Няма грешка в заглавието. Над милион и половина са охлювите във фермата "Еко телус", която се намира над морския бряг или в село Българево, близо до Каварна.


За това какво е да правиш бизнес с охлюви разказва Емилия Карастоева. Тя е решена да възроди охлювите като храна и като алтернатива при избора на здравословна диета – месото е богато на витамини и минерали, а и е с малко мазнини. От 2010 година заедно със семейството й се занимават с това начинание, което включва всички процеси по отглеждането. Малко по-късно отварят фермата за туристи, което я превръща в първата подобна в България. На живо посетителите могат да научат всичко за тях и да опитат и пресни специалитети.


Вижте историята във видеото. Трети сезон на специалната поредица на "Дневник" е посветен на смели момичета.


"Дай мигач" е с подкрепата на Volkswagen Touareg.

, 7804

Ключови думи към статията:

Коментари (23)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 4057 Неутрално

    Интересно, как събират слузта, която влагат в козметични препарати? От няколко години има бум на търсенето на продукти хеликс, както за подмладяване, така и при болки в ставите.

  2. 2 Профил на Jezmy Halibram
    Jezmy Halibram
    Рейтинг: 429 Неутрално

    яйцата са още по скъпи ,по търсени и от хайвер

  3. 3 Профил на man_un
    man_un
    Рейтинг: 2351 Неутрално

    Браво на дамата, желая и успех. Обичаме в къщи охлюви, преди, когато ходехме сред природата, събирах цяла кофа и после лично ги обработвах. Има тайни начини за бързо премахване на слузта, няколко измивания, а приготвянето знае жена ми. Деликатно и вкусно месце, не е за наяждане, а за мезе на студено бяло вино. В лидл бяха пуснали внос от Италия, 5 лв. пакет, обработени, но народа се усети и бързо свършиха.

  4. 4 Профил на deaf
    deaf
    Рейтинг: 2563 Весело

    До коментар [#3] от "man_un":

    Аз като приготвям и готвя охлюви все излизат жилави.

  5. 5 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 4057 Неутрално

    При проблеми със стомаха, язви и т.н. поглъщайте всяка сутрин по един гол охлюв (народна рецепта, с доказан ефект).

  6. 6 Профил на penetrating
    penetrating
    Рейтинг: 10006 Неутрално

    Отлични са:
    - с масло
    - с ориз
    - с подправки
    - по френски
    - дузина в натюр в дървено пънче
    Всякак са отлични...

    Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert
  7. 7 Профил на falkoneti
    falkoneti
    Рейтинг: 1178 Неутрално

    Бил съм там два пъти във фермата. Ресторанта им е просто оазис - в този край няма много места различни от "кръчме". Не съм фен на охлювите, но бих препоръчал да опитате тези по провансалски. Без черупки, ситно нарязани с подправки. Някак си се хапват :)

  8. 8 Профил на 彼得。斯托亚诺夫
    彼得。斯托亚诺夫
    Рейтинг: 480 Неутрално

    докато накарат ганьо да хапва нещо различно от кебапче и пържола, ехееее, ще дойда второ пришествие, за съжаление

    -- 子曰:[人能弘道,非道弘人]卫灵公15:28
  9. 9 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 4057 Неутрално

    До коментар [#7] от "falkoneti":

    Дано задържат нивото, защото съседите им, онези мидените от "Дълбока", са под всякаква критика. За 1 година два пъти бях, и двата пъти "флагмана им", миди със еди какво си и еди по как си, беше комичен, с мидена ядка, с размерите на грахово зърно...

  10. 10
    ****

    Коментарът беше изтрит от модераторите, защото съдържаше обидни или нецензурни квалификации, обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа или призиви към насилие по адрес на конкретни лица.

  11. 11 Профил на krasenoFski
    krasenoFski
    Рейтинг: 950 Неутрално
  12. 12 Профил на Valeria
    Valeria
    Рейтинг: 992 Неутрално

    дано фалират тъпите селяни
    —цитат от коментар 10 на невалиден


    Защо тази злост!

  13. 13 Профил на chepokalipsis
    chepokalipsis
    Рейтинг: 922 Неутрално

    До коментар [#9] от "hamiltonf":

    Мидите през зимата са по-добри и тогава им е сезона, просто никой няма да отиде зимата до "Дълбока".

  14. 14 Профил на невалиден
    невалиден
    Рейтинг: 497 Неутрално

    До коментар [#12] от "Valeria":

    защото охльовът е по-сложен биологичен вид дори от човека. и ако не мислихме само как да се наплюскаме, щяхме да знаем това.

    поручик Т.
  15. 15 Профил на glavatar
    glavatar
    Рейтинг: 838 Неутрално
  16. 16 Профил на Роси
    Роси
    Рейтинг: 8394 Неутрално

    Там, където се консумират много охлюви, не страдали от болни стави.

  17. 17 Профил на Peni Nikol
    Peni Nikol
    Рейтинг: 9637 Любопитно

    Все пак е бизнес и то добър бизнес, охлювите са чисти и полезни за здравето, но който знае как да ги приготви. Не успях да се науча и това е :)).

  18. 18 Профил на Whoops
    Whoops
    Рейтинг: 578 Неутрално

    До коментар [#12] от "Valeria":защото охльовът е по-сложен биологичен вид дори от човека. и ако не мислихме само как да се наплюскаме, щяхме да знаем това.
    —цитат от коментар 14 на невалиден


    Що за глупост.

  19. 19 Профил на Radosveta Koleva
    Radosveta Koleva
    Рейтинг: 819 Неутрално

    А аз ги отглеждах като дете като домашни любимци. Никога не бих ги хапнала! Много симпатични животни.


    Това е храна за болни хора и предразположени. В останалите случаи е излишно.

  20. 20 Профил на historama
    historama
    Рейтинг: 3538 Неутрално

    До коментар [#5] от "hamiltonf":

    Френд, голият охлюв няма нищо общо с обикновения, някои го наричат бургундски. Голият (плужекът) е отврат, особено като го видиш къде се въди.

  21. 21 Профил на hamiltonf
    hamiltonf
    Рейтинг: 4057 Неутрално

    До коментар [#20] от "historama":

    Под гол охлюв съм имал предвид, да бъде изкаран от черупката, преди да бъде погълнат...:)

  22. 22 Профил на Daniboy
    Daniboy
    Рейтинг: 785 Неутрално

    До коментар [#12] от "Valeria":защото охльовът е по-сложен биологичен вид дори от човека. и ако не мислихме само как да се наплюскаме, щяхме да знаем това.
    —цитат от коментар 14 на невалиден


    Ти колко охлюва си отглеждаш вкъщи за да запазваш биологичното разнообразие и да ги изучаваш?
    1000-5000-10000?
    0?

    "Щастие за всички даром, и никой да не бъде пренебрегнат!"
  23. 23 Профил на миро родозов
    миро родозов
    Рейтинг: 415 Неутрално

    Във Франция живея - охлюви не съм опитвал :) Време е хах :)





За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK