Изследване доказа, че средиземноморската диета помага на сърцето

Затова "средиземноморците" са най- атлетични и живеят най- дълго. Бич, плийз!

• 30 18 Коментарът е обиден или неуместен

Средиземноморската диета може и да не помага на мозъка, твърди френско изследване
http://www.dnevnik.bg/zdrave/2013/01/28/1991194_sredizemnomorskata_dieta_moje_i_da_ne_pomaga_na_mozuka/

Хмм....Дневник?

• 11 15 Коментарът е обиден или неуместен

Ами Испания е в тежка криза , трябва да си рекламират продукцията...

п.п. Те постоянно се хвалят с гастрономията си , но в сравнение с френската и особено с италианската кухня са светлинни години назад.

• 39 15 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#5] от "vankata1":

Именно това съм и казала. Просто в сравнението с испанската печелят , а "изследването" е испанско.

• 22 5 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#9] от "Леми Килмистър":

Хаха, не ме е страх от кнедли мене, другото ми име е Балоун

• 3 14 Коментарът е обиден или неуместен

[quote#4:"Karla по пътя на Alien"]Ами Испания е в тежка криза , трябва да си рекламират продукцията...

п.п. Те постоянно се хвалят с гастрономията си , но в сравнение с френската и особено с италианската кухня са светлинни години назад[/quote]
Карла с многото прочетени книги!?
Те, Франция и особено Италия, ама хич не са на средиземно море!
Карле, честно, много си умна, истински гербер,свалям шапка!

• 9 16 Коментарът е обиден или неуместен

[quote#10:"jubal harshaw"]Хаха, не ме е страх от кнедли мене, другото ми име е Балоун[/quote]

Хаха, кнедлите са върхът на сладоледа, сравнени с останалото.

Като слушам какво се чува от тоалетните си мисля, че тези хора имат много сериозни проблеми със стомашно-чревният тракт

• 3 11 Коментарът е обиден или неуместен

Интересно как с годините в бълг. език се промени смисъла на думата диета.

• 3 14 Коментарът е обиден или неуместен

Имаше една друга кухня за която бяха характерни две основни съставки - хляб и молитва Само не съм сигурен към средиземноморската ли се числеше или към някоя друга

• 2 5 Коментарът е обиден или неуместен

сега малко по-сериозно: това за средиземноморската кухня е стара новина.... още преди десетина години в Щатите тя почна доста да нашумява покрай подобни изследвания... разбира се за хората от Южна Европа (и като цяло средиземноморието) това не е новина

• 0 11 Коментарът е обиден или неуместен

Нема такава диета, това е измислица на западните медии. Средиземноморците наблегат най-много на свинското, тестените изделия и др. подобни "полезни" храни. Най-здравословната кухня е българската и балканската като цяло.

• 26 11 Коментарът е обиден или неуместен

[quote#5:"vankata1"]Френската и Италиянската кухни също са средиземноморски и следователно здравословни[/quote]
В италианската преобладават тестени изделия - макарони, пици, лазани. Това ако е здравословно, здраве му кажи...

• 13 11 Коментарът е обиден или неуместен

Толко пресни и задушени зеленчуци, салати и яхнии, колкото се ядат в България не се ядат никъде. Каква Испания, там еленския бут и месото като цяло са издигнати в култ. Риба ядат само в крайбрежните райони и островите, но пържена, което пак не е много полезно. Кисело млеко не знаят какво е.

• 13 11 Коментарът е обиден или неуместен

[quote#16:"asparuhkanchov"]наблегт най-много на свинското, тестените изделия и др. подобни "полезни" храни. [/quote]

Особено алжирците и египтяните...

• 2 7 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#20] от "lone_wolf":

Е баш па тия бедуини кой ги брои за средиземноморци?

• 9 7 Коментарът е обиден или неуместен

[quote#22:"ridiculous"]И така, ще станеш старец с Алцхаймер, но пък със здраво сърце и кръвоносни съдове, ще стопиш лагерите на близките си, преди да си идеш от тоя свят.[/quote]

Развесели ме!
...това съм го виждал със очите си, не го пожелавам на никого. Точно така се случи както описваш.

• 1 9 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#18] от "TAC":

Хехе , точно тези последните две съставки липсват в българската кухня!

• 7 3 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#25] от "Karla по пътя на Alien":

Да,липсват,но те по-скоро са въпрос на мироглед,няма как да ги има у всеки

• 0 10 Коментарът е обиден или неуместен

Ех, забравих да допълня, че бях на едно място в област Лакония, в което се прави най качественият зехтин в цял свят. Съвсем близо е до Спарта. Хората там само чакаха разговорът да се завърти около захтина и веднага ми подариха дестина литра. От един друг имах една дузина домашни кокоши яйца, чийто жълтък беше толкова жълт, че почти кафенееше. Направих си нашенските пържени филийки в този зехтин. Дано и вие имате късмета да ги опитате...

• 0 12 Коментарът е обиден или неуместен

[quote#29:"kumcho___valcho"] Такова е общоприетото мнение сред хората, които не са запознати с италианската кухня. [/quote]

Напротив, това е същинската италианска кухня, тестените изделия са най-широко разпространени там, както днес, така и в исторически план. Не вервайте много на тия туристически глупости за средиземноморски диети и т.н. Истината е по-различна.

• 9 3 Коментарът е обиден или неуместен

С едно не мога да свикна в Гърция, с тукашното розе. Розето не ми е по вкуса. Виж, в Италия ме черпиха едно гъсто, наситено с тежки почти кАТО НА КОНЯК АРОМАТИ, вино. Било много скъпо. По хубаво червено вино не бях пил.

• 1 5 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#33] от "asparuhkanchov":

Точно така е в Италия. Бях смаян. Тия всеки ден се тъпчат с макарони и теста. Всеки ден ядат макарони. В Италия сготвените макарони ги наричат паста. Пиците им направо бледнеят в сравнение с нашите. Ако искате вкусна пица, идете в България!

• 9 5 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#31] от "Мария":

Вероятно съм живял в Испания и то сред испанци, а не в гастарбайтерска общност като тебе, така че сигурно съм по-запознат. Представата ти за испанската кухня е от жълти вестникарски статии като тая. Морска храна ядат само в крайбрежните райони и островите, а рибата се пържи на тиган. Варива тип боб и леща ядат колкото и у нас, но по салати изостават значително. Само в България ядат салати от пресни зеленчуци в такива количества.
Символ на испанската кухня е хамонът, така че за здравословно хранене и дума не може да се говори. Заешко, пуешко и др. ядат и у нас, но в малки количества. В Испания е същото, предпочитат свинско.

• 9 4 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#13] от "Ф.Нинов":

Диета означава буквално режим на хранене. Човек може да е на диета с цел напълняване или лишаване от определени продукти по здравословни причини, но не и за отслабване.

• 0 7 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#36] от "asparuhkanchov":

В Испания живея от почти 20 г. и нямам нито един ден в гастарбайтерска общност или каквото си представяте под това. Живейте си с всички заблуди - от еленския бут до мутрата-гений.

• 5 9 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#36] от "asparuhkanchov":

Така е. Кухнята ни изобилства от салати, които в ония страни са просто в оскъдни количества. Средиземноморската кухня е един мит. В Гърция, например, ядат треви, които вие никога няма да сложите на масата, а ще дадете на животните. Повечето хора в България изобщо не си дават сметка с какви качествени продукти разполагаме. В един магазин в Гърция зелето се продаваше за две и половина евро и хората си купуваха по... 2 листа. Да, да, по 2 листа за боба.

• 13 3 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#38] от "Мария":

Ами това говори лошо за тебе, щом за 20 години не си опознала страната в която живееш.

• 11 3 Коментарът е обиден или неуместен

Озовете ли се в чужбина, никога не правете грешката да се ситуирате в емигрантска среда. Така само ще възпрепятствате интеграцията си. Търсете компанията на туземците. Малко почтеност, експониране на християнската си принадлежност, малко уважение към туземната култура, един призив за малко помощ и вие вече сте топло приет.

• 5 9 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#39] от "Мастър Йода":

Човек требва да пообиколи по чужбина за да оцени българската храна и най-често точно така се случва.

• 7 3 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#42] от "asparuhkanchov":

Друг е въпросът, че сме занижили качеството на традиционните си продукти. В Гърция поне можех да се наям с кашкавал и сирене, каквито ги познавахме преди 22 години.

• 2 9 Коментарът е обиден или неуместен

[quote#30:"Мастър Йода"]След като изключих нашенското олио (нещо почти смъртоносно според мен) се чувствам значително по добре.[/quote]

Аз готвя само със зехтин, затова всяко посещение на български ресторант ми се отразява трагично - не само заради качеството на използваните там мазнини, но и заради неразумното им количество.

• 3 5 Коментарът е обиден или неуместен

[quote#33:"asparuhkanchov"]Напротв, това е същинската италианска кухня, тестените изделия са най-широко разпространени там, както днес, така и в исторически план.[/quote]

Аспарухчо, Италия има 20 области и поне толкова разновидности кухня; ако трябва да ти ги описвам, ще напиша цяла книга тук. Но може да се обобщи, че на север използват повече месо, ориз и масло, докато на юг предпочитат пастата, зехтина, зеленчуците. И навсякъде - рибата. Всъщност това разделение е било по-изразено в миналото; сега с миграцията и пр. пастата и пицата са отишли и на север. Но с каквото и да се хранят италианците, като цяло е по-рядко да видиш пълни (да не говорим за дебели) хора, в сравнение с България. Ако трябва да ги сравняваме с англичаните и американците - разликата става астрономическа.

• 3 9 Коментарът е обиден или неуместен

[quote#35:"Мастър Йода"]Пиците им направо бледнеят в сравнение с нашите. Ако искате вкусна пица, идете в България! [/quote]

Е т'ва е! Ти нищо не каза. По повод на една друга статия писах, че българите страдат от вкусов шовинизъм; за тях само българските манджи са вкусни. Я прескочи до Неапол, хапни една маргарита с биволска моцарела и пак ела да ни разказваш за превъзходствата на българската пица! Брей, също като вица с шопа и английския лорд!

• 3 11 Коментарът е обиден или неуместен

[quote#42:"asparuhkanchov"]Човек требва да пообиколи по чужбина за да оцени българската храна и най-често точно така се случва. [/quote]

Аз, след като пообиколих чужбина, разбрах защо не ми е харесвала българската кухня.

• 3 11 Коментарът е обиден или неуместен

[quote#35:"Мастър Йода"]Пиците им направо бледнеят в сравнение с нашите.[/quote]
[quote#46:"princess_x"]Е т'ва е! Ти нищо не каза.[/quote]

Не знам, не знам...
Преди години налетяхме на някаква стачка на диспечерите и ни заточиха да спим в Новара. Беше ~ среднощ...
Бях за първи път в Италия - и казах - `Ся, ко не ръфнем по една пица, то кога!?`
Взехме някакво такси, който ни таксува като милиардери за по-малко от 1 км, и влязохме в някаква пицария...
Спартанска обстановка - голи дървени маси и циментов под. Глъч по италиански!
Поръчахме... Гарсонът първо донесе НА ВСЕКИ по една гарафа с големина на малка дамаджанка (~3 литра) вода... Гат донесе пиците - те бяха с размер талията на Искрето Фидосова.
Ухаеха чудесно - доколкото си спомням аз поръчах някаква `Наполитана`, другите - други...
Кат кусах и се ужасих!!! В едната хапка имаше сол, достатъчно да се поръси ОБИЛНО не само Картаген, но и Драгалефци...
Пиците бяха възголемички - всеки опита от пицата на другия - същата работа...
Сигур усетиха, че сме Българи и вероятно готвим някакъв ужасен атентат, и решиха да ни осмъртят, не знам, но беше ужас! Нищо не хапнахме, но в замяна на това поръчахме ОЩЕ ВОДА
---
Иначе при друго посещение в района (Велика Братска Италия!) изпитах божествено кулинарно усещане - задушен под капак заек - нещо като яхния... Божествено!
---
заб. съвсем малко съм бил там - и то пътьом, затова и мнението ми не ще да е МЕРОДАВНО!

• 2 2 Коментарът е обиден или неуместен

Глупости.....
Яж пий какво ти харесва,с диета или без диета
пак в ковчега,просто няма друг избор...

• 1 4 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#2] от "Troubadour":

Ядеш пасти пиеш Боза ...

• 2 3 Коментарът е обиден или неуместен

По начало, храните, богати на омега-3 мазнини, консумирани в умерени количетва, са полезни за сърцето и за здравето изобщо - зехтин, маслини, риба, авокадо, орехи, бадеми и други.

• 0 5 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#45] от "princess_x":

На книга може и 50 различни кухни да имат, но реалността е че всички нагъват фиде по цел ден и така е било от край време. А не затлъстяват защото са слаботелесни гейчета, какво да затлъстяват, то нема за какво да им се налепи храната.

• 9 4 Коментарът е обиден или неуместен

[quote#47:"princess_x"]Аз, след като пообиколих чужбина, разбрах защо не ми е харесвала българската кухня. [/quote]

Класическо чуждопоклонничество. Всичко е маркетинг с тия прехвалени кухни но много хора им се връзват и се прехласват пред тех.

• 7 2 Коментарът е обиден или неуместен

http://www.usatoday.com/story/news/nation/2013/02/25/mediterranean-diet-cuts-risk-of-heart-attack-stroke-death/1943305/
Има несъответствия - ако се превежда от същия източник лоуфат означава диета с малко мазнини, а не малко калории. С луфат само на картофи, хляб и спагети и бяло пилешко месо можеш да си докараш доста повече калории от стандартните за мъже 2500.

Анализирахме методите в университета и резултатите са доста съмнителни, защото не се ограничават доста фактори. За сърдечните заболявания храната е едно, но теглото на човека, високото кръвно и т.н. са друго. Колко спортува човек и колко стресирана му е работата е трето и т.н.

По принцип има доста изследвания на тази тема показващи горе-долу същото - яжте риба, зеленчуци и пийте вино и ще сте здрави

• 1 2 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#33] от "asparuhkanchov":

хляб и зърнени храни са в основата на доброто хранене. на, образовай се:

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6d/USDA_Food_Pyramid.gif

а що се отнася до българската кухня, тя е най-вече бобена чорба и хлебец, запознай се с класиците. по твойте критерии требва да сме измрели отдавна.

• 2 6 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#55] от "jubal harshaw":

Айде са па ново 20. Става въпрос за средиземноморската диета че е медийна глупост, а не какво е в основата на здравословното хранене. Теории много и всичко зависи от начина на живот и най-вече движението.
Какво значи най-вече бобена чорба и хлебец? И защо да сме измрели по моите критерии? Пишеш неадекватно.

• 7 3 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#56] от "asparuhkanchov":

Прочети си коментарите бе, адекват.

[quote#52:"asparuhkanchov"]но реалността е че всички нагъват фиде по цел ден и така е било от край време[/quote]

[quote#16:"asparuhkanchov"]Средизмноморците наблегат най-много на свинското, тестените изделия и др. подобни "полезни" храни. [/quote]

Реалността е, че ти немаш идея какво е "полезна" храна, нито какво традиционно ядеме. Вместо това патриотствуваш и се пенявиш за глупости.

Аре бегай да спиш, че утре разнообразните български салати нема да ти се усладят.

• 2 7 Коментарът е обиден или неуместен

Средиземноморската кухня е здравословна, но местните консуматори са мързеливи и не спортуват, та елиминират достойнствата на кухнята си. Да не споменавам за гръцки задници и испански шкембета, и то масово при млади хора.

• 4 4 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#19] от "asparuhkanchov":


[quote#19:"asparuhkanchov"]Толко пресни и задушени зеленчуци, салати и яхнии, колкото се ядат в България не се ядат никъде[/quote]

[quote#36:"asparuhkanchov"]Варива тип боб и леща ядат колкото и у нас, но по салати изостават значително. Само в България ядат салати от пресни зеленчуци в такива количества. [/quote]
Понеже говориш за българската и средиземноморската кухня даже в исторически план (все едно си правил проучвания и си писал трудове по темата), трябва да те светна, че салатите не са толкова традиционни за българската кухня, колкото си представяш - българските селяни въобще не са се занимавали да дробят продуктите в салати, а докато са ръфали хляб, са гризяли лук и по някой зеленчук. "Най-традиционната" - шопската салата, е "изобретена" от Балкантурсист през 50-те ( според други през 60-те години) на 20 век, впоследствие допълнена с други нововъведения като овчарска и прочие салати. Същото се отнася и за чушките бюрек и други "традиционни български ястия"

• 1 7 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#58] от "ariel28":

Испания и Гърция са сред държавите с най-голяма продължителност на живота в света.

• 1 3 Коментарът е обиден или неуместен

наистина храните в гърция ,а и в турция са по качествени и дори бих казал и по евтини , в одрин си купих селско обезсолено сирене по 4.5лв ,в гърция в ксанти зехтин по 4 лева с невероятен вкус ,сиренето и кашкавала също бяха по евтини от нашия супер в квартала ,съжалявам само ,че нямах место в колата да си заредя 2 -3 тенекии сирене от там ,страхотен вкус,а и правеше впечатление ,че ливадите край морето бяха пълни със стада и млади хора ги пасяха ,а тук е обратното ,наште млади отиват да пасат стада на запад ,за да са роби на някой друг ,щото тука е срамно да са овчари ,всички селяни сега следват право и селскостопански мениджмънт ,след това са безработни и реват като магарета ,че нямали пари и държавата била лоша ,че не им създавала работа ,ами работа има бе ,произвеждайте чесън и лук ,винаги съм го казвал на моите селяни ,ама ги мързи .

• 1 2 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#48] от "Ганий":

Ганий, да съм те пращала в Новара за пица?
В Новара яж ризото, трюфел, полента, ама за пица трябва да идеш на юг! Биволската моцарела се яде прясна, затова трябва да я опиташ там, където я произвеждат най-добре - в Неапол. А заекът дето ти е харесал е бил заек по ловджийски/Coniglio alla Cacciatora.

• 2 1 Коментарът е обиден или неуместен

[quote#53:"asparuhkanchov"]Класичско чуждопоклонничество.[/quote]

Какво 'чуждопоклонничество' съм могла да изпитвам по време на социализма, когато бяхме закрепостени тук и нямахме понятие от вкусовете на света? Но и тогава не бях във възторг от родната кухня, особено по ресторантите - оставах винаги гладна и разочарована (както и сега).

• 1 3 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#57] от "jubal harshaw":

Абе ти тъп ли си, какъв си? Обясни ти се че не в това е дискусията, а какво съдържа средиземноморската диета. Какво смятам аз за полезно и вредно е без значение, но съм пояснил че това зависи от начина на живот. Храна, богата на въглехидрати при активен начин на живот, какъвто е имало преди 100 г. е различно от храна богата на въглехидрати при днешния начин на живот с компютри, телевизори, офиси и леки автомобили. Това ти го намекнах, но май си прекалено тъп за да го асимилираш и да не се налага да ти се набива в чутурата като бавноразвиващ?
И какво значи че не знам какво традиционно ядеме? Как го установи? Пиши по свързано и адекватно и следи нишката в коментарите, а не наново да ми ръсиш глупости.

• 4 1 Коментарът е обиден или неуместен

[quote#64:"asparuhkanchov"]Обясни ти се[/quote]

Абе ти прочете ли си коментарите, гений такъв?

Да обобщим: според тебе, средиземноморската кухня, доколкото изобщо я има не е здравословна, щото ядат главно "тестени изделия", а не са дебели, "защото са гейове". От друга страна, "нашата кухня", за разлика от "тяхната" е разнообразна, ядеме салати, зеленчуци и т.н.

Не само си нямаш идея какво е това здравословното хранене, не само си нямаш идея какво се яде по света и у нас, ами и не се свениш да обиждаш хората в няколко държави.

Не знам кой ръси по-големи глупости, но че между нас двамата ти си по-ощетен в образованието и възпитанието е медицински факт.

Айде, у лево.

• 1 5 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#59] от "kumcho___valcho":

Айде още един адекват. В България винаги са се дробили зеленчуци, не толко за салати, но за различни манджи. Откакто има зеленчуци се дробят и се готвят. Има доказателства за това, те се крият в географското разпространение на ястията отвъд политическите граници.
Балкантурист е подобрила шопската салата, но не я е измислила. Набили са ви в главите некакви форумни клишета и ги повтаряте като папагали.
Сега, ако у вас ръфате кромид със сланина, това си е твой проблем. Аз съм живел на село в детството си и съм запознат с всички автентични български традиции, включително и кулинарни.

• 5 1 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#63] от "princess_x":

Ами точно социалистическия комплекс, у много българи присъства. Прехласваха се пред всичко капиталистическо, а сега като ни заля викат аман от боклуци и химия, искаме си старата храна.

• 4 1 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#65] от "jubal harshaw":

Абе глупав, казах че това което се води по медиите като "средиземноморска диета" са измислици, а в действителност средиземноморците ядат съвсем различни храни. Ядат тестени и мазно свинско, което не е много полезно по принцип, после съм уточнил че това зависи от начина на живот - за едни ще е вредно, за други нема да е вредно. Кое пак не разбра, та искаш за 4-ти път да си се повтаря?

И как след всичко това тъпотата отново те кара да твърдиш че не разбирам какво е здравословно хранене, не знам какво ядат по света (въпреки че съм живел в 3 държави и съм обиколил още 10) и не знам какво е традиционна и съвременна българска кухня, въпреки че съм живел и в изолирано планинско село в Македония и познавам живи свидетели на турското робство даже? Глупак с глупаците, до кога ще ми губиш времето?

• 4 0 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#68] от "asparuhkanchov":

"Глупав" викай на майка си и на баща си, адекватко. Те са виновни за интелектуалната долина, в която се намираш.

[quote#68:"asparuhkanchov"]кара да твърдиш че не разбирам какво е здравословно хранене[/quote]

Очевидно е. Това, че ти не разбираш какво ти се казва требва само да ти намекне колко си адекватен. Не особено

[quote#68:"asparuhkanchov"](въпреки че съм живел в 3 държави и съм обиколил още 10)[/quote]

А като се събуди и гледаш - отвит, дюшека мокър, а на масата - салатена купа с малко олио и оцет на дъното и празно шише ракия.

[quote#68:"asparuhkanchov"]съм живел и в изолирано планинско село в Македония и познавам живи свидетели на турското робство даже[/quote]

Разбира се, сигурно със Захари Стоянов сте делили овчарския хляб и суроватката.

• 1 4 Коментарът е обиден или неуместен

До коментар [#70] от "asparuhkanchov":

На тебе не бих се впрегнал, форумен неудачнико.

• 0 4 Коментарът е обиден или неуместен