Германски потребители провериха има ли здравословни маргарини и по какво се познават

Германски потребители провериха има ли здравословни маргарини и по какво се познават

© Анелия Николова



Макар и заклеймен като по-скоро вреден продукт с високо съдържание на трансмазнини, маргаринът може да бъде и много полезен за сърцето с богатството си на омега-6 и омега-3 мастни киселини, които тялото не може да си произведе само. Като маргарин обаче може да се определи всеки заместител на маслото, произведен от каквито и да е растителни мазнини, затова да се отсеят полезните от вредните марки може да бъде много трудно или дори невъзможно, показва ново потребителско проучване в Германия, цитирано в ДПА.


Потребителската организация Stiftung Warentest е тествала 19 пълномаслени маргарина и заместители на маслото, широко достъпни на германския и европейския пазар. Само осем от тях попаднали в графата "добър". Други три били категоризирани като "задоволителни", един се установил като категорично "незадоволителен", а останалите не могли да бъдат определени, защото не посочвали коректно съставките си, нито можели да се разпознаят.


Сред маргарините, които били определени като по-качествени, се наредили разнообразни марки, включително един от най-скъпите на пазара, но също и част от тези на най-ниски цени - собствените марки, които се произвеждат директно за някои вериги магазини.


Полезните съставки като ненаситените мастни киселини идват от маслата от лен, слънчоглед и рапица, но не и от палмовото, така че това може да е ориентир за избора на потребителите, съветват от германската организация. Друга препоръка от тях е да маргаринът да се редува с масло, за да се извличат ползи и от двете храни, които всъщност доставят различни съставки в тялото.




Според германското изследване трансмазнините, които са утвърдени като най-вредния вид мазнини, все по-рядко се използват в производството включително и на маргарин, обаче проблем остават глицидил естерите, защото създават канцерогенен риск за здравето, уточняват още специалистите пред ДПА. Това са остатъчни вещества от процеса на рафиниране на маслата, затова е почти невъзможно да се изчистят от крайния продукт.


Следи от глицеролни примеси са открити във всичките изследвани марки маргарин в Германия, а в четири от тях съдържанието е много високо. Сред тези четири е и маргаринът, откроен като най-незадоволителен. След проучването производителят му коментира публично, че се работи за подобряване на качеството.

Коментари (16)
  1. Подредба: Сортирай
  1. 1 Профил на CINZANO - оправете си сайта!
    CINZANO - оправете си сайта!
    Рейтинг: 923 Весело

    Това полезен маргарин е нещо като дървен камък или здравословна цигара :)

    Мома, връщай 12 и 12А!
  2. 2 Профил на usero
    usero
    Рейтинг: 2038 Весело

    Това полезен маргарин е нещо като дървен камък или здравословна цигара :)
    —цитат от коментар 1 на CINZANO - оправете си сайта!


    А преди 20 години вреден маргарин беше нещо като дървен камък или здравословна цигара. Извод: Ако сте под 40, пушете здраво, само за цигарите диетолозите още не са казали, че са полезни, като дойдат годините за болести, ще се окаже, че имате един здравословен навик.

  3. 3 Профил на telqk
    telqk
    Рейтинг: 1750 Неутрално

    До коментар [#1] от "CINZANO - оправете си сайта!":

    Не се притеснявай, ЕК ще излезне с решение и всички маргарини ще станат полезни като водата и въздуха.

  4. 4 Профил на vagabond66
    vagabond66
    Рейтинг: 1519 Любопитно

    "Германските потребители", защо не вземат да напишат имената на въпросните маргарини с "незадоволително" или "задоволително" качество, само констатират, че имало вредности "някъде", пък другаде пак имало, ама били малко!
    И какъв е смисъла от такива изследвания, когато не ми дават информацията, кое е по-добро, та да си купувам от него?
    Във България редовно четем за подобни изследвания, които по същия начин констатират нещо, но не дават точно най-важната информация, от което пък следва, че на смисъла на подобни изследвания е никакъв!

  5. 5 Профил на ijj
    ijj
    Рейтинг: 1059 Неутрално

    Един линк към информация за проучването, в която са споменати и различни марки маргарини:

    https://utopia.de/stiftung-warentest-margarine-test-58526/

  6. 6 Профил на vagabond66
    vagabond66
    Рейтинг: 1519 Любопитно

    До коментар [#5] от "ijj":


    Един линк към информация за проучването, в която са споменати и различни марки маргарини:https://utopia.de/stiftung-warentest-margarine-test-58526/
    —цитат от коментар 5 на ijj


    Не, че живея в Германия, но тази информация наистина е важна.
    Значи все пак има голям смисъл от подобни изследвания в тази държава.
    Благодаря!

  7. 7 Профил на Николай Колев
    Николай Колев
    Рейтинг: 2149 Неутрално

    Becel Gold и Deli Reform. Първият да не се бърка със предлагания у нас, който е с обикновена жълта опаковка.

    Да твърдиш, че ГЕРБ е алтернатива на БСП е като да мислиш, че диарията е алтернатива на запека.
  8. 8 Профил на qwertqwert
    qwertqwert
    Рейтинг: 948 Неутрално

    До коментар [#4] от "vagabond66":

    Stiftung Warentest не е някаква си грантаджийска уж-потребителска организация, за каквато се опитва да ни я представи Дневник.
    Създадена е още 1962 година с правителствено решение и думата ѝ е общо взето закон в Германия - нещо с определение "gut" от тях се купува без притеснения. Ненапразно никой не с такава оценка не пропуска да го рекламира.
    А цялото изследване - плащаш 2,50 евро и го получаваш.
    https://www.test.de/Margarine-und-Streichfette-im-Test-1617289-0/

    След като мъж може да се жени за мъж, що пък двама братя да не се оженят?
  9. 9 Профил на Роси
    Роси
    Рейтинг: 8872 Неутрално

    И кои са препоръчаните марки?

  10. 10 Профил на Нинов
    Нинов
    Рейтинг: 2751 Неутрално

    До коментар [#9] от "Роси":

    Победителите са собствените маргаринови марки на веригите: Edeka, Aldi Süd, Kaufland, Aldi Nord, Rewe както и вегетарианската Sojola.

  11. 11 Профил на subaru
    subaru
    Рейтинг: 445 Неутрално

    В Германия се произвежда един изключително качествен/като съставки и технология на производство/ и оттам полезен маргарин - "Deli Reform" Внасяше се и в БГ. От няколко години, вече не. Защо ли?

  12. 12 Профил на Нинов
    Нинов
    Рейтинг: 2751 Неутрално

    До коментар [#11] от "subaru":

    иненно този е победителят от всички 19 тествани, както и единственият, получил най-високата оценка "мн.добър"

  13. 13 Профил на citoyen
    citoyen
    Рейтинг: 1255 Неутрално

    Тайната на чудесната френска кухня е : 1. масло; 2. масло и 3. пак масло. Простичко но безумно вкусно.

  14. 14 Профил на subaru
    subaru
    Рейтинг: 445 Неутрално

    До коментар [#12] от "Ф.Нинов":

    +++

  15. 15 Профил на areta
    areta
    Рейтинг: 1492 Неутрално

    Не ползвам никога и в никакви количества маргарин. Само масло, но много умерено. За течна мазнина - зехтин. За омега-мазнини се консумира риба. Изобщо няма нужда от маргарин.

  16. 16 Профил на neut
    neut
    Рейтинг: 6904 Неутрално

    Нашите маргарини са с достатъчно високо качество

    In the forest all animals are equal except a few that are more equal than the rest




За да коментирате, е нужно да влезете в профила си или да се регистрирате.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK