Неутрално

    Има една забележителна студена руска супа, подходяща за горещите дни - окрошка. Много е вкусна, но не мога да я приготвям вкъщи, защото основата й е квасът.

    "Човек не се дави, като падне във водата, а като остане там” - Едуин Луис Коул
  66. 66 Профил на Пионер
    Пионер
    Рейтинг: 506 Неутрално

    Аз наистина харесвам българската кухня, особено в Родопите.Но това не е нещо, което служи в курортните комплекси в прикритието на българската кухня.

    Руски се формира под влияние на това как да живеят в студен климат, калории трябва да се възобновява. далеч мазнини, ряпа, мед и други висококалорични храни.

    НАТО - моят личен враг!
  67. 67 Профил на gergana 2188
    gergana 2188
    Рейтинг: 395 Неутрално

    До коментар [#54] от "onufrij":

    Пак пишете глупости. Лошо познавате Русия. Пак и чуството Ви за хумор е слабо.Това с"мультяшките" си е хумор.Няма защо да ходя на руски ресторан ,защото съм в Русия. И по добре от вас знам за руската кухня. Че нямаме дворче е глупост. Ползваме в кухнята си всичко това,което и българите.А за ресторантите да не приказаме, на всеки метър са и с различни кухни.Има и с руска кухня.И са доста посещавани.

  68. 68 Профил на shumkar
    shumkar
    Рейтинг: 882 Неутрално

    До коментар [#60] от "boby1945":
    Статията е написана малко елементарно, или неспокосано. И при нас доскоро бе така, връх на гостоприемството бяха претрупаните маси, с висококалорични предястия и ястия, с огромни количества елементарни алкохолни напитки. И това бе добре приемано, заради недоимъка, празните доскоро магазини. Нещаа все пак се промениха, и изобилието от ястия го заеняме с малко по-изискани неща, в които домакинята прилага опити за малко по-висша кулинария, почерпена от телевизионните предавания. Всъщност висша кулинария и чиния с връх са две противоречащи се неща.
    Със сигурност същото се отнася и за руските навици в яденето, дължащи се на малко по-суровия климат. В Белгия и Германия, дори и в Северна Франция обожават сметаната и майонезата, но от доста години правят усилия да намалят консумацията на тези продукти. Сигурен съм, че има подобни опити и в Русия, особено сред по-младите. Ако ти направи впечатление, в статията не се критикува толкова руската кухня, колкото някои недобре прилагани привички от по-мизерните времена - прекаляването с майонези и холестеролни сметани.
    Русия е една от големите страни в света, и е нормално да се правят паралели. Със сигурност само след няколко години руски ресторанти ще бъдат отбелязани в гида "Мишлен", в които чужденците ще могат да се запознаят с най-добрите постижения на традиционната руска кухня, лишена малко от високохолестеролните си дресинги. У нас също се появяват подобни ресторанти, в които традиционната ни кухня не се изразява само в различните вариации на шопската и плуващите в мазнини кебапи.

  69. 69 Профил на shumkar
    shumkar
    Рейтинг: 882 Неутрално

    [quote#49:"Десен"]Кефир и квас не мога да пия. [/quote]
    За мен кефирът е фантастична млечна напитка, намирам го в руските магазинчета във Варна, но не е същия. Доколкото зная, в млякото се добавя някаква гъба, и след няколко дена напитката е с почти твърда консистенция. ПВ тези магазинчета има и квас като газирана напитка (произведена в Германия), вероятно с малко променен вкус, но на мен ми харесва.
    Във всяка една кухня има чудесни рецепти. В някои от софийските механи могат да те отвратят и от най-добрите неща от традиционната българска кухня.

  70. 70 Профил на boby1945
    boby1945
    Рейтинг: 874 Весело

    До коментар [#68] от "shumkar":

    Тези глупости на модата на борба с холестерола и мазнините, както преди 30 години модата на "бялата смърт", дойде като мода от дебелогъзите американци в началото на 60-те.... у нас публиката се ошишкави 10 години по късно..... а чак сега стана на мода у нас....

    Какво да кажем за класическата кухня в Бохемия свинско, сосове, кнедли .......
    Проблемът е колко се яде. Също е и с всяка една друга кухня, включително и Макдоналдс.... ако ядеш по 5 бургера на ден няма как да нямаш проблеми

    Don't worry, be happy now! Boby said. ЕС е вреден за вашето здраве, дръпнете сиджимката овреме, да не плачкате като 1944 година....
  71. 71 Профил на onufrij
    onufrij
    Рейтинг: 672 Неутрално

    До коментар [#67] от "gergana2188":

    Няма лошо човек да харесва тестяви и майонезени работи. Като видя на улицата някоя дебелана да ръфа права мазната си баница, малко ми се повдига, ама си е нейна работа, не моя я!
    А тва че човек живеел там, не му дава право да е специалист по всичко местно. Като миниатюрна салатчица чини 8 евро, очевидно е че гледа ресторантите отвън навътре
    Аз съм бил там още през 1977. В 240 хил пристанищен град, имаше една сладкарница, в която сервираха водка през деня само на иностранци. И някакъв забутан ресторант на 1/2 час с такси, естествено по руски закрит с дебели плюшени завеси, швейцар, който казва, че места няма и така.
    Е, то и на Златните и в Санито вашите комунистически барманчета ги продаваха тия номера, но поне заведения бол.

  72. 72 Профил на gergana 2188
    gergana 2188
    Рейтинг: 395 Неутрално

    До коментар [#71] от "onufrij":

    1977! Колко далеч е тя! Всичко се промени и то много!Сега вече на рождения си ден никой не готви в къщи, а канят гостите на ресторант.Станали сме по мързеливи. Не ни се готви, не ни се слага масата.И в ресторантите сега готвят вкусно. От Вашите думи аз разбрах,че отдавна сте били в Русия.Ако искате да знаете повече за руската кухня ще ви посъветвам книгата " Секреты русского застолья" издание "Белый город 2006".

  73. 73 Профил на dnewnik
    dnewnik
    Рейтинг: 506 Неутрално

    Истинската руска е балсам за душата.Само, че за да я определиш не е достатъчно да си в командировка и да живееш в хотел или на екскурзия в подобна ситуация.
    Тук много се изказват, които но очевАдно нямат никакво понятие.
    Освен това постоянно се говори за майонеза.
    Не е вярно, че майонезата се използва в толкова голяма степен.
    Много широко се използва сметана, но това е друго.

    За русофобските талибани не говоря на тях лайно да е, само да е американско и ще се изтрепят да го сърбат и хвалят.

  74. 74 Профил на shumkar
    shumkar
    Рейтинг: 882 Неутрално

    [quote#70:"boby1945"]Какво да кажем за класическата кухня в Бохемия свинско, сосове, кнедли ....... [/quote]
    Свинското съм го поограничил, заради т.нар. "холестерол" . Но се появиха нови породи прасета (дори и у нас) по-удължени, по-малко тлъсти (при тях в свинските гърди сланината е намалена до минимум, т.нар. бекон). Така че в страните, консумиращи повече свинско, е намерено някакво решение на проблема.
    А Макдоналдс - не бъди толкова критичен! Когато попаднеш в далечния Изток, и се чудиш къде какво ще пробутат, ресторантите Макдоналдс са едно спасение - поне знаеш вкуса. А и там се появиха салати-доста по-диетични от бургерите, и приятни на вкус.

  75. 75 Профил на shumkar
    shumkar
    Рейтинг: 882 Неутрално

    [quote#7:"Milva"]Една позната рускиня, която от дълги години живее в България, ми беше казвала, че на руската салата те й викат френска салата.[/quote]
    Също и в Унгария.

  76. 76 Профил на 7777
    7777
    Рейтинг: 2398 Неутрално

    [quote#48:"Anton Valkov"]Хах британците да критикуват руската кухня
    [/quote]
    Напълно вярно. Не съм фенка на руската кухня, защото обичам повече подправки и никак не обичам сметана, но Англия вероятно е единственото място на света, където можеш да си поръчаш сандвич и хлебчето да има повече аромат от пълнежа.
    Дори в известните яйца с бекон, яйцата и бекона не се отличават твърде едни от други, защото англичаните препържват и преваряват всичко до безумие. Не е като в Англия да не можеш да се наядеш вкусно. Можеш, но не в традиционните им заведения.

    A man without faith is like a fish without a bicycle.




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK