Изследване доказа, че средиземноморската диета помага на сърцето

Изследване доказа, че средиземноморската диета помага на сърцето

© Associated Press



Средиземноморската диета, богата на зехтин, ядки, риба и пресни плодове и зеленчуци, може да предотвратява сърдечни заболявания и инсулт, твърди голямо испанско изследване, цитирано от Ройтерс.


И други изследвания твърдят, че хората, които ядат предимно средиземноморски храни, имат по-здрави сърца, но тези изследвания не са могли да изолират диетата от по-здравословния начин на живот като цяло.


В този клиничен тест обаче учените са разпределили участниците, които страдат от повишен риск за сърдечни болести, в две групи – едната е била на средиземноморска диета, а другата - на стандартна нискокалорична диета в продължение на пет години. Това е позволило на учените да изолират ефектите на храната върху сърцето.




"Добрата новина е, че знаем как да предотвратим една от основните причини за ненавременна смърт, причинена от сърдечносъдови заболявания – като ядем добра храна", коментира д-р Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес от екипа, направил изследването в университета "Навара" в Памплона.


Той и колегите му са избрали 7500 възрастни хора от цяла Испания, които страдат от диабет или имат други предпоставки за сърдечни заболявания. Участниците са били разпределени в три групи. Две от групите са инструктирани да се хранят с предимно средиземноморска храна, като едната група е получила зехтин, а другата - ядки. Освен основните съставки учените са давали и персонализирани съвети и са организирали групови срещи.


Третата група е била "контролна" и е инструктирана да се храни с нискомаслени млечни продукти, зърнени храни, плодове и зеленчуци.


През следващите пет години 288 от участниците са получили сърдечен удар или са починали от сърдечносъдово заболяване.


Изследване доказа, че средиземноморската диета помага на сърцето

© Associated Press


Хората от двете групи на средиземноморска диета са били с между 28 и 30 процента по-малко податливи към развиване на сърдечносъдови заболявания, отколкото хората в контролната група.


Резултатите са публикувани в медицинското списание New England Journal of Medicine.


Новото изследване е и първото, което показва ползите от диетата за хора, които не страдат от сърдечни болести.


Според учените ефектът от диетата се дължи на комбинацията от съставките, а не на една от тях.


"Качеството на мазнините в средиземноморската диета е много добро. Те са добър източник на калории и заменят другите, по-лоши източници на калории. Освен това тя е много разнообразна откъм растителни храни и включва бобови култури и плодове за десерт", обяснява Мартинес-Гонсалес.


Това, което не се препоръчва да се яде, са белите хлябове, сладките, газираните напитки, червените меса и преработените меса и колбаси.


Мартинес-Гонсалес съветва хората, които искат да подобрят диетата си, да започнат с малки промени, като да се намали месото до един или два дни на седмица, да се готви със зехтин и да се пие червено вино, вместо твърд алкохол с храната.


Важно е да се заменят закуските, пълни с въглехидрати или наситени мазнини, с шепа ядки.

Коментари (71)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на Schliwobeatz
    Schliwobeatz
    Рейтинг: 450 Неутрално

    Затова "средиземноморците" са най- атлетични и живеят най- дълго. Бич, плийз!

  2. 2 Профил на Troubadour
    Troubadour
    Рейтинг: 506 Неутрално

    Изследване доказа, че средиземноморската диета помага на сърцето.
    ..........
    Възможно е, а черноморската помага на сладострастието.
    Ядеш пасти и си мислиш за глупости.

  3. 3 Профил на Леми Килмистър
    Леми Килмистър
    Рейтинг: 663 Любопитно

    Средиземноморската диета може и да не помага на мозъка, твърди френско изследване
    http://www.dnevnik.bg/zdrave/2013/01/28/1991194_sredizemnomorskata_dieta_moje_i_da_ne_pomaga_na_mozuka/

    Хмм....Дневник?

    Смахнати сме всички, а другите ги няма, останали са малко и копаят пак. Искат да прокарат мост над нищетата, но трудно ще прескочат този мръсен ад.
  4. 4 Профил на Karla c Україна Hanneman
    Karla c Україна Hanneman
    Рейтинг: 727 Неутрално

    Ами Испания е в тежка криза , трябва да си рекламират продукцията...

    п.п. Те постоянно се хвалят с гастрономията си , но в сравнение с френската и особено с италианската кухня са светлинни години назад.

    To Crush Your Enemies, See Them Driven Before You, And To Hear The Lamentation Of Their Women!
  5. 5 Профил на vankata1
    vankata1
    Рейтинг: 1114 Весело

    До коментар [#4] от "Karla по пътя на Alien":

    Френската и Италиянската кухни също са средиземноморски и следователно здравословни. Зехтин, чесън, червено вино, риба и т.н.

  6. 6 Профил на Karla c Україна Hanneman
    Karla c Україна Hanneman
    Рейтинг: 727 Неутрално

    До коментар [#5] от "vankata1":

    Именно това съм и казала. Просто в сравнението с испанската печелят , а "изследването" е испанско.

    To Crush Your Enemies, See Them Driven Before You, And To Hear The Lamentation Of Their Women!
  7. 7 Профил на Мария
    Мария
    Рейтинг: 1456 Неутрално

    До коментар [#5] от "vankata1":

    И трите кухни имат страхотни достойнства. Испанската е по-непозната, по-слабо подчинена на маркетинга и поради това - често подценявана.

  8. 8 Профил на jubal harshaw
    jubal harshaw
    Рейтинг: 1391 Весело

    Всяка кухня е здравословна, стига да се яде умерено и да не се прекалява с алкохола.

    Особено ако доброто хапване се комбинира със спорт, любов и добро настроение.

    http://jubalharshaw.wordpress.com
  9. 9 Профил на Леми Килмистър
    Леми Килмистър
    Рейтинг: 663 Весело

    [quote#8:"jubal harshaw"]Всяка кухня е здравословна, стига да се яде умерено и да не се прекалява с алкохола. [/quote]

    Похапни малко чешка кухня и стомахът ти ще те намрази след седмица

    Смахнати сме всички, а другите ги няма, останали са малко и копаят пак. Искат да прокарат мост над нищетата, но трудно ще прескочат този мръсен ад.
  10. 10 Профил на jubal harshaw
    jubal harshaw
    Рейтинг: 1391 Весело

    До коментар [#9] от "Леми Килмистър":

    Хаха, не ме е страх от кнедли мене, другото ми име е Балоун

    http://jubalharshaw.wordpress.com
  11. 11 Профил на peshistiya
    peshistiya
    Рейтинг: 838 Неутрално

    [quote#4:"Karla по пътя на Alien"]Ами Испания е в тежка криза , трябва да си рекламират продукцията...

    п.п. Те постоянно се хвалят с гастрономията си , но в сравнение с френската и особено с италианската кухня са светлинни години назад[/quote]
    Карла с многото прочетени книги!?
    Те, Франция и особено Италия, ама хич не са на средиземно море!
    Карле, честно, много си умна, истински гербер,свалям шапка!

  12. 12 Профил на Леми Килмистър
    Леми Килмистър
    Рейтинг: 663 Неутрално

    [quote#10:"jubal harshaw"]Хаха, не ме е страх от кнедли мене, другото ми име е Балоун[/quote]

    Хаха, кнедлите са върхът на сладоледа, сравнени с останалото.

    Като слушам какво се чува от тоалетните си мисля, че тези хора имат много сериозни проблеми със стомашно-чревният тракт

    Смахнати сме всички, а другите ги няма, останали са малко и копаят пак. Искат да прокарат мост над нищетата, но трудно ще прескочат този мръсен ад.
  13. 13 Профил на Нинов
    Нинов
    Рейтинг: 2751 Неутрално

    Интересно как с годините в бълг. език се промени смисъла на думата диета.

  14. 14 Профил на the Onion
    the Onion
    Рейтинг: 871 Весело

    Имаше една друга кухня за която бяха характерни две основни съставки - хляб и молитва Само не съм сигурен към средиземноморската ли се числеше или към някоя друга

    Tu Stultus Es
  15. 15 Профил на the Onion
    the Onion
    Рейтинг: 871 Неутрално

    сега малко по-сериозно: това за средиземноморската кухня е стара новина.... още преди десетина години в Щатите тя почна доста да нашумява покрай подобни изследвания... разбира се за хората от Южна Европа (и като цяло средиземноморието) това не е новина

    Tu Stultus Es
  16. 16 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    Нема такава диета, това е измислица на западните медии. Средиземноморците наблегат най-много на свинското, тестените изделия и др. подобни "полезни" храни. Най-здравословната кухня е българската и балканската като цяло.

  17. 17 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    [quote#5:"vankata1"]Френската и Италиянската кухни също са средиземноморски и следователно здравословни[/quote]
    В италианската преобладават тестени изделия - макарони, пици, лазани. Това ако е здравословно, здраве му кажи...

  18. 18 Профил на TAC
    TAC
    Рейтинг: 672 Неутрално

    Всичко,що е от природата е полезно,щом не се злоупотребява с него!В комбинация с добронамереност,отсъствие на злоба и повече спокойствие

    rock n' roll is king!
  19. 19 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    Толко пресни и задушени зеленчуци, салати и яхнии, колкото се ядат в България не се ядат никъде. Каква Испания, там еленския бут и месото като цяло са издигнати в култ. Риба ядат само в крайбрежните райони и островите, но пържена, което пак не е много полезно. Кисело млеко не знаят какво е.

  20. 20 Профил на lone wolf
    lone wolf
    Рейтинг: 957 Неутрално

    [quote#16:"asparuhkanchov"]наблегт най-много на свинското, тестените изделия и др. подобни "полезни" храни. [/quote]

    Особено алжирците и египтяните...

    Да разлая троловете!!
  21. 21 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    До коментар [#20] от "lone_wolf":

    Е баш па тия бедуини кой ги брои за средиземноморци?

  22. 22 Профил на Ridiculous Върнете стария сайт!
    Ridiculous Върнете стария сайт!
    Рейтинг: 821 Весело

    До коментар [#3] от "Леми Килмистър":

    На мозъка не помага, но виж, на сърцето... И така, ще станеш старец с Алцхаймер, но пък със здраво сърце и кръвоносни съдове, ще стопиш лагерите на близките си, преди да си идеш от тоя свят.

  23. 23 Профил на Леми Килмистър
    Леми Килмистър
    Рейтинг: 663 Весело

    [quote#22:"ridiculous"]И така, ще станеш старец с Алцхаймер, но пък със здраво сърце и кръвоносни съдове, ще стопиш лагерите на близките си, преди да си идеш от тоя свят.[/quote]

    Развесели ме!
    ...това съм го виждал със очите си, не го пожелавам на никого. Точно така се случи както описваш.

    Смахнати сме всички, а другите ги няма, останали са малко и копаят пак. Искат да прокарат мост над нищетата, но трудно ще прескочат този мръсен ад.
  24. 24 Профил на bee
    bee
    Рейтинг: 1279 Неутрално

    Яжте каквото ви душа иска, ама да е с мярка. Тогава ще е радост и за небцето, и за сърцето.

    " Истинската мярка за човека е как се отнася към този, който не може да му бъде полезен. "
  25. 25 Профил на Karla c Україна Hanneman
    Karla c Україна Hanneman
    Рейтинг: 727 Весело

    До коментар [#18] от "TAC":

    Хехе , точно тези последните две съставки липсват в българската кухня!

    To Crush Your Enemies, See Them Driven Before You, And To Hear The Lamentation Of Their Women!
  26. 26 Профил на Tod
    Tod
    Рейтинг: 1391 Весело

    Хапвайте повече риба,ядки,плодове и зеленчуци,а как се нарича диетата не е от значение...

    Истината няма пресечна точка с популизма на БСП
  27. 27 Профил на TAC
    TAC
    Рейтинг: 672 Неутрално

    До коментар [#25] от "Karla по пътя на Alien":

    Да,липсват,но те по-скоро са въпрос на мироглед,няма как да ги има у всеки

    rock n' roll is king!
  28. 28 Профил на Dr_Doolittle
    Dr_Doolittle
    Рейтинг: 1659 Неутрално

    До коментар [#17] от "asparuhkanchov":

    Пици и лазани не , но спагети и макарони да, по-здравословни са от белия хляб. Макаронени изделия се правят само от твърда пшеница (Triticum durum /Semolina durum) , която е по-богата на белтъчини и по-бедна на въглехидрати и калории, има и по-нисък гликемичен индекс от традиционната хлебна пшеница. Ако замените хляба с макаронени изделия в същото количество, ще свалите около 6-10 кг от теглото си за една година, без други промени в храненето и физическата си активност.

    http://www.flickr.com/photos/39768558@N04/3712408729/
  29. 29 Профил на kumcho___valcho
    kumcho___valcho
    Рейтинг: 577 Неутрално

    До коментар [#17] от "asparuhkanchov":
    [quote#17:"asparuhkanchov"]В италианската преобладават тестени изделия - макарони, пици, лазани. Това ако е здравословно, здраве му кажи...[/quote]
    Такова е общоприетото мнение сред хората, които не са запознати с италианската кухня.

    Между другото съквартирантът ми е италианец, не прави често паста, но когато прави, слага много зехтин и чесън. Думата ми е, че тестените изделия не са преобладаващи в италианската кухня, а начинът, по който ги приготвят и комбинират, определено е по-здравословен

  30. 30 Профил на Мастър Йода
    Мастър Йода
    Рейтинг: 1195 Неутрално

    От 7 месеца пътешествам по 2 полуострова, които се отнасят към средиземноморието и поради това съм изцяло на зехти. След като изключих нашенското олио (нещо почти смъртоносно според мен) се чувствам значително по добре. Само дето още не мога да открия тирето върху клавиатурата си. Но не го отдавам на употребата на зехтин. За бога, братя българи, не купувайте олио!

    Аз не остря моливи, аз руша империи!
  31. 31 Профил на Мария
    Мария
    Рейтинг: 1456 Любопитно

    До коментар [#19] от "asparuhkanchov":

    Вероятно не сте бил в Испания. Морските продукти, рибата и месото (освен свинско, също много пуешко, пилешко, телешко и заешко) обикновено се приготвят на скара, не пържени. Ядат се много зеленчуци и варива, дори повече, отколкото се употребява в нашата кухня. Отделно плодове, ядки, качествен зехтин и червено вино. Това, което не се вмества в каноните за здравословна храна в Испания, са тестените сладкиши. За киселото мляко сте прав - не че не се продава такова, но като нашето (истинското) няма никъде.

  32. 32 Профил на Мастър Йода
    Мастър Йода
    Рейтинг: 1195 Неутрално

    Ех, забравих да допълня, че бях на едно място в област Лакония, в което се прави най качественият зехтин в цял свят. Съвсем близо е до Спарта. Хората там само чакаха разговорът да се завърти около захтина и веднага ми подариха дестина литра. От един друг имах една дузина домашни кокоши яйца, чийто жълтък беше толкова жълт, че почти кафенееше. Направих си нашенските пържени филийки в този зехтин. Дано и вие имате късмета да ги опитате...

    Аз не остря моливи, аз руша империи!
  33. 33 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    [quote#29:"kumcho___valcho"] Такова е общоприетото мнение сред хората, които не са запознати с италианската кухня. [/quote]

    Напротив, това е същинската италианска кухня, тестените изделия са най-широко разпространени там, както днес, така и в исторически план. Не вервайте много на тия туристически глупости за средиземноморски диети и т.н. Истината е по-различна.

  34. 34 Профил на Мастър Йода
    Мастър Йода
    Рейтинг: 1195 Неутрално

    С едно не мога да свикна в Гърция, с тукашното розе. Розето не ми е по вкуса. Виж, в Италия ме черпиха едно гъсто, наситено с тежки почти кАТО НА КОНЯК АРОМАТИ, вино. Било много скъпо. По хубаво червено вино не бях пил.

    Аз не остря моливи, аз руша империи!
  35. 35 Профил на Мастър Йода
    Мастър Йода
    Рейтинг: 1195 Неутрално

    До коментар [#33] от "asparuhkanchov":

    Точно така е в Италия. Бях смаян. Тия всеки ден се тъпчат с макарони и теста. Всеки ден ядат макарони. В Италия сготвените макарони ги наричат паста. Пиците им направо бледнеят в сравнение с нашите. Ако искате вкусна пица, идете в България!

    Аз не остря моливи, аз руша империи!
  36. 36 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    До коментар [#31] от "Мария":

    Вероятно съм живял в Испания и то сред испанци, а не в гастарбайтерска общност като тебе, така че сигурно съм по-запознат. Представата ти за испанската кухня е от жълти вестникарски статии като тая. Морска храна ядат само в крайбрежните райони и островите, а рибата се пържи на тиган. Варива тип боб и леща ядат колкото и у нас, но по салати изостават значително. Само в България ядат салати от пресни зеленчуци в такива количества.
    Символ на испанската кухня е хамонът, така че за здравословно хранене и дума не може да се говори. Заешко, пуешко и др. ядат и у нас, но в малки количества. В Испания е същото, предпочитат свинско.

  37. 37 Профил на Oh my...
    Oh my...
    Рейтинг: 229 Неутрално

    До коментар [#13] от "Ф.Нинов":

    Диета означава буквално режим на хранене. Човек може да е на диета с цел напълняване или лишаване от определени продукти по здравословни причини, но не и за отслабване.

  38. 38 Профил на Мария
    Мария
    Рейтинг: 1456 Неутрално

    До коментар [#36] от "asparuhkanchov":

    В Испания живея от почти 20 г. и нямам нито един ден в гастарбайтерска общност или каквото си представяте под това. Живейте си с всички заблуди - от еленския бут до мутрата-гений.

  39. 39 Профил на Мастър Йода
    Мастър Йода
    Рейтинг: 1195 Неутрално

    До коментар [#36] от "asparuhkanchov":

    Така е. Кухнята ни изобилства от салати, които в ония страни са просто в оскъдни количества. Средиземноморската кухня е един мит. В Гърция, например, ядат треви, които вие никога няма да сложите на масата, а ще дадете на животните. Повечето хора в България изобщо не си дават сметка с какви качествени продукти разполагаме. В един магазин в Гърция зелето се продаваше за две и половина евро и хората си купуваха по... 2 листа. Да, да, по 2 листа за боба.

    Аз не остря моливи, аз руша империи!
  40. 40 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    До коментар [#38] от "Мария":

    Ами това говори лошо за тебе, щом за 20 години не си опознала страната в която живееш.

  41. 41 Профил на Мастър Йода
    Мастър Йода
    Рейтинг: 1195 Неутрално

    Озовете ли се в чужбина, никога не правете грешката да се ситуирате в емигрантска среда. Така само ще възпрепятствате интеграцията си. Търсете компанията на туземците. Малко почтеност, експониране на християнската си принадлежност, малко уважение към туземната култура, един призив за малко помощ и вие вече сте топло приет.

    Аз не остря моливи, аз руша империи!
  42. 42 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    До коментар [#39] от "Мастър Йода":

    Човек требва да пообиколи по чужбина за да оцени българската храна и най-често точно така се случва.

  43. 43 Профил на Мастър Йода
    Мастър Йода
    Рейтинг: 1195 Неутрално

    До коментар [#42] от "asparuhkanchov":

    Друг е въпросът, че сме занижили качеството на традиционните си продукти. В Гърция поне можех да се наям с кашкавал и сирене, каквито ги познавахме преди 22 години.

    Аз не остря моливи, аз руша империи!
  44. 44 Профил на princess_x
    princess_x
    Рейтинг: 1644 Неутрално

    [quote#30:"Мастър Йода"]След като изключих нашенското олио (нещо почти смъртоносно според мен) се чувствам значително по добре.[/quote]

    Аз готвя само със зехтин, затова всяко посещение на български ресторант ми се отразява трагично - не само заради качеството на използваните там мазнини, но и заради неразумното им количество.

  45. 45 Профил на princess_x
    princess_x
    Рейтинг: 1644 Неутрално

    [quote#33:"asparuhkanchov"]Напротв, това е същинската италианска кухня, тестените изделия са най-широко разпространени там, както днес, така и в исторически план.[/quote]

    Аспарухчо, Италия има 20 области и поне толкова разновидности кухня; ако трябва да ти ги описвам, ще напиша цяла книга тук. Но може да се обобщи, че на север използват повече месо, ориз и масло, докато на юг предпочитат пастата, зехтина, зеленчуците. И навсякъде - рибата. Всъщност това разделение е било по-изразено в миналото; сега с миграцията и пр. пастата и пицата са отишли и на север. Но с каквото и да се хранят италианците, като цяло е по-рядко да видиш пълни (да не говорим за дебели) хора, в сравнение с България. Ако трябва да ги сравняваме с англичаните и американците - разликата става астрономическа.

  46. 46 Профил на princess_x
    princess_x
    Рейтинг: 1644 Неутрално

    [quote#35:"Мастър Йода"]Пиците им направо бледнеят в сравнение с нашите. Ако искате вкусна пица, идете в България! [/quote]

    Е т'ва е! Ти нищо не каза. По повод на една друга статия писах, че българите страдат от вкусов шовинизъм; за тях само българските манджи са вкусни. Я прескочи до Неапол, хапни една маргарита с биволска моцарела и пак ела да ни разказваш за превъзходствата на българската пица! Брей, също като вица с шопа и английския лорд!

  47. 47 Профил на princess_x
    princess_x
    Рейтинг: 1644 Неутрално

    [quote#42:"asparuhkanchov"]Човек требва да пообиколи по чужбина за да оцени българската храна и най-често точно така се случва. [/quote]

    Аз, след като пообиколих чужбина, разбрах защо не ми е харесвала българската кухня.

  48. 48 Профил на Ганий
    Ганий
    Рейтинг: 715 Неутрално

    [quote#35:"Мастър Йода"]Пиците им направо бледнеят в сравнение с нашите.[/quote]
    [quote#46:"princess_x"]Е т'ва е! Ти нищо не каза.[/quote]

    Не знам, не знам...
    Преди години налетяхме на някаква стачка на диспечерите и ни заточиха да спим в Новара. Беше ~ среднощ...
    Бях за първи път в Италия - и казах - `Ся, ко не ръфнем по една пица, то кога!?`
    Взехме някакво такси, който ни таксува като милиардери за по-малко от 1 км, и влязохме в някаква пицария...
    Спартанска обстановка - голи дървени маси и циментов под. Глъч по италиански!
    Поръчахме... Гарсонът първо донесе НА ВСЕКИ по една гарафа с големина на малка дамаджанка (~3 литра) вода... Гат донесе пиците - те бяха с размер талията на Искрето Фидосова.
    Ухаеха чудесно - доколкото си спомням аз поръчах някаква `Наполитана`, другите - други...
    Кат кусах и се ужасих!!! В едната хапка имаше сол, достатъчно да се поръси ОБИЛНО не само Картаген, но и Драгалефци...
    Пиците бяха възголемички - всеки опита от пицата на другия - същата работа...
    Сигур усетиха, че сме Българи и вероятно готвим някакъв ужасен атентат, и решиха да ни осмъртят, не знам, но беше ужас! Нищо не хапнахме, но в замяна на това поръчахме ОЩЕ ВОДА
    ---
    Иначе при друго посещение в района (Велика Братска Италия!) изпитах божествено кулинарно усещане - задушен под капак заек - нещо като яхния... Божествено!
    ---
    заб. съвсем малко съм бил там - и то пътьом, затова и мнението ми не ще да е МЕРОДАВНО!

    Разтурям колоквиума!
  49. 49 Профил на internation
    internation
    Рейтинг: 395 Неутрално

    Глупости.....
    Яж пий какво ти харесва,с диета или без диета
    пак в ковчега,просто няма друг избор...

    igra s otvoreni karti
  50. 50 Профил на Euronymous
    Euronymous
    Рейтинг: 893 Неутрално

    До коментар [#2] от "Troubadour":

    Ядеш пасти пиеш Боза ...

    From the depths of Norway , take out your crop pain and feel the true evil !
  51. 51 Профил на kaka_ginka
    kaka_ginka
    Рейтинг: 838 Неутрално

    По начало, храните, богати на омега-3 мазнини, консумирани в умерени количетва, са полезни за сърцето и за здравето изобщо - зехтин, маслини, риба, авокадо, орехи, бадеми и други.

  52. 52 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    До коментар [#45] от "princess_x":

    На книга може и 50 различни кухни да имат, но реалността е че всички нагъват фиде по цел ден и така е било от край време. А не затлъстяват защото са слаботелесни гейчета, какво да затлъстяват, то нема за какво да им се налепи храната.

  53. 53 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    [quote#47:"princess_x"]Аз, след като пообиколих чужбина, разбрах защо не ми е харесвала българската кухня. [/quote]

    Класическо чуждопоклонничество. Всичко е маркетинг с тия прехвалени кухни но много хора им се връзват и се прехласват пред тех.

  54. 54 Профил на zaza
    zaza
    Рейтинг: 621 Неутрално

    http://www.usatoday.com/story/news/nation/2013/02/25/mediterranean-diet-cuts-risk-of-heart-attack-stroke-death/1943305/
    Има несъответствия - ако се превежда от същия източник лоуфат означава диета с малко мазнини, а не малко калории. С луфат само на картофи, хляб и спагети и бяло пилешко месо можеш да си докараш доста повече калории от стандартните за мъже 2500.

    Анализирахме методите в университета и резултатите са доста съмнителни, защото не се ограничават доста фактори. За сърдечните заболявания храната е едно, но теглото на човека, високото кръвно и т.н. са друго. Колко спортува човек и колко стресирана му е работата е трето и т.н.

    По принцип има доста изследвания на тази тема показващи горе-долу същото - яжте риба, зеленчуци и пийте вино и ще сте здрави

    Няма по-глух от този, който не иска да чуе и по-сляп от този, който не иска да види!
  55. 55 Профил на jubal harshaw
    jubal harshaw
    Рейтинг: 1391 Весело

    До коментар [#33] от "asparuhkanchov":

    хляб и зърнени храни са в основата на доброто хранене. на, образовай се:

    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6d/USDA_Food_Pyramid.gif

    а що се отнася до българската кухня, тя е най-вече бобена чорба и хлебец, запознай се с класиците. по твойте критерии требва да сме измрели отдавна.

    http://jubalharshaw.wordpress.com
  56. 56 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    До коментар [#55] от "jubal harshaw":

    Айде са па ново 20. Става въпрос за средиземноморската диета че е медийна глупост, а не какво е в основата на здравословното хранене. Теории много и всичко зависи от начина на живот и най-вече движението.
    Какво значи най-вече бобена чорба и хлебец? И защо да сме измрели по моите критерии? Пишеш неадекватно.

  57. 57 Профил на jubal harshaw
    jubal harshaw
    Рейтинг: 1391 Весело

    До коментар [#56] от "asparuhkanchov":

    Прочети си коментарите бе, адекват.

    [quote#52:"asparuhkanchov"]но реалността е че всички нагъват фиде по цел ден и така е било от край време[/quote]

    [quote#16:"asparuhkanchov"]Средизмноморците наблегат най-много на свинското, тестените изделия и др. подобни "полезни" храни. [/quote]

    Реалността е, че ти немаш идея какво е "полезна" храна, нито какво традиционно ядеме. Вместо това патриотствуваш и се пенявиш за глупости.

    Аре бегай да спиш, че утре разнообразните български салати нема да ти се усладят.

    http://jubalharshaw.wordpress.com
  58. 58 Профил на ariel28
    ariel28
    Рейтинг: 561 Неутрално

    Средиземноморската кухня е здравословна, но местните консуматори са мързеливи и не спортуват, та елиминират достойнствата на кухнята си. Да не споменавам за гръцки задници и испански шкембета, и то масово при млади хора.

    'Let light surround you' Dream Theater
  59. 59 Профил на kumcho___valcho
    kumcho___valcho
    Рейтинг: 577 Неутрално

    До коментар [#19] от "asparuhkanchov":


    [quote#19:"asparuhkanchov"]Толко пресни и задушени зеленчуци, салати и яхнии, колкото се ядат в България не се ядат никъде[/quote]

    [quote#36:"asparuhkanchov"]Варива тип боб и леща ядат колкото и у нас, но по салати изостават значително. Само в България ядат салати от пресни зеленчуци в такива количества. [/quote]
    Понеже говориш за българската и средиземноморската кухня даже в исторически план (все едно си правил проучвания и си писал трудове по темата), трябва да те светна, че салатите не са толкова традиционни за българската кухня, колкото си представяш - българските селяни въобще не са се занимавали да дробят продуктите в салати, а докато са ръфали хляб, са гризяли лук и по някой зеленчук. "Най-традиционната" - шопската салата, е "изобретена" от Балкантурсист през 50-те ( според други през 60-те години) на 20 век, впоследствие допълнена с други нововъведения като овчарска и прочие салати. Същото се отнася и за чушките бюрек и други "традиционни български ястия"

  60. 60 Профил на futurama
    futurama
    Рейтинг: 395 Неутрално

    До коментар [#58] от "ariel28":

    Испания и Гърция са сред държавите с най-голяма продължителност на живота в света.

  61. 61 Профил на edin drug
    edin drug
    Рейтинг: 2450 Неутрално

    наистина храните в гърция ,а и в турция са по качествени и дори бих казал и по евтини , в одрин си купих селско обезсолено сирене по 4.5лв ,в гърция в ксанти зехтин по 4 лева с невероятен вкус ,сиренето и кашкавала също бяха по евтини от нашия супер в квартала ,съжалявам само ,че нямах место в колата да си заредя 2 -3 тенекии сирене от там ,страхотен вкус,а и правеше впечатление ,че ливадите край морето бяха пълни със стада и млади хора ги пасяха ,а тук е обратното ,наште млади отиват да пасат стада на запад ,за да са роби на някой друг ,щото тука е срамно да са овчари ,всички селяни сега следват право и селскостопански мениджмънт ,след това са безработни и реват като магарета ,че нямали пари и държавата била лоша ,че не им създавала работа ,ами работа има бе ,произвеждайте чесън и лук ,винаги съм го казвал на моите селяни ,ама ги мързи .

  62. 62 Профил на princess_x
    princess_x
    Рейтинг: 1644 Неутрално

    До коментар [#48] от "Ганий":

    Ганий, да съм те пращала в Новара за пица?
    В Новара яж ризото, трюфел, полента, ама за пица трябва да идеш на юг! Биволската моцарела се яде прясна, затова трябва да я опиташ там, където я произвеждат най-добре - в Неапол. А заекът дето ти е харесал е бил заек по ловджийски/Coniglio alla Cacciatora.

  63. 63 Профил на princess_x
    princess_x
    Рейтинг: 1644 Неутрално

    [quote#53:"asparuhkanchov"]Класичско чуждопоклонничество.[/quote]

    Какво 'чуждопоклонничество' съм могла да изпитвам по време на социализма, когато бяхме закрепостени тук и нямахме понятие от вкусовете на света? Но и тогава не бях във възторг от родната кухня, особено по ресторантите - оставах винаги гладна и разочарована (както и сега).

  64. 64 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    До коментар [#57] от "jubal harshaw":

    Абе ти тъп ли си, какъв си? Обясни ти се че не в това е дискусията, а какво съдържа средиземноморската диета. Какво смятам аз за полезно и вредно е без значение, но съм пояснил че това зависи от начина на живот. Храна, богата на въглехидрати при активен начин на живот, какъвто е имало преди 100 г. е различно от храна богата на въглехидрати при днешния начин на живот с компютри, телевизори, офиси и леки автомобили. Това ти го намекнах, но май си прекалено тъп за да го асимилираш и да не се налага да ти се набива в чутурата като бавноразвиващ?
    И какво значи че не знам какво традиционно ядеме? Как го установи? Пиши по свързано и адекватно и следи нишката в коментарите, а не наново да ми ръсиш глупости.

  65. 65 Профил на jubal harshaw
    jubal harshaw
    Рейтинг: 1391 Весело

    [quote#64:"asparuhkanchov"]Обясни ти се[/quote]

    Абе ти прочете ли си коментарите, гений такъв?

    Да обобщим: според тебе, средиземноморската кухня, доколкото изобщо я има не е здравословна, щото ядат главно "тестени изделия", а не са дебели, "защото са гейове". От друга страна, "нашата кухня", за разлика от "тяхната" е разнообразна, ядеме салати, зеленчуци и т.н.

    Не само си нямаш идея какво е това здравословното хранене, не само си нямаш идея какво се яде по света и у нас, ами и не се свениш да обиждаш хората в няколко държави.

    Не знам кой ръси по-големи глупости, но че между нас двамата ти си по-ощетен в образованието и възпитанието е медицински факт.

    Айде, у лево.

    http://jubalharshaw.wordpress.com
  66. 66 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    До коментар [#59] от "kumcho___valcho":

    Айде още един адекват. В България винаги са се дробили зеленчуци, не толко за салати, но за различни манджи. Откакто има зеленчуци се дробят и се готвят. Има доказателства за това, те се крият в географското разпространение на ястията отвъд политическите граници.
    Балкантурист е подобрила шопската салата, но не я е измислила. Набили са ви в главите некакви форумни клишета и ги повтаряте като папагали.
    Сега, ако у вас ръфате кромид със сланина, това си е твой проблем. Аз съм живел на село в детството си и съм запознат с всички автентични български традиции, включително и кулинарни.

  67. 67 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    До коментар [#63] от "princess_x":

    Ами точно социалистическия комплекс, у много българи присъства. Прехласваха се пред всичко капиталистическо, а сега като ни заля викат аман от боклуци и химия, искаме си старата храна.

  68. 68 Профил на asparuhkanchov
    asparuhkanchov
    Рейтинг: 395 Неутрално

    До коментар [#65] от "jubal harshaw":

    Абе глупав, казах че това което се води по медиите като "средиземноморска диета" са измислици, а в действителност средиземноморците ядат съвсем различни храни. Ядат тестени и мазно свинско, което не е много полезно по принцип, после съм уточнил че това зависи от начина на живот - за едни ще е вредно, за други нема да е вредно. Кое пак не разбра, та искаш за 4-ти път да си се повтаря?

    И как след всичко това тъпотата отново те кара да твърдиш че не разбирам какво е здравословно хранене, не знам какво ядат по света (въпреки че съм живел в 3 държави и съм обиколил още 10) и не знам какво е традиционна и съвременна българска кухня, въпреки че съм живел и в изолирано планинско село в Македония и познавам живи свидетели на турското робство даже? Глупак с глупаците, до кога ще ми губиш времето?

  69. 69 Профил на jubal harshaw
    jubal harshaw
    Рейтинг: 1391 Весело

    До коментар [#68] от "asparuhkanchov":

    "Глупав" викай на майка си и на баща си, адекватко. Те са виновни за интелектуалната долина, в която се намираш.

    [quote#68:"asparuhkanchov"]кара да твърдиш че не разбирам какво е здравословно хранене[/quote]

    Очевидно е. Това, че ти не разбираш какво ти се казва требва само да ти намекне колко си адекватен. Не особено

    [quote#68:"asparuhkanchov"](въпреки че съм живел в 3 държави и съм обиколил още 10)[/quote]

    А като се събуди и гледаш - отвит, дюшека мокър, а на масата - салатена купа с малко олио и оцет на дъното и празно шише ракия.

    [quote#68:"asparuhkanchov"]съм живел и в изолирано планинско село в Македония и познавам живи свидетели на турското робство даже[/quote]

    Разбира се, сигурно със Захари Стоянов сте делили овчарския хляб и суроватката.

    http://jubalharshaw.wordpress.com
  70. 70
    ****

    Коментарът беше изтрит от модераторите, защото съдържаше обидни или нецензурни квалификации, обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа или призиви към насилие по адрес на конкретни лица.

  71. 71 Профил на jubal harshaw
    jubal harshaw
    Рейтинг: 1391 Весело

    До коментар [#70] от "asparuhkanchov":

    На тебе не бих се впрегнал, форумен неудачнико.

    http://jubalharshaw.wordpress.com




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK