Колекция вина в чешки замък, открита през студената война, носи вкуса на ХIХ век

Колекция вина в чешки замък, открита през студената война, носи вкуса на ХIХ век

© Reuters



Като потвърждение на поговорката, че всичко хубаво си струва чакането, отскоро енолози и любители на виното от цял свят могат да се полюбуват на редкия вкус на изтънчени вина от ХIХ век, открити в чешки замък, разказва "Ройтерс".


133-те бутилки са намерени през 1985 г. в замъка "Бечов" – 40 години след като са скрити от тогавашните собственици на имота – семейство Бофор-Спонтен.


Сред находките е и бутилка "Шато д’Икем" от 1892 г. – вино, чиято цена стига до 31 000 долара – и една от 1896. Цялата колекция се оценява на над 1 млн.евро.




Преди дни група сомелиери дегустираха някои от вината чрез специална технология, при която корковата тапа се пробива с игла, без да я увреди.


Според един от сомелиерите – Андреас Викхоф – възрастта и броят на бутилките в колекцията от "Бечов" са уникални, особено като се има предвид, че вина, които са двойно по-млади, често се оказват развалени.


Виното бе дегустирано благодарение на специална технология, която позволява да се запази целостта на бутилката.

© Reuters

Виното бе дегустирано благодарение на специална технология, която позволява да се запази целостта на бутилката.


"Ако помиришете тези вина, все още се усеща свежата нотка на плодове. Има киселинност, има свежи нотки, които превръщат консумирането на скритата течност в истинско удоволствие."


Повечето от бутилките датират от 1892 до 1899 г. и са най-старите, на които е прилагана техниката "Коравин", разработена през 2013 г. Авторът й Грег Ламбрехт разказва, че за находките от "Бечов" е използвал свръхтънка игла и по-ниско налягане. "Отнема повече време, докато потече течността, но тези вина са чакали повече от сто години този момент, така че и ние можем да почакаме."


Всеки, който тайничко си мечтае, че ще може да се докосне до уникалното съкровище, вероятно ще остане разочарован, тъй като вината остават собственост на Чехия. Миналата година тя поръча на независими експерти да се произнесат за стойността им.


Игра на котка и мишка


Семейство Бофор-Спонтен, които притежават замъка от началото на ХIХ век ("Бечов" се намира на хълм на 60 км от границата с Германия), бягат в Австрия след Втората световна война. Те скриват ценните бутилки под пода на параклиса в замъка, за да ги опазят от набезите на войниците, в мощехранителница на свети Мавър (за която се смята, че съдържа и мощи на св. Йоан Кръстител).


След като членовете на семейството са нарочени за симпатизанти на нацистите, замъкът попада под администрацията на тогавашна Чехословакия по силата на укази от 1946 г., които прогонват етническите германци и други малцинства и конфискуват имуществото им.


Според сомелиерите вината са с отличен вкус и високо качество.

© Reuters

Според сомелиерите вината са с отличен вкус и високо качество.


След неуспешните опити да си върнат мебелите и произведенията на изкуството през 1984 г. семейството се свързва с американския бизнесмен Дани Дъглас. Той е натоварен със задачата тайно да се добере до неназован все още обект, представляващ интерес за семейството. Той предлага хиляди долари, за да получи разрешително. Това събужда подозренията на тогавашната тайна полиция. Впоследствие агентите научават, че Дъглас се интересува от замъка "Бечов", но след обстойно претърсване се връщат с празни ръце и са готови да издадат исканото разрешително.


Но тогава един последен въпрос към Дъглас наклонява везните в полза на комунистическата власт. "Попитаха ме какви инструменти ще трябва да носят и когато им казах, че няма да ни трябват такива, те разбраха - беше зима и щом не им трябваха инструменти, тогава търсеният обект трябваше да е вътре в замъка", разказа бизнесменът пред "Дейли мейл" през 2015 г.


"Търсеният обект" е мощехранителницата, която датира от ХIII век, както и колекцията с вина.


Оттогава Дъглас няколко пъти е бил в "Бечов", а параклисът е отворен за посещения. Що се отнася до виното, неговите пазители ще продължат да го наглеждат и дори може да сложат нови коркови тапи на някои от бутилките.

Ключови думи към статията:

Коментари (13)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на Grizacha ot Razgrad
    Grizacha ot Razgrad
    Рейтинг: 638 Любопитно

    Качественото вино се прави само от хубаво грозде без да е пръскано с безброй отрови.Това че се твърди за бутилки от 1892г.доказва това.Сега да си купиш и скъпа бутилка е с много химия и това не е вино.

  2. 2 Профил на yu22
    yu22
    Рейтинг: 1269 Весело

    ...Избягали и си оставили виното...!!!

    Имах един чичо, Бог да го прости, при едно земетресение, първото, което направи беше да слезе в зимника и да провери, дали не са изпадали бутилките с ракия от рафтовете...!!!

    мнoгoниковият турист, имам 3-4 акаунта и 22 НИКА...
  3. 3 Профил на Grizacha ot Razgrad
    Grizacha ot Razgrad
    Рейтинг: 638 Неутрално

    До коментар [#2] от "yu22":

    ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

  4. 4 Профил на Мойше! Толкоз!!!
    Мойше! Толкоз!!!
    Рейтинг: 1575 Неутрално

    Интересното е че вината все още стават за пиене. А който има парите — да дигне поза с отварянето на такива стари и скъпи вина, и да си ги пие наздраве!

    Публикувано през m.dnevnik.bg

    THOSE ARE MY PRINCIPLES! AND IF YOU DON'T LIKE THEM...WELL, I HAVE OTHERS, TOO!
  5. 5 Профил на casinoto
    casinoto
    Рейтинг: 505 Неутрално

    С малко сиренце с оливийка и червен пипер ще върви супер това винце ;)

    Публикувано през m.dnevnik.bg

  6. 6 Профил на Книжовник
    Книжовник
    Рейтинг: 237 Неутрално

    В България имаме хубави вина и за под 10 лева, а домашното ако е от добър сорт грозде също по нищо не отстъпва на купешките. А на лаиците и "Меча кръв" в луксозна бутилка да им поднесеш, пак няма да забележат разликата..

  7. 7 Профил на Костадин Иванов
    Костадин Иванов
    Рейтинг: 3735 Неутрално

    Уф, противоречиви чувства ме натискат при такава новина. Ако това вино бъде изфиркано, вече няма да съществуват бутилки на 100+ години. Ако все си го държат, за да стане още по-старо, губи се смисълът. Нали виното се произвежда да се пие, а не за някакви рекорди.
    Да не ме спохождат такива мисли у дома, моето мерло никога не навършва две години.

    Еретик
  8. 8 Профил на boby1945
    boby1945
    Рейтинг: 932 Весело

    щом виното става за пиене, според сомелиерите, плюещи в паничка, значи е специално подготвяно да векува в края на 19 век!!
    Апропо, и в България, Белово, например, има технология да направиш вино за пиене и след сто години..

    Don't worry, be happy now! Boby said. ЕС е вреден за вашето здраве, дръпнете сиджимката овреме, да не плачкате като 1944 година....
  9. 9 Профил на Мойше! Толкоз!!!
    Мойше! Толкоз!!!
    Рейтинг: 1575 Весело

    [quote#8:"boby1945"]Апропо, и в България, Белово, например, има технология да направиш вино за пиене и след сто години.. [/quote]
    Явно световно'неизвестните винари от Белово знаят нещо което световно'известните винари от Франция и Италия не знаят

    Апропо, и чичко Гугъл НИЩО не казва за винопроизводство в Белово, ама агитаторите от Позитано винаги са прави, дори и когато грешат (както е казал поетът!!!)
    До коментар [#8] от "boby1945":

    THOSE ARE MY PRINCIPLES! AND IF YOU DON'T LIKE THEM...WELL, I HAVE OTHERS, TOO!
  10. 10 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 9936 Неутрално

    Интересно какво е виното. Виждам от снимка, че е червено пък и не знам бяло вино на такава възраст да става за пиене.
    Любимите ми вина са мерло и зинфандел. За първото освен отличните български - любими са ми мерлото Санта Сара може да видите на Masseto.com - прекрасни бутикови вина от мерло. А най-близкия зинфандел е май хърватския, българския още е е в силата си.

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  11. 11 Профил на Peni Nikol
    Peni Nikol
    Рейтинг: 10159 Весело

    Оле, пък аз си мисля, че вино на около 20 години е старо, кътам около 10-15 бутилки стъклени от "Швепс", младите не знаят....

  12. 12 Профил на PavelCZ
    PavelCZ
    Рейтинг: 1958 Неутрално

    Той самият замък Бечов над Теплоу (над река Тепла) е изключително интересен, със запазена готическа част и с бароков дворец под нея. В горния, готическия замък, има параклис с оригинални фрески от XIV - XV век.

    E PLVRIBVS VNVM
  13. 13 Профил на boby1945
    boby1945
    Рейтинг: 932 Весело

    До коментар [#9] от "Мойше! Толкоз!!!":

    Чичко ти Гугъл е просто машинка за търсене на ПУБЛИКУВАНИ от някого данни в Интернет и то от по новите времена главно от англо-говорящия свят....

    Апропо, когато на българските земи се е правило и пило вино
    [quote#9:"Мойше! Толкоз!!!"]световно'известните винари от Франция и Италия [/quote] са си висели на опашките по дърветата.....

    Don't worry, be happy now! Boby said. ЕС е вреден за вашето здраве, дръпнете сиджимката овреме, да не плачкате като 1944 година....




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK